PROGETTO AGRIPONIC: Promozione e
diffusione della tecnologia aeroponica in
agricoltura
Le possibili culture in aeroponica
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Manouba - Tunis, 22 – 26 Agosto 2016
COLTURA IN AEROPONICA
Facilità di coltivazione di molte specie orticole, da foglia, da
frutto, aromatiche.
DA FOGLIA:
- LATTUGA
- RADICCHIO
- INDIVIA
DA FRUTTO:
- POMODORO
- FRAGOLA
- MELONE
- PEPERONE
- ZUCCHINO
- MELENZANA
AROMATICHE:
- BASILICO
- PREZZEMOLO
- SONGINO
- RUCOLA
- SEDANO
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LATTUGA (Lactuga sativa)
È una specie erbacea da foglia, caratterizzata da breve ciclo colturale, quindi
facilmente adattabile a diverse esigenze di produzione.
È una specie microterma, con temperatura minima biologica di 4° - 6° C.
Resiste a temperature di -2° C.
Le temperature ottimali per la crescita sono 10° - 12° C la notte, e 15° C
il giorno.
Particolarmente sensibile alla concentrazione salina.
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RADICCHIO (Cichorium intybus)
Il radicchio è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite.
Le tipologie si dividono in due grossi gruppi: quelle con foglie dal colore
rosso intenso e quelle con foglie variegate.
Le temperature ottimali per la crescita sono 10° - 12° C la notte, e 15° C
il giorno. Per una buona pigmentazione rossa, necessita una buona escursione
termica tra giorno e notte.
Particolarmente sensibile alla concentrazione salina.
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INDIVIA (Cichorium endivia)
L’indivia è un ortaggio che appartiene alla famiglia delle Composite.
Sviluppa una rosetta di foglie assai increspate le quali formano un cespo
piuttosto lasso.
È una specie microterma, con temperatura minima biologica di 4° - 6° C.
Resiste a temperature di -2° C.
Le temperature ottimali per la crescita sono 10° - 12° C la notte, e 15° C
il giorno.
Molto importante la composizione della soluzione nutritiva per ridurre la
concentrazione di nitrati nell’ indivia.
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POMODORO (Solanum lycopersicum)
È una pianta erbacea annuale, originaria dell’America Latina. La pianta ha un
portamento inizialmente eretto, poi strisciante, per cui in serra, dove si pratica
esclusivamente l'allevamento eretto, bisogna fare ricorso a tutori.
Le temperature ottimali per la crescita risulta 13° - 16° C di notte, 22° 26° di giorno.
Le varietà di pomodoro si differenziano per il consumo fresco e trasformato.
In serra vengono coltivati esclusivamente tipologie destinate al consumo
fresco. Le tipologie di pomodoro più rappresentative sono: Plum, Miniplum,
Ciliegino, Cuore di bue, datterino, costoluto, ovetto, liscio, tondo liscio.
In serra si coltiva 12 mesi all'anno sia su suolo che in fuorisuolo.
A causa delle svariate patologie telluriche, si pratica spesso l'innesto erbaceo.
I sistemi comunemente utilizzati senza l’uso di substrati sono l’NFT,
l’Aeroponica e l’Agroponic System.
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FRAGOLA (Fragaria vesca)
È una specie erbacea, rizomatosa e stolonifera, perennante, con ciclo annuale
o biennale in coltura. Presenta frutti piccoli nelle specie spontanee (fragole di
bosco), e medio – grandi nelle colture ibride.
La temperatura minima a cui possono resistere è -12° C nel periodo di
riposo invernale.
Le temperature ottimale sono di 10°- 13° C di notte, 18° - 22° C di
giorno.
In serra si preferisce coltivarla in fuorisuolo da Ottobre a Giugno.
Per il trapianto si possono usare sia piante fresche che frigoconservate.
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MELONE (Cucumis melo)
È una specie erbacea a ciclo annuale, originaria di aree calde subtropicali
dell’Africa e dell’Asia.
Le temperature ottimali per la crescita sono 18° - 21° C la notte, e 24° 30° C il giorno.
Durante la fioritura è importante garantire temperature di 14° -16° C per
consentire l’allegagione. In serra si pratica l'impollinazione con api da miele.
Presenta un’elevata sensibilità agli agenti patogeni tellurici, quali le diverse
razze di fusarium; pertanto è molto diffuso l'innesto erbaceo.
La concentrazione salina relativamente elevata rende la coltura meno
sensibile alle basse temperature.
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PEPERONE (Capsicum annum)
È una specie erbacea a ciclo annuale, con portamento eretto e ramificazioni
dicotoniche.
In serra tuttavia richiede l’applicazioni di tutori per evitare la divaricazione
degli steli.
Le temperature ottimali per la crescita sono 14° - 16° C la notte, e 22° 26° C il giorno.
In serra viene coltivato 12 mesi all'anno. Le tipologie di peperone coltivato si differenziano in: a
polpa dolce o piccante, rossi o gialli. Il sapore piccante viene conferito da un alcaloide contenuto
nei semi e nella placenta dal nome “Capsicina”
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ZUCCHINO (Cucurbita pepo)
È una specie erbacea a ciclo annuale, presenta un fusto angoloso irsuto di
notevole spessore, inizialmente eretto e poi decumbente, su cui si inseriscono
in ordine alterno grandi foglie lobate o lungo picciolo cavo.
Le temperature ottimali per la crescita sono 15° - 18° C la notte, e 24° 30° C il giorno.
Le tipologie di zucchino sono: a buccia verde o bianca.
In serra viene coltivata 12 mesi all'anno.
Tra le patologine più temute sono le virosi trasmesse da alcuni insetti vettori.
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MELANZANA (Solanum Melongena)
È una specie erbacea a ciclo annuale, originaria dell’Asia Orientale.
Ha un fusto ramificato semi – legnoso e robusto.
In serra, praticando il ciclo lungo, necessita il tutoraggio delle branche
principali.
Le temperature ottimali per la crescita sono 15° - 18° C la notte, e 22° 26° C il giorno.
Le tipologie coltivate sono: tonda, violetta e allungata. Negli ultimi anni si
stanno facendo spazio sul mercato varietà allungate striate e miniallungate.
Il miglioramento genetico tende a selezionare varietà dalla facile allegagione e con
pochi semi nella polpa.
Si adatta bene alla tecnica fuorisuolo e da molti anni si pratica l'innesto erbaceo.
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BASILICO (Ocimum basilicum)
È una specie erbacea a ciclo annuale, appartenente alla famiglia
delle Lamiaceae, normalmente coltivata come pianta aromatica.
Le temperature ottimali per la crescita sono 13° - 16° C la notte, e 20° 25° C il giorno. E’ una specie che esige molte ore di luce.
Le piante di basilico devono essere regolarmente cimate, asportando gli apici
vegetativi e i fiori, per consentire una crescita rigogliosa e per allungare il ciclo
di vita, che termina con la produzione dei semi.
Il basilico è sensibile a diverse malattie che possono ridurre il raccolto, come
quelle causate dai funghi parassiti Fusarium oxysporum o Botrytis cinerea,
che produce un marciume grigio sulle foglie.
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PREZZEMOLO (Petroselinum crispum)
È una specie erbacea a ciclo annuale, presenta un fusto angoloso irsuto di
notevole spessore, inizialmente eretto e poi decumbente, su cui si inseriscono
in ordine alterno grandi foglie lobate o lungo picciolo cavo.
Le temperature ottimali per la crescita sono 15° - 18° C la notte, e 24° 30° C il giorno. Complessivamente è una specie molto rustica.
Nella Soluzione Nutritiva è bene avviare la coltivazione con una soluzione di
N più bassa sino all’allegaggione dei primi fiori, per portare l’N su valori più
elevati nelle fasi successive.
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SONGINO (Valerianella locusta)
Pianta erbacea e perenne, fusto eretto e solcato in superficie da scanalature.
Le temperature ottimali per la crescita sono 13° - 16° C la notte, e 20° 25° C il giorno.
Il songino da prove effettuate ha mostrato una buona adattabilità alla
coltivazione in un sistema di coltivazione aeroponica e su Floating System.
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RUCOLA (Eruca vesicaria)
È una specie erbacea a ciclo annuale.
Le raccolte iniziano dalla metà di agosto e si protraggono fino a primi geli.
Le temperature medie ottimali per la crescita sono 18° - 24° .
Tramite la giusta Soluzione Nutritiva, con il metodo dell’aeroponica, consente
di controllare l’accumulo di nitrati.
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SEDANO (Apium graveolens)
È una specie erbacea a ciclo biennale, presenta un fusto angoloso irsuto di
notevole spessore, inizialmente eretto e poi decumbente, su cui si inseriscono
in ordine alterno grandi foglie lobate o lungo picciolo cavo.
Le temperature ottimali per la crescita sono 18° - 20° C il giorno.
Il sedano rapa matura in un periodo piuttosto lungo, da 110 a 150 giorni a
partire dal trapianto. Le raccolte iniziano dalla metà di agosto e si protraggono
fino a primi geli
Dott. Walter Fidone
[email protected]
Mob.: 3662676146
