programma di microbiologia e igiene

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CORSO DI LAUREA MAGISTRALE A CICLO UNICO IN
FARMACIA
PROGRAMMA DI MICROBIOLOGIA E IGIENE
Corso A-E prof.ssa Danila DE VITO
Corso F-N prof.ssa Danila DE VITO
Corso O-Z
MICROBIOLOGIA
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Generalità sui microorganismi
La cellula batterica
Coltura dei batteri
Studio microscopico dei batteri
I bateri patogeni e fattori di resistenza
Principi di immunologia: immunità naturale, attiva, passiva, antigeni, anticorpi, immunità
acquisita
Allergia ed ipersensibilità
Classificazione dei batteri
Gram negativi (Pseudomonas, Escherichia, Salmonella, Shigella, klebsiella, Enterobacter,
Proteus, Yersinia, Vibrio, Haemophilus, Brucella, Pasteurella, Neisseria, Legionella,
Campylobacter, ecc.)
Gram negativi anaerobi
Gram positivi (Staphylococcus, Streptococcus, Listeria, Bacillus, Clostridium, ecc.)
Corynebacterium
Mycobacterium
Treponema, Leptospira
Mycoplasma
Clamydia
Rickettsia
Miceti
Flora batterica normale nell’uomo
Virus: proprietà generali
Classificazione dei virus
Batteriofagi
Protozoi patogeni per l’uomo: Plasmodi, Leishmania, Amoeba, Toxoplasma, Giardia,
Pneumocistis carinii, Cryptosporidium, Trichomonas vaginalis
1
IGIENE
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Storia significato e scopi dell’igiene.
Organizzazione sanitaria nazionale (cenni)
I servizi sanitari: l’ospedale
Medicina preventiva ed educazione sanitaria
IL METODO EPIDEMIOLOGICO
Nozioni di demografia sanitaria. Le misure di frequenza degli eventi sanitari: tassi,
prevalenza di incidenza. La valutazione del rischio.
Gli studi epidemiologici
 EPIDEMIOLOGIA E PROFILASSI DELLE MALATTIE INFETTIVE
Classificazione e caratteristiche degli agenti eziologici. I fenomeni immunitari.
Fonti di infezioen; vie di penetrazione; modalità di comparsa delle malattie
Notifica; contumacia; accertamenti di laboratorio; chemio-antibiotico profilassi
Profilassi immunitaria: vaccinazioni obbligatorie e facoltative e loro calendario;
preparazioni vaccinali
La sieroprofilassi: sieri eterologhi, omologhi, iperimmuni, specifici, e gammaglobuline
Disinfezione: mezzi e modalità
Influenza, epatiti da virus, morbillo, tubercolosi, tifo, brucellosi, colera, toxoplasmosi
 IGIENE DELL’AMBIENTE FISICO
Meccanismi di termoregolazione, parametri fisici del microclima e loro rilevamento
Lo smaltimento dei liquami domestici ed industriali (legge 319/1976)
Lo smaltimento dei rifiuti solidi (legge 915/1982)
 IGIENE DEGLI ALIMENTI
Tossinfezioni alimentari: da Stafilococco, Salmonelle, Bacillo botulino
Latte come veicolo di malattie. La bonifica del latte
L’acqua potabile: fonti di approvviggionamento idrico, criteri di potabilità, potabilizzazione
delle acque
TESTI CONSIGLIATI
POLI G. – COCUZZA G. – NICOLETTI G.
MICROBIOLOGIA MEDICA
UTET 1993
BARBUTI – BELELLI – FARA – GIAMMANCO
IGIENE E MEDICINA PREVENTIVA
Edizioni Monduzzi, Bologna, 1996
CHECCACCI – MELONI – PELISSERO
IGIENE
Edizioni Ambrosiana, Milano, 1992
JAWETZ – MELNICK - ADELBERG
MICROBIOLOGIA MEDICA 5a ed. it.
2
Padova, Piccin, 1977,
3
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