programma IM IIM IIIM IIA

LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO
“GIOVANNI PASCOLI”
Anno scolastico 2015-2016
DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (CHIMICA-SCIENZE DELLA TERRA)
INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA
CLASSE: IM
ORE SETTIMANALI: 2
CHIMICA
MODULI
CONTENUTI
ATTIVITA’ LABORATORIALI
MISURE E
GRANDEZZE
Concetto di misura
Unità di misura e sistema internazionale
Grandezze intensive ed estensive
Massa, volume, densità e temperatura
Calcolo della densità di alcuni
oggetti ed identificazione della
sostanza costituente attraverso
confronto con tabella delle
densità.
Applicazione di tecniche di
separazione a miscugli:
- distillazione
-filtrazione
- cromatografia
- decantazione
- centrifugazione
-imbuto separatore;
Osservazione di trasformazioni
chimiche e fisiche e confronto.
Reattività di metalli del primo
gruppo con l’acqua.
Conducibilità elettrica e del
calore dei metalli e confronto
con non metalli.
MATERIA ED
ENERGIA
ATOMI ED
ELEMENTI
LEGGI E MODELLI
ATOMICI
La materia e le sue classificazioni
Le proprietà fisiche della materia
Stati di aggregazione della materia
Passaggi di stato e relativi grafici
Le tecniche di separazione dei miscugli
Le trasformazioni chimiche e fisiche
della materia
Gli elementi e i loro simboli
La tavola periodica
Regola dell'ottetto e valenza
L'elettronegatività
Come si scrive una formula
Come si scrive e si bilancia una reazione
Leggi ponderali di Lavoisier e Proust
Legge di Lavoisier
Modello atomico di Dalton
Concetto di isotopo, numero atomico,
numero di massa
SCIENZE DELLA TERRA
MODULI
SISTEMA TERRA
RAPPRESENTAZIONE
DELLA SUPERFICIE
TERRESTRE
L’UNIVERSO
IL SISTEMA SOLARE
L’ ACQUA E LA VITA
LE ACQUE MARINE
LE ACQUE
CONTINENTALI
CONTENUTI
Concetto di sistema
Sistema terra
Metodi di indagine delle
scienze della Terra
Reticolato geografico.
ATTIVITA’ LABORATORIALI
Laboratorio con l'utilizzo di
rappresentazioni
cartografiche e reticolato
geografico
La radiazione
elettromagnetica.
L’origine dell’Universo
Il Sistema solare. Il Sole. Le
leggi di Keplero. La legge
della gravitazione
universale. Pianeti terrestri e
pianeti gioviani. Sistema
geocentrico e sistema
eliocentrico.
Le proprietà dell’acqua.
L’ acqua come risorsa.
Le caratteristiche delle
acque marine.
Il ciclo dell’acqua. La falda
idrica. Le caratteristiche dei Qualità dell’acqua e
fiumi. Il bacino idrografico di macroinvertebrati bentonici.
un fiume. Caratteristiche e
movimenti dei ghiacciai.
Origine, caratteristiche e
tipologie di laghi.
L’inquinamento delle acque
continentali.
LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO
“GIOVANNI PASCOLI”
Anno scolastico 2015-2016
DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA-CHIMICA)
INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA
CLASSE: II M
ORE SETTIMANALI: 2
Dagli organismi alle cellule
MODULI
ATTIVITA’ LABORATORIALI
CONTENUTI
Caratteristiche comuni a
Metabolismo
tutti gli organismi viventi
Omeostasi

Reattività
DNA, RNA
Sistema complesso: cellula
Riproduzione
Evoluzione
Caratteristiche del microscopio ottico
Il microscopio ottico
Potere di ingrandimento e di risoluzione
Strumenti
Microscopi ottici, elettronici a trasmissione e a scansione
Differenze strutturali tra cellule procariote ed eucariote
La cellula
Struttura delle cellule batteriche
procariote
Definizione di nucleoide, capsula, pili e flagelli

Suddivisione dei batteri in base alla morfologia e al
metabolismo
Origine delle cellule eucariote secondo la teoria
La cellula
endosimbiontica
eucariote
Peculiarità morfologiche e funzionali dei vari organuli
cellulari: nucleo, apparato del Golgi, reticolo
endoplasmatico, ribosomi, lisosomi, citoplasma,
mitocondri, cloroplasti, vacuolo centrale.
Osservazione al microscopio di
cellule vegetali e ciclo
riproduttivo ( pareti, vacuolo e
cloroplasti) , di foglie di mono e
di dicotiledoni.
Osservazione di processi osmotici
Gli involucri esterni: struttura della membrana cellulare;
struttura e funzione della parete cellulare
Protisti
Caratteristiche
principali
dei vari organismi uni e
pluricellulari EUCARIOTI
Funghi
Animali
Vegetali
Concetto di simbiosi, parassitismo.
Osservazioni
al
microscopio
microorganismi
campioni
(Amaeba,
Vorticella,
trovati
d’acqua
di
in
stagnante
Paramecium,
Rotiferi,
larve
di
microscopio
di
insetti).
Osservazione
al
diversi organismi appartenenti al
regno dei funghi: Boletus edulis.
Le basi chimiche della biologia
Atomo di carbonio e scheletro carbonioso
Il ruolo centrale
Monomeri e polimeri
del carbonio
Differenza tra idrolisi e condensazione

Principali gruppi funzionali
I carboidrati

1. Principali monosaccaridi e disaccaridi

2. Polisaccaridi di riserva e di struttura di origine sia
animale sia vegetale

1. Caratteristiche dei lipidi
I lipidi
2. Struttura dei trigliceridi


3. Fosfolipidi
4. Cere
5. Steroidi
Le proteine

1. Struttura e tipi di amminoacidi

2. Formazione dei legami peptidici

3. I quattro livelli di organizzazione delle proteine
1. Struttura dei nucleotidi
Nucleotidi
2. Molecole di RNA e DNA e relative funzioni
e acidi nucleici
3. Concetto di gene


4. Composizione e funzione della molecola di ATP
Anatomia umana: principali tessuti. Neuroscienze.

L’organizzazione

corporea
Organizzazione strutturale degli esseri viventi
dei mammiferi


Tipi di tessuto epiteliale
Tessuti
Tessuti connettivi
del corpo umano
Tessuto muscolare: scheletrico, cardiaco e liscio

Tessuto nervoso
Tendini e legamenti
Sistema
Proteine presenti nei muscoli: actina e miosina
muscolare
Struttura del muscolo scheletrico: fibre, miofibrille e sarcomeri

Processo di contrazione muscolare
Giunzioni neuromuscolari
 Suddivisioni del sistema nervoso

Sistema
nervoso
 Neuroni e loro struttura
Sistema nervoso centrale: encefalo e midollo spinale
Sostanza bianca e sostanza grigia

Tronco cerebrale
 Sistema nervoso periferico: nervi cranici e nervi spinali
 Arco riflesso
Sistema nervoso somatico
Sistema nervoso autonomo: simpatico e parasimpatico
 Potenziale elettrico
L’impulso
nervoso

 Potenziale
d’azione
e
potenziale
di riposo
 Impulso nervoso e inversione di polarità della membrana assonica
Propagazione dell’impulso nervoso;

La sinapsi
 Sinapsi chimica: spazio sinaptico e neurotrasmettitori

 Sinapsi eccitatorie e inibitorie:il fenomeno della sommazione
 Neurotrasmettitori
 Principali tipi di psicofarmaci: antidepressivi e antiparkinsoniani
La
percezione
sensoriale
 Relazione tra stimoli sensoriali e cervello
 Diversi tipi di recettori sensoriale
 Localizzazione
L’encefalo
e
funzioni
delle
principali
regioni
encefaliche:
prosencefalo,
mesencefalo
e romboencefalo
 Meningi

 Anatomia e mappatura della corteccia cerebrale; solchi e lobi
 Cervello destro e cervello sinistro: le aree di Broca e Wernicke
Musica e cervello
Elaborazione
 Aree di elaborazione intrinseca e la formazione reticolare
delle
 Sistema limbico
informazioni
e delle emozioni

 Memoria/e
 Neuroplasticità
Malattie
Morbo di Alzheimer
neurodegenerative
 Morbo di Parkinson
e disturbi mentali
Ereditarietà e genetica mendeliana

Divisione cellulare

I cromosomi e il ciclo cellulare

La mitosi e la citodieresi
La meiosi e la riproduzione sessuata
Terminologia
mendeliana
Omozigote, eterozigote, alleli, genotipo e fenotipo,
cariotipo
Osservazione
umane
di alcune caratteristiche fenotipiche
presenti
nel
gruppo
classe
ed
individuazione del possibile genotipo attraverso
ricostruzione
genealogico.
di
un
personale
albero

LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO
“GIOVANNI PASCOLI”
Anno scolastico 2015-2016
DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA-CHIMICA)
INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA
CLASSE: III M
ORE SETTIMANALI: 2
CHIMICA
MODULI
MISURE E
GRANDEZZE
MATERIA ED
ENERGIA
ATOMI, ELEMENTI,
MOLECOLE E
COMPOSTI:
REAZIONI
CHIMICHE
LA QUANTITA’
CHIMICA
LEGGI PONDERALI
MODELLI ATOMICI
LEGAMI CHIMICI
CONTENUTI
Concetto di misura
Unità di misura e sistema internazionale
Grandezze intensive ed estensive
Massa, volume, densità e temperatura
La materia e le sue classificazioni
Le proprietà fisiche della materia
Stati di aggregazione della materia
Passaggi di stato e relativi grafici
Le tecniche di separazione dei miscugli
Le trasformazioni chimiche e fisiche
della materia
Gli elementi e i loro simboli
La tavola periodica
Regola dell'ottetto e valenza
L'elettronegatività
Come si scrive una formula
Come si scrive e si bilancia una
reazione
Numero atomico, numero di massa e
isotopi
Massa atomica e massa molecolare
ATTIVITA’ LABORATORIALI
Calcolo della densità di alcuni
oggetti ed identificazione della
sostanza costituente attraverso
confronto con tabella delle
densità.
Applicazione di tecniche di
separazione a miscugli:
- distillazione
- filtrazione
- decantazione
- centrifugazione
-imbuto separatore;
Osservazione di
trasformazioni chimiche e
fisiche e confronto.
Reattività di metalli del primo
gruppo con l’acqua.
Conducibilità elettrica e del
calore dei metalli e confronto
con non metalli.
Reazioni redox e di
sostituzione semplice.
Leggi ponderali di Lavoisier e Proust
Modello atomico di Dalton, Thomson e Saggio alla fiamma
Rutherford
L’atomo di Bohr, modello atomico a
strati, la configurazione elettronica degli
elementi
Il modello ad orbitali
Il legame covalente, il legame ionico e i
composti ionici, il legame metallico.
LA
NOMENCLATURA
DEI COMPOSTI
L’ENERGIA E LA
VELOCITA’ DI
REAZIONE
LE
OSSIDORIDUZIONI
E
L’ELETTROCHIMIC
A
“IL SISTEMA
PERIODICO”
di PRIMO LEVI
Le forze intermolecolari
La valenza e il numero di ossidazione
Leggere e scrivere le formule
La nomenclatura chimica
Reazioni endotermiche ed esotermiche
La velocità di reazione e i fattori che la
influenzano
Ossidazione e riduzione
Reazioni redox spontanee e non
spontanee
L’elettrolisi e la cella elettrolitica
Esposizione dei capitoli del libro con
collegamenti storici ed approfondimenti
legati agli elementi.
Reazioni endotermiche ed
esotermiche
La velocità di reazione
Reazioni redox
LICEO DELLE SCIENZE UMANE/ARTISTICO
“GIOVANNI PASCOLI”
Anno scolastico 2015-2016
DISCIPLINA: SCIENZE NATURALI (BIOLOGIA-CHIMICA)
INSEGNANTE: PELLIZZARI MICHELA
CLASSE: II A
ORE SETTIMANALI: 3
Dagli organismi alle cellule
MODULI
ATTIVITA’ LABORATORIALI
CONTENUTI
Caratteristiche comuni a
Metabolismo
tutti gli organismi viventi
Omeostasi

Reattività
DNA, RNA
Sistema complesso: cellula
Riproduzione
Evoluzione
Caratteristiche del microscopio ottico
Il microscopio ottico
Potere di ingrandimento e di risoluzione
Strumenti
Microscopi ottici, elettronici a trasmissione e a scansione
Differenze strutturali tra cellule procariote ed eucariote
La cellula
Struttura delle cellule batteriche
procariote
Definizione di nucleoide, capsula, pili e flagelli

Suddivisione dei batteri in base alla morfologia e al
metabolismo
Origine delle cellule eucariote secondo la teoria
La cellula
Osservazione al microscopio di
cellule vegetali e ciclo
endosimbiontica
eucariote
riproduttivo ( pareti, vacuolo e
Peculiarità morfologiche e funzionali dei vari organuli
cloroplasti) , di foglie.
cellulari: nucleo, apparato del Golgi, reticolo
endoplasmatico, ribosomi, lisosomi, citoplasma,
Osservazione di processi osmotici.
mitocondri, cloroplasti, vacuolo centrale.
Gli involucri esterni: struttura della membrana cellulare;
struttura e funzione della parete cellulare
Caratteristiche
principali
dei vari organismi uni e
pluricellulari EUCARIOTI
Protisti

Funghi

Animali
Vegetali
Concetto di simbiosi
Le basi chimiche della biologia
Gli elementi
Principali elementi che compongono i tessuti viventi
biologicamente
importanti
Atomo di carbonio e scheletro carbonioso
Il ruolo centrale
Monomeri e polimeri
del carbonio
Differenza tra idrolisi e condensazione

Principali gruppi funzionali
I carboidrati

1. Principali monosaccaridi e disaccaridi
determinati alimenti.
2. Polisaccaridi di riserva e di struttura di origine sia
animale sia vegetale

1. Caratteristiche dei lipidi
I lipidi
2. Struttura dei trigliceridi

Individuazione delle biomolecole all’interno di
3. Fosfolipidi

Individuazione delle biomolecole all’interno di
determinati alimenti.

4. Cere
5. Steroidi

1. Struttura e tipi di amminoacidi
Le proteine

Individuazione delle biomolecole all’interno di
determinati alimenti.
2. Formazione dei legami peptidici
3. I quattro livelli di organizzazione delle proteine

4. Enzimi

1. Struttura dei nucleotidi
Nucleotidi
2. Molecole di RNA e DNA e relative funzioni
e acidi nucleici
3. Concetto di gene


4. Composizione e funzione della molecola di ATP
Anatomia umana: principali tessuti. Neuroscienze.

L’organizzazione
corporea
Organizzazione strutturale degli esseri viventi

dei mammiferi
Tipi di tessuto epiteliale
Tessuti
Tessuti connettivi
del corpo umano
Tessuto muscolare: scheletrico, cardiaco e liscio

Tessuto nervoso
Tendini e legamenti
Sistema
Proteine presenti nei muscoli: actina e miosina
muscolare
Struttura del muscolo scheletrico: fibre, miofibrille e sarcomeri

Processo di contrazione muscolare
Giunzioni neuromuscolari
 Suddivisioni del sistema nervoso

 Neuroni e loro struttura
Sistema nervoso centrale: encefalo e midollo spinale
Sistema
nervoso
Sostanza bianca e sostanza grigia

Tronco cerebrale
 Arco riflesso
Sistema nervoso somatico
Sistema nervoso autonomo: simpatico e parasimpatico
 Potenziale elettrico
L’impulso
Potenziale
nervoso
d’azione
e
potenziale
di riposo

 Impulso nervoso e inversione di polarità della membrana assonica

La sinapsi
 Sinapsi chimica: spazio sinaptico e neurotrasmettitori

 Sinapsi eccitatorie e inibitorie: il fenomeno della sommazione
 Neurotrasmettitori
 Principali tipi di psicofarmaci: antidepressivi, antiparkinsoniani
La
 Relazione tra stimoli sensoriali e cervello
percezione
sensoriale
 Diversi tipi di recettori sensoriale
 Localizzazione
e
funzioni
delle
principali
regioni
e romboencefalo
L’encefalo
 Meningi

 Anatomia e mappatura della corteccia cerebrale; solchi e lobi
 Cervello destro e cervello sinistro: le aree di Broca e Wernicke
Elaborazione
 Aree di elaborazione intrinseca e la formazione reticolare
delle
 Sistema limbico
informazioni
e delle emozioni
 Memoria/e

 Neuroplasticità
Malattie
Morbo di Alzheimer
neurodegenerative
 Morbo di Parkinson
e disturbi mentali

Charles Darwin e le prove dell’evoluzione


Verso
1. Breve biografia di Darwin
la
evolutiva

teoria

2. Aristotele e la Scala Naturae
3. Concetto di creazionismo
4. Concezione creazionista di Carl von Linné (Carlo
Linneo)

L’evoluzione
prima
di Darwin
Teorie filosofiche e scientifiche prima del 1800;
Importanza dei «fossili guida»
Pensiero di J.-B. Lamarck


encefaliche:
prosencefalo,
mesencefalo

1. Viaggio di Darwin e le sue conseguenze sulla
Lo
formulazione della sua teoria
sviluppo
della
teoria
darwiniana
Esperimenti
Darwiniani
con
piante
carnivore,
pavoni, piante rampicanti: video.
2. Concetto di selezione naturale
3. Importanza del caso nell’evoluzione dei viventi

4. Punti «chiave» della teoria evolutiva


Prove
1. Selezione artificiale
a
del
favore
processo

2. Mimetismo della farfalla Biston betularia
3. Selezione di particolari ceppi batterici resistenti
evolutivo
ai farmaci

4. Studi di biogeografia
5. Importanza dei reperti fossili
6. Presenza
di
strutture
omologhe
in organismi diversi

Ereditarietà e genetica mendeliana

Divisione cellulare

I cromosomi e il ciclo cellulare

La mitosi e la citodieresi
La meiosi e la riproduzione sessuata
Mendel
e
la
genetica classica
Leggi di Mendel
Osservazione di
presenti
Eccezioni alle leggi di Mendel
Malattie genetiche
individuazione del possibile genotipo attraverso
ricostruzione
genealogico.




alcune caratteristiche fenotipiche
umane
di
nel
un
gruppo
classe
personale
ed
albero