Quel che una pianta sa…da qui all’antichità !
Classi 3 A e 4 A Scuola Primaria «Don Arcangelo Tadini»-Lodrino (BS)
Anno scolastico 2014/2015
A tutti i bambini in arrivo che vorranno un mondo migliore…
INTRODUZIONE
Spesso abbiamo la tendenza a dimenticare quella parte di buon sapere
che fin dai tempi antichi veniva messa in pratica in molte situazioni. Con
questo e-book abbiamo avuto modo di scrivere ciò che abbiamo
imparato dai nonni e dallo studio dei rimedi antichi, che, allora come
oggi, procurano benessere al nostro corpo.
In copertina è raffigurata Bianca Sforza, la bella principessa, attribuita a
Leonardo (in esposizione all’EXPO), che si è interessato allo studio del
corpo e della mente e alla loro cura, utilizzando le proprietà delle
piante. Bianca Sforza è in duplice copia , a specchio: la figura a sinistra è
stata fatta dai nostri bambini utilizzando piante essicate e rappresenta il
«qui», la figura a destra è una fotografia della pergamena che faceva
parte del libro «Le sforziadi» e rappresenta «l’antichità».
I testi antichi custodiscono un tesoro di conoscenze mediche , di rimedi
naturali e di ricette riscoperte dalle nuove generazioni che vanno
educate al mangiare sano sfruttando ciò che la natura ci offre senza
sprecarlo.
A tal proposito, in una sorta di percorso a ritroso nel tempo, abbiamo
fatto un viaggio alla scoperta di quel che una pianta fa … da qui
all’antichità.
A tal proposito, in una sorta di percorso a ritroso nel tempo, abbiamo fatto un
viaggio alla scoperta di quel che una pianta fa … da qui all’antichità.
L’APPARATO DIGERENTE
Metti in bocca un bel cibetto,
sarà meglio di un confetto
Poi masticalo forte forte,
per lo stomaco avrà aperte le porte.
Quindi il pezzetto diventerà una
specie di stracchino,
così lo avrai digerito un pochino.
Ancora nello stomaco sarà diretto
e lì diventerà un liquido perfetto.
Infine giù nell'intestino,
dove sarà assorbito un pochino.
LA MIA PANCIA
Apparato digerente,
sei assai assai potente,
ma se tu ti ammalerai,
male ti sentirai.
Dalla bocca parte tutto,
masticando lentamente
e facendo qualche rutto.
Scende nella tua gola,
senza dire una parola,
poi arriva sempre più giù,
e il resto è pupù.
Ma se ti senti male,
un rimedio puoi trovare:
mangia tarassaco e finocchietto,
il tuo pancino sarà perfetto.
Il tarassaco e il finocchio
fanno bene a più non posso.
Lo stomaco è felice,
se le piante sono amiche.
La radice del tarassaco
va bene anche quella,
ma è un po' amarella.
Per fare pipì e pupù,
bisogna bere di più!
GLI AMICI DELL’APPARATO DIGERENTE: TARASSACO E FINOCCHIO
Finocchio
Tarassaco
FINOCCHIO
Sono amico del fegato,
favorisco la digestione,
Se ti manca l’appetito mangiami e …
ridurrai anche quella sostanza grassa
che si trova nel sangue:
il mio nemico colesterolo !
Ho proprietà carminative.
Sai cosa significa? Se mi mangi, ti liberi
dai gas.
Ho anche queste proprietà:
rinforzo le ossa;
regolo la vista;
rafforzo il sistema immunitario;
disintossico il fegato;
sono diuretico
facilito il transito del cibo;
riduco le coliche;
sono utile per espellere i liquidi.
LA MIA RICETTA
CAFFE’ DI TARASSACO
LA MIA RICETTA
TISANA AL FINOCCHIO
Se pulisci bene la mia radice,
puoi tagliarla a pezzi e arrostirla in
forno a calore medio,
finchè si secca.
Prepara poi un decotto e bevine una
tazza al giorno.
Il fegato si toglierà il medico di torno.
Metti in mezzo litro di acqua calda
un cucchiaino di semi di finocchio,
un po' di foglie di tiglio,
mezzo cucchiaino di rosmarino.
Dopo 15 minuti filtra e bevi .
Ti aiuterò ad espellere i liquidi.
TARASSACO
L’APPARATO
CIRCOLATORIO:AGLIO E
ROSMARINO
Per vivere e lavorare gli organi e i tessuti
devono ben mangiare…
Osserva il disegno e vedrai
come il nutrimento arriva alle diverse
parti del corpo attraverso il sangue.
PIANTE AMICHE DELL’APPARATO CIRCOLATORIO: AGLIO E
ROSMARINO
Ramo
Aglio
Odoroso.
Gentile
Stimola la
Leggero e
Memoria
Importante
Aiuta a
Ora e sempre aiuti il cuore
Respirare e sviluppa
Il
Nostro
Olfatto
AGLIO
Abbasso la pressione sanguigna,
ho tantissime altre proprietà:
se mi mangi un po'puzzerai, ma di
certo ti salverai.
Utilizzami nei condimenti e saremo
tutti felici e contenti.
LA MIA RICETTA
Tagliatelle all'aglio.
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di tagliatelle,
100 grammi di burro,
80 grammi di aglio,
un pizzico di sale.
Scotta l’aglio in acqua bollente per 5
minuti,
pelalo e pestalo nel mortaio
fino ad ottenere una pasta che
amalgamerai con il burro..
Passa il tutto nel mixer e poni in
frigorifero.
Lessa la pasta e condiscila con la
crema di aglio e burro.
ROSMARINO
Incremento la memoria e miglioro la
circolazione, soprattutto quella
cerebrale.
LA MIA RICETTA
I miei fiori sono utilizzati per
aromatizzare insalate, le foglie fresche o
essicate sono aggiunte a numerosi piatti,
specialmente carne di maiale o vitello e
verdure miste al forno. I miei rametti,
bruciati nel barbecue, tengono lontani gli
insetti. Vengo utilizzato come dessert:
candito, spolverizzato di zucchero a velo
e con crema in aggiunta alla macedonia
di frutta.
DAL LIBRO DEL MIO NASO : ALLORO E CANNELLA , GLI ALLEATI
DELL’APPARATO RESPIRATORIO
L'apparato respiratorio parte dal
libro del mio naso.
Non è un caso, se bene devo
respirare, perché le cellule devo
irrorare!
ALLORO
Combatto il raffreddore e
l’influenza, sono un espettorante.
Mi usano in cucina per
aromatizzare carni arrosto,
verdure e funghi.
CANNELLA
Cannella cannella,
sei assai assai bella.
Tu liberi un po' i bronchi,
quando suonano veloci i bonghi.
Curi i bronchi e curi il raffreddore,
così scacci ogni dottore.
Se ti metto in un dolcetto,
il tuo gusto è assai perfetto.
Se con me fai una tisana,
farai subito una vita molto sana.
ALLORO E CANNELLA…SE IL RAFFREDDORE VUOI CURARE, BEVILE
IN INFUSIONE E NON INDUGIARE.
TISANA PER DISTURBI DA RAFFREDDAMENTO.
Una bevanda molto gradevole e fortificante in caso di disturbi da raffreddamento è
tratta da un’ antica ricetta, che ci ha mandato una nonna.
Ingredienti:
5-6 chiodi di garofano;
un pizzico di corteccia di cannella;
2-3 scorze di buccia di arancia e limone;
3 foglie di alloro;
noce moscata grattugiata;
radice di zenzero grattugiata;
una noce di burro.
Far bollire il tutto in un quarto di litro di acqua per 3-4 minuti. Filtrare. Aggiungere il
miele e bere caldo... magari davanti a un bel caminetto acceso.
APPARATO URINARIO, LA LAVATRICE PERFETTA PER IL NOSTRO
CORPO : RUSCO E ANICE.
Il rene è un organo originale. Ogni giorno devi farlo ben funzionare: bevi 1 o
2 litri di acqua naturale.
Il rene è una lavatrice un po’ speciale.
RUSCO O PUNGITOPO
Sono una pianta diuretica ma anche magica ,nell’antichità mi usavano
come talismano …Ancora oggi porto la magia soprattutto nel periodo
natalizio.
LA MIA RICETTA
Tisana diuretica.
Ingredienti:
25 grammi di radice di rusco o pungitopo;
25 grammi di frutto di anice;
25 grammi di radice di gramigna;
25 grammi di radice di tarassaco.
Metti un cucchiaio in un quarto di litro di acqua. Fai bollire per 3 minuti.
Fai riposare per 20 minuti. Filtra e bevi 2 o 3 tazze al giorno.
ANICE
Sono un ottimo digestivo, perciò favorisco l’eliminazione dei liquidi,
grazie alle mie proprietà diuretiche.
Ti racconto una curiosità…Gli antichi ritenevano che avessi anche il
potere di fare dormire perciò di donare la giovinezza alle persone .
LA MIA RICETTA
BISCOTTI ALL’ANICE
500 grammi di farina;
3 uova;
200 grammi di zucchero;
tre quarti di latte;
mezzo bicchiere di olio;
buccia grattugiata di un limone;
4 cucchiai di semi di anice;
una bustina di lievito. In una terrina sbatti le
uova, aggiungi il latte , l’olio e lo zucchero.
Sciolto lo zucchero, aggiungi la farina,
amalgamando il composto.
Metti i semi di anice e il lievito.
Ungi una teglia da forno.
.
Forma con l'impasto delle strisce come per gli gnocchi. Inforna a 180 gradi.
Quando saranno dorate, toglile dal forno e taglia a pezzi le strisce.
BUON APPETITO
SNC E SNP, IL SISTEMA NERVOSO È TUTTO QUI: MENTA E CAMOMILLA
SNC E SNP, IL SISTEMA NERVOSO È TUTTO QUI: MENTA E
CAMOMILLA
SNC,SNP sai cosa sono ? Eccoli qui
Sistema Nervoso Centrale
Sistema Nervoso Periferico
Ora che hai risposto ti faccio un quiz sul cervello.
Prova a rispondere.
Quanto pesa il cervello adulto?
Quanti neuroni contiene?
Quanto è lungo il midollo spinale? Quanto pesa? Quanto è lunga la colonna
vertebrale?
Rispondo.
Il cervello dell'adulto pesa 2 chilogrammi.
Contiene 50 neuroni.
Il midollo spinale è lungo 50 centimetri e pesa 40 grammi.
La colonna vertebrale è lunga 70 centimetri.
Confronto le mie risposte e verifico.
Il cervello adulto pesa 1,3 1,4 chili. Nel cervello ci sono cento miliardi di
neuroni (100.000.000.000). Il midollo spinale è lungo 43 centimetri nella
donna e 45 centimetri nell'uomo. La colonna vertebrale è lunga 70
centimetri. Il midollo spinale pesa circa 40 grammi.
Nel cervello ci sono
100.000.000.000 di
neuroni…….
MENTA
Quando ti senti un po’ giù di tono, stanco e svogliato mangia un
cucchiaino della mia marmellata
LA MIA RICETTA
200 grammi di foglie di menta piperita,
Un chilo di mele,
700 grammi di zucchero,
Un limone.
Taglia le mele a pezzi, trita le foglie di menta, grattugia la scorza di un
limone. Versa in una casseruola e cuoci finché le mele si sfaldano.
Spremi il composto per ottenere una purea verde da mescolare con
zucchero e succo di limone. Porta a bollore la purea e cuoci finché
diventa un liquido denso. Toglila dal fuoco, invasala, chiudi
ermeticamente i tappi e capovolgi fino a quando i vasi si sono
raffreddati.
LA CAMOMILLA
Ho un potere rilassante e …
LA MIA RICETTA
Un infuso calmante.
Mettete 5 -10 grammi di fiori di
camomilla in 200 millilitri d'acqua
bollente; lasciate in infusione 15
minuti; bere una tazza per tre volte al
giorno calma i nervi e cura l'insonnia.
Lo stesso infuso può essere usato per
lenire la stanchezza degli occhi
imbevendone un batuffolo di cotone e
appoggiandolo sulle palpebre per 10
minuti ogni sera prima di coricarsi.
ORTO A SCUOLA E ORTO CHE VORREMMO….
Viviamo in un paese di montagna; è difficile coltivare, perché le temperature
sono rigide, ma noi ci siamo riusciti; con insegnanti e genitori abbiamo
costruito serre per coltivare il cibo del futuro….semplice e naturale .
Nel Rinascimento c’era la città ideale, noi abbiamo immaginato ….
...l’orto ideale !
CONCLUSIONE
LA STORIA «VERDE»DELLA BELLA BIANCA
La bella Bianca Sforza
Per paura di rimanere senza forza
Prese un po’ di rosmarino
E si fece un gran panino
Poi prese un po’ di menta
E così andò a dormire molto contenta.
Al mattino, quando si svegliò,
Mangiò un po’ di finocchio
E si sgonfiò a vista d’occhio.
Così curata andò alla corte
Dove fu decisa la sua sorte.
Qui si conclude il nostro «raccolto» virtuale…
Un viaggio nella storia e nella memoria.
Se qualcuno lo vorrà,
consigli ne trarrà…
Da qui…all’antichità !
FONTI E CREDITS
Le nostre fonti sono state le persone, i loro racconti e i loro suggerimenti
per utilizzare al meglio e in modo semplice il cibo.
Racconti di un tempo, in cui nulla era sprecato e si coglieva ciò che la
natura offriva. I testi e le filastrocche sono frutto della fantasia dei
bambini. Le immagini della città ideale ,di Bianca Sforza, del cervello
sono state tratte da internet, le fotografie dell’orto ideale sono state fatte
a Bussolengo .
Nell’immagine sotto , le firme degli autori…
Ci auguriamo che ritorni quel tempo per tutti i bambini che verranno e che
vorranno un mondo migliore.
Indice
• Quel che una pianta sa…da qui all’antichità.
Introduzione generale e presentazione dell’ e-book.
• Gli amici dell’apparato digerente: tarassaco e finocchio .
• Apparato circolatorio: aglio e rosmarino.
• Dal libro del mio naso : alloro e cannella, gli alleati dell’apparato respiratorio
• Apparato urinario, la lavatrice perfetta per il nostro corpo : rusco e anice.
• SNC e SNP, il sistema nervoso è tutto qui: menta e camomilla.
• Orto immaginario e orto realizzato a scuola.
• Conclusione
• Fonti e Credits
