Pag.1 of 2
SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
0127 AGLIO E.S. TIT. IN ALLIINA MIN. 1%
0127 ALLIUM SATIVUM POWDER EXTRACT (ALLIN
MIN. 1%)
SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATA SHEET
PRODOTTO
AGLIO ESTRATTO SECCO TIT. IN ALLIINA MIN.1%
PRODUCT
NOME INCI
Allium sativum bulb extract
INCI NAME
ALLIUM SATIVUM POWDER EXTRACT (ALLIN MIN.
1%)
Allium sativum bulb extract
NOME BOTANICO
Allium sativum L.
BOTANICAL NAME
Allium sativum L.
FAMIGLIA BOTANICA
Liliaceae
BOTANIC FAMILY
Liliaceae
NUMERO CAS
8008-99-9
CAS NUMBER
8008-99-9
NUMERO
EINECS/ELINCS
SINONIMI
232-371-1
EINECS/ELINCS NUMBER 232-371-1
Common garlic, allium, ail
OTHER NAMES
Common garlic, allium, ail
ORIGINE DELLA PIANTA
Asia centrale
ORIGIN OF THE PLANT
Central Asia
ORIGIN OF RAW
MATERIAL
PART OF PLANT USED
Temperate regions
BIOLOGICAL MARKER
Alliin
PROVENIENZA MATERIA Regioni temperate
PRIMA
PARTE DELLA PIANTA
Bulbi freschi
IMPIEGATA
MARKER BIOLOGICO
Alliina
ATTIVI DELLA PIANTA
Il costituente attivo della pianta è l'amminoacido alliina
ACTIVES OF THE PLANT
(determinato nell'estratto all'1%) che, ad opera
dell'enzima alliinasi liberatosi nella macinazione del bulbo
fresco si trasforma in allicina (composto fortemente
odorato)
Idoneo all'uso alimentare e cosmetico
TYPE OF PRODUCT AND
USE
Etanolo 70/Acqua 30
SOLVENT EXTRACTION
Fresh bulbs
Amino acid alliin (determinated in the extract at 1%) is
the active constituent of plant. It turns into allicin (strongly
smelling compound) by alliinase enzyme released in the
grinding of fresh bulb
TIPO DI PRODOTTO ED
IMPIEGO
SOLVENTI DI
ESTRAZIONE
ECCIPIENTI E SOSTANZE Maltodestrina (da mais) 30-50%
AUSILIARIE
CONSERVANTI
Assenti
EXCIPIENTS AND
AUXILIARY
PRESERVATIVES
Maltodextrin (from corn) 30-50%
ANTIOSSIDANTI
Assenti
ANTIOXIDANTS
None
ALLERGENI
ALLERGENS
Allergen according to the Annex III bis to Dir.2007/68/CE:
sulphur dioxide. Gluten-free
GRANULOMETRIA
Allergene contenuto secondo l'Allegato III bis della
Dir.2007/68/CE: Anidride solforosa; prodotto esente da
glutine
>= 90,0% passa attraverso 300 micron
PARTICLE SIZE
>= 90,0% through 300 micron
SOLUBILITA'
Moderatamente idrosolubile
SOLUBILITY
Sparingly soluble in water
RADIOATTIVITA'
< 600 Bq/Kg
RADIOACTIVITY
< 600 Bq/Kg
MANIPOLAZIONE
Manipolare in locali provvisti di un buon sistema di
aerazione; impedire il contatto delle polveri con sorgenti
di accensione, quali fiamme libere, scintille, ecc
In luogo fresco, asciutto e ventilato, al riparo dalla luce,
nei contenitori originali, ben chiusi, o in contenitori di
plastica inerte
Carboidrati 90-95%; Grassi 0-1%; Proteine 0-1%;
Minerali 3-5%
409 Kcal/100g (1711 KJ/100g)
HANDLING
Handle in well ventilated room, avoid the contact of
powder with fire sources, such as flames and sparks, etc
STORAGE
Store in a cool, dry, and ventilated place away from light,
in original containers, tightly closed, or in inert plastic
containers
Carbohydrates: 90-95%; Fats: 0-1%; Proteins: 0-1%;
Minerals: 3-5%
409 Kcal/100g (1711 KJ/100g)
CONSERVAZIONE
VALORI NUTRIZIONALI
FINALITA' SALUTISTICHE Antiaggregante piastrinico e fibrinolitico
NUTRITIONAL VALUES
HEALTHY AIMS
Ethanol 70/Water 30
None
Antiplatelet and fibrinolytic agent
Antimicrobico
Antimicrobial
Antisettico
Antiseptic
Immunostimolante
Immunostimulant
Ipocolesterolemizzante
Cholesterol-lowering
Ipotensivo
DOSI CONSIGLIATE
Food and cosmetic grade
La sua dose giornaliera va da 10 a 13 mg per kg di peso
corporeo, suddivisi in due somministrazioni
preferibilmente dopo i pasti, per eliminare il possibile
verificarsi del retrogusto tipico di questa droga
Ipotensive
RECOMMENDED
DOSAGE
Its daily dose is 10-13 mg per kg of body weight divided
into two doses preferably after meals, to eliminate the
possible appearance of its typical aftertaste
V.03
Pag.2 of 2
SCHEDA TECNICA
TECHNICAL DATASHEET
0127 AGLIO E.S. TIT. IN ALLIINA MIN. 1%
0127 ALLIUM SATIVUM POWDER EXTRACT (ALLIN
MIN. 1%)
SCHEDA TECNICA
BIBLIOGRAFIA
ANALISI
MATERIA PRIMA
TITOLO
RAPPORTO E/D
ASPETTO
COLORE
ODORE
SAPORE
DENSITA'
SOLUBILITA'
pH
PERDITA
ALL'ESSICCAMENTO
METALLI PESANTI
SOLVENTI RESIDUI
PESTICIDI
AFLATOSSINE
CARICA BATTERICA
TOTALE
LIEVITI E MUFFE
PATOGENI
BATTERI GRAM
NEGATIVI RESISTENTI AI
SALI BILIARI
TECHNICAL DATA SHEET
Fitomedicine e nutrienti-Pietta - GMR Editore; Le 100
erbe della salute-Firenzuoli - Tecniche Nuove; Dizionario
di fitoterapia e piante medicinali -Campanini - Tecniche
Nuove; Enciclopedia delle piante medicinali utilizzate
negli alimenti e nei cosmetici (Leung e Foster); Piante
officinali e aromatiche; www.fitoterapia.in
Lista ministeriale piante ammesse negli integratori
(www.salute.gov.it)
CosIng - European Commission Database
FARMACOPEE
Fitomedicine e nutrienti-Pietta - GMR Editore; Le 100
erbe della salute-Firenzuoli - Tecniche Nuove; Dizionario
di fitoterapia e piante medicinali -Campanini - Tecniche
Nuove; Enciclopedia delle piante medicinali utilizzate
negli alimenti e nei cosmetici (Leung e Foster); Piante
officinali e aromatiche; www.fitoterapia.in
List of herbs allowed in drugs and preparations - Italian
Health Ministry (www.salute.gov.it)
CosIng - European Commission Database
SPECIFICHE
RAW MATERIAL
ANALISYS
SPECIFICATIONS
Alliina >= 1,0% p/p (metodo HPLC interno)
Fino al titolo dichiarato (1/7-10)
Polvere igroscopica
Da bianco a giallino
Caratteristico
Caratteristico, pungente
450-750 g/l
Moderatamente solubile in acqua
4,0-6,0 (1:10)
<= 5,0% p/p
ASSAY
E/D RATIO
APPEARANCE
COLOUR
ODOUR
TASTE
DENSITY
SOLUBILITY
pH
LOSS ON DRYING
Alliin >= 1,0% w/w (HPLC, internal method)
Up to stated assay (1/7-10)
Hygroscopic powder
From white to pale yellow
Characteristic
Characteristic, pungent
450-750 g/l
Sparingly soluble in water
4,0-6,0 (sol. 1/10)
<= 5,0% w/w
< 20 ppm (metodo C Ph. Eur. ed. vigente)
Pb <= 3 ppm
Cd <= 1 ppm
Hg <= 0,1 ppm
Conforme a Ph. Eur. ed.vigente (P) e/o alla Dir.
2009/32/CE (F)
Conforme a Ph. Eur. ed. vigente (P) e/o al Reg.
2005/396/CE e succ. aggiornamenti (F)
Aflatossina B1 < 2 ppb; aflatossine totali (B1, B2, G1,
G2) < 4 ppb
<= 5x10000 ufc/g (TAMC, Ph. Eur. 5.1.8, cat. B, uso
orale)
<= 5x100 ufc/g (TYMC, Ph. Eur. 5.1.8, cat. B, uso orale)
Salmonella: assente/25 g; E. coli: assente/1 g (Ph. Eur.
5.1.8, cat. B, uso orale)
<= 100 ufc/g (Ph. Eur. 5.1.8, cat. B, uso orale)
HEAVY METALS
< 20 ppm (C method Ph. Eur. current ed.)
Pb <= 3 ppm
Cd <= 1 ppm
Hg <= 0,1 ppm
Complies with Ph. Eur. current edition (P) and/or Dir.
2009/32/EC (F)
Complies with Ph. Eur. current ed. (P) and/or Reg.
2005/396/EC and amendments (F)
Aflatoxin B1 < 2 ppb; total aflatoxins (B1, B2, G1, G2) < 4
ppb
<= 5x10000 cfu/g (TAMC, Ph. Eur. 5.1.8, cat. B, oral use)
ANNOTAZIONI
NOTE
BIBLIOGRAPHY
RESIDUAL SOLVENT
PESTICIDES
AFLATOXINS
TOTAL BACTERIA
YEASTS AND MOULDS
PATHOGENS
BILE- TOLERANT
GRAM-NEGATIVE
BACTERIA
<= 5x100 cfu/g (TYMC, Ph. Eur. 5.1.8, cat. B, oral use)
Salmonella: absent/25 g; E. coli: absent/1 g (Ph. Eur.
5.1.8, cat. B, oral use)
<= 100 cfu/g (Ph. Eur. 5.1.8, cat. B, oral use)
NOTES
Prodotto non contenente OGM (Reg.
1829/2003-1830/2003 CE); prodotto esente da rischio
BSE/TSE
Metodiche analitiche conformi a Ph. Eur. ed. vigente
salvo ove diversamente specificato
NOTES
GMO free (Reg. 1829-1830/2003/EC); BSE/TSE free
PHARMACOPOEIA
Analytical methods comply with Ph. Eur. current ed.,
except where otherwise specified
V.03
