5 b rosa_scienze_2015_16

PROGRAMMI ANALITICI PER MATERIA
MATERIA
DOCENTE
TESTI ADOTTATI

SCIENZE
Daniela Anna ROSA
Sadava “Biologia. BLU plus. Le basi molecolari della vita e dell'evoluzione”
ed.Zanichelli
Valitutti etc. “Chimica concetti e modelli” ed.Zanichelli
Pignocchino Feyles “Scienze della terra” ed. SEI
L’equilibrio chimico
L’equilibrio dinamico
Le costanti di equilibrio: Kc Kp
Il principio di Le Châtelier
L’equilibrio di solubilità e la Kps

Le reazioni di ossido-riduzione
Redox in ambiente basico
Redox in ambiente acido

Equilibrio acido-base
Ionizzazione dell’acqua
pH
Forza degli acidi e delle basi
Neutralizzazione
Idrolisi
Soluzione tampone

La Chimica del Carbonio
Ibridazione: sp sp2 sp3

Isomeria
Vari tipi di isomeria (struttura, posizione, funzionale, stereoisomeria conformazionale, stereoisomeria
configurazionale)

Gli Idrocarburi
Alcani: proprietà chimico-fisiche, reazioni (alchilazione e sostituzione radicalica), preparazioni
(idrogenazione di alcheni e di alchini)
Alcheni: proprietà chimico-fisiche, reazioni (addizione di acqua, alogenazione di un alcheno), preparazioni
(deidrogenazione di un alcano, disidratazione di un alcool)
Alchini: proprietà chimico-fisiche, reazioni (tautomeria cheto-enolica, tautomeria aldo-enolica), preparazioni
(dealogenazione di tetraalogenuri, deidrogenazione di un alchene)
Idrocarburi aromatici: benzene e derivati, proprietà chimico-fisiche, reazioni (addizione radicalica,
sostituzione elettrofila con cloro), particolarità delle sostituzioni ed orientazione dei gruppi sostituenti
sull’anello aromatico (sostituzione attivante e disattivante)
Ciclo alcani: nomenclatura

Alcol
Proprietà chimico-fisiche, reazioni (ossidazioni di alcool primari e secondari), preparazioni (idratazione di
alcheni, riduzione di carbonili)

Fenoli
Proprietà chimico-fisiche

Eteri
Proprietà chimico-fisiche, preparazioni (sintesi di Williamson, disidratazione di due alcool)

Aldeidi e chetoni
Proprietà chimico-fisiche, reazioni (riduzione di aldeide e chetoni), preparazioni (ossidazione di alcool
primari e secondari)

Acidi carbossilici
Proprietà chimico-fisiche, reazioni (formazione di ammidi e formazione di anidridi), preparazioni
(ossidazione di alcool e idrolisi di ammidi)

Derivati degli Acidi carbossilici
Acidi bicarbossilici: caratteristiche ed esempi
Idrossiacidi: caratteristiche ed esempi
Chetoacidi: caratteristiche ed esempi

Ammine
Proprietà chimico-fisiche, reazioni (formazione di ammidi, reazioni di alchilazione), preparazioni (reazione
dell’ammoniaca con cloruro acilico)

Esteri
Proprietà chimico-fisiche, reazioni (idrolisi e saponificazione dei grassi), preparazioni (reazioni tra alcool e
cloruro acilico, formazione di trigliceridi)
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Elementi di Biochimica
Carboidrati
Lipidi
Proteine
Nucleotidi
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Elementi di Biotecnologie
Definizione di Biotecnologia
Cenni di tecnologia del DNA Ricombinante
Applicazioni delle Biotecnologie
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VULCANI
Eruzioni
Prodotti dell’attività vulcanica
Vulcanesimo effusivo ed esplosivo
Distribuzione geografica dei vulcani
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TERREMOTI
Studio dei terremoti
Elementi di tettonica: pieghe e faglie
Onde sismiche
Misurazione dei terremoti
Distribuzione geografica dei terremoti
Effetti di un terremoto
DINAMICA CROSTALE
Struttura interna della Terra
Flusso termico
Paleomagnetismo
Teoria di Wegener
Tettonica delle placche
Torino, 6 giugno 2016
Firma del docente
Firma degli studenti