CORSO DI LAUREA MAGISTRALE IN CHIMICA E TECNOLOGIA FARMACEUTICHE
BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE - BIOLOGIA MOLECOLARE (corso integrato)
BIOLOGIA ANIMALE E VEGETALE
Docente: Prof.ssa Alessandra Russo
Canale: A-L
Anno di corso: 1
Periodo didattico: 1°- 2°
Crediti: 7
Anno Accademico: 2013-2014
Modalità di esame: Prova Scritta e Prova Orale
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo Studente acquisisce la capacità di: - descrivere le strutture ed i processi
biologici fondamentali della cellula e degli organismi viventi utilizzando una terminologia
scientifica appropriata; - applicare autonomamente le conoscenze acquisite alla soluzione di
problemi inerenti la biologia; - valutare criticamente le implicazioni ed i risultati di scoperte
innovative nell’ambito della biologia cellulare e degli organismi viventi; - utilizzare le conoscenze
sui meccanismi di base che regolano la materia vivente e gli organismi viventi (animali e vegetali)
come substrato per lo studio di altre materie biologiche del loro Corso di Laurea; - seguire le
scoperte innovative nell’ambito della biologia cellulare e degli organismi viventi consultando la
letteratura scientifica.
Programma
Componenti chimici degli esseri viventi. L’acqua. Le sostanze inorganiche. Le sostanze
organiche. I carboidrati. I lipidi. Le proteine. Gli acidi nucleici.
Gli organismi viventi. Cenni sull’evoluzione biologica e sull’origine degli organismi. Autotrofia
ed eterotrofia. I principali gruppi di organismi: Procarioti, Virus, Eucarioti. Il sistema binomio. La
classificazione degli esseri viventi: le categorie sistematiche.
Citologia. La cellula procariotica: parete cellulare; flagelli; membrana plasmatica, citoplasma;
ribosomi; mesosomi. La cellula eucariotica: membrana plasmatica, rivestimenti esterni,
specializzazioni, proprietà e funzioni della membrana plasmatica, trasporto attivo, trasporto passivo,
esocitosi ed endocitosi; il reticolo endoplasmatico; l’apparato di Golgi; i lisosomi; i perossisomi; i
mitocondri; i ribosomi; il citoscheletro (microtubuli, microfilamenti, filamenti intermedi), centrioli,
ciglia, flagelli; il nucleo (involucro nucleare, nucleolo, cromatina). Differenze tra cellula animale e
cellula vegetale. Cellula vegetale: la parete cellulare (componenti e strati), modificazioni della
parete cellulare; i plasmodesmi; i plastidi: proplastidi, leucoplasti, ezioplasti, cromoplasti,
cloroplasti; pigmenti e fotosintesi; fotorespirazione; ciclo C4; il vacuolo; il succo cellulare e
costituenti d’interesse farmaceutico. Divisione cellulare: crescita cellulare, ciclo cellulare e mitosi.
Riproduzione: riproduzione asessuale, riproduzione sessuata e meiosi, gametogenesi, cicli
ontogenetici, ciclo metagenetico.
I principi fondamentali dell’ereditarietà. Le leggi di Mendel; ereditarietà e cromosomi;
estensione della genetica Mendeliana.
Istologia Vegetale. Definizione e Classificazione dei tessuti. Tessuti meristematici. Tessuti adulti:
sistema parenchimatico, sistema tegumentale, sistema conduttore, sistema meccanico e sistema
secretore. Gli ormoni vegetali.
Organografia vegetale. Forma e struttura della foglia; stomi, traspirazione, guttazione, abscissione.
Modificazioni delle foglie. Crescita e struttura del fusto. Fusti delle Monocotiledoni e delle
Dicotiledoni. Funzione di trasporto: Xilema e Floema. Cuffia e peli radicali. Radici delle
Monocotiledoni e delle Dicotiledoni. Accrescimento secondario.
Testi consigliati:
La cellula. Un approccio molecolare. G.M. Cooper - Ed. Zanichelli.
Biologia. N.L. Campbell - Ed. Zanichelli.
Biologia. P. Solomon, L.R. Berg, D.V. Martin - Ed. Edises.
Biologia. W. Russel - Ed. Edises.
Biologia delle piante. P.H. Raven, R.F. Evert, S.E. Eichorn - Ed. Zanichelli.
Biologia vegetale, morfologia e fisiologia. C. Longo - Ed. UTET.
