La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
La cellula vegetale
e alcune funzioni
delle piante
03
Pre-lettura
1. Scrivete accanto alle seguenti definizioni i nomi degli elementi corrispondenti che
costituiscono una cellula (vd. Unità 2).
1. pellicola che riveste e protegge la cellula
2. Soluzione acquosa che contiene sostanze organiche
3. piccoli organi che hanno funzioni particolari
4. parte della cellula in cui è racchiuso il dna
Comprensione
2. Guardate l’immagine e leggete il testo che segue.
Cellula animale
Cellula vegetale
Apparato di Golgi
Nucleo
Ribosoma
Ribosoma
Membrana
plasmatica
Mitocondrio
Cloroplasto
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
39
La cellula vegetale e la cellula animale
5
10
15
La figura presenta una generica cellula animale e una generica cellula vegetale, con i rispettivi
organuli interni. come si può notare, questi due tipi cellulari presentano molte caratteristiche
strutturali comuni: il nucleo, che soprintende al funzionamento della cellula e contiene il materiale
genetico; i mitocondri, per la produzione di energia in forma utilizzabile dalla cellula; i ribosomi, per
la sintesi delle proteine; il reticolo endoplasmatico (ER) e l’apparato di Golgi, per le trasformazioni e
il trasporto del materiale proteico; i microtubuli che contribuiscono a conferire alla cellula la sua
forma e rendono possibili i suoi movimenti. vi sono, tuttavia, tra cellule animali e cellule vegetali
evidenti differenze strutturali, legate al diverso modo di vita. ad esempio, una cellula animale è
circondata solo da una membrana plasmatica e può essere dotata di un flagello, che fa muovere la
cellula. in una cellula vegetale, invece, la membrana plasmatica è circondata a sua volta da una rigida
parete cellulare, che funge da sostegno e che è costituita da cellulosa. Le cellule vegetali presentano,
a differenza di quelle animali, un grosso organulo, in genere, di colore chiaro (all’osservazione al
microscopio), il vacuolo, che funge da deposito di materiali e che occupa la maggior parte della
cellula. inoltre in queste cellule sono presenti uno o più cloroplasti, elementi molto importanti per
il processo della fotosintesi, in cui avviene la conversione dell’energia solare in energia chimica.
3. Completate la tabella, indicando se nella cellula vegetale e in quella animale sono
presenti le strutture elencate e scrivete le funzioni, come nell’esempio.
Strutture
nucleo
Cellula vegetale
sì
Mitocondri
Ribosomi
Reticolo
endoplasmatico
apparato di golgi
parete cellulare
vacuolo
cloroplasti
40
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
Cellula animale
sì
Funzione
soprintende al
funzionamento della
cellula e contiene
materiale genetico
Dal testo... al lessico
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
4. Trovate nel testo le parole o espressioni corrispondenti per significato a quelle della
colonna di sinistra.
1.
osservare (r.1-3)
2.
riguardano la struttura (r.2-4)
3.
svolgimento di funzioni (r.2-4)
4.
tiene dentro, ha dentro di sé (r.3-5)
5.
ciò che serve a sostenere (r.10-14)
6.
ha la funzione di (r.12-14)
7.
trasformazione, passaggio (r.15-16)
unità
03
5. Completate le frasi che seguono con le parole individuate nell’esercizio precedente. Se è
necessario coniugate i verbi.
1. certi fattori ambientali, come temperatura, piovosità, ecc.
da regolatori
esterni del ciclo vitale delle piante.
sostanze nutritive e l’embrione.
2. il seme
dell’energia idraulica in energia elettrica.
3. È possibile ottenere la
le differenze strutturali delle due cellule.
4. dall’immagine è possibile
per la pianta.
5. La radice è un importante
degli organi della pianta dipende dalle condizioni ambientali.
6. il buon
dei due organi sono differenti.
7. gli aspetti
nel testo avete incontrato le parole microtubulo, microscopio, microfilamento.
il prefisso micro- significa ‘piccolo’.
6. Abbinate a ogni parola nella colonna di sinistra la definizione corrispondente nella colonna
di destra, come nell’esempio.
1. microrganismo
a. fungo microscopico
2. microbiologia
b. struttura estremamente piccola
3. microfauna
c. parte della paleontologia che studia i resti di microrganismi animali e
vegetali
4. micromicete
d. organismo non visibile a occhio nudo appartenente al regno animale o
vegetale
5. microstruttura
e. insieme degli animali microscopici presenti in un certo ambiente o
distretto anatomico
6. micropaleontologiaf.
parte della biologia che studia microrganismi
1/ d
2/
3/
4/
5/
6/
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
41
Dal testo... alle strutture
7. Indicate con una X quale funzione hanno nel testo le parole presenti nel riquadro.
tuttavia – invece - a differenza di
a. introdurre contrasto, opposizione
b. evidenziare cause e conseguenze
8. Inserite le parole del riquadro nel testo che segue, come nell’esempio.
a differenza di – anche se – contrariamente – invece - tuttavia
Anche se
la cellula vegetale e quella animale mostrano molte caratteristiche strutturali comuni,
(1), come si può notare, nella cellula vegetale,
(2) quella animale, la membrana plasmatica è circondata da una parete cellulare che ha una funzione di
sostegno.
(3) a quello che si nota nella cellula vegetale, in quella animale non
c’è il vacuolo e non ci sono i cloroplasti, che,
(4),
hanno un ruolo fondamentale in un processo importante delle piante, che è la fotosintesi.
Pre-ascolto
9. Scrivete i nomi delle parti della pianta indicate.
2.
1.
3.
42
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
Comprensione
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
10. Ascoltate la lezione per verificare quello che avete scritto.
Tr. 05
Tr. 05
11. Ascoltate di nuovo la lezione e scrivete a quale parte della pianta si riferisce
ogni affermazione, come nell’esempio.
es.: in genere sono sottili e leggere.
foglie
1. Hanno diramazioni che penetrano nel suolo.
2. cresce in altezza.
3. Sono unite allo stelo o al ramo dal picciolo.
unità
03
4. È rivestito dalla corteccia.
5. assorbono l’acqua dal terreno.
6. in esse avviene la fotosintesi clorofilliana.
7. Ha soprattutto la funzione di trasportare
le sostanze agli altri organi della pianta.
12. Riascoltate il testo e completate lo schema con le informazioni mancanti.
Tr. 05
in base alla loro struttura, le piante sono divise in
tallofite
cormofite
caratteristiche:
caratteristiche:
esempi:
esempi:
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
43
Dal testo... alla scrittura
13. Descrivete le parti della pianta, come nell’esempio.
Fusto
parte assile / avere / funzione / trasportare / sostanze / apparato radicale / foglie /
crescere / altezza /
L’epidermide / isolare / proteggere / ambiente
Il fusto è la parte assile della pianta. Ha la funzione di trasportare sostanze dall’apparato
radicale alle foglie. Cresce in altezza. L’epidermide isola e protegge il fusto dall’ambiente.
1. Radice
organo / dotato / diramazioni
avere / funzione / sostegno
assorbire / trasportare / acqua
2. Foglie
essere / appendice laterale / fusto / essere / sottili / leggere
avvenire / trasformazioni fondamentali / vita / pianta
Dal testo... al lessico
nel testo avete trovato le parole tallofita e cormofita.
Fito- o -fita significa ‘pianta’ e in parole composte si può trovare come primo o secondo elemento.
14. Inserite le parole del riquadro nelle frasi che seguono, come nell’esempio. Se necessario
fate l’accordo.
fitormone – fitoterapia – fitochimica – fitofarmaco - fitoplancton
fitofarmaci
es.: gli agricoltori usano i
non solo per curare alcune malattie, ma anche per
migliorare ed incrementare la produzione della pianta.
1. La
è un ramo della chimica biologica e studia i processi chimici propri dei vegetali.
2. per trovare i rimedi contro le malattie delle piante, bisogna fare più ricerche nel campo della
.
3. nella zona limnetica, ossia quella delle acque aperte, le piccole alghe galleggianti
(
) rappresentano spesso gli organismi fotosintetici più comuni.
4. gli ormoni vegetali sono chiamati
44
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
.
Pre-lettura
15. Descrivete il fenomeno della fotosintesi, con l’aiuto dell’immagine seguente e delle
parole nel riquadro.
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
processo - clorofilla - catturare - convertire
anidride carbonica
luce solare
ossigeno
unità
03
fotosintesi
zucchero
amido
acqua
Comprensione
16. Leggete il testo seguente.
La fotosintesi e la traspirazione
5
10
15
20
La fotosintesi (dal greco, foto = luce, sintesis = composizione) clorofilliana è il processo metabolico mediante
il quale le piante catturano energia solare e la convertono in energia chimica, che viene immagazzinata
nei legami di molecole organiche, come il glucosio e altri carboidrati.
È sicuramente il processo metabolico più importante per le forme di vita del nostro pianeta, perché
produce le sostanze nutritive che praticamente tutte le cellule demoliscono attraverso la fermentazione
o la respirazione cellulare. La fotosintesi, da un punto di vista chimico, è costituita da una serie di
reazioni catalizzate da enzimi.
La fase di cattura della luce solare, chiamata fase luminosa e la fase di sintesi del glucosio, chiamata fase
oscura (le reazioni possono avvenire indifferentemente in presenza o assenza di luce) si svolgono nei
cloroplasti e la sostanza che consente alle cellule vegetali di eseguire la fotosintesi è la clorofilla. oltre
alla clorofilla, i cloroplasti contengono enzimi che cooperano alla trasformazione dell’energia solare
assorbita. in questa reazione due sostanze semplici come l’anidride carbonica, che deriva dall’atmosfera
circostante, e l’acqua, che deriva dal terreno, passando attraverso le radici, vengono trasformate in
zucchero e ossigeno.
La traspirazione è la perdita d’acqua per evaporazione, che si verifica soprattutto attraverso gli stomi
presenti sul fusto e sulle foglie. Quando gli stomi sono aperti, le molecole d’acqua si spostano da una
regione in cui la loro concentrazione è maggiore (l’interno delle cellule delle foglie) verso una regione in
cui la loro concentrazione è minore (l’aria che circonda la pianta).
poiché il grado di traspirazione è molto importante per la sopravvivenza quotidiana della pianta, la
perdita d’acqua della pianta è accuratamente regolata, soprattutto mediante l’apertura e la chiusura degli
stomi a cui concorrono cellule che fiancheggiano ogni stoma e che si chiamano cellule di guardia.
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
45
17. Scrivete nello schema le informazioni relative alla fotosintesi clorofilliana e alla
traspirazione.
FOTOSINTESI
dove avviene
che cosa avviene
TRASPIRAZIONE
dove avviene
come avviene
Dal testo... alla scrittura
18. Sulla base dello schema che avete completato, scrivete due brevi testi in cui
descrivete la fotosintesi e la traspirazione.
La fotosintesi
La traspirazione
46
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
Pre-lettura
19. Ricordate la differenza tra riproduzione sessuata e asessuata (vd. Unità 2)?
Dite se le frasi seguenti si riferiscono alla riproduzione sessuata o asessuata delle
piante.
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
1. non comporta l’intervento di gameti (cellule riproduttive maschili o femminili).
2. non implica fecondazione.
3. Le nuove piante si originano da gemme.
4. Le nuove piante si originano da un fusto.
Riproduzione
unità
20. Abbinate ai testi le immagini corrispondenti che raffigurano alcuni tipi di
riproduzione asessuata, come nell’esempio.
03
1. Tuberi (es. patata)
Le nuove piante si originano da gemme presenti in un fusto
sotterraneo ingrossato, perché diventato organo di riserva.
2. Rizomi (es. gramigna)
Le nuove piantine si originano da un fusto che si sviluppa
orizzontalmente sotto terra.
a
3. Stoloni (es. fragola)
Le nuove piantine si originano da un fusto che si sviluppa
sopra la superficie del terreno.
b
4. Bulbi (es. aglio)
alcune piante formano piccoli bulbi (bulbilli) ricchi di materiale
di riserva e formati da foglie carnose; essi possono essere
sotterranei o aerei. per esempio l’aglio comune ha un
bulbo sotterraneo suddiviso a sua volta in bulbilli, detti
comunemente spicchi, ciascuno dei quali può originare una
nuova pianta.
1/ C
2/
3/
c
4/
d
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
47
21. Nell’immagine mancano i nomi di alcune parti del fiore. Scriveteli, scegliendoli tra
quelli del riquadro.
pistillo – stame – petalo – ovario – antera
1.
2.
4.
5.
3.
Comprensione
22. Leggete il testo seguente.
La riproduzione sessuata
nelle piante con fiori
5
10
15
48
Le piante con fiori producono gameti in organi specializzati (organi riproduttivi) che si trovano nel
fiore. Le parti del fiore adibite a questo scopo sono lo stame e il pistillo.
Lo stame costituisce l’apparato riproduttivo maschile e il pistillo l’apparato riproduttivo femminile.
in molte specie di piante, stami e pistilli si trovano nello stesso fiore, che, in questo caso, viene detto
ermafrodita, mentre, in altre specie, si trovano in fiori distinti che sbocciano sulla stessa pianta o, in
alcune specie, addirittura su piante diverse.
alla base del pistillo si trova l’ovario che produce gameti femminili, ovuli. i gameti maschili, granuli
pollinici, si formano nell’antera, la struttura che è all’apice dello stame. il polline cade dall’antera e può
essere trasportato al pistillo dello stesso fiore (o di un altro) dal vento, dagli insetti o da altri animali,
dall’acqua (impollinazione). Quando il polline è in contatto con lo stimma, forma un lungo filamento
detto budello pollinico che penetra nell’ovaio e feconda l’ovulo.
dopo la fecondazione, l’ovulo si trasforma nel seme, un organo vegetale dove risiedono una certa
quantità di sostanze nutritive e l’embrione. Quest’ultimo è dotato delle strutture tipiche della pianta
adulta (radichetta, fusticino, cotiledoni e foglie primordiali): è, quindi, capace di originare la nuova
piantina, cioè di germinare. in genere, esso non germina appena rilasciato, ma va incontro a un
periodo di quiescenza (dormienza). La germinazione è quell’evento per cui, se ci sono le condizioni
opportune, l’apice del fusticino esce alla luce, si trasforma in plantula e inizia la crescita.
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
23. Completate lo schema seguente con le informazioni presenti nel testo letto.
Apparato riproduttivo maschile
Apparato riproduttivo femminile
è costituito dallo
è costituito dal
i granuli pollinici si formano
alla sua base si trova
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
unità
03
SEME = Organo
contiene:
24. Aiutandovi con lo schema che avete completato, esprimete oralmente il contenuto del testo
che avete letto.
Dal testo... al lessico
nel testo avete trovato le parole fecondazione, germinazione. Sono nomi che derivano rispettivamente
dal verbo fecondare e germinare, con l’aggiunta del suffisso -zione.
25. Scrivete, per ogni nome, il verbo corrispondente e il suo significato, come nell’esempio.
Verbi
es.:
organicare
Nomi
Significato
organicazione
processo per cui organismi autotrofi trasformano
elementi chimici inorganici in composti organici
1.
germinazione
2.
concimazione
3.
traspirazione
4.
diramazione
5.
disseminazione
6.
fermentazione
7.
impollinazione
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
49
26. Trovate le parole nascoste
relative al mondo vegetale.
Sono 17.
p
R
a d
i
c
e
t
H d
f
R
i
c o
p
R
i
R
S
i
a
p
S
a
f
f
L
o
S
M
R
g
R o
S
o v
o o R
i
g
i
B
d H
L
L
n
u
t
R
i
a
R
f
c
S
R
i
S
u a
L
o t
f
S
i
c
i
R
S
u
L
o M u o c
n a
R
S
i
e
t R
B
e
t
R
M
e
g u
t B
n
R
e
S
X M H
e
o
i
M
B
a Q
S
i
c
e
p
S
p R
H
v
i
L
u
p
p
a
R
S
i
R e
L
L
a
S
c
i
a
R
e
f
i
o R
e
a
i
Dal testo... alle strutture
27. Inserite le preposizioni del riquadro nelle frasi che seguono, come nell’esempio.
in – con – all’– negli – del – della (2) – dall’– a (2)
Con
poste
esce
l’inizio
(1) germinazione incominciano
(3) apice
(4) germoglio e
(6) involucro del seme e comincia
(2) moltiplicarsi le cellule
(5) radice. La radichetta iniziale
(7) scendere
(8) strati più
profondi del terreno, mentre il germoglio, sviluppandosi verso l’alto, forza il terreno sovrastante e sbuca
(9) superficie.
Pre-ascolto
28. Osservate l’immagine e dite che cosa vi suggerisce.
29. Rispondete alle domande seguenti.
1. cosa pensate dell’ingegneria genetica?
2. Quali sono, secondo voi, gli svantaggi e i vantaggi?
50
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
Comprensione
Tr. 06
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
30. Ascoltate l’intervista e indicate con una X se le affermazioni
seguenti sono vere o false.
v
f
1. Secondo il ricercatore, le colture geneticamente modificate
danno più resa.
2. gli ogM costituiscono un alimento più nutriente per uomini e animali.
3. Secondo il ricercatore, è possibile creare patate con proteine nobili.
4. negli anni ’70, l’ingegneria genetica ha creato una sostanza
nociva agli insetti ma anche agli uomini.
unità
03
31. Inserite le parole del riquadro nel testo che segue, come nell’esempio.
sono – piante – agricoltura – dna – geni – genetica – il – in
geni
il trasferimento da una pianta all’altra di
ben definiti, mediante le sofisticate tecniche del
(1) ricombinante, permette di avere molti vantaggi in
(2): piante
(3) grande quantità. cereali come il mais e
coltivate che crescono rapidamente, sane e
(4) frumento potrebbero contenere proteine nobili e molte
(5)
(6) attaccate. Si potrebbe costruire
potrebbero diventare resistenti alle malattie da cui
(7) agli insetti nocivi.
anche una resistenza
Dal linguaggio biologico... alla lingua comune
32. Abbinate alle espressioni le definizioni corrispondenti, come nell’esempio.
1. che fusto!
a. non fare nulla, lasciare le cose come stanno
2. fiore all’occhiello
b. totalmente, integralmente
3. Mettere radici in un luogo
c. tremare per freddo, paura
4. di sana pianta
d. persona o cosa che è motivo di orgoglio
5. in pianta stabile
e. intuire un inganno
6. tremare come una foglia
f. stabilirvisi definitivamente
7. Mangiare la foglia
g. in modo continuativo
8. non muovere foglia
h. uomo con forme atletiche e armoniose
1/ h
2/
3/
4/
5/
6/
7/
8/
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
51
03
Lessico dell’unità
nomi
nella mia lingua
aggettivi
Tr. 07
nella mia lingua
verbi
aereo
l’ambiente
ambientale
assile
carnoso/a
concimare
la concimazione
la corteccia
differenziato/a
differenziare
diramarsi
disseminare
la disseminazione
dotato/a
l’epidermide
esile
il fiore
flessibile
la foglia
fornire (a)
la fotosintesi
fotosintetico/a
il frutto
fungere (da)
il fusto
il gamete
il germoglio
germinare
l’impollinazione
impollinare
laterale
organicare
l’organicazione
il picciolo
privo/a
provvedere ((a)
la quiescienza
la radice
52
radicale
| La ceLLuLa vegetaLe e aLcune funzioni deLLe piante
nella mia lingua
La cellula
vegetale
e alcune
funzioni
delle piante
unità
nomi
nella mia lingua
aggettivi
nella mia lingua
il rivestimento
verbi
nella mia lingua
03
rivestire
solare
sotterraneo/a
la suddivisione
suddividere ((in)
svariato/a
lo sviluppo
svilupparsi
la traspirazione
traspirare
la vegetazione
vegetale
Locuzioni / preposizioni / avverbi
1. Le cellule vegetali presentano un grosso organulo, in genere, di
colore chiaro.
2. Attraverso la fermentazione o la respirazione cellulare...
3. Mediante l’apertura o la chiusura degli stomi...
4. La circonferenza del fusto subisce annualmente un aumento...
5. colture geneticamente modificate...
a. IGNONE| n. SANTEUSANIO
|
53
54
| La cellula vegetale e alcune funzioni delle piante
