ACETILCOLINA: da colina.Memoria, umore, movimento.Deficit: con l

ACETILCOLINA: da colina.Memoria, umore, movimento.Deficit: con l’età, amplificato nell’Alzheimer.L’organismo
non può sintetizzare acetilcolina senza Acetilcoenzima A con B1 e B5, circa 450 mg.
ACETONE: produzione corpi chetonici eliminati col respiro a partire da grassi anziché zuccheri per produrre energia.
Si ovvia con zucchero.
ACIDI BILIARI: necessari per assorbimento grassi, formati da colesterolo
ACIDI GRASSI: vedi kousmine
nella membrana cellulare, ricca di fosfolipidi che contengono acido arachidonico ( -> prostaglandine 2 infiammatorie) e
EPA, nel cervello anche DHA (composto di questa famiglia a catena più lunga).Polinsaturi(mais, soia, girasole),
abbassano LDL, ma anche leggermente HDL.Gli Omega 3 (pesce) alzano LDL. Trans: acidi insaturi liquidi di
provenienza vegetale, trattati industrialmente per renderli solidi( margarina).
ACIDI GRASSI A CATENA CORTA: (vedi fibre alimentari)(acetico,butirrico,lattico):substrato di nutrimento per le
cellule dell’intestino prodotto dalla degradazione degli alimenti da parte della flora batterica, metabolizzati dalle cellule
dell’epitelio intestinale per produrre energia.Inoltre, raggiunto il fegato e i tessuti periferici, influenzano il metabolismo
dei carboidrati e dei grassi, riducendo l’aumento della glicemia postprandiale, riducendo la concentrazione degli acidi
grassi liberi e del colesterolo.Influenzano la motilità intestinale, sia prevenendo infiammazioni per l’effetto trofico sulla
mucosa enterica, sia prevenendo la diarrea stimolando l’assorbimento di acqua e ioni sodio dal contenuto intestinale.
Nel Noni acido caprilico e caproico che inibiscono lo sviluppo di micosi e lieviti nel tratto digestivo
ACIDI GRASSI ESSENZIALI: linoleico, linolenico, arachidonico: nel rischio che queste catene enzimatiche non
funzionino bene (vedi singoli), è meglio dare quelli di pesce, alla fine della cascata (epa>dha).Indicazioni terapeutiche:
ipercolesterolemia, ipertensione e disturbi cardiovascolari,mal.infiammatorie,allergiche,autoimmuni,dermatologiche.
Acido linoleico e arachidonico sono Omega 6 ( primo doppio legame insaturo al 6° atomo della catena di carbonio
Acido linolenico e EPA(lino e pesci) sono Omega 3
Acido Linoleico
Acido alfa linolenico 18:3
Delta6desaturasi
Acido gamma linolenico(GLA)
C18:4
Elongasi
Acido diomo-gamma-linolenico
Acido Arachidonico
C20:4
Delta 5 desaturasi
EPA eicosopentaenoico( in competizione con arachidonico)
DHA
Ciclossigenasi
PGE2
Lipossigenasi
Trombossani2
Leucotrieni2
Ciclox Lipox
PGE3
PGE1
Leucotrieni3
Vedi prostaglandine
ACIDI GRASSI TRANS: modificazioni industriali per renderli più resistenti al calore, ma perdono le qualità
terapeutriche degli olii e ostacolano il metabolismo degli essenziali.
ACIDI ORGANICI: p.es. acido chinico,malico e citrico nel mirtillo americano,acidificano le urine e prevengono la
formazione di calcoli renali
ACIDITA’ ORGANICA: CAUSE: cibi che rilasciano ceneri acide ( proteine), attività cellulare, cibi naturalmente
acidi. L’acidità delle cellule ( succhi gastrici) è debole e non deve essere neutralizzata con minerali tampone, bastano i
polmoni e la pelle. Acidi deboli di frutta e verdura , inoltre la maggior parte rilascia ceneri alcaline e contengono
minerali alcalinizzanti La maggior parte di frutta e qualche verdura sono molto acidi nell’organismo, ma vengono
autoalcalinizzati grazie ad autoenzimi. Acidi forti neutralizzati con ammonio prodotto dai reni, se troppi, produzione di
batteri putrefattivi intestinali ( prolungato stazionamento di alimenti acidi)-> malattie ossidative, degenerative,
produzione di ACIDO OSSALICO. Il ph e la dieta ortomolecolare.
ACIDO ARACHIDONICO: precursore pge2, leucotrieni, trombossano, essenziali perché ci danno segnali
infiammatori per reagire, è prodotto in assenza di B3, B6, mg e zn, altrimenti > epa e dha, > pge1 e 3.
Diminuendo l’apporto di grassi animali(unica fonte di arachidonico) si riduce infiammazione.
ACIDO FITICO: demineralizzante ma antitumorale. Ruba il ferro, ma l’eccesso di ferro a livello intestinale produce
radicali liberi.
ACIDO GAMMA LINOLEICO: famiglia Omega 6(lei sei)( olio di girasole)> delta-6-desaturasi(modifica i doppi
legami)> acido gammalinolenico( borragine, enòtera, ribes n., latte umano) > elongasi> acido diomogammalinolenico>
delta5desaturasi> acido arachidonico ( grassi animali). Sempre inferiore a ALA.
ACIDO ALFA LINOLENICO: famiglia omega 3(pesci?, lino?, noci, zucca)>stessi enzimi del linoleico, fino a EPA
(olio di pesce)> d4desaturasi>DHA. Sempre superiore a GLA.
ACIDO LINOLEICO CONIUGATO: fonti: parte grassa del latte,burro e formaggio
ACIDO MIRISTICO: saturo, latte e latticini, aumenta il colesterolo più del palmitico
ACIDO OSSALICO: insufficiente masticazione e insalivazione di carboidrati o loro eccesso, lavorare su disbiosi.Da
fegato e intestino. Iridologia: marrone ( colore della bara con ossa)
ACIDO PALMITICO:, saturo, carne, aumenta LDL
ACIDO PIRUVICO: imperfetta metabolizzazione dei carboidrati per mancanza di manganese e vit. B attivate dal
magnesio. Iridologia: arancione. Sintomi: astenia( il carburante c’è, ma non viene bruciato) e irritabilità ( manca
acetilcoenzima a che dà energia alle cellule nervose)
ACIDO STEARIDONICO: in olio da semi di Ribes Nero ( Ribolio, Vegetal progress). Entra in competizione col
metabolismo dell’acido arachidonico, riducendo l’aggregazione piastrinica in modo più fisiologico e meno aggressivo
dell’Epa.
ACIDOSI: citrati alcalini (Alcaflor o Alcabase), 1 cucchiaino la sera per due mesi, poi pulizia intestinale
(controindicati per insufficienza renale, solo centrifugati). Cause: metaboliche ( acido lattico, corpi chetonici, molti
enzimi non lavorano in ambiente acido),respiratorie(ipoventilazione), alimentari ( cibi), diarrea, malattie ( diabete,
iposurrenalismo, morbo di Addison). Disturbi e sintomi: nervosi (irritabilità, depressione, ansia, cefalea), manifestazioni
cutanee, gastroenteriche(gastrite, sonnolenza postprandiale), endocrine-dismetaboliche(ipertiroidismo, irregolarità
mestruali, diabete, obesità,iperuricemia), osteoarticolari, varie( carie, deficit immunitari,stipsi)Alcalosi:
respiratoria(iperventilazione), cibi( frutta, verdura, bicarbonato di sodio), malattie(iperaldosteronismo).
ACIDO STEARICO:saturo, carne e cioccolato, non altera LDL, a differenza del palmitico
ACIDO URICO E URATI, con acidificazione, precipitano in forma cristallina. A causa del basso ph delle urine,
l’acido urico precipita formando calcoli urinari. All’uomo manca l’URICASI, enzima che nei carnivori permette di
metabolizzare 15 volte più acido urico. Bere e tamponare con citrati alcalini per 2 mesi (Kousmine 1 anno), tranne per
insufficienti renali, per cui dare solo centrifugati. Iridologia : bianco.
ACQUA: Nitriti assenti, nitrati <1.Il cloro può favorire la produzione di sostanze cancerogene.
ADDOME DILATATO: non aria, ma tessuto connettivo e grasso più ptosi stomaco.Lavorare con intolleranze,
probiotici e depuratori drenanti.
ADIPOCITI BRUNI: a differenza dei bianchi, sono ricchi di mitocondri ( lavorano sulla termogenesi, producendo
calore). Gli obesi ne hanno pochi > meno calore, bruciano meno.
ADRENALINA: neurotrasmettitore;carenza: minore capacità di concentrazione. Come noradrenalina, aumenta lisi
glicogeno e lipidi e riduce la sintesi proteica.
AEPI calcico: vedi vitamina Mi
AFFERENTE: arriva, efferente,esce
AGLIO:stimolaledifeseimmunitarie(antivirale,antibatterico),anticoagulante,
fluidificante(espettorante),ipocolesterolemizzante, ipotensivo. C.I.:gastriti.
AGNOCASTO: solo
metrorragie,dismenorrea.
T.M.similprogestinico,
solo
se
c’è
eccesso
di
estrogeni,
iperprolattinemie,
ALANINA: CICLO Alanina Piruvato: metabolismo accessorio che avviene nel fegato in condizioni di emergenza e in
mancanza di glicogeno muscolare.
ALCALOIDI: composti azotati che danno un PH alcalino(nicotina,morfina,cocaina,eroina).Nelle piante hanno forse il
ruolo di stabilizzanti della xeronina,rifornendola di azoto.All’interno dell’organismo sono riconosciuti dalle proteine
che via via ne diventano dipendenti, perché hanno una struttura molto simile alla xeronina.
ALCOOL: è l’acetaldeide, prodotto del suo metabolismo, che è dannoso.
ALDOSTERONE: ( ANTIDIURETICO):corteccia esterna ( glomerulare): trattiene acqua e sodio a livello renale e
innalza la pressione.
ALGINATO DI SODIO: addensante naturale benefico ( carragenina forse dannoso)
ALIMENTAZIONE CORRETTA: si può allungare la vita media di un mammifero anche del 60% (uomo a 120
anni), secondo Mark Mattson, Centro di ricerca in Gerontologia del National Institute of Aging.
100 g.di spinaci= 62 di mg. nel 1985, 19 nel 2002
100 g. di fragole= 60 mg di C nel 1985, 13 nel 2002
ALLERGIE: TH2 immunoglobuline E, vitamina C ( 1-4 gr), zinco, rame magnesio , manganese, metionina omega 3,
fermenti lattici; da pollini: Ribes nigrum gemmoderivato 1D, al mattino con cortisolo alto ( così l’organismo non
reagisce alla sostanza esterna+ polline (fiori di fieno) 1 cucchiaino al giorno per tre-quattro mesi prima della fioritura,
per tre anni, + Nigella sativa T.M.(antistaminico) oppure MG Carpinus, Abies,Rosa Canina, o complessi ( Allergin,
Allerdin). VEDI NICHEL e SALICILATI.
ALOE: contiene polisaccaridi(mucillagine): acemannano e glucomannano.Non devono esserci antrachinoni.
AMINE: Decarbossilazione: reazione cui partecipa B6 in cui un gruppo carbossilico (COOH) viene strappato
dall’aminoacido>amina.ISTIDINA>ISTAMINA,ACIDOGLUTAMMICO>GABA,TRIPTOFANO>SEROTONINA,TI
ROXINA(DOPA)>DOPAMINA,CISTEINA>TAURINA,SERINA>COLINA.
AMINOACIDI: sempre lontano dai pasti principali. I conosciuti sono circa 28
AMINOACIDI GLUCOGENETICI: ALANINA, GLICINA, GLUTAMMINA : negli stress fisici più intensi, oltre
al consumo di glicogeno muscolare, c’è un impoverimento di aminoacidi soprattutto presenti nel muscolo: l’organismo
compensa con la neoglucogenesi epatica, cioè la formazione di zuccheri a partire da aminoacidi essenziali e in
particolare i glucogenetici.Vedi alanina.
AMINOACIDI RAMIFICATI ESSENZIALI : LEUCINA doppio dei isoleucina e valina
Ripristino tessuto muscolare post traumi, bruciature, operazioni.
Producono energia quando è esaurito il glicogeno
AMINOACIDI SOLFORATI: metionina e cisteina (essenziali).da cisteina>taurina e cistina
AMINOACIDI TOSSICI: poliammine (putrescina,spermidina e cadaverina) derivati da trasformazione di aminoacidi
a opera dei batteri intestinali.Causa: insufficiente assorbimento intestinale o digestione incompleta delle proteine.
ANEMIA FERROPRIVA:
Microcitica(globuli rossi piccoli),bassa ferritina
Orotato di ferro 150, 300 mg al dì, Glutatione, migliora l’utilizzazione ela biodisponibilità del ferro, con vit.C e rame.
ANEMIA DA CARENZA DI B12:
Macrocitica:Di solito da difetto di assorbimento anziché carenza alimentare.Dovuta a mancanza di acido cloridrico e
fattore intrinseco secreti dalle ghiandole gastriche, enzimi pancreatici e ileo sano.Da carenza alimentare solo per
vegetariani stretti.Le scorte di B12 coprono il normale fabbisogno per 3-6 anni, quindi si manifesta dopo molti anni.
ANEMIA DA CARENZA DI ACIDO FOLICO:
diffusissima, le riserve di B12 coprono solo per 1-2 mesi. Da alcolismo e gravidanza, farmaci e anticoncezionali, diarrea
cronica, morbo celiaco o Crohn
ANEMIA PERNICIOSA: mancanza di fattore intrinseco
ANSIA: SEDA K KERN T.M.(KERN) 20 gocce 3 volte al dì in poca acqua, stati ansiosi occasionali: 20, 30 gocce al
bisogno, forte agitazione o per favorire il sonno: 40, 50 gocce mezz’ora prima di coricarsi.
ANSIA E DEPRESSIONE:
IPERICO:antidepressivo non ansiogeno
VALERIANA:il più ipnotico dei fitoterapici(assuefazione)
PASSIFLORA: simpaticolitico, specie cardiocircolatorio
CORYDALIS BULBOSA: inibisce l’eccitabilità nervosa (iperattivi)
ESCHOLZIA: stimolo sessuale, spasmolitico viscerale
LUPPOLO: sedativo ipnotico, induttore della sazietà
MELISSA: sedativo spasmolitico per eccellenza, antidepressivo.
CIMICIFUGA: regolatore ipotalamico(gonadi).Sinergia con Iperico per regolazione ritmo serotoninergico.Menopausa
(contiene fitoestrogeni).Controindicato in gravidanza.
AVENA SATIVA: antidepressivo ma anche sedativo centrale, stimolante antiastenico,remineralizzante e
disintossicante.
GINGKO: pulitore delle cellule nervose per metalli pesanti e anti RL a livello nervoso, antitrombotico, anti paf delle
cellule cerebrali.
BETULLA ALBA: tonico nervino (da semi, antiastenico cerebrale), senza agitare.
ELEUTEROCOCCO: antidepressivo, simpaticotonico, asse ipotalamo gonadi (astenia sessuale), stimola
microcircolazione cerebrale, immunostimolante
FIENO GRECO(TRIGONELLA): mineralizzante, antistress, ipoglicemizzante, induce appetito
ANTIBIOTICI:
uccide batteri patogeni, ma anche la maggior parte dei batteri buoni, tranne Escherichia Coli e Clostridium Difficile e
microlieviti come Candida albicans
ANTINFIAMMATORI NATURALI:dalla membrana fosfolipidica, fosfolipasi, vit.E, quercitina, liquirizia e curcuma,
impediscono la formazione di acido arachidonico, il quale,attraverso la lipossigenasi porta a leucotrieni serie 4(
contrastato da boswellia, aglio, curcuma, quercitina, vit.E, epa, glutatione perossidasi, attraverso la ciclossigenasi porta
a PG serie 2 e trombossani ( coagulano il sangue), contrastato da zenzero, curcuma,salice, epa, dha.
ANTIOSSIDANTI:dopo aver neutralizzato i radicali liberi, perdono un elettrone e restano inattivi. Ricaricati da acido
lipoico e coenzima Q10.A,C,E, selenio nel Glutatione perossidasi e zinco e manganese in Superossidodismutasi
APOPROTEINE:predisposizione genetica all’invecchiamento: Apo E4: aumenta rischio cardiovascolare e Alzheimer,
Apo E 2 aumenta HDL
ARGINATI: aminoacido arginina, non ancora disponibili
ARGININA: ruolo nel ciclo dell’urea, eliminazione delle tossine dal fegato. Carenza= deficit immunitario
ARITMIA CARDIACA: Orotato di magnesio (1,5-2 g al dì), Orotato di potassio ( 300-450 mg al dì), Selenio 100 mcg
al dì
ARTRITE: Osteoartrite (inabilità della cartilagine delle giunture di mantenere e riparare sé stessa: degradazione della
cartilagine, erosione della parte interna delle giunture articolari, dolore.Artrite reumatoide ( attacchi autoimmuni contro
la parte interna delle articolazioni, con infiammazioni e deformazioni delle giunture. Con infiammazione l’afflusso di
sangue è ridotto e così la capacità di riparare la cartilagine, si è più soggetti all’attacco dei Ros
- Terapia: antiossidanti +
-
Olio di boragine Lesan-El Tour (acido gamma linolenico GLA, antinfiammatorio) Vegetal progress 2cap al dì,
tre mesi
Ribolio Vegetal progress ( GLA e acido alfalinolenico) per artrite reumatoide.4 cap. al dì, tre mesi
Nodol crema e capsule (Esi): (msm, glucosamina, salice, artiglio del diavolo, aloe, arnica).
Cervicale:Artiglio del diavolo T.M. 50 gg 3 volte al dì+Ribes Nigrum M.G. stessa dose in un dito d’acqua
Traumi: Arnica Montana 30 ch in monodose.
Lombalgie, sciatalgie: PC 28 (Cosval): tavolette e gel
Nevralgie: Ivartritica (Vegetal Progress: olio o perle 2 cucchiaini al dì lontano dai pasti
Lassità: silicio, Equiseto
ARTRITE REUMATOIDE: Origine sconosciuta, probabilmente autoimmune: sicuramente i malati hanno alta
permeabilità intestinale
ARTROSI: fase acuta: dieta disintossicante, liquidi, arpagofito, betulla, ribes nigrum, boswellia, omega 3 come
antinfiammatori e analgesici.Ridurre grassi animali, eccesso proteine, zucchero, caffè, thè, coloranti.
Fase cronica: normalizzare ph, riequilibrio flora, attività fisica, dieta, integrazione con Glucosamina solfato (Solgar
1000-2000) e Condroitin solfato per sintesi proteoglicani e collagene e antinfiammatori senza effetti collaterali
dell’acido acetilsalicilico, omega 3 e 6
Vit. C: anti RL e riduce perdita cartilagine- vit E anti RL e antalgica e antinfiammatoria.vit D: migliora assorbimento
calcio Selenio: sintesi proteoglicani cartilaginei, antiossidante, glutatione perossidasi.
ASMA: ribes nigrum MG, 50gocce al mattino e Viburnum lantana MG, 50 gocce la sera. In caso di attacco tre caffè
forti.
ASPARTAME:causa in soggetti sensibili cefalea, orticaria e convulsioni, altera le reazioni neurobiochimiche. E’
comunque dipendente dall’insulina come il saccarosio, e tutti gli edulcoranti vengono convertiti in glucosio
dall’organismo.
ASPARTATI: trasportano solo sulla membrana interna, meno efficace a livello mitocondriale.Superiori a tutti solo
l’aspartato di zinco e magnesio.Polase è aspartato come i recettori di membrana.
ASPETTATIVA DI VITA: da cinquant’anni non è migliorata: ciò che ha fatto indietreggiare malattie e morte è stata
la fine delle guerre, delle epidemie e pandemie che seguivano.E’ l’osservazione delle regole di igiene che permette la
sopravvivenza dei nuovi nati.(Pinton, La chimica in pentola,Gaia Book)
ASTENIA: L Tirosina ( -> dopamina e catecolamine stimolanti), vitamina C, litio e potassio
ATEROSCLEROSI: fattori di rischio: ipercolesterolemia, ipertensione,fumo,diabete,sedentarietà,sovrappeso,
precedenti familiari, sesso maschile, età avanzata. Rimedi: tecniche antistress, fito(riduz.ass.zuccheri e grassi),
magnesio, antiossidanti, alimentazione
ATP:adenosintrifosfato libera energia cedendo uno dei tre gruppi fosforici>adenosindifosfato
ATTACCHI DI PANICO: si respira affannosamente, si immette più ossigeno> iperalcolosi.Respirando in un
sacchetto si tampona con anidride carbonica.(acidificando).Vedi acidosi.
AZOTEMIA misura l’azoto totale non proteico, cui concorrono tutti i composti azotati (aminoacidi, acido urico, urea,
creatinina, ammoniaca e peptoni.
BANANA: farina di (Nutribana vegetal progress).Aumenta la resistenza della mucosa gastrica agli attacchi ulcerativi.
A differenza delle banane raccolte verdi e sottoposte a trattamenti conservativi, la farina di banane mature ha un indice
glicemico inferiore di oltre la metà, perché attraverso la maturazione gli zuccheri hanno avuto il tempo di convertirsi in
gran parte in fruttosio
BARDANA: drenante cutaneo e epatico, contiene inulina (come tarassaco), antimicotico.
BARRIERA EMATOENCEFALICA: fatta di capillari.Vit.C e E passano nel liquor e sono stati trovati nelle cellule
nervose
BASOFILI e MASTOCITI: i primi circolano nel sangue, i secondi solo nei tessuti(subito sotto gli epiteli di cute e
mucose, adiacenti ai vasi sanguigni e linfatici, vicinissimi alle terminazioni nervose, producono istamina sotto vari
stimoli (IgE, sost.P(produce dolore e istamina), Vip( peptide vasointestinale attivo).Risposta immunitaria Th2.I
macrofagi sono monoliti circolanti che si sono stabiliti in un tessuto.
BATTERI: solo uno su trentamila è patogeno; solo 150 specie sulle 1400 conosciute sono nocive; sono microrganismi
come microalghe, protozoi, lieviti (funghi microscopici) e muffe. I transienti costituiscono principalmente una fonte
alimentare (proteine, enzimi, vit.B), i permanenti sono probiotici simbionti specie-specifici (LACTOBACILLUS
acidophilus e Rhamnosus, BIFIDOBACTERIUM bifidum, longum, breve, infantis,STREPTOCOCCUS faecium.Le
varie specie possono competere e limitarsi reciprocamente.
I bifidi, in particolare, competono con i batteri gasogeni, fermentando gli zuccheri senza produzione di gas, ma acido
acetico e lattico che proteggono contro i putrefattivi e neutralizzano le tossine azotate prodotte da questi ultimi (batteri
proteolitici).
BATTERI, PARASSITI, FUNGHI: helicobacter, giardia, clamydia: aumentano le citochine proinfiammatorie e
rischio cardiovascolare
BATTERI PROTEOLITICI:
Clebsiella, proteus,clostridi aerobi, batteroidi anaerobi, producono nitrati e nitrosammine, neutralizzate dai bifidi.La
fermentazione anomala produce, oltre a composti dell’ammoniaca, sostanze come Mercaptani,scatolo, indolo e
sostanze gassose come Idrogeno solforato e Metano>sovraccarico fegato
BETA CAROTENE: assorbito nel tratto intestinale, in presenza di bile e grassi, convertito in retinolo nella mucosa del
tenue e si deposita negli epatociti. Fattore di crescita e dell’attività enzimatica (citocromo P450).Pare più disponibile
nelle carote cotte che crude
BIANCOSPINO:regolarizza il ritmo cardiaco per vasodilatazione coronaria(i suoi flavonoidi rilasciano la muscolatura
liscia e migliorano l’attività enzimatica).
BIFIDOBATTERI: eliminano le scorie azotate prodotte da batteri putrefattivi delle proteine alimentari con la
degradazione degli aminoacidi: ammoniaca, o forme ossidate di questa (nitrosammine).Sono anaerobi, già presenti nel
latte materno, mentre gli allattati artificialmente ospitano anche aerobi, escherichia coli e streptococchi come gli adulti.
I bifidi colonizzano la parte mediana e terminale dell’intestino tenue (digiuno e ileo) e iniziale del crasso dove risiede
come dominante il lactobacillo Rhamnosus, dove controllano i batteri gasogeni e producono acidi grassi a catena corta.
BILE:vedi detossificazione epatica
BMI: ETA’
19-24
25-34
35-44
45-54
Magrezza
< 15
< 16
< 17
<18
Sottopeso
15-18
16-19
17-20
18-21
Normopeso
19-24
20-25
21-26
22-27
Soprappeso
25-29
26-30
27-31
28-32
Obesità
> 29
>30
>31
>32
Chilogrammi diviso metri alla seconda (75/ 1,85x1,85)
Sotto 16 c’è denutrizione o malnutrizione.
Normale uomo: 19-23, donna 19,2-24
55-64
<19
19-22
23-28
29-33
>33
>64
<20
20-23
24-29
30-34
>34
BROMELINA: enzima proteolitico che contiene zolfo,attirato dalle proteine dei tessuti danneggiati, antinfiammatorio
e edemi
BRUXISMO:spasmi,ansia: FITOX 55 OTI, 150 gtt, più alla sera.
CAFFE’: secondo alcuni, più che la caffeina, sono gli idrocarburi dei semi torrefatti a essere cancerogeni
CAFFE’ E THE’: potenti diuretici, causano eliminazione troppo rapida di sali minerali e oligoelementi attraverso
sudore e urina, irritano le mucose e causano ipersecrezione gastrica.
CAFFEINA:supera la barriera amatoencefalica. Emivita di 3-7 ore nei giovani, ma la sua metabolizzazione rallenta con
l’età fino a 10 ore.Due tazze da caffè alterano il sistema , rilevabile con elettroencefalogramma per 24 ore successive
CAFFELATTE: produce tannato di albumina difficilmente digeribile.
CAIGUA(Cyclantera pedata):Sud e centro America dislipidemie,ipercolesterolemia.
CALCIO:va reso solubile e ionizzato dall’acido gastrico (il carbonato ), mentre citrato e gluconato sono già solubili e
ionizzati.Paratiroide secerne ormone paratiroideo>aumenta calcio nel sangue attivando osteoclasti.Tiroide e paratiroide
> calcitonina riducono calcio nel sangue attivando osteoblasti.Vedi vitamina D.
CALCOLI BILIARI: Magnesio e B6 sciolgono i depositi di ossalati e ne impediscono la formazione.Vedi
detossificazione epatica
CALCOLI RENALI: vedi magnesio
CANCRO:cause: fumo,sovralimentazione,carenze dietetiche (vitamine, minerali,fibre), rappresentano il 73%, tutti
fattori controllabili.Le altre sono virus, agenti patogeni,difetti genetici,inquinamento ambientale, farmaci alcool,
radiazioni
I farmaci anticancro sono generalmente tossici per tutte le cellule, ma dato che quelle cancerogene crescono molto più
velocemente delle altre , assorbono più veleno e muoiono prima.
E’ impossibile uccidere tutte le cellule maligne: un malato può averne dieci miliardi.Se anche la chemio ne uccidesse il
99,9999%, ne rimarrebbero un milione, più che sufficienti perché la malattia riparta, (tra l’altro, probabilmente più forti
e aggressive perché selezionate dalla chemio).
CANDIDA E HERPES: funghi o virus latenti nell’intestino, attivati dallo stress, vedi flora batterica.( microflorana F
named)
CARBOIDRATI: 100-150 gr. quota minima per non attivare altri cicli di produzione energia ( glucogenetici,
chetogenetici), cioè da proteine o grassi. Assimilati solo se c’è magnesio e Vit.B6
CARDIOVASCOLARE:
piastrinica(trombosi)
rischio:1)alto
colesterolo
totale2)basso
HDL3)Ossidazione
LDL4)aggregazione
CARENZE (vit.min.): calcio, magnesio, ferro, vit.a,b,c.
CARMINATIVO: sedativo dei gas intestinali
CARNE: quella d’allevamento contiene circa il 25% di grassi, contro 4% della cacciagione.
CARNITINA: trasporta trigliceridi nei mitocondri, stimolando la demolizione degli acidi grassi a catena lunga( , vale
solo per atleti: se l’organismo non brucia, non serve).
CAROTA: con la cottura il betacarotene è più disponibile.antiputrefattivo intestinale, cicatrizzante gastrico.Ricca di
cloruro di sodio, alto indice glicemico.
CARTILAGINE:proteina fibrosa costituita da collagene,glucosamina,condroitina e proteoglicani,contenenti zolfo.
CATECOLAMINE: adrenalina, noradrenalina, dopamina. Midollare. Aumentano lisi glicogeno e lipidi, riducono
sintesi proteica, quindi lo stress fa perdere massa magra.
CELLULE: IL 98% degli atomi del nostro corpo non c’era un anno fa, ogni tre mesi abbiamo un nuovo scheletro,ogni
mese la pelle si rinnova,le cellule dello stomaco in contatto col cibo si rinnovano ogni cinque minuti.
CELLULE DI KUPFFER: vedi detossificazione epatica.
CELLULOSA: ha il compito di fornire il substrato per condurre i prodotti di degradazione, come cellule morte e
batteri, fuori dall’organismo.
CELLULITE: vedi ritenzione idrica. Può essere causata da spasmo dei tendini inguinali che comprimono la
muscolatura e impediscono il linfodrenaggio. La contrazione inguinale è data dal sedere sporgente
CERVELLO ENTERICO:
Come l’altro, produce sostanze psicoattive che influenzano gli stati d’animo:serotonina,dopamina,oppiacei antidolorifici
e benzodiazepine(valium). A livello embrionale, parte delle cellule nervose va nell’addome e i collegamenti sono tenuti
da midollo spinale e nervo vago.Altrimenti, per far passare i collegamenti col resto del corpo, il collo doveva essere
enorme; in più, rende autonome le funzioni fondamentali, prima della formazione del S.N. Il complesso delle mucose
intestinali è fortemente innervato da simpatico e parasimpatico e da cento milioni di cellule neuronali.
L’intestino è un lungo tubo di cellule nervose e muscolari oscillanti, un tubo segmentato in anelli che si contraggono
aritmicamente ma che sono organizzati in modo tale per cui le onde della digestione si propagano nella giusta direzione,
dallo stomaco all’ano. Ciascun anello di tessuto oscillante è accoppiato elettricamente ai due anelli adiacenti, e ciò
rende di fatto l’intestino una catena unidimensionale di oscillatori (Strogatz 269)
In pratica, l’intestino è un prolungamento, un estensione interna della pelle, e svolge funzioni di controllo, analisi e
allarme(70% cellule immunitarie) nei confronti di ciò che ingeriamo, materiale o immateriale.Se rileva tossine, cerca di
espellerle dalla bocca,avvisando l’altro cervello, che reagisce con nausea, vomito, ecc.Altrimenti, attiva la peristalsi,
con rilascio di neurotrasmettitori inibitori o eccitatori.(95% di serotonina è prodotta dalle cellule nervose dell’intestino.
Alzheimer e Parkinson mostrano lo stesso tipo di lesioni in entrambi i cervelli e gli psicofarmaci, ma anche la valeriana,
agiscono su entrambi. Una parte dei messaggi del cervello addominale arriva al sistema limbico, ma i suoi stimoli sono
percepiti solo se superano un certo valore di soglia(che può alzarsi con lo stress, vedi colon irritabile): in questo caso il
cervello della testa induce le cellule dell’intestino a produrre istamina>contrazione nervosa muscolare>crampi
CHELAZIONE: TERAPIA CHELANTE: antiossidanti. Piombo: stessi recettori del calcio: supplementando con
calcio, l’organismo assorbe il calcio, anziché il piombo.
CHERATINA: proteina contenente zolfo, molto resistente(unghie e capelli)
CHIMICA: Elementi e classificazione.
Metalli: struttura e lucentezza particolare (malleabili, duttili, conducono bene elettricità e calore). Combinandosi con
l’ossigeno formano ossidi che sciolti nell’acqua formano idrossidi o BASI.
Metalloidi: mancano le caratteristiche degli altri e formano ossidi (ANIDRIDI) che in acqua formano acidi.
ACIDO+BASE= SALE.
CHITOSANO: 1000 Esi, dal guscio dei crostacei.
CIBI ACIDIFICANTI: cereali, legumi, proteine animali, porri e cipolle, albicocche secche e prugne secche, zuccheri,
caffè, alcool.E’ l’eccesso di proteine ( compresi cereali e legumi) che acidifica, non il consumo normale.
CIBI ALCALINIZZANTI: latte, yogurt,ricotta, frutta e verdura, miele?( succhi di frutta industriali perdono vitamine
perché si ossidano, non minerali).
CISTITE: Uva ursina titolata in arbutina con urine alcaline, tisana camomilla, finocchio, menta,eucalipto,origano).
COENZIMA: cofattori enzimatici, parte non proteica dell’enzima
COENZIMA Q10:costituente dei mitocondri
COLAGOGO: aumenta l’espulsione della bile.
COLECISTOCHININA: CCK nell’intestino stimola contrazione VB e secrezione enzimi pancreatici, nel cervello
induce sazietà come Bombesina.
COLERETICO: aumenta la produzione della bile e abbassa i livelli di colesterolo
COLESTEROLO: prodotto dal fegato, solo il 15% da alimenti di origine animale. Compone le membrane
cellulari(fluidità e trasporto dall’interno all’esterno) e le lipoproteine che trasportano trigliceridi, acidi biliari(necessari
per assorbire i grassi),ormoni surrenalici(aldosterone e cortisolo), ormoni sessuali(estrogeni, progesterone,
testosterone;sintesi vit.D(da fegato a rene, da cui esce un composto che è la D per sintesi calcio>ossa.Si può formare da
glucidi> acido piruvico> acetilCoA , e da grassi > acidi grassi>acetilCOA.
Nell’intestino, per essere assorbito, si lega a trigliceridi, acidi biliari e lecitine (acidi grassi).Nel sistema linfatico
colesterolo e trigliceridi sono scissi,Il colesterolo esogeno viene assorbito solo per il 50% tramite lecitina.Se ne viene
assunto troppo, il fegato ne produce di meno.I chilomicroni, più grandi vanno nel linfatico dall’intestino e attraverso la
succlavia ai capillari degli adipociti o delle cellule muscolari e qui attraverso l’azione di lipasi scissi in glicerolo e acidi
grassi entrano nelle cellule , Le VLDL trasportano i trigliceridi endogeni dal fegato agli adipociti e muscoli dove le
lipasi degradano i trigliceridi> LDL.Sintesi metabolismo del colesterolo: scambio continuo di sostanze tra lipoproteine:
le VLDL, grazie a enzima portano trigliceridi a HDL e per ricaricarsi prendono colesterolo esterificato da HDL> la
lipasi stacca gli acidi grassi e i residui di VLDL vanno al fegato che forma? LDL di cui il 25% va ai tessuti e il 75% al
fegato da cui nasce HDL con aggiunta di colesterolo dai tessuti.Sono i residui delle VLDL che vanno al fegato per
essere riutilizzati dopo aver ceduto il colesterolo alle HDL?.Le LDL portano colesterolo ai tessuti: i macrofagi
inglobano quelle ossidate (prive di recettori che lo impediscono) > cellule schiumose>placca ateromatosa; per questo
occorrono antiossidanti. Placca ateromatosa : perché si formi, è necessario che ci sia una lesione endoteliale da stress,
virus, batteri, in cui si infiltrano LDL ossidate. Le cellule muscolari dell’endotelio si difendono indurendosi e creando
una placca fibrosa che calcifica e su cui si forma il trombo.Per circolare nel plasma si lega a proteine o lecitina, sali
biliari, trigliceridi.In quest’ultimo caso (chilomicroni) troppo grosso per le vene, va nel linfatico.
INDICE RISCHIO: valore desiderabile col.tot.<220 mg/dl , LDL<130, indice rischio (col.tot./HDL: F<3,3,M<3,4
Rischio moderato col.tot.200-239 , LDL130-160 indice rischio:F 3,3-4,4. M 3,5-4,9
Alto rischio
col.tot.>240
, LDL>160 indice rischio: F 4,5-7, M 5-9,5
Indice legato a trigliceridi: C.totale meno HDLpiù 1/5 dei trigliceridi dve dare un valore intorno a 150
COLESTEROLO ESTERIFICATO:per essere immagazzinato nelle lipoproteine; va unito a un acido grasso
COLESTEROLEMIA: lecitina di soia ( almeno 20% di fosfatidilcolina), Orotato di magnesio ( 1 gr. al dì)
Nieper.Ribolio 50 capsule (Vegetal progress) 4-8 capsule al dì ( omega 6: 60%, omega 3: 16%)
Eccesso di noradrenalina ( simpatico) riduce i recettori deputati alla cattura e al trasporto di LDL nel tessuto epatico.
Con adrenalina e cortisolo aumenta la lipolisi e i grassi nel sangue, riducendo la capacità del fegato di metabolizzarli.
COLINA: >fosfatidilcolina acetilcolina e sfingomielina nel cervello.Precursore del PAF
COLINERGICO: acetilcolina
COLLAGENE:proteina componente di tutti i tessuti connettivi,fornendo elasticità insieme ad elastina
COMPLEMENTO : azione chemiotattica(richiamaneutrofili e stimola l’arrivo di altre sostanze, induzione
degranulazione mastociti e basofili, segnalazione(deposito di frammenti sul materiale da fagocitare, lisi della parete
cellulare dei patogeni.
Via fisiologica: antigene +anticorpo>immunocomplessi(IC)<complemento>metabolizzazione e eliminazione.
Via patologica: come sopra, se il complemento non funziona bene>deposito di IC in vasi e tessuti,anziché eliminazione
dal fegato>infiammazione>prod. Autoantigeni>prod.autoanticorpi>nuovi IC
Deficit del complesso di attacco(C5-C9): rischi di malattie infettive
Deficit di inibitori: angioedema ereditario,emoglobinuria parossistica notturna(distruzione di globuli rossi, persi con le
urine.)
Deficit
del
complemento:
malattie
autoimmuni(les,
artrite
reumatoide,miastenia
gravis,
sclerosi
multipla,Alzheimer,m.di Crohn.
CONDROITIN SOLFATO:mucopolisaccaride, componente di tessuti connettivi (cartilagini, tendini, legamenti,
ossa).Lubrifica articolazioni e assorbe gli urti, attraendo fluido nelle molecole cartilaginee. Stimola produzione di
proteoglicani,glicosaminoglucani e collagene, interferisce con enzimi che corrodono le cartilagini
CONSERVANTI: sorbati E200, di origine naturale.
Benzoici E210, allergie o intolleranze
Solfiti 220, inattivano B1,irritazione apparato digerente,cefalea da vino
Nitriti e nitrati E249-E252: battericidi (clostridium botulinum), solo per cibi con Ph sopra 4,5.Vedi
CORPI CHETONICI: in carenza di zuccheri, l’organismo brucia grassi, e i corpi chetonici sono i residui.
CORTICALE: mineralcorticosteroidi (aldosterone,corticosterone e desossicorticosterone)
Glucocorticoidi (cortisolo,corticosterone e cortisone)
Ormoni gonadici ( testosterone,estrogeni,progesterone)
CORTISOLO: aumenta lisi glicogeno e lipidi e aumenta catabolismo proteico.Livello più alto al mattino. Favorisce
l’azione dell’insulina ( diabete da stress)
CORTISONE : favorisce osteoporosi ( demolizione proteica e del tessuto osseo)
CREATINA: sostanza con ruolo fondamentale nella contrazione muscolare, aminoacido prodotto nel fegato che nei
muscoli scheletrici si lega ad acido fosforico>creatinfosfato> catabolizzato> creatinina (eliminazione renale)
CREATINCHINASI:enzima prodotto per riparare i danni da affaticamento muscolare
CREATINFOSFOCHINASI: enzima in muscoli lisci(miocardio) e striati. Interviene nel metabolismo del
creatinfosfato con ADP> creatina e ATP
CROHN: infiammazione granulomatosa di tutte le tuniche della parete intestinale (specie ileo, parte finale del tenue)
CROMO: bassi livelli→diabete
CURCUMA:coleretico e epatoprotettore, antinfiammatorio (principio attivo curcumina, simile a silimarina e
cinarina).Come quest’ultima, abbassa il colesterolo.
DEDUZIONE: processo conoscitivo, consistente nell’arrivare alle conclusioni partendo da determinate premesse
iniziali(postulati).
DEPRESSIONE: la depressione è una malattia cronica, con elevati tassi di ricadute. Gli antidepressivi non curano la
depressione, come è evidente dalle elevate ricadute e dalle interruzioni del trattamento. Helen S. Mayberg, Textbook of
biological Psychiatry
DETERMINISMO: lo stato attuale del sistema determina il suo stato futuro in maniera univoca.
DETOSSICAZIONE:Il 75% nel fegato, il resto nell’intestino. Ridotta con l’invecchiamento(fegato ridotto di volume,
c’è meno apporto di sangue e ossigeno), da sovraccarico tossinico(cibi, farmaci, inquinamento), da ridotta
eliminazione(cute, reni, fegato, intestino), da alterata funzionalità cellulare.Un soggetto sano può disintossicarsi 7 volte
meglio di uno non sano.
DETOSSIFICAZIONE EPATICA:Il fegato filtra 2 litri di sangue al minuto,eliminando il 99% di tossine e batteri del
sangue.Sintetizza il colesterolo e secerne la bile e tossine liposolubili, contiene enzimi che decompongono sostanze
chimiche indesiderate.Detox enzimatica di fase 1 modifica le tossine per essere più facilmente aggredibili dagli enzimi
di fase 2 .
Cellule di Kupffler:macrofagi stanziali nel fegato,inglobano le tossine e le distruggono, producendo Ros; le molecole
più piccole vengono raccolte e trasportate nella bile dagli epatociti.Liberano sostanze infiammatorie e radicali liberi in
carenza di antiossidanti.Supportate da Cardo Mariano(silimarina) e Camelia Sinensis (thè verde,catechine(fenoli), e in
genere da immunostimolanti; attivate da Rosmarinus Officinalis(gemmoderivato).Il secondo processo di detox epatica
consiste nelle vie biliari.Il fegato produce 1 lt. di bile al giorno.
BILE: emulsiona i grassi e le vitamine liposolubili favorendone l’assorbimento, eliminando colesterolo e calcio in
eccesso.Il fegato ingloba nella bile le tossine liposolubili e le riversa nell’intestino( se idrosolubili nel rene), dove
vengono assorbite dalle fibre alimentari solubili ed espulse. Il 50%della bile e il 97% degli acidi grassi torna al fegato
recuperato dall’intestino .L’intestino è patologicamente poroso e in carenza di fibre le tossine tornano in circolazione,
rese più nocive dai batteri patogeni intestinali. Lentezza di disintossicazione biliare:stipsi, sonnolenza, difficoltà a
digerire i grassi.Se cè bile ma in stasi: emicrania. La bile è influenzata dallo stress (O.E. di basilico e lavanda).Rimedi:
tarassaco, carciofo, fumaria ( discinesia, anfocoleretico), rafano nero, curcuma.Fattori lipotropi: Magnesio e B6
sciolgono i depositi(calcoli) di ossalati e impediscono la formazione di calcoli biliari, colina inositolo e metionina.
Disintossicazione due volte all’anno, con test caffeina: se sta sveglio è lenta, se non influenza il sonno è veloce.
1 FASE: farmaci, pesticidi, tossine intestinali, estrogeni, istamina, sostanze inquinanti. Fondamentalmente Ossidazione
tossine.Gli enzimi preposti a questa seconda fase sono le ossigenasi a funzione mista (da 50 a 100 enzimi) o
CITOCROMO P450, che a) neutralizza direttamente alcune sostanze (caffeina) b) rende idrosolubili altre e le elimina
per via renale c) trasforma le tossine in metaboliti intermedi e ros che saranno eliminati dagli enzimi di fase 2.Vitamine
e minerali necessari al Citocromo per funzionare: rame, magnesio,zinco, vit.c e bioflavonoidi, vit.gruppo B.Il
Citocromo P450 esiste anche nel cervello: in carenza di antiossidanti>degenerazione neuronale(Alzheimer, Parkinson,
demenze) Nella fase 1 l’antiossidante fondamentale è il glutatione (da 50 a 1000 mg. al dì) che interviene anche nella
seconda fase ( Coniugazione del glutatione).Il glutatione contiene glutammina (500 mg.1-2 al dì, vedi)
Induttori della fase 1: crocifere (cavoli, broccoli) che stimolano le cellule cancerogene ad autoeliminarsi e contengono
vit.C. Cardo mariano (silimarina,e.s. Naturplus all’80%, occorrono da 200 a 400 mg al dì+ thè verde o uncaria
tomentosa Tg1 pegaso o Pharbenia,300 mg. 2-3 volte al dì):per chi ha fase 1 iperattiva(introduce molte tossine con
caffè, fumo), sostiene la risposta dei macrofagi e protegge le cellule epatiche dai metaboliti della fase 1.Glutatione
perossidasi, attivata da selenio e zinco, Metionina 500mg 2 volte al dì, Taurina e B6, cisteina, curcumina EST 95%
vitamina E.
2 fase: ( eliminazione metaboliti intermedi della fase 1) Coniugazione ( processo per cui una sostanza viene legata a
un’altra per renderla innocua ed eliminabile.
- CONIUGAZIONE DEL GLUTATIONE.: glutatione transferasi, enzima che preleva zolfo dal glutatione e lo
coniuga con la tossina, rendendola idrosolubile e eliminabile dai reni.
- CONIUGAZIONE DEGLI AMINOACIDI: glicina (240 mg.per uovo da 60 g.), glutammina e
arginina(passano la barriera ematoencefalica e sostengono il Citocromo P450), ornitina, taurina ( favorisce la
formazione degli acidi biliari e cede zolfo per la fase 2)
- METILAZIONE: coniugazione di gruppi metilici con xenobiotici (SAM, s.adenosil metionina, cioè
metionina+atp (con gruppo B e colina).Funzioni: osteoartriti, fibromialgie, depressione, cefalee, migliora la
capacità dei neurotrasmettitori di legarsi ai siti recettoriali, inattiva estrogeni, previene la colestasi indotta da
estrogeni (gravidanza, pillola),ha azione coleretica e colagoga, migliora la capacità di fabbricare e fissare i
fosfolipidi alla membrana dei neuroni, elimina le catecolamine e l’omocisteina.
- SOLFATAZIONE: coniugazione di xenobiotici bioattivati in fase 1 con sostanze solforate.L’enzima è la
Solfotransferasi che rende le tossine idrosolubili, riduce l’accumulo di estrogeni, ormoni tiroidei e
neurotrasmettitori che hanno esaurito la loro azione.il solfato viene prodotto a partire dalla Cisteina con
Molibdeno ( cereali integrali e legumi)..La solfatazione migliora con aminoacidi solforati o Msm. Elimina i
solfiti (pesticidi e conservanti alimentari e di farmaci), trasformandoli in solfati ed eliminati per via renale. Se
questa fase non funziona bene si può avere ipersensibilità a farmaci e alimenti contenenti zolfo ( aglio, cipolle,
cavoli) Dare molibdeno oligoelemento 2-3 volte la settimana.
- ACETILAZIONE: coniugazione di xenobiotici con Acetilcoenzima A ( fondamentale in ogni processo
metabolico perché fornisce energia), via di eliminazione di sulfamidici,antibiotici, salicilati, piombo.L’ AcA
dipende da magnesio, B1, acido pantotenico e vit.C ( eliminare cibi raffinati). La sua carenza porta ad astenia.
- GLUCURONAZIONE: combinazione con acido glucuronico.Non dà problemi tranne che nella Sindrome di
Gilbert (ereditaria) che dà ipersensibilità ad effetti tossici di farmaci, e tossine ambientali.La reazione
enzimatica è favorita da Limonene (monoterpene), in scorza agrumi, aneto, cumino, che protegge da
carcinogeni ambientali
Riassunto:-cellule di Kupffer: M.G Rosmarinus Officinalis 120 g. al dì
Se c’è disfunzionalità Bile:
Fase 1: Glutatione ( Glutatione 50 Solgar, fino a un grammo)+Magnesio
Se fase 1 è iperattiva (dorme col caffè): Silimarina e.s.80% 2 capsule da 250 mg. al dì o curcuma (antiossidante e
antinfiammatorio.
Se fase 1 è lenta (persone con difficoltà a digerire aglio, cipolle, allergie e intolleranze a pesticidi, farmaci: Magnesio,
vit.C, molibdeno se c’è difetto di solfatazione(difficoltà a digerire aglio, cipolle), Glutatione.
Per donna con sindrome premestruale, eccesso di estrogeni, istamina: metionina +B complex
Se soggetto nervoso( non riesce a smaltire adrenalina): Taurina, che favorisce la metilazione ed è calmante
Si finisce con Aepi calcico (Espace blu, 300 mg. 3 volte al dì), viamina Mi ( membrane integrity), protegge la parete
cellulare da qualunque patologia infiammatoria, non fa precipitare la cascata dell’arachidonico nella cellula, blocca
radicali liberi.Utile in patologie autoimmuni e infiammatorie (attenzione contrasta con Omega 3 e 6, che fluidificano la
membrana, quindi da alternare)
SINTESI: magnesio e B6 ( Magnes plex o Dima magnum mag plus Solgar)
Glutatione (Glutatione 50 Solgar)+vit.C ( Advanced Solgar, almeno 4 capsule, dà 50 mg. di Glutatione+12
mg di B6+1000 mg. vit.C+Zinco, Taurina 100 mg. 80 mg di Magnesio) oppure, dopo,
Earth source Solgar( vit.C, magnesio e B6, molibdeno, zinco, colina e Inositolo, 5 mg di Glutatione)
integrati con metionina ( Dima Hepa Solgar)+silimarina ( Fitomariano Solgar e.s.80%,140 mg., dare 3 capsule)
Metionina: Dima Hepa Solgar: 3 tavolette al dì, danno 1000 mg. di Metionina + Colina e inositolo
Programma Solgar: Fitoepa: 3 al dì (fosfatidilcolina, tarassaco,cardomariano)+Dima Hepa: 3 al dì ( colina.
Inositolo,metionina)+Dima Magnum Mag plus ( magnesio e B6, sostituito da oti Met € 37, con ): 3 al dì, +Glutatione
50, 1 al dì, +Advanced, 2 al dì +fibre.
DETOSSIFICAZIONE INTESTINALE: Perossido di magnesio 6-7 giorni a dosaggio crescente ( 1, 1-1,1-2,2-2,23,3-3) Ozovit oppure disinfezione intestinale con OE origano o timo o chiodi di garofano diluiti al 3% in TM di propoli,
15-20 gocce due volte al dì, o Rame oligoelemento
DETOSSIFICAZIONE RENALE: taurina 500 mg 2 volte al dì ( elimina il sodio come il litio, sintesi Gaba, forma la
bile -> detossificante epatico), Potassio per crampi, spasmi e acidosi
DETOSSIFICAZIONE EPATORENALE: Ornitina 1-5 gr e Arginina 2-10 gr. ( trasformano ammoniaca in urea
eliminata dai reni), glutammina 500 mg. 2 al dì, la sera. Consigliabile sempre la B6.
DETOSSIFICAZIONE DA METALLI PESANTI:
Calcio antagonista del piombo
Zinco antagonista del cadmio.
DIABETE MELLITO:aumento glucosio nel sangue
Insulino dipendente (tipo 1), giovani, totale distruzione cellule Beta
Non insulino (tipo 2), adulti, con o senza associazione a obesità.
Nel diabete c’è riduzione di enzimi che allungano le catene degli acidi grassi.
DIGERENTE APPARATO, disturbi del: Teoria della selezione dei gruppi neuronali: poiché lo stomaco è
ricchissimo di connessioni nervose e di cellule nervose e immunitarie, i disturbi sono dati dalla difficoltà di adattamento
allo schema neuronale impostato da milioni di anni. Secondo cui, , per esempio, lo stomaco è abituato a sopportare
grossi sbalzi di riempimento e periodi di carestia, ma non eccessivi sbalzi di acidità, temperatura(gelati) sostanze
raffinate, alcolici, fumo, sostanze tossiche. Il s.I: dello stomaco è sempre all’erta col nervoso, e attiva quindi nuove
connessioni nervose e immunitarie, sintetizza nuovi recettori per rispondere alle minacce sempre più frequenti. Lo
stomaco perde la sua funzione di assorbire esclusivamente l’impatto del cibo (perché quello dello stress veniva scaricato
immediatamente, anche fisicamente), ed è costretto a mantenersi all’erta di fronte a stimoli e aggressioni non materiali.
Poiché la sua funzione è quella di secernere succhi gastrici, sarà stimolato a farlo anche non in presenza di cibo: i succhi
vanno nel duodeno, o irritano la mucosa, le cui cellule si trovano di fronte a lla situazione nuova di un organo che
secerne succhi senza motivo. Al tempo stesso il S.N. non può abbandonare la vigilanza e quindi le cellule dello stomaco
sono sottoposte allom stress di essere sempreattive, pronte a secernere, e quello di farlo solo in presenza di cibo. Ma
poiché i gruppi neuronale si sono adattati allo stress, entrano in competizione con quelli che attiverebbero solo la
peristalsi e i succhi in presenza di cibo. Conflitto)
DIGIUNO: a 0 calorie si perde sempre massa magra ( 34%) e 45% acqua, con dieta ipocalorica 400 kc e 50gr di
proteine si perde pochissima massa magra( 3%) e 77% di acqua.
DISINFEZIONE INTESTINALE: OE Origano, Timo, Melaleuca alternifolia (tea tree oil) al 3% in TM di propoli.,
20 gocce due volte al dì dopo i pasti per 15 gg.
DHEA: ormone precursore di altri ormoni, specie surrenali ( quindi stress) e sessuali
DISLIPIDEMIE: rimedi Vedi aterosclerosi
DIURETICI: litio orotato 50 mg, potassio orotato 2gr ( di cui potassio 10%), per soggetti demineralizzati piante
diuretiche remineralizzanti (equiseto, ortica), per carbonici Pilosella, Frassino. Vitamina C almeno 2-3 gr. Vedi
ritenzione idrica.
DNA: è costantemente immerso in un turbine di molecole organiche che usa per formare nuovo DNA(adenina,
timida,citosina e guanina), e oltre a costruirsi in nuove cellule, sa come costruire il suo gemello attivo, l’RNA, che si
stacca dal DNA per produrre proteine.Non è vero che più un organismo è complesso piu ha DNA: un lillà ne ha 100
volte di più di noi e la differenza tra quello dello scimpanzé e noi è solo dell’1,1%
DOLOMITE: carbonato, sale inorganico, meno efficiente( meglio orotati,aspartati,citrati,pidolati,multichelati)
DOLORI MUSCOLO ARTICOLARI: Nieper: Orotato di calcio in forti dosi per 3 gg .Spasmi, crampi: magnesio,
calcio, potassio.
DOLORI MESTRUALI: Vita Millefoglio ( Oti): 3 capsule al dì,fasi acute 1-2 capsule ogni due ore.
DOSI: fitoterapici: bambini una goccia e mezzo per chilo di peso, anziani due terzi della dose.
DRENAGGIO LINFATICO: Meliloto, Bromelasi ( 1-2 gr) controindicata per ulcere
EDEMI: vedi ritenzione idrica
EMBRIOLOGIA: ectoderma esterno(formerà il S.N.) e endoderma centrale (formerà il S. gastrointestinale). A 18
giorni compare una linea mediana con un piccolo buco all’estremità inferiore, dove entra il respiro vitale formando la
NOTOCORDA( formerà il nucleo polposo dei dischi intervertebrali).Il tubo neurale si forma sopra (dorsale) inglobando
la notocorda ( due linee mediane). Poi dopo il 21 giorno si forma al centro il mesoderma, che spinge il cuore verso
l’alto.Dopo sei settimane è come se con la testa spingessimo il cuore dentro il torace.Il filum terminale: il nervo centrale
più lungo della cauda equina che esce dal coccige e va al plesso sacrale ( organi sessuali), superiormente va alla lamina
terminalis davanti all’etmoide e poi al nucleus succumbens, centro della felicità e dipendenza da fumo ecc., al chiasma
ottico e all’ipotalamo che a sua volta regola l’ipofisi che regola le emozioni basiche.
Il coccige è il luogo in cui entra il respiro vitale
Embrione interno ed esterno (placenta): dobbiamo imparare dalla nascita a liberarci di una parte di noi stessi.
EMORROIDI:
Dima One plus (Solgar): 2x2 ai pasti con acqua+
Psillio+
Flavo C 500(Solgar): 1x2 ai pasti
ENZIMI: molecole proteiche altamente energetiche che attivano e regolano le reazioni chimiche del corpo:
Enzimi metabolici: catalizzano le reazioni chimiche nelle cellule(produzione di energia)
Enzimi digestivi: secreti nell’intestino e dal pancreas(ptialina,pepsina,tripsina,lipasi,proteasi,amilasi.
Enzimi alimentari: naturalmente nei cibi crudi (amilasi,proteasi,lipasi,cellulasi), inattivati dai succhi gastrici e riattivati
in ambiente alcalino intestinale.Se si mangiano cibi cotti, la digestione è tutta a carico del sistema digestivo.Dopo un
pasto a base di cibi cotti, specie carne, i globuli bianchi aumentano(leucocitosi digestiva) perché riconoscono come
antigeni il cibo parzialmente digerito, distogliendo il sistema immunitario dal suo compito principale.Il pancreas è
ipertrofico perché costretto a superlavoro.
L’attività enzimatica endogena cala con l’età: è sinonimo di energia e forza vitale
EOSINOFILI: attivati da stimoli infiammatoti amplificano tale risposta.Intervengono dopo i neutrofili, posseggono
recettori soprattutto per le IGE(allergie) e IgG.Risposta immunitaria> Th2(allergie)
EPSTEIN-BARR virus di:scoperto in Africa negli anni ’60,causa un tipo di tumore.
EQUILIBRIO ACIDO-BASE: alimentazione:frutta e verdura, centrifugati, succo di mirtillo.Supplementi:carbonati o
citrati( acidi deboli, eliminati con la respirazione, le basi restano).In quanto sali, non dare a ipertesi o chi ha problemi
renali.Acqua oligominerale diluisce e purifica tutti i tessuti.Magnesio orotato, importante l’equilibrio tra i sali, non il
singolo
ERITROPOIETINA: ormone prodotto dal rene che permette la produzione di sangue (anemia da debolezza renale)
ESTROGENI: l’aumento durante l’ovulazione accresce la quantità di recettori per la serotonina(squilibrio tono
dell’umore).Rallentano la fluidità cellulare.Utile metionina
ESAMI SANGUE. Transaminasi: enzimi se molto alti= sofferenza fegato
Azotemia e creatininemia: reni
FAGOCITOSI: quando c’è un segnale di infiammazione o estranei(batteri) si stimolano le frazioni del complemento
C3a e C5a (attraverso prostaglandine e leucotrieni), che richiamano i macrofagi che vanno nel capillare, grazie a
sostanze che permettono di aderire al vaso e si fanno strada tra le cellule (diapedesi)allargate da istamina
(vasodilatatore) Il segnale è la chemiotassi.Dopo l’inglobamento, i vacuoli della cellula rilasciano sostanze
tossiche(proteinasi,collagenasi) che lo digeriscono.
FAME: rimedi: SEROTONINA blocca fame ( antidepressivi possono ridurla), specie di dolci. Precursore triptofano (
Santiveri), fenilalanina,banana e ananas. GRIFFONIA: contiene 5 idrossitriptofano.CARBOIDRATI: portano zuccheri
nella cellula, ma ne consentono un maggior passaggio di triptofano ( se dissociato dalle proteine), MUSTARD:
depresso senza motivo, male di vivere.Vedi sovrappeso.
FECI: con ph giusto sono leggere (in sospensione), con ph sbagliato affondano?
Clark: se galleggiano vuol dire che c’è troppo grasso (più leggero dell’acqua), e che il fegato non scarica sufficiente
bile.
La bile colora di scuro le feci:se sono gialle,arancio non ce n’è abbastanza o ci sono calcoli.
Il malassorbimento degli acidi biliari nel tenue fa sì che abbiano effetto lassativo nel colon>diarrea cronica
FEGATO: organo con il massimo numero di mastociti ( cellule che scoppiano) e di connessioni col sistema
nervoso.(Speciani Allergie).Vedi detossicazione e detossificazione epatica
FENILALANINA: da proteine > TIROXINA>L-DOPA>DOPAMINA>NORADRENALINA. In questo processo è
fondamentale vit.C e rame che stimolano le funzioni cerebrali solo quando esiste un deficit .stimola produzione di
endorfine, riduce il desiderio di dolci.
FERMENTI LATTICI: producono acido lattico(vedi flora batterica).Azioni: attività antitumorale, macrofagica,
ipocolesterolemizzante, antidiarroica, produzione metaboliti antitumorali(interferone),protezione da agenti patogeni(
competizione nutrienti e siti di adesione,modificano l’ambiente),aumento tolleranza al lattosio( predigeriscono in parte
il lattosio nello yogurt).Termolabili, non oltre 42°.Vedi yogurt
FERRITINA: proteina che lega il ferro e lo deposita rilasciando o trattenendo secondo sideremia
FERRO:trasporta ossigeno, ma mai in eccesso.Il ferro libero viene utilizzato nelle situazioni infettive e infiammatorie;
alcuni batteri chelano il ferro dalla transferrina( emoglobina) come nutrimento.In questi casi, se diamo ferro, aiutiamo
l’infezione.Dove c’è infiammazione ci sono Ros prodotti da sistema immunitario che trasforma il ferro in Ros (non lega
più emoglobina).In presenza di acqua ossigenata (contrastata da glutatione) il ferro tende a produrre OH, Radicale
Idrossilico(reazione di Fenton) che distrugge la parete delle cellule e i mitocondri.Con sideremia bassa è possibile che la
riduzione di ferro circolante nel sangue mascheri un suo aumento legato alle proteine transferrina e ferritina. Nell’artrite
reumatoide, il quadro è aggravato dal contemporaneo accumulo di ferro nelle articolazioni infiammate. (b.Allenare le
difese). In lenticchie. Glutatione migliora utilizzo e biodisponibilità del ferro più della vit. C.Alcool, nitrati e nitriti o
sostanze tossiche portano a una ossidazione del ferro dalla forma ferrica Fe2+ a quella ferrosa Fe3+(reazione di
Fenton)> radical Idrossilico.Questa reazione si attiva anche con vit.C oltre 500 mg.in presenza di ferro libero (infezioni,
infiammazioni)
FIBRE ALIMENTARI: componenti degli alimenti vegetali non digeribili dall’uomo per mancanza dell’enzima
cellulasi.La digestione viene però effettuata dalla flora batterica intestinale con produzione di acidi grassi a catena corta.
INSOLUBILI: principalmente agenti di rigonfiamento, in piccola parte utilizzati dalla microflora (cellulosa, molte
emicellulose, lignina, aumentano la massa fecale.Alimenti: crusca di frumento( in Xantonet, Bromatech, è esente da
acido fitico) spinaci, lattuga ecc.
Funzioni: riducono il tempo di transito intestinale,puliscono asportando sostanze tossiche, ritardano l’assorbimento di
glucosio, ma non riducono il colesterolo.
SOLUBILI gelificanti:trattengono acqua ( gomme, mucillagini da semi (guar da fagioli,pectina , glucomannano,psillio),
arginati da alghe,aumentano volume>sazietà,modulando assorbimento di zuccheri e grassi(effetto antilipidicoantiglucidico, assorbono bile e colesterolo nell’intestino, impedendo che sia assorbito) e chelazione dei metalli pesanti
SOLUBILI prebiotiche pectina, inulina, in frutta, avena,orzo,ortaggi, pane e legumi,fibra d’acacia, di semi di guar, mela
,arancio, limone (prebiotici, Biocolonic Pegaso vedi anche FOS), resistono alla digestione nel tratto superiore
dell’intestino, ma vengono degradate dalla microflora nel ceco-colon (bifidi) che possiede gli enzimi per degradare i
polimeri > fermentazione>aumento della massa batterica e produzione di metaboliti tra cui acidi grassi a catena
corta(vedi), che legano le scorie azotate sotto forma di sali di ammoniaca > via fecale.
Transito intestinale: dieta con alto tenore di fibre(>100 gr al dì): 30 ore e peso massa fecale di 500 gr.Dieta a basso
tenore di fibre(20 gr): 48 ore e peso 100 gr.
FIBROMIALGIA:malattia reumatica tipicamente femminile,con dolore a spalle,collo e gambe.
FIBROSI: degenerazione di tessuto,p.es.organo e sostituzione con tessuto connettivo
FITOESTROGENI:
hanno proprietà estrogene, ma la loro azione, rispetto agli estrogeni, è di 1:400. Se questi sono troppo bassi, sono attivi.
Se alti, competono per gli stessi siti recettoriali e ne riducono gli effetti. Cimicifuga,anche in olio di lino e cereali
integrali
FLAVONOIDI: pigmenti vegetali che colorano frutta e fiori (4000 tipi diversi), divisi in classi:
proantocianidine,antocianidine,catechine,flavani,flavoni,flavononi,flavonoli,fenoli.Elasticità
tessuti(collagene),circolazione periferica, antiaggreganti piastrinica, riducono rilascio di istamina e aumentano l’attività
della vitamina C.
FLORA BATTERICA: i fermenti lattici non si estraggono solo dal latte, ma si chiamano così perché producono una
forma di acido lattico benefico ( non quello dei muscoli).Si chiamano microrganismi simbionti.Azioni:
- produzione di acidi grassi a catena corta (vedi) , nutrimento per le cellule intestinali
- produzione di batteriocine (sostanze antibatteriche)
- competizione per gli stessi nutrienti di agenti patogeni(batteri nemici)come Candida e Herpes (vedi)
- competizione per gli stessi siti di adesione(tolgono alloggiamento in cui i batteri nemici possono riprodursi)
- modificazione dei substrati favorevoli allo sviluppo dei patogeni(PH, temperatura, ossigeno)
FORMULA LEUCOCITARIA: V.N:4000/10000ml
GRANULOCITI: neutrofili 40-75%
Eosinofili 1-5%
Basofili 0-1%
LINFOCITI: 20-45%
MONOCITI: 3-7%
FOS: fruttooligosaccaridi (es. inulina),prebiotici, glucidi non metabolizzabili dall’uomo ( utilizzabili anche dai
diabetici), nutrienti per la flora batterica, specialmente bifidi, mentre gli altri, gasogeni e putrefattivi non riescono a
utilizzarli.
FOSFOLIPIDI:costituiscono la membrana cellulare in doppia fila contraria: l’estremità esterna è idrosolubile, l’interna
è idrofobica.
FRAGILITA’ CAPILLARE e circolazione periferica:
The Guardians Advanced Antioxidant(Solgar): 1x2 ai pasti
FREQUENZA CARDIACA : allenamento, semplificato: 220-età, soglia min.max x 0,7 e x 0,8
GASTRITE: Nieper: mattino a digiuno 800 mg di EAP calcico in acqua tiepida per 15 gg
GENI: In passato i geni venivano considerati come memorie di sola lettura sempre disponibili, addetti a controllare
sviluppo e funzionamento quotidiano; oggi sappiamo che ci sono influenze reciproche di ogni genere, anche
ambientali,che possono attivare o disattivare i geni e determinare con quanta intensità essi saranno espressi.
GH: aumenta lisi glicogeno e lipidi e sintesi proteica. Stimolato da proteine ( specie arginina, istidina, e lisina) si alza la
sera, con lipolisi e sintesi proteica muscolare.
GLICAZIONE PROTEICA:causa di invecchiamento, oltre ai ROS, reazione più frequente se ci sono molti zuccheri
nell’alimentazione (diabetici).: chelazione di proteine da parte del glucosio, principale fonte proteica , ma anche
principale aggressore strutture proteiche.I gruppi amminici con il glucosio danno una reazione che porta ad advanced
glycosylation end products (AGE), le cui difese sono le stesse piante e minerali utili contro iperglicemia (gymnema,
garcinia, cromo vanadio)
GLICEMIA: INSULINA accelera metabolismo, GLUCAGONE, CORTISOLO, GH , ADRENALINA, rallentano e
stimolano neoglucogenesi.
GLICINA: aminoacido, molecola base da cui originano tutti gli aminoacidi essenziali e non(carbonio, ossigeno,
idrogeno e azoto)
GLUCAGONE: aumenta lisi glicogeno e lipidi e riduce sintesi proteica.
GLUCOCORTICOIDI: cortisolo: iperglicemizzante e antifatica, aumento della neoglucogenesi epatica, del
catabolismo proteico, lipolisi, secrezione dei succhi digestivi. Azione permissiva su adrenalina, glucagone e
tireotropina.
GLUCOSAMINA SOLFATO:aminoacido che si forma nei nostri tessuti da glucosio e acido glutaminico, base per la
sintesi(riparazione e rigenerazione) di cartilagini, tendini, legamenti.
GLUTAMMATO:aminoacido non essenziale prodotto a livello cerebrale da glutammina, che deriva da acido
glutammico, a sua volta da glucosio, ornitina, arginina, prolina.Se la barriera ematoencefalica funziona bene il
glutammato viene espulso dal cervello.Noi memorizziamo grazie al glutammato che stimola (depolarizza?) il neurone:
se c’è eccesso>troppa eccitazione>troppi Ros>morte del neurone.Il glutammato si forma in ambiente extracellulare,
magnesio e B6 fanno da tappo nei canali del calcio. Se in eccesso, o in mancanza di mg e B6, il calcio entra, il
magnesio esce e da un lato si ha perossidazione membrana fosfolipidica per cascata arachidonico e trombossani2, Pge2
e leucotrieni, dall’altro superossidoanione e acqua ossigenata contrastati da SOD e Glutatione e catalasi (che riducono
ad acqua e ossigeno) la cui azione è contrastata da troppi Ros.L’eccesso è causa di degenerazione cellulare per reazione
ossidativa:cause di eccesso: attivazione immunitaria ( necessita di glutammina per attivare le cellule di microglia),
ischemia o crisi energetica( meno ossigeno dal sangue al cervello, il glutammato compensa sostituendo il
glucosio),istamina (neurotrasmettitore eccitante) in eccesso richiama glutammato, eccesso di adrenalina e cortisolo in
carenza di magnesio e B6.
Rimedi: Magnesio 2-3 g.+ B6 50-100 mg. al dì che converte glutammato in glutammina (che supera la barriera
ematoencefalica) e GABA (neuroinibitore che non depolarizza la membrana). Taurina, neuroinibitore ( 500mg. 2 volte
al dì) e stabilizzarore di membrana. Colina fosfolipide per riparare la membrana, DHA 200 mg al dì, che protegge la
membrana + Vit.E. L’insulina sposta la cascata Omega 6 verso l’arachidonico ( no cibi raffinati).
GLUTAMMINA: acido glutammico + ammoniaca, trasporta l’azoto derivante dagli aminoacidi, regola la
concentrazione di ammoniaca nel sangue e, nel rene, forma lo ione ammonio per tamponare l’acidità.Riduce desiderio
di zuccheri e alcool.Supera la barriera ematoencefalica dove si converte in acido glutammico che detossifica
ammoniaca legandosi e formando urea e di nuovo glutammina. Principale fonte di energia delle cellule cerebrali
insieme a glucosio e ossigeno, sostiene l’attività dei macrofagi
GLUTATIONE: Tripeptide contenente zolfo, unione di acido glutammico, glicina e cisteina.
Costituente di GLUTATIONE PEROSSIDASI, attivata da selenio e zinco.
Funzioni: antiossidante ( specie perossidazione lipidica), detossificazione epatica( fase 1 e 2) e cellulare, sostiene
l’attività dei macrofagi, metabolismo dell’acido arachidonico, contrasta le PGE2 nelle reazioni di vasoldilatazione,
proteggendo l’endotelio vascolare.
Detossificante metalli pesanti e protegge il fegato da alcool, nitriti e nitrati, migliora l’utilizzazione e la biodisponibilità
del ferro più di vit.C(glutatione 50 solgar).Dosi: da 50 a 1000 mg., senza tossicità. Alimenti: avocado, arance,fragole,
pompelmo ,pesche, patate, pomodori, spinaci,carote.Prodotto in tutte le cellule ma specialmente nel fegato e muscoli
scheletrici.
GOMMA GUAR:mucillagine, fibra gelificante, da fagioli e leguminose.
GRASSI VEGETALI: non d’oliva( di solito, se non evidenziati, i meno nobili, palma e cocco)
GUARANA’: Paullina cupana: da semi di liana amazzonica: alcaloidi purinici tra cui caffeina ( più del caffè) , ma
legata alla guaranatina che libera lentamente il principio attivo.
HELICOBACTER PILORI:vedi proantocianidine ( mirtillo americano solgar)
Pilorex (Bromatech): 1 a digiuno al mattino, 2 dopo pranzo, 2 dopo cena(Lactobacillus acidophilus contrasta)
Insieme a Sarcina Ventriculi(fermentazione anomala zuccheri con produzione di gas nello stomaco) colonizza anche lo
stomaco
HERPES: alla famiglia appartengono 70 virus,di cui 4 danno malattie importanti(Herpes simplex(labiale e
genitale),varicella zoster,Epstein-Barr e citomegalovirus.Dopo contratta l’infezione,il virus si risveglia per scottature
solari,stress,allergie alimentari e rapporti sessuali.Occorre immunostimolare.
INDICANO: sale di potassio di solfato di indossile. Nel sudore e nelle urine e si forma quando i batteri intestinali
convertono il triptofano in indolo.
INDOLO: sostanza solida,cristallina, da decomposizione batterica di triptofano
INDUZIONE:processo conoscitivo che dall’esame di un certo numero di casi particolari giunge a formulare una legge
generale, la cui portata si estende oltre i casi considerati. Ha valore statistico quando imperfetta.
INFIAMMAZIONE: >rottura delle pareti dei capillari>fuoriuscita di proteine plasmatiche>ritenzione>edemi
INFIAMMAZIONE CRONICA: cause: stress,tossine esogene, endogene, batteri virus, parassiti funghi(esposizione
prolungata), stress ambientale (temperatura, smog), malattie croniche, alimenti non bio o allergizzanti.Mediatori:
ormoni, neurotrasmettitori,citochine,ros,eicosanoidi. Rimedi: vitamine, minerali piante, pre-probiotici, fibre, acidi
grassi, idrocolon, tecniche manuali, tecniche di rilassamento e drenaggio.
INSONNIA:
Difficoltà a prendere sonno: triptofano>serotonina (con carboidrati,non proteine, magnesio e B6, gruppo B), Valeriana
Risveglio precoce: ipoglicemia notturna>aumenta adrenalina,glucagone,cortisolo,Gh
INSULINA: aumenta sintesi del glicogeno e stoccaggio nel fegato di carboidrati e grassi e sintesi proteica. Porta il
glucosio nelle cellule adipose, dove con acidi grassi forma trigliceridi.
INULINA: fibra solubile formata da un complesso di catene di fruttosio (fino a 60 unità), aumenta la massa in transito,
emulsionante e lubrificante del tratto intestinale.Potere calorico: 1 kcal./g (suoi prodotti di fermentazione nel colon).
Aumenta da 5 a 10 volte i bifidobatteri, riducendo quelli indesiderabili.Appartiene alla classe dei carboidrati noti come
fruttani: ingerita, non viene idrolizzata o assorbita dalla parte superiore del tratto gastro-intestinale, ma raggiunge il
colon dove viene fermentata dalla M.I.Modula i livelli ormonali di insulina e glucagone.
INTESTINO: aggressioni e tossine arrivano attraverso il cibo o l’aria, quindi le vie respiratorie(anello di Valdyer).Il
sangue venoso porta le tossine dall’intestino ai polmoni,(piccola circolazione), per riossigenare il sangue:quindi
patologie respiratorie possono essere causate da intestino. Il 60-70% dei linfociti circola nell’intestino, e le sue cellule si
rinnovano ogni 2 giorni( globuli rossi ogni 120) a causa del suo ambiente stressante.La parete cellulare è monocellulare,
sottilissima, a rischio tossine.
INTOLLERANZA AL GLUCOSIO: o insulino resistenza: alterata omeostasi del glucosio che può condurre a diabete
di tipo II, ma già produce danni tipo diabete con possibili complicanze cardiovascolari.
INTOLLERANZE: no IGE: ipersensibilità senza mediatori chimici noti. Sintomi più sfumati, meno immediati rispetto
all’assunzione di cibo, dipendono da frequenza e somma quantità ( valore soglia). Con dieta a rotazione, togliendo un
cibo alla volta, non si individua, perché siamo intolleranti a più cibi.SINTOMI: peso non modificabile con dieta,
gonfiori addominali,disturbi gastrici, sonnolenza post prandiale, dermatosi, astenia.
INVECCHIAMENTO: cause non genetiche: 1) stress ossidativo 2) glicazione proteica (vedi) 3) infiammazione
cronica 4) riduzione processi di disintossicazione( vedi detossicazione) 5) alterazioni dell’immunità
Patologie: scheletriche(artrosi, osteoporosi),metaboliche( diabete, obesità, dislipidemie, gotta), cardiovascolari(trombi,
ictus), immunitarie( malattie autoimmuni, cancro), degenerative neuronali(Alzheimer,Parkinson)
IONI: atomi con nucleo centrale di protoni +, neutroni senza carica e elettroni -. Quando tali cariche non si bilanciano
(protoni non uguali agli elettroni) abbiamo gli ioni
IPERFAGIA PRANDIALE: GORGING
IPERFAGIA CONTINUA: NIBBLING
IPERTENSIONE ESSENZIALE: Orotato di magnesio 500mg, di calcio 500-1000 mg. Taurina 1,5 g.
Nieper.Biancospino,aglio.
IPERTIROIDISMO: aumenta assorbimento glucosio , aumenta la lipolisi e la sintesi proteica
IPOTALAMO: composto di nuclei(smarties) ognuno con una funzione( fame freddo ecc)
IPOTIROIDISMO:
bassa temperatura basale (sotto 36,8) (2°-3°-4° giorno di mestruazione),depressione,stancabilità,soprappeso,problemi
mestruali, infezioni,stipsi,freddolosità. Primario: alto tsh(tireotropo) e bassi tiroidei (problema di biosintesi degli ormoni
tiroidei).
Secondario: tutti bassi: problema ipofisi.
riduce assorbimento glucosio ( deposito, si ingrassa), aumenta l’accumulo di colesterolo e trigliceridi, riduce la sintesi
proteica.
ISTAMINA O TIRAMINA:Neuromodulatore e sostanza infiammatoria, interagisce eccitando il sistema nervoso
centrale coi sistemi neuroendocrini. Prodotto dai mastociti, in prossimità dei piccoli vasi sanguigni. Nella pelle l’
istamina causa orticaria, nei polmoni asma e broncospasmo, nelle articolazioni, artrite.Pesche prugne albicocche ciliegie
fragole frutti di bosco ananas agrumi banana ( salicilati naturali), pomodori spinaci funghi, salumi patè carne in scatola,
formaggi stagionati, sgombro tonno acciughe aringhe sardine salmone affumicato, gamberi gamberetti cozze vongole,
cibi in scatola, vino bianco e rosso, birra alcolici, cioccolato miele estratti di carne prodotti lievitati freschi e caldi (
pizza).
Antidoto: METIONINA, Nigella sativa, Magnesio e B6? Manganese e riequilibrio del calcio
LATTE: il pastorizzato non ha fermenti lattici che combattono quelli putrefattivi ( scatolo, putrescina) . 38 nutrienti
sono distrutti o alterati dal calore.
Il materno contiene 1,5 % di proteine. Rapporto ideale calcio fosforo 2:1: il vaccino ha troppo fosforo e altera la
fissazione del calcio per meccanismo competitivo.Il latte pastorizzato non è sostituto del calcio organico.Costituzione
molecolare simile a Isole di Langerhans:prima dei 12 mesi l’organismo allergico al latte può reagire distruggendo il
pancreas.
LATTOSIO:> glucosio e galattosio, i batteri possono convertirlo in acido lattico e butirrico come nella acidificazione
del latte.
LECITINA DI SOIA: protegge la membrana cellulare, lipotropa, elimina i grassi saturi ( 20% fosfatidilcolina), azione
emulsionante sul colesterolo, cui impedisce di depositarsi nelle arterie
LEGAMI CROCIATI: cross linking: collegamenti che danno dorma e elasticità ai tessuti. Col tempo aumentano e si
formano le rughe.
LEGGE DI GUARIGIONE DI HERING Tutte le guarigioni iniziano dall’interno verso l’esterno, dalla testa in giù e
nell’ordine inverso di come i sintomi sono apparsi.
LEGUMI: contengono i minerali essenziali, ricche in fibre,cellulosa, saponine, di inibitori delle proteasi, fitati, purine
(antinutrizionali): vanno ben cotti.
LESPEDEZA CAPITATA:leguminose americana e asiatica ricca di glucosidi flavonici con tropismo per i reni
LEUCOTRIENI: prodotti da acidi grassi polinsaturi(semi) ossidati , reazione catalizzata dall’enzima lipossigenasi che
è inibito dalla silimarina
LIEVITO DI BIRRA: vit.B: 65% di intolleranze.Distrutto totalmente dagli acidi gastrici, quindi non fermenta zuccheri
nell’intestino, ma solo alimento (yeast free) che però può costituire terreno di coltura per altri lieviti come Candida
LIMONENE:vedi detossicazione epatica
LIPIDI:carbonio, idrogeno e ossigeno come i glucidi, composti sempre da glicerolo+acidi grassi: colesterolo,
trigliceridi, acidi grassi,prostaglandine, sfigmomielina(guaina che protegge il nervo), fosfatidilcolina.
Saturi: grassi animali
Monoinsaturi: olio di oliva
Polinsaturi: olii vegetali(girasole), grassi animali (pesce)
Gli enzimi che modificano la struttura degli acidi grassi aggiungono doppi legami tra atomi di carbonio tranne che per
gli essenziali
LIPOLISI: i trigliceridi, che costituiscono le cellule adipose, non possono entrare e uscire dalla cellula se non scissi (
una molecola di acidi grassi e tre di glucosio), attraverso i recettori alfa e beta per le catecolamine, che entrano nella
cellula. Anche il testosterone,ormone maschile, facilita la lipolisi.
LIPOPROTEINE: VLDL-LDL-HDL: composte di doppio strato esterno fosfolipidico, colesterolo libero, apoproteine
che sporgono e da cui fuoriescono come rami i recettori (glicoproteine), all’interno colesterolo esterificato( per essere
immagazzinato si lega a un acido grasso) e trigliceridi.Le HDL hanno più proteine e meno trigliceridi.
LIPOSINTESI: gli acidi grassi circolanti entrano nell’adipocita grazie alla lipoproteinlipasi sulla membrana della
cellula e formano i trigliceridi con le molecole di glicerolo che si formano nella cellula dalle molecole di glucosio
circolanti attraverso l’enzima esochinasi sulla parete della cellula.
LIPOTROPO: sostanza che accelera l’eliminazipne o diminuisce l’accumulo di grassi nel fegato
LIQUIRIZIA: antinfiammatorio perché aumenta l’emivita del cortisolo
LISINA: HERPES SIMPLEX Precursore CARNITINA
MACROFAGI: fagociti, generalmente spostano la risposta immunitaria verso Th1(nei polmoni e cervello gen. TH1 e
Th2.Per distruggere gli elementi estranei utilizzano 1)lisozima(sostanza antimicrobica)2)dopo l’inglobamento, i vacuoli
della cellula rilasciano sostanze tossiche(proteinasi,elastasi,collagenasi) che lo digeriscono.3)sostanze infiammatorie
derivate dall’a.arachidonico, ROS e ossido nitrico (che distruggono il materiale fagocitato)4)una proteina che chela la
B12. 5) lactoferrina(ferro e B12 fondam. Per la crescita batterica)
Azioni negative.:mantengono l’infezione (p.es.virus e TBC9, e possono trasformarsi un cellule schiumose inglobando
LDL
MAGNESIO:l’uomo ha più muscoli da rilassare e il fabbisogno aumenta con l’età(300-600 mg)
controllo della glicemia, e prevenzione di retinopatie e disturbi cardiaci nel diabete. Dose:5 mg x kg (350 mg.)
Magnesio citrato solgar: combatte la fatica ( acido citrico rientra nel ciclo di Krebs), forma complessi con il calcio e
riduce la saturazione urinaria di sali di calcio responsabili dei calcoli.R.D.A.: 50 mg.x kg (350 mg.)
Magnesio ossido(Dima magnum mag plus) è meno assorbito di citrato,orotato e chelato, ma con B6, quello non
assorbito serve a richiamare liquidi e a eliminarli
MAGNESIO+B6: Magnes-Plex,Dima-magnum-Mag Plus.
MALATTIE AUTOIMMUNI : asse HPA ipo>Th1(<reattività allo stress, insufficienza surrenalica,riduce
cortisolo,catecolamine,estrogeni>Artrite reumatoide
Asse HPA iper>TH2 aumenta cortisolo,catecolamine, estrogeni(androgeni trasformati in estrogeni)>LES
Colpiscono per l’80% le donne.
Rimedi: dieta e tecniche antistress, Omega 3, Mg.,vit.B6,C,taurina, piante adattogene(non stimolanti il S.I.), no Zinco o
selenio che stimolano il S.I., no probiotici?.
MALTODESTRINE:polisaccaridi,azione 35-50 minuti
MASSA GRASSA:tutti i lipidi corporei ( trigliceridi, grasso strutturale, viscerale e sottocutaneo). Contiene 12-14% di
acqua. Massa magra è la rimanente ( 75% di acqua)
MCT: trigliceridi a catena media (8-10 atomi di carbonio), vedi trigliceridi di cocco, assorbimento rapido nel sangue,
mentre gli LCT (catena lunga, 18-24 atomi) vanno nel linfatico.Gli unici assorbiti totalmente per produrre energia
riattivando i mitocondri (termogenetici), non si depositano mai.
MEDICINA PSICOSOMATICA: il termine psicosomatico si riferisce all’influenza dei fenomeni psichici
sull’organismo, introdotto per la prima volta da Heinroth in base alla convinzione che certe pulsioni sessuali abbiano
una influenza sulle malattie. Patologia psicosomatica: alterazioni di funzioni fisiologiche e alterazioni strutturali di
organi e apparati, di probabile origine psicologica. Medicina psicosomatica: quella che, nella prevenzione, la diagnosi,
la terapia, tiene conto dell’interazione di fattori organici, psicologici e socio-ambientali.
Disturbi di tipo psicosomatico possono manifestarsi nell’apparato gastrointestinale, (ulcera peptica, colite ulcerosa),
nell’apparato cardiocircolatorio, (cardiopatia ischemica, ipertensione essenziale), nell’apparato respiratorio,(asma
bronchiale), nell’apparato urogenitale
MEDICINA TRADIZIONALE CINESE: energetica e analogica, fondata sui principi opposti e complementari dello
yin e dello yang.”Il Tao produce l’Uno. L’uno comprende il Due e si manifesta come Tre. Il Tre produce i diecimila
esseri”. Non ha mai portato alcun beneficio reale e documentato alla salute: ancora negli anni trenta del secolo scorso la
vita media nelle campagne cinesi era di 33 anni. (Detti, Gozzini, Storia contemporanea, il Novecento, p.147)
MEDICINA INDIANA: L’Ayurveda è la scienza della longevità. “Le campagne dell’India erano ancora più povere di
quelle cinesi: negli anni trenta la durata media della vita era di 23 anni”. (Detti, Gozzini, Storia contemporanea, il
Novecento, p.150).
MEDICINA UFFICIALE: non ammette l’ignoranza, né che esista qualcosa al di fuori del conosciuto che possa essere
efficace: “Remissione spontanea” e “Ipertensione essenziale”( casta con linguaggio esoterico)
MELA: abbassa il colesterolo, favorisce la digestione dei carboidrati.Si può mangiare a fine pasto, come l’ananas.
MELATONINA: unico antiossidante endogeno( se uno dorme male, è possibile che sia più soggetto ai Ros).E’
prodotto solo nelle prime ore di sonno (23-02) e al buio ( onde delta).Stimolare l’ipofisi a produrne di più con attività
fisica, meditazione, o aumentare i livelli di serotonina (più luce solare e attività fisica).Non dare a chi può produrne,
perché, essendo un ormone,il corpo si abitua a non produrla.Dare solo a turnisti e anziani.
MEMBRANA CELLULARE: costituita di due strati contrapposti,di acidi grassi da un lato e aminoacidi solforati
dall’altro.In carenza di zolfo,la membrana perde elasticità e permeabilità,si riduce ossigenazione e espulsione di tossine
dall’interno della cellula.
MENOPAUSA: isoflavoni da trifoglio rosso (menoflavon Named) efficaci 45 contro 1 di soia.
MESENCHIMA: sostanza fondamentale (idrosalina e glicoproteica) del tessuto connettivo lasso, dal tessuto
connettivo, dal sistema capillare e linfatico terminale e dalle terminazioni del sistema nervoso autonomo. Tutte le
sostanze, nutritive, gli ormoni, gli antigeni, ecc., per arrivare dal compartimento ematico e linfatico ai tessuti, devono
passare attraverso il mesenchima che è la sede di ogni informazione cellulare
METABOLISMO: metabolè= cambiamento, insieme dei processi biochimici che avvengono in un essere vivente
METABOLISMO BASALE: 1 Kcal x kg x 24 ( ore): 74x24= 1776. La formula vale solo per soggetti normali: valuta
anche la massa grassa come massa normale, magra e grassa.Si abbassa in seguito a diete drastiche, perché, per paura di
carestia, l’organismo riduce al minimo le sue funzioni..E’ indipendente da quanto assumiamo ( minimo motore
indipendente da pieno serbatoio).
METALLI PESANTI (analisi del capello)
Piombo: benzina,vernici, sigillatura scatolette e tubi rame
Cadmio:placcatura antiruggine,pneumatici,tabacco
Mercurio: lavorazioni industriali, fungicida,battericida
Alluminio(Alzheimer,Parkinson): lievito in polvere,agenti di trattamento per il sale da cucina,salamoia per
sottaceti,farina bianca,antiacidi
METILXANTINE: caffeina teofillina e teobromina anche in cioccolato, stimolano l’eccessiva formazione di prodotti
cellulari, come tessuto fibroso e liquido cistico.
MINERALCORTICOIDI: Aldosteroneantidiuretico, riassorbe sodio e secerne potassio e H.
MORBO DI ALZHEIMER: disturbo cerebrale progressivo con perdita di memoria,capacità di esprimersi ecc.
MORBO DI PARKINSON: rigidità dei muscoli e tremore
MSM:zolfo organico: molecola che dona zolfo per la formazione di nuova cartilagine.Naturalmente presente in fluidi e
tessuti di tutti gli organismi viventi, in frutta,verdura,carne,pesce, latte , alcuni cereali e nell’acqua piovana. Non è
immagazzinabile e si perde con cottura, meglio assorbito con vit.C. Zolfo naturale (attiva Glutatione), elimina il
Radicale Idrossilico e istamina,necessario per la produzione di cellule sane.Ciclo naturale: plancton e piante
microscopiche rilasciano composti solforati, trasformati nell’acqua oceanica che evapora trasformandosi per effetto di
ozono e luce ultravioletta e ricadono nel terreno, assorbiti dalle piante. Nell’organismo l’MSM rilascia lo zolfo per
formare collagene e cheratina e i due aminoacidi essenziali solforati:metionina e cisteina. 500 mg.,1-2 al dì.
Assolutamente non tossico.L’eccesso di zolfo ruba il calcio ( non più di 2 g)vedi zolfo
Allergie(antistaminico), iperacidità,stipsi,dolori articolari,cicatrizzazione
NASTRO MAGNETICO: poliestere e ossido di ferro
NATUROPATIA E MEDICINA: “Se un medico dovesse scegliere tra le nuove idee e un farmaco conosciuto, si
affiderà al farmaco: la penicillina, la digitale, l’aspirina o il valium non richiedono al paziente (o al medico) alcuna
rivoluzione di pensiero per essere efficaci) Chopra.
NEUROTRASMETTITORI:
Amminoacidi: semplici, agiscono direttamente con segnale eccitatorio (glutammato (acido glutammico) o inibitorio
(gaba nel cervello, glicina nel midollo spinale)
Amine: Più complesse, sintetizzate nel neurone a partire da un aminoacido:
Tirosina> Dopamina (inibitore)
Epinefrina (eccitatore o inibitore) agisce come ormone (adrenalina) quando secreto dal surrene
Norepinefrina “
“
“
(noradrenalina) “
Triptofano> serotonina (inibitore)
Istidina> Istamina (eccitatore)
Neuropeptidi: proteine composte da 100 e più aminoacidi, modulano l’attività dei neurotrasmettitori.( presenti sempre
nella retina)
Encefaline ed endorfine ( SNC e tratto gastrointestinale, retina), inibitrici, oppiodi
Sostanza P: eccitatore
Colecistochinina:
Vip (peptide intestinale vasoattivo)
Adrenalina>ansia
Noradrenalina>ostilità,irritabilità
Serotonina (forti dosi)>tensione nervosa,palpitazioni,sonnolenza
Dopamina>rilassamento vigile (antagonista)
Nella sindome premestruale, alti livelli di estrogeni aumentano i primi tre e riducono dopamina.
NEUTROFILI: fagociti: sono i primi ad arrivare sul luogo dell’infiammazione(saranno poi sostituiti da eosinofili,
monociti e macrofagi, rappresentano il 50-70% di tutte le cellule immunitarie del sangue, circolano quiescenti e sono
attivati da molti mediatori dell’infiammazione (citochine, istamina).Principale azione: fagocitare batteri e residui di
tessuto danneggiato, soprattutto se marcato da anticorpi e frazioni del complemento. Contengono sostanze, come
Macrofagi vedi, per eliminare le sostanze.
NICHEL: Allergie: evitare: legumi, cereali integrali ( avena), cacao, noci, nocciole, tè nero. Ridurre: fegato, frutti
mare, aringhe, asparagi carote sedano broccoli cavolfiore cipolla spinaci pomodori cetrioli, banane ciliegie meloni, latte
pastorizzato, olii, vino, lievito, alimenti confezionati.
NITRATI E NITRITI: nitrato di sodio E251(NaNO3)non esplica la sua azione direttamente, ma riducendosi a nitrito
di sodio (NaNO2) e legandosi alla mioglobina della carne(colore rosso), ma ossida anche la emoglobina umana,
impedendo al ferro presente nel sangue di trasportare ossigeno>mal di testa, nausea, vomito, astenia.La trasformazione
da nitrato in nitrito è agevolata da acidità nello stomaco(bambini). Nell’apparato digerente i nitriti producono
nitrosammine cancerogene.
Ogni europeo ingerisce circa 3 kg di nitrati ( da concimi) all’anno>nitriti>cancro anche nei bambini.
NONI(morinda citrifolia): stimola l’epifisi e a cascata le ghiandole endocrine,contiene proxeronina, precursore della
xeronina ( componente della bromelina),alcaloide che attiva molti enzimi e regola la struttura delle proteine: ripara le
cellule danneggiate, e cambia struttura,forma e funzionalità alle proteine.Il corpo la produce, la utilizza immediatamente
e poi la inattiva;difficile trovarne traccia.La xeronina converte alcune proteine cerebrali in recettori per le endorfine e
contemporaneamente ripara i tessuti cartilaginei danneggiati.
NORADRENALINA: prodotta nella midollare e nel LOCUS CERULEUS.Da fenilalanina.
Come adrenalina, aumenta lisi glicogeno e lipidi e riduce la sintesi proteica.
OBESITA’: iperplastica : aumento numero cellule adipose ( familiarità, donne, età giovanile, sottocutanea): diff.dieta
Ipertrofica : aumento volume cellule ( poca familiarità, m/f, adulti, sottocutanea e viscerale) compl.metab.
Vedi lipolisi e liposintesi e soprappeso
Il cervello di un obeso manda segnali irresistibili per ottenere cibo: se registra una perdita di peso, dà il segnale di
carestia e riduzione del metabolismo, lanciando segnali di fame finchè non ha recuperato il peso, con un sovrappiù
come margine di sicurezza.L’obeso resta tale anche con diete minimali perché il cervello altera il metabolismo in modo
che le calorie vengano immagazzinate come grasso invece che bruciate come carburante.
OLIO DI OLIVA:autossidazione e fotossidazione: si degrada più lentamente (più doppi legami, più degradazione).Pur
avendo un basso contenuto di tocoferoli (vit.E), resiste all’ossidazione 60 ore contro le 7 dell’olio di girasole.Per
friggere l’olio di arachide
OMEGA 3 E 6: se c’è infiammazione, dare omega3(linolenico); come mantenimento Omega3 e 6
Omega 6 (semi): acido linoleico>arachidonico(arachide)>Pge2?, trombossani, leucotrieni
Omega 3 (pesce,lino) acido alfa linolenico>epa>dha>pge2
Rapporto: 1 do omega tre per quattro di omega 6.
Cofattori del metabolismo: B,C,Mg,Zn e enzimi(desaturasi,elongasi).Ostacolato da alcool, saturi e trans
OMOCISTEINA: composto tossico da metionina, in carenza di vitamine del gruppo B, colpisce chi mangia troppa
carne ( metionina è una proteina) e cibi raffinati: stimola l’aggregazione piastrinica e la formazione di trombossano
(proaggregante), produce lesioni endoteliali.(rischio cardiovascolare).La metionina va tamponata con Cisteina, in
presenza di B6 e B9.L’iperomocisteina è correlata a deposizione di colesterolo sulle pareti delle arterie.
OPC: oligomeri procianidolici,classe dei fenoli,chelanti metalli, composti fenolici come i bioflavonoidi degli
agrumi(pigmenti), isoflavoni e quercetina. Gli Opc si trovano nel vino rosso,corteccia di pino marittimo(Pinoflavo),
foglie.
ORMONE DELLA CRESCITA: vedi GH
ORMONI- METABOLISMO: INSULINA: aumenta sintesi e stoccaggio nel fegato di glicogeno , lipidi e proteine.
GLUCAGONE: lisi glicogeno, lisi e ossidazione lipidi, riduce sintesi delle proteine.
Vedi anche cortisolo, iper/ipotiroidismo, gh, adrenalina, noradrenalina.
ORMONE
CARBOIDRATI
INSULINA
+sintesi glicogeno
GLUCAGONE +glicogenolisi
CORTISOLO
+glicogenolisi
TIROIDEI IPER +glicogenolisi
IPO -glicogenolisi
GH
+glicogenolisi
CATECOLAMINE+glicogenolisi
LIPIDI
+sintesi trigliceridi
+lipolisi
+lipolisi
+ lipolisi
+colest.tgl
+lipolisi
+lipolisi
PROTEINE
+sintesi proteine (anabolico, come gh)
- sintesi proteine
+demolizione
+ demolizione
- anab.-catab
+sintesi
-sintesi (stressato perde massa magra)
ORMONI:femmine: - estrogeni = - vasodilatazione endotelio; maschi:- testosterone + colesterolo totale e LDL
ORMONI SURRENALICI: la midollare è funzionalmente collegata al simpatico e secerne
adrenalina,noradrenalina e dopamina(reazione difesa-attacco, ma anche funzioni neurovegetative(digestione,ritmo e
gettata
cardiaca,respirazione)
,
la
corticale
secerne
corticosteroidi(derivati
dal
colesterolo):
glucocorticosteroidi(cortisolo,cortisone e corticosterone) > metabolismo del glucosio con aumento e effetto
catabolico su muscoli e tessuto adiposo, immunosoppressori nelle allergie e antinfiammatori
mineralcorticoidi: aldosterone(aumenta ritenzione di sodio e escrezione potassio)
ormoni sessuali:androgeno e deidroepiandrosterone(DHA, ormone antinvecchiamento?)
OSSIDAZIONE:processo con cui le molecole semplici, a contatto con l’ossigeno immesso con la respirazione,
producono energia e scarti metabolici: anidride carbonica e acqua, con sottrazione di elettroni
All’interno dell’atomo, gli elettroni orbitano a coppie.se sono spaiati tendono a cercare equilibrio:o ne prendono uno o
sono ceduti a un altro (ossidazione 2, riduzione 0).
Reazione a catena:Anione superossido (ros)-linea difensiva: SOD e ACE , e perossido di idrogeno(ros) (H2O2, acqua
ossigenata), più reattivo ancora., linea difensiva: Catalasi e Glutatione perossidasi, scindono in acqua+ossigeno(H2O+
O), se non ci riescono > radicali ancora più attivi: radicale idrossilico e ossigeno singoletto. Danni a membrana
cellulare(permeabilità),collagene, muscoli,organi,tessuti(proteine), DNA(mutazioni,cancro,invecchiamento precoce),
disfunzioni cellulari e perossidazione>ateromi(lipidi);RNA. La membrana cellulare, formata da lipidi,(struttura
esterna:fosfolipidi), può ossidarsi, come gli olii irrancidiscono.Se i recettori di membrana sono proteine o glucidi?, si
altera, recepisce male e fa passare molecole tossiche. All’interno mitocondri danneggiati causano perdita di energia e
morte della cellula, gli enzimi si inattivano.
Difese: Antiossidanti:
Enzimi:SOD trasformano il radicale (anione) superossido in perossido di idrogeno
Glutatione Perossidasi e catalasi convertono il perossido di idrogeno in acqua e ossigeno molecolare
Vit.E e Betacarotene: liposolubili, quindi riescono a proteggere le membrane, impedendo ai Ros di attaccare le
strutture cellulari
Altre sostanze: Acido urico e Vit.C reagiscono con i Ros del citoplasma
Chelanti dei metalli: impediscono al ferro, rame e altri metalli di transizione di catalizzare le reazioni
ossidative.
Difese: Sistemi di riparazione: degradano, riparano o sostituiscono le molecole danneggiate ( proteine, lipidi e Dna)
OSSIDO NITRICO: NO utilizazato dai linfociti killer per distruggere i nemici
OSTEOPOROSI:
Interessa anche la matrice organica, proteica, a differenza dell’osteomalacia, quindi non basta il calcio. Il fosfato
tricalcico è insolubile e diventa fosfato monocalcico solubile solo in presenza di ambiente acido.
anche con livelli di calcio normali.I cinesi non bevono latte. Il calcio da prodotti caseari può essere utilizzato per
coagulazione ematica e non matrice ossea e effetto tampone. Estradiolo controlla produzione e equilibrio degli
osteoclasti. Favorita da iperparatiroidismo (- calcitonina), ipercorticismo, riduzione estrogeni, testosterone,
assorbimento calcio, poca attività fisica e si aggrava con acidosi, alcolismo.Migliora con calcitonina estrogeni
testosterone, vit. D calcio ferro attività fisica.
OXIPROLINATI:aminoacido prolina, legato a quantità minima di minerali
PAPAINA: enzima proteolitico, in grado anche di digerire il glutine(1000 mg ai pasti)
PARASIMPATICO: tratto del S.N.A. che controlla le funzioni viscerali dell’organismo durante i periodi di riposo,
rilassamento,visualizzazione, meditazione e sonno, aumentando le difese immunitarie.
PASTA alimentare: mancante di Lisina ( in legumi o formaggio)
PATATA: minerali e B6,C.combatte la stitichezza (aumenta il peso delle feci), alcalinizzante, ma alto indice glicemico.
Se mal conservata aumenta solanina e tossine, se poco cotta enzima ascorbasi che limita utilizzo vit.C.
PATOGENESI: studio dei meccanismi responsabili della malattia. Eziopatogenesi: anche le cause.
PELLE:
psoriasi:chiazze di pelle infiammata,margini netti,squame bianco-argento,cuoio apelluto,polsi,gomiti,ginocchia,caviglie
acne rosacea: chiazze eritematose centro volto,dilatazione capillari, più donne.
orticaria: con ponfi rossi da mastociti
eczema: prurito,bruciore su viso,polsi,gomiti,ginocchia
dermatite seborroica: tumefazioni arrossate con croste al cuoio capelluto,guance,ascelle,inguine,collo.
PH: concentrazione di ioni idrogeno: Si riduce nell’infiammazione, tesa a eliminare tossine e isolare i tessuti
MINERALI che aumentano le riserve alcaline:1° SODIO, 2° CALCIO, POTASSIO, MAGNESIO E FERRO.
PH sanguigno: tra 7,35 e 7,45, mai acido.
Per misurare il PH tissutale indirettamente, si analizzano le urine del mattino( la prima è la più acida, poi tende ad
alcalinizzarsi, restando però acida intorno a 7), che se non sono troppo acide ( tra 6 e 6,8), significa che non hanno
dovuto smaltire troppi scarti metabolici acidi ( usare cartine tra 4 e 7). Durante la giornata i tessuti si acidificano perché
accumulano scarti che eliminano durante la notte, attraverso le urine che diventano acide, diventando meno acide
durante la giornata perché si sono sbarazzate degli scarti. Quindi tessuti e urine hanno un andamento opposto, mentre il
sangue è costante.Il tamponamento acidi: acido cloridrico (forte) con bicarbonato di sodio, dà acido carbonico(debole)
più cloruro di sodio.Nel sangue il sistema tampone più importante è anidride carbonica più acqua che diventa acido
carbonico.
PERIARTRITE: ZEEL-T della Hell, 4 al dì
PEROSSIDAZIONE LIPIDICA:se il grasso si ossida la membrana cellulare permette il passaggio delle sostanze
nocive.
PEPSINA: si attiva nello stomaco con PH inferiore a 3
PEPTIDI:composti di più aminoacidi legati tra loro, in quantità minore delle proteine.
PESO IDEALE: indice di massa corporea ( BMI): P/H alla seconda.Normale uomo: 19-23. normale donna: 19,2-24
Sovrapp. uomo:25-30 sovrapp. donna: 23,9-28,6
Obesità uomo : > 30 Obesità donna : > 28,6
Manca il rapporto massa grassa e magra, il BMI non vale per atleti che pesano più del normale per muscoli e non
grasso. Vedi BMI
RAPPORTO VITA/FIANCHI: (tipo di deposito del tessuto adiposo)
UOMO: < 0,94 ginoide 0,94-0,99 intermedio > 0,99 androide
DONNA: < 0,78 ginoide 0,78-0,84 intermedio < 0,84 androide
RAPPORTO VITA/ FIANCHI: UOMO (rischio cardiovascolare)
Eta’
20-29
30-39
40-49
50-59
>60
Molto alto:
Alto
:
Moderato :
Basso
:
>0,94
0,94-0,89
0,88-0,83
<0,83
>0,96
0,96-092
0,91-0,84
<0,84
>1,00
1,00-096
0,95-0,88
<0,88
>1,02
1,02-0,97
0,96-0,90
< 0,90
>1,03
1,03-099
0,98-0,91
<0,91
RAPPORTO VITA/ FIANCHI: DONNA (rischio cardiovascolare)
Eta’
20-29
30-39
40-49
50-59
>60
Molto alto:
>0,82
>0,84
>0,87
>0,88
>0,90
Alto
:
0,82-0,78 0,84-0,79
0,87-0,80 0,88-0,82 0,90-0,84
Moderato :
0,77-0,71
0,78-0,72
0,79-0,73 0,81-0,74 0,83-0,76
Basso
:
<0,71
<0,72
<0,73
<0,74
<0,76
Sergio Rocco: Composizione corporea Alea edizioni
PIOMBO: VEDI CHELAZIONE
PLACCHE DI PAYER: insieme di noduli linfatici, solitari o a gruppi, specie nell’ileo
PLACEBO:Placebo: 35% dei pazienti ha una riduzione del dolore del 50%.Morfina: 75% ha una riduzione del 50%.
Test per dolori lombari: l’attenuazione del dolore è continuata anche dopo aver informato i pazienti che era un placebo.
Da Science 2004, Tor Wager, Università Michigan: diminuzione del dolore associata al placebo per rallentamento
dell’attività di talamo, insula e corteccia cingolata anteriore, e aumenta l’attività della corteccia prefrontale , legata alle
aspettative. Il dolore c’è, ma non si sente.
Da Espresso 37 del 2004: dimostrato l’effetto placebo a livello neuronale su malati di Parkinson ( diminuzione di
dopamina che ha azione calmante sul nucleo subtalamico. Fabrizio Benedetti dell’Università di Torino su “Nature
Neuroscience” effetto calmante anche con placebo
POLICOSANOLI:alcoli a catena lunga (estratti alcolici da cera d’api,barbabietola da zucchero),metabolismo dei
lipidi.
POLIFENOLI: foglie di tè,vite: flavonoidi, catechine,opc,tannini
POMODORO:licopene ( non distrutto dal calore, più concentrato nelle salse cotte), contiene acido ossalico e
antienzimi, può dare intolleranze.
PREBIOTICI: Ingredienti alimentari non utilizzabili dall’ospite, ma in grado di stimolare selettivamente (colonic
foods non selettivamente ( pectine e cellulosa) sviluppo e attività di un limitato numero di batteri del colon,
migliorandone la salute. Fos (inulina), zuccheri indigeribili,nutrono solo la flora batterica amica, non passano nel
sangue, anche per diabetici,presenti negli alimenti con molte fibre.Sono fibre solubili, degradati dai bifidobatteri che
aumentano, a svantaggio dei proteolitici putrefattivi e gasogeni( Clostridium).Sopra i 6-8 gr.funzionano anche come
lassativi
PROANTOCIANIDINE: inibiscono l’adesione dei batteri a epitelio e mucose e di helicobacter pilori allo stomaco (
mirtillo americano solgar).
PROBIOTICI: supplemento alimentare microbico che migliora lo stato microbico intestinale, non necessariamente un
batterio ,ma un lievito come il Saccharomyces Boulardii,;( previene diarree da Clostridium Difficile e antagonista di
diversi ceppi di candida)
Transienti: fermenti lattici di solito di origine bovina, espulsi con le feci
Colonie permanenti simbionti (specie specifiche), formano una barriera protettiva dello strato di cellule
dell’intestino(25 millesimi di micron).Devono essere ibernati tramite liofilizzazione a – 30° senza subire danni,
riattivandosi a temperatura corporea, deve essere acidofilo o in capsule gastroresistenti, deve produrre acido L(+)
lattico, metabolizzabile,e non il D come gli altri batteri acidofili, che provoca intolleranze.Vedi Ramnoselle
Temono l’umidità: sopra il 5% si risveglia e non trovando cibo muore ( no insieme ad erbe, più umide e ricche di olii
essenziali battericidi), sotto il 2% si disidrata (no alta temperatura e luce solare); temono la pressione meccanica
(pastiglie)
PROLATTINA: aumenta con birra e stress, diminuisce con zinco e B6
PROSTAGLANDINE:
Sostanze similormonali che si formano da acidi grassi a 20 atomi di carbonio che contengono tre (acido linolenico>
pg1),quattro( arachidonico>pg2),cinque doppi legami( eicosopentaenoico>pg3).
PG1(o prostacicline) antiaggregante piastrinico, trombossano A2 ( da arachidonico) aggregante
PROSTATA: ipertrofia e disturbi del tratto urinario:
Dopo i 50 anni il testosterone di riduce e, con l’aumento di altri ormoni (prolattina,luteinizzante, follicolostimolante e
estradiolo, si trasforma in diidrotestosterone> eccessiva produzione di cellule prostatiche.Lo zinco contrasta l’enzima 5alfa-reduttasi che trasforma il testosterone in deidrotestosterone, con B6
Prostabal (vegetal progress) 1-2 cap. al dì, riduce urgenza delle minzioni.
PROTEINE ANIMALI: 4,5 CAL
PROTEINE VEGETALI: 2,5 CAL
Fabbisogno giornaliero: 1 gr. per chilo di peso, soglia massima 2,4 gr. al giorno per atleti.
PSORIASI: Orotato di calcio 2g., di magnesio 500-1000 mg.,di zinco 40 mg., Selenio 200 mcg.. Nieper. Autoimmune,
migliora con esposizione al sole ( vit.D)-> TH2. TH1 reagisce a batteri e parassiti, per attivarla bisogna combattere la
disbiosi. Sintomatico: olio vegetale di rosa rubiginosa o calendula, OE lavanda vera o Eucalipto citriodora
PURINE: basi azotate (adenina e guanina) che insieme alle pirimidine (sempre basi azotate, citosina, timina, uracile)
concorrono alla formazione degli acidi nucleici (DNA e RNA).
QUANTUM:”L’unità indivisibile secondo la quale le onde possono essere emesse o assorbite”(Stephen Hawking)
RADICALI LIBERI: proteine: invecchiano collagene muscoli organi; lipidi: disfunzioni cellulari, per ossidazione
(ateromi), aumentano la permeabilità della membrana cellulare ( lasciando passare tossine), DNA, mutazioni, cancro,
invecchiamento precoce.
Prodotti da : metalli pesanti, radiazioni (soprattutto deboli), campi elettromagnetici (computer) che alterano la
permeabilità cellulare, smog, fumo, alcol, intensa attività fisica (ma in questo caso l’organismo è abituato a difendersi,
dai metalli no), pesticidi.
Danneggiano:1) tutti i tessuti costituiti di proteine ( cross linking, rughe), compreso DNA ( mutazioni, invecchiamento
precoce), 2) lipidi, inibiscono PGE1> trombi, ictus, perche?, membrana cellulare, fatta di fosfolipidi ( deficit
immunitari, malattie degenerative, placche aterosclerotiche), disfunzioni cellulari> cancro.VEDI OSSIDAZIONE
RAME: legato a infiammazione
RECETTORI: non sono fissi, ma prodotti dal DNA; fluttuano come ninfee lilla risalendo dal nucleo alla membrana
RINOCONGIUNTIVITE ALLERGICA: vedi allergie
RISCHIO CARDIOVASCOLARE: fattori meno noti: omocisteina,predisposizione genetica (apoproteine), infezioni
batteriche, funghi, parassiti, situazione ormonale.
RITENZIONE IDRICA: accumulo di liquidi localizzato o diffuso regolato da omeostasi(pompa sodio/potassio), con
eccesso di liquido extracellulare interstiziale.Cause:
eccesso di estrogeni
ristagno venoso>aumento pressione sulle pareti dei vasi>fuoriuscita di liquidi
eccesso di cloruro di sodio(richiama acqua extracellulare>aumento pressione
abuso di farmaci(cortisonici,contraccettivi, ipotensivi,diuretici)
sedentarietà,stazione eretta
con edemi, cellulite: vitamina C (collagene), OPC 100mg (Naturalplus e point), bromelasi 1-2 gr, antinfiammatoria (
glucosammina per varici gravi, sfiancate). Vedi soprappeso.
R.O.S: reactive oxygene species: radicali liberi(residuo molecolare con numero di elettroni dispari)Vedi ossidazione
SACCHAROMYCES BOULARDII:
agente antidiarroico, stabile a temperatura ambiente, cresce a 37°, resiste all’acidità gastrica, agli acidi
biliari.Transiente, resistente agli antibiotici, attivo contro escherichia Coli ,Clostridium Difficilee Candida Albicans.
SALICILATI: Allergia: uvetta,prugne, lamponi, ribes, mirtillo, more, fragole,datteri, albicocche , arance, ananas;
timo,origano.curry,paprika. Intolleranza: miele, vino, uva, pomodori, peperoni, arance, mandorle. Contengono salicilati
naturali-> istamina. Salicilati artificiali in bibite,dolci ecc.Vedi istamina.
SALUTE: OMS: Health is a state of complete physical, mental, and social well-being, and not merily the absence of
disease or infirmity.
SATURAZIONE per accumulo di proteine nella cellula-> degradazione del fegato ( desaminazione, rimozione di
gruppo amminico)-> ammoniaca->urea
SAZIETA’: serotonina ( specie carboidrati), colecistochinina. Fame: catecolamine. Nervo vago ( collega cervello a
gran parte degli organi interni) ha fibre parasimpatiche e sensitive. Nel vago viaggia la colecistochinina che libera
serotonina che attiva il centro ipotalamico della sazietà e libera adrenalina che inibisce il centro della fame.
SEROTONINA: neurotrasmettitore della sazietà, specie da carboidrati antagonista di noradrenalina (agisce in bilancia
con NPY, stimolatore della fame) come colecistochinina. 2% SNC, 8% piastrine ( captano e portano in circolo), 90%
intestino tenue. Azione locale come vasocostrittore.Precursore della melatonina, conferisce tono emozionale alle
informazioni(bicchiere mezzo vuoto)
SILICIO:
onnipresente, capacità di assorbimento diminuisce con l’età. I Sali o acidi di silicio assunti con piante(Equiseto), sono
forme colloidali (tra solido e liquido) che necessitano di trasportatore per superare la barriera digestiva, ma il
trasportatore può saturarsi, per cui l’assorbimento è del 3%, del 70% se organico, cioè associato a batteri o aminoacidi.
Ruolo: integrità tessuto connettivo, pareti vascolari,elasticità cutanea(L’espace)
SINDROME ALGICA VERTEBRALE: 70% della popolazione ne soffre o ne ha sofferto almeno una
volta.Prof.Boccardi:”Le cause del dolore per il solo distretto lombare possono essere 841”.IL 35% DELLE SINDROMI
ALGICHE VERTEBRALI, SE NON TRATTATE, REGREDISCONO SPONTANEAMENTE IN QUATTRO
SETTIMANE,IL 70% ENTRO OTTO SETTIMANE, 85% ENTRO 12 SETTIMANE.
I nocicettori: nelle guaine muscolari e nelle relative fascie, inserzioni tendinee, nelle capsule articolari e legamenti.Non
nei dischi, cartilagine articolare, menischi e tessuto sinoviale.Dolore causato da stress meccanico(lussazioni
,distorsioni,stiramenti,) e modificazioni cliniche(aumento sostanze chimiche, acido lattico, istamina, prostaglandine).
Muscoli antiversori: estensori del rachide,psoas, retto femorale, sartorio, tensore fascia lata
Muscoli retroversori: addominali, grande gluteo e ischio crurali
Cervicobrachialgia: V(C4-C5):da spalla a gomito laterale
VI(C5-C6): romboide, deltoide, pollice indice
VII(C6-C7): tricipite, indice, medio
VIII(C7-D1):scapola, regione mediale arto superiore,mignolo
Lombosciatalgia: IV(L3-L4):lombare, gluteo, mediale gamba, tallone.
V(L4-L5):gluteo e tutta la gamba laterale esterna, alluce-secondo dito.
I sacrale(L5-S1): dal gluteo al calcagno postero-laterale, polpaccio,quinto dito.
SINDROME DI GILBERT: vedi detossificazione epatica, ipersensibilità ad effetti tossici dei farmaci, tossine
ambientali e normali prodotti metabolici. Colore giallino di pelle e sclera per alterato metabolismo(aumento) della
bilirubina prodotta dal metabolismo dell’emoglobina. Acqua fluorata e fluoro inibiscono l’enzima. Utile cardo
mariano+colina ( fosfolipide in lecitina di soia) e 1-2 g. al dì di metionina con complesso B100 che abbassa la bilirubina
nel siero.
SINDROME PREMESTRUALE: può essere causata non da eccesso ma da deficit di eliminazione di estrogeni, che
vengono riciclati., e da scompensi dell’ormone luteinizzante, inibito da cimicifuga. Magnesio-B6 (Magnes-plex, Dima
magnum Mag plus)+complesso fito N°8F(Oti)
SISTEMA IMMUNITARIO: Il complemento è una parte del S.I. col compito di amplificare le sue risposte con azione
secondaria diretta
LEUCOCITI:
GRANULOCITI(neutrofili(fagociti nelle infezioni barìtteriche), basofili,eosinofili(secernono istamina nelle allergie))
LINFOCITI(T,B,killer) E MONOCITI grossi spazzini
Cellule Specializzate non leucociti: macrofagi( monoliti stanziali nel fegato, milza e linfonodi), mastociti(basofili del
connettivo e vasi sanguigni)
SISTEMA NERVOSO: 85% cellule gliali(piccole dimensioni, ma più numerose dei neuroni15%), si dividono in
OLIGODENDROCITI:attaccati agli assoni, formano guaina mielinica, ASTROCITI: filtrano le sostanze nutritive dai
capillari per darle al neurone.In caso di infiammazione o infezione, diventano macrofagi allertati dalle
microglìa.MICROGLIA: macrofagi stanziali che pattugliano il cervello, attivando gli astrociti.
NEURONE: corpo cellulare dal quale partono i dendriti e un prolungamento, l’assone.La sinapsi si realizza
bidirezionalmente tra assoni e dendriti, assoni e corpo cellulare, oppure tra assoni e tra dendriti.
Consciamente possiamo fare da tre a sette cose contemporaneamente, inconsciamente 64000.
Sei strati di corteccia:
285000 mm2 di superficie
146000 neuroni per mm2
41,65 miliardi di neuroni in 2,5 mm3 di corteccia
3 x 10 alla nona sinapsi
La membrana cellulare è dotata di carica elettrica, alla fine dell’assone il segnale si commuta da elettrico a chimico:
neurone a riposo: membrana cellulare esterna con carica elettrica positiva, neurone polarizzato.Quando arriva un
segnale eccitatorio da un altro neurone la membrana si depolarizza, o si polarizza ancora più se inibitorio.
ESOCITOSI: alla fine dell’assone ci sono vescicolette ricche di neurotrasmettitori e neuropeptidi.La depolarizzazione
apre i canali calcio voltaggio-dipendenti e il calcio si diffonde all’interno del bottone , dove libera (esocitosi) le
molecole dei neurotrasmettitori. nella fessura sinaptica dove si legano ai recettori postsinaptici.
Ad ogni cambio di polarità si producono radicali liberi. Gli alcaloidi passano la barriera ema., depolarizzano
consumando energia con rilascio di Ros.Mentre i muscoli si stancano e noi ci fermiamo, ciò non avviene per i pensieri
nel cervello.Nei muscoli il calcio provoca contrazione entrando nelle cellule, facendo uscire magnesio
SODIO: solo quello proveniente dalle piante può essere utilizzato come sodio organico. Inoltre sodio e cloruro sono
strettamente legati e difficilmente può essere rilasciato come tampone.Aldosterone(mineralcorticoide della corticale)
trattiene il sodio per elevare la pressione sanguigna(col sale ci restringiamo)
SOIA: minerali e vit.B, ma molta fitina, che riduce assorbimento(va ben cotta).Mantiene in sospensione gli acidi biliari,
impedendo che precipitino(calcoli biliari).
SOMATOSTATINA: intestino, SNC, inibisce insulina, glucagone e GH.
SOVRAPPESO: 1) ritenzione idrica. Gambo ananas, pilosella, fanghi guam 2) Aumento metabolismo: per tiroide
fucus, per termogenesi : citrus aurantium ( contiene sinefrina , simile a efedrina ma senza effetti collaterali, 30 mg circa
al giorno) 3) diminuzione assorbimento garcinia , gymnema, chitosano 1000, citruslinea) 4) senso di sazietà:
glucomannano, avena e fibre per stomaco, per S.N. triptofano (Santiveri 1 gr.al giorno), Fenilalanina ( precursore
colecistochinina) 1 gr.. Griffonia, Cromo 200mcg.
Per O.M.S. 20% oltre il peso ideale. Maschi: 25%-30%, Femmine :23,9-28,6. Oltre obesità.
Soprappeso androide (addominale): grasso instabile , tende a rilasciare acidi grassi nel sangue>fegato>trigliceridi
SOSTANZA P: intestino, pelle, SNC, neurotrasmettitore del dolore
SPIRALI: viviamo in un universo a spirale.La via Lattea ha forma di spirale. L’ acqua si muove a spirale esternamente
e internamente. Anche l’acqua del nostro corpo lo compone per il 70%, come l’acqua del pianeta.Il sangue scorre a
spirali, i muscoli sono organizzati in spirali, macro e microscopicamente (actina: ogni filamento è organizzato a doppia
elica e la miosina si aggancia ad essa a spirale), e si muovono, contraendosi, a spirale. Tendini, legamenti e ossa(Anche
a livello macro, le ossa lunghe come l’omero formano una spirale intorno al loro asse). sono composti principalmente di
collagene di tipo 1, che è una tripla elica, come il DNA.
SPIRULINA: alga di acqua dolce, no iodio si B12.3-5 g.al dì ai pasti.Contiene 20%carboidrati senza insulina,6% acidi
grassi per lo più polinsaturi(GLA),vitamine (tutto il B con B12),betacarotene,zinco, pochissimo sodio, enzimi
(SOD),non contiene vit.C,calcio,cromo,FERRO,60 volte più assorbibile che nei solfati,fosforo,magnesio,potassio.
STIPSI: purganti chimici o a base di antrachinoni ( senna, frangola, cascara) irritano l’intestino e causano perdita di
potassio.
STRETCHING:
Ischiocrurali( semitendinoso, semimembranoso, bicipite femorale capo lungo e corto) cronicamente contratti,
accorciati,possono causare mal di schiena, di ginocchia e differenze nella lunghezza delle gambe.Principale azione:
estensione della gamba.TEST: sul lettino, gamba tesa verso l’alto (flessione): se sotto i 90° fare stretching, contrastando
il movimento della gamba del cliente verso il lettino(pag.33)
Quadricipiti: vasto intermedio, laterale e mediale, retto femorale. Principale azione: estensione ginocchio(calcio) e
flessione hip. TEST: seduti gambe penzoloni, estendere un ginocchio: se più basso (non parallelo al terreno), oppure se
prono non tocca il gluteo col tallone, fare stretching. Prono, dopo aver flesso il ginocchio, il cliente deve cercare di
distendere la gamba contro resistenza.
Psoas ( ileopsoas):principale flessore dell’anca col quadricipite, se contratto, può portare in iper o appiattire la curva
lombare.Origine: psoas:lombari, iliaco:faccia interna dell’ilio. Inserzione:piccolo trocantere del femore.Azioni:
flessione e rotazione laterale del femore.TEST: supini, flettere il ginocchio al petto (120°) o proni gambe
distese,sollevarne una (30°). Poi supini ginocchia fuori da lettino, sollevare con le mani un ginocchio al petto.Se l’altra
gamba tende a raddrizzarsi, indica quadricipite e tensore della fascia lata accorciati, se tende a sollevare il ginocchio,
indica di avere uno psoas accorciato.Stretching proni: sollevare una gamba a ginocchio piegato, tenendo le anche
aderenti al lettino(spingerlo sulle lombari con una mano, con l’altra sotto il ginocchio), farlo spingere il ginocchio verso
il tavolo con le anche aderenti.
STITICHEZZA: plessi enterici di Euerbach e Meissner che si desensibilizzano allo stimolo alla defecazione.
STRESS: tre fasi della sindrome di adattamento: allarme(midollare) resistenza(corticale) ed esaurimento. Asse
HPA>surrene, adrenalina, esce magnesio(espulso dal rene) e entra calcio.Occorre Mg e B6 che permette la formazione
di Taurina, stabilizzante della membrana cellulare.Orotato di magnesio 1 gr e di calcio 2gr.
SUPEROSSIDODISMUTASI:necessita di Zn, manganese e rame ( per sicurezza, dare insieme a multi), distrutta da
acido gastrico.
SURRENE: per contrastare l’esaurimento da stress:
Potassio: viene escreto trattenendo il sodio(Aldosterone che aumenta la pressione per stress):
Alimenti con poco sodio e molto potassio:patate, pomodori,legumi,
banane,
pesci(merluzzo,salmone), carni(specie bianche)
Vit.C,B con sovradosaggio di B5 e B6, zinco e magnesio, adattogene(rodiola, eleuterococco)
mele,arance,pesche,
TARTRAZINA: colorante giallo in quasi tutti gli alimenti confezionati e molti medicinali>orticaria
TAURINA: aminoacido solforato non essenziale:stabilizza la membrana cellulare(impedendo l’accesso di radicali
liberi nella cellula), lega la bile, facilita il trasporto di sodio e potassio attraverso la membrana cellulare. Espelle sodio
eccedente ( ipertensione) e effetto diuretico, perché il sodio trascina con sé anche l’acqua. Contro cefalee croniche e
epilessia, invecchiamento .
TERMOGENESI: caffeina e polifenoli(opc,flavonoidi), attivano recettori per catecolamine>lipolisi
TESSUTO CONNETTIVO: rinforzanti: lisina e prolina con glucosammina
TIROSINA: stimola produzione di dopamina, riduce dipendenza da cioccolato
TOSSINA della carne rimane in circolo per 142 ore prima di essere eliminata attraverso fegato e reni
TRANSFERRINA: globulina sintetizzata dal fegato, trasportatore del ferro nel sangue
TRASPORTATORI: bassissimi fosfati, clorati e cloruri.
TRIGLICERIDI: Orotato di magnesio. Sono costituiti da una molecola di glucosio (glicerolo) e tre di acidi grassi (
cioè unione di grassi e carboidrati). Non possono entrare e uscire nella cellula se non scissi in acidi grassi e glicerolo.
E’sotto forma di trigliceridi che i grassi si depositano nel tessuto adiposo, cioè da chilomicroni e VLDL , ricchi di
colesterolo e trigliceridi, la lipasi endoteliale scinde le lipoproteine in acidi grassi e glicerolo per farli entrare
nell’adipocita ( il loro deposito è favorito dall’insulina, lipasi ormone sensibile). Dall’adipocita (glucagone?) acidi
grassi e glicerolo vanno al fegato per utilizzo metabolico e muscoli per utilizzo energetico.Catecolamine e testosterone
facilitano la lipolisi.Vedi colesterolo.
TRIGLICERIDI DI COCCO: vedi MCT
TRIPTOFANO: diffuso in molti alimenti, carboidrati, lipidi, proteine.
Supera la barriera ematoencefalica se il pasto è a base di carboidrati, perché usa gli stessi recettori degli aminoacidi,
specie quelli a catena ramificata, contenuti in misura maggiore negli alimenti..Insulina aumenta la captazione del
triptofano da parte del S:N:C:Antidepressivo.Fino a 2 g. al dì (Santiveri).Fieno greco.
UREA: composto organico prodotto terminale del metabolismo dell’azoto, nel fegato (ciclo dell’urea) >passa nel
sangue. L’azotemia misura l’azoto totale non proteico, cui concorrono tutti i composti azotati (aminoacidi, acido urico,
urea, creatinina, ammoniaca e peptoni.
VENE VARICOSE :Vedi fragilità capillare
VITAMINA B1: con l’assunzione, il corpo emana un odore repellente per le zanzare.
VITAMINA B6: essenziale per trasformazione di glicogeno in glucosio.
VITAMINA B12:Carenza: depressione,astenia (specie anziani) compensare con spirulina, tempeh, alghe klamath,
uova. Liposolubile, si accumula, ma non è tossica. Da 100 a 1000 mcg.
VITAMINA C: come acido ascorbico, in presenza di ferro libero ( cioè, penso, non come ferritina o transferrina), può
funzionare come attivatore della produzione di radicali liberi.
Zuccheri e vitamina c usano lo stesso recettore ( per il glucosio) per passare la barriera ematoencefalica: eccesso di
zuccheri limita l’assorbimento di vitamina C da parte dei neuroni e probabilmente anche le cellule immunitarie.(
b.Allenare le difese) .E’ stata trovata nel liquor con la E ( passa la barriera ematoencefalica). Oltre i 500 mg.come
ascorbico, in presenza di ferro libero( infezioni-infiammazioni), può aumentare lo stress ossidativo cellulare
(l’emoglobina non trasporta adeguatamente l’ossigeno alle cellule), trasformandolo nella forma ferrosa ( con aumento di
Ros, quindi minore ossigenazione, quindi richiama glutammato per nutrire la cellula (glucosio). Aumenta l’energia
globale elevando il tasso dell’AMP ciclico, il secondo messaggero di Adrenalina e Noradrenalina (che non entrano
direttamente nelle cellule, e il loro messaggio è trasmesso da altre molecole.La vit.C partecipa alla sintesi della
noradrenalina, e il suo contenuto nelle surrenali cala con lo stress.
VITAMINA D: colecalciferolo
stimola l’assorbimento del calcio. Da colesterolo quando la pelle è esposta al sole>fegato>enzimi>rene. Vedi calcio
VITAMINA E:
R.D.A: 10 mg= 15 UI(ottimale da 400 a 800 mg,cioè da 600 a 1000 UI)
naturale(semi) è mix di tocoferoli(d-alfa,beta ecc.),sintetica dl.
-Fluidificante del sangue( come Ginkgo, attenzione ad aspirina e anticoagulanti)
-protegge gli acidi grassi delle membrane cellulari e da metalli pesanti
VITAMINA Mi: sali di Aep o sali di fosfato di colamina: mantiene il potenziale elettrico cellulare ottimale: protegge
da attacchi virali e autoimmuni. Aepi calcico (Espace blu, 300 mg. 3 volte al dì), viamina Mi ( membrane integrity),
protegge la parete cellulare da qualunque patologia infiammatoria, non fa precipitare la cascata dell’arachidonico nella
cellula, blocca radicali liberi.Utile in patologie autoimmuni e infiammatorie (attenzione contrasta con Omega 3 e 6, che
fluidificano la membrana, quindi da alternare)
YOGURT: (vedi flora batterica), a stomaco vuoto o lontano dai pasti(più cibo immettiamo, più acido cloridrico
secerniamo, proprio per distruggere i batteri.
XANTINE: caffeina,teofillina,teobromina, in tè,caffè,mate e noci di cola.
XERONINA: Vedi alcaloidi e Noni
ZINCO, RAME, LITIO:alzano il livello di soglia di reazione immunitaria.
Carenza zinco→calo funzionalità globuli bianchi
ZOLFO: msm metilsulfonilmetano riduce l’istamina ed è collante della cartilagine
ZUCCHERO: inibisce i succhi gastrici rallentando la digestione.30 g. di zucchero ( una lattina di Coca cola),
abbassano della metà le difese immunitarie per sette ore.
M e P pag.531: glucosio e vit.C competono per gli stessi siti di trasporto nei globuli bianchi: troppi zuccheri riducono
funzioni dei leucociti