Capitolo 24
Le famiglie dei composti organici
IL TUO RIASSUNTO
1. Il criterio fondamentale per classificare i composti … consist e nell' identificare un gruppo
… presente nella loro molecola.
2. Il … funzionale è un atomo, o un … …, che caratterizza le molecole di una certa classe di
sostanze.
3. Le principali classi di composti organici sono: alcoli, gruppo funzionale … ; aldeidi, gruppo
funzionale … ; … , gruppo funzionale –C=O; acidi … , gruppo funzionale … ; … , gruppo
funzionale –CO-O- ; eteri, gruppo funzionale … ; … , gruppo funzionale NH2; ammidi,
gruppo funzionale … .
4. Gli alco li possono essere rappresentati con la formula generale … , in cui la sigla R
rappresenta qualsiasi … idrocarburico legato al gruppo –OH.
5. Secondo la nomenclatura IUPAC, gli alcoli vengono indicat i per mezzo della desinenza …
.
6. Nei fenoli, un gruppo ossidrile –OH è legato ad un atomo di carbonio che fa part e di un
anello … .
7. I gruppi ossidrile presenti nelle molecole degli alcoli
intermolecolari.
formare legami idrogeno
8. Il gruppo carbonile è costituito da un atomo di … e da uno di ossigeno, uniti da un …
legame covalente.
9. I due legami semplici e il legame doppio del gruppo carbonilico sono complanari e
formano tra loro angoli di circa … gradi.
10.
Nella nomenclatura IUPAC delle aldeidi la desinenza –o dell’alcano di provenienza
viene cambiata in … , e per i chetoni viene cambiata in –one.
11.
Secondo la IUPAC, il nome degli acidi carbossilici si ricava dal nome
dell’idrocarburo di pari numero di atomi di carbonio, modificandone la desinenza in … e
premettendo la parola … .
12.
Il gruppo carbossilico è costituito da atomi, C e O, con una
elettronegatività.
13.
Un gruppo carbossilico
differenza di
formare legami idrogeno.
14.
Gli acidi carbossilici sono acidi di … forza e presentano costanti di acidità
dell’ordine di … .
15.
Una delle più importanti reazioni degli acidi carbossilici è la … con gli alcoli.
16.
La condensazione fra un acido carbossilico e un alcol è detta … e il pro dotto di
questa reazione è chiamato estere.
17.
I … sono esteri della glicerina e degli acidi grassi.
18.
La più importante reazione degli esteri è la … ; è un processo di idrolisi ed è la
reazione inversa della … .
19.
I saponi sono sali di so dio o … degli acidi … .
20.
Le ammine possono essere considerate composti derivati dell’ammoniaca per
sostituzione di uno, … , o … atomi di … con gruppi idrocarburici; per questo, le ammine
possono essere primarie, … , o … .
21.
Le ammine hanno un carattere
dovuto alla presenza di un doppietto
elettronico libero sull’atomo di … , che può legare, con un legame dativo, uno ione … .
22.
Le ammidi sono composti che possono essere considerati derivati degli … … .
23.
I polimeri sono macromolecole costituite da lunghe … nelle quali si ripetono
regolarmente unità strutturali più piccole chiamate … .
24.
I polimeri di poliaddizione si ottengono per successiva … di un monomero ad un
altro.
25.
I polimeri di policondensazione si formano con
acqua, … , alcoli a bassa massa molecolare.
di piccole molecole:
