STELLA LUCENTE

STELLA
LUCENTE
DA VENDEMMIA TARDIVA
Le uve Moscato, con le quali viene
prodotta la nostra Stella Lucente,
provengono dal Vigneto Morelli in
provincia di Alessandria. La produzione
massima per ettaro è di 60 quintali d'uva
dopo la surmaturazione.
La vendemmia manuale, con cernita delle
uve surmature, viene fatta a fine Ottobre.
La fermentazione si protrae molto
lentamente in piccole barrique e si blocca
naturalmente quando il succo d'uva
raggiunge l'alta concentrazione
zuccherina.
Il colore è dorato.
Nel suo profumo si ravvisano sentori di
miele, fichi e frutta matura.
Il sapore è vellutato, pieno con un
retrogusto piacevole.
La fragranza è tipica delle uve Moscato.
É il vino della meditazione. Ideale anche
accompagnato a formaggi stagionati ed a
pasticceria secca.
Servire fresco a 3-5 °C.
Da consumarsi nei dieci anni.