29/9/2019 Colazione vegana, 7 idee - La Cucina Italiana Colazione vegana, 7 idee 25 ottobre 2018 di Redazione Web () Per offrirti un'esperienza di navigazione ottimizzata e in linea con le tue preferenze, Condé Nast e i suoi partner utilizzano cookies, anche di terze parti. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy (https://cookie-common.condenast.it/privacy.html) https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/colazione-vegana/ 1/5 29/9/2019 Colazione vegana, 7 idee - La Cucina Italiana Scoprite sette idee dolci e salate per fare una colazione vegana che ingolosiranno anche gli onnivori tra una speciale nutella, toast, smoothie e frittate senza uova Ma senza latte e biscotti – preparati con uova e burro – come si fa a iniziare la giornata? Scommettiamo che questo è ciò che pensa la maggior parte delle persone quando immagina la colazione (https://www.lacucinaitaliana.it/?s=colazione&articoli=1) senza derivati animali. In realtà è molto più facile e sfizioso di quanto si possa immaginare e per dimostrarlo vi diamo sette idee per una colazione vegana che ingolosiranno anche i carnivori più convinti. 1. Pane e nutella vegana Probabilmente questa è la soluzione più golosa. Oltre alle moltissime alternative che ormai si trovano in commercio, la nutella vegana (https://www.lacucinaitaliana.it/ricetta/dolci-edessert/nutella-vegan-fatta-in-casa-ricetta/#step-1) si prepara facilmente in casa. Un buon caffè, un tè o una tazza di bevanda vegetale e la colazione è servita. 2. Crostata, per una colazione che sa di tradizione Per offrirti un'esperienza di navigazione ottimizzata e in linea con le tue preferenze, Condé Nast e i suoi partner utilizzano cookies, anche di terze parti. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy (https://cookie-common.condenast.it/privacy.html) https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/colazione-vegana/ 2/5 29/9/2019 Colazione vegana, 7 idee - La Cucina Italiana Gli amanti dei dolci fatti in casa, non dovranno rinunciare a fare colazione con la crostata vegana (https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/come-fare-la-crostata-vegana/) : basterà sostituire il burro con dell’olio extra vergine d’oliva dal gusto delicato. Resta solo da scegliere la confettura con cui farcirla. 3. Pane, burro (di mandorle) e marmellata Una colazione vegana che ricorda l’infanzia, ma senza derivati animali. Un’ottima alternativa al burro vaccino, infatti, è il burro di mandorle o di altra frutta secca. Si tratta di creme spalmabili ottenute frullando semi oleosi o frutta in guscio a lungo, fino a fargli rilasciare il loro olio. 4. Toast, ma non uno qualsiasi Sperimentare una colazione senza derivati animali porta a provare anche alimenti e abbinamenti particolari, che non fanno propriamente parte della tradizione italiana. Due idee, tra l’altro molto di moda, sono l’avocado toast (https://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/ricette-avocado-toast/) – ovvero pane tostato farcito con polpa di avocado e poi personalizzato a piacere – e il toast di batata Per offrirti un'esperienza di navigazione ottimizzata e in linea con le tue preferenze, Condé Nast e i suoi partner utilizzano cookies, anche di terze parti. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy (https://cookie-common.condenast.it/privacy.html) https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/colazione-vegana/ 3/5 29/9/2019 Colazione vegana, 7 idee - La Cucina Italiana (https://www.lacucinaitaliana.it/news/trend/toast-di-batata-a-colazione/) (o patata dolce): una soluzione senza glutine in cui il pane viene sostituito da una fetta di patata dolce, cotta nel tostapane, proprio come se si trattasse di normalissimo pane in cassetta. 5. Yogurt (di soia), frutta e cereali Una colazione molto amata dagli onnivori è lo yogurt arricchito con frutta fresca e cereali. Lo yogurt vaccino può essere sostituito da quello di soia o di cocco e per i cereali, perché non preparare in casa la granola (https://www.lacucinaitaliana.it/tutorial/i-consigli/tuttipazzi-per-la-granola/) ? Basterà conservarla in una scatola di latta o in un barattolo di vetro. Nessuno sa per quanto si mantenga croccante, perché finisce sempre troppo presto. 6. Colazione vegana con le smoothie bowl Questa è un’altra soluzione molto modaiola per una colazione vegana: l’evoluzione dello smoothie (https://www.lacucinaitaliana.it/?s=smoothie&articoli=1) (il frullato molto denso all’americana), ovvero le smoothie bowls. Si tratta di frullati preparati con latte vegetale (pochissimo), yogurt di soia, banana, datteri e frutta a piacere in modo da avere una consistenza iper cremosa, serviti nelle ciotole e mangiati col cucchiaino, dopo averli arricchiti con cereali, ottimizzata frutta fresca, frutta semi secca. Per offrirti un'esperienza di navigazione e in linea con le tue essiccata, preferenze, Condé Nastee frutta i suoi partner utilizzano cookies, anche di terze parti. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti al loro impiego in conformità alla nostra Cookie Policy (https://cookie-common.condenast.it/privacy.html) https://www.lacucinaitaliana.it/news/in-primo-piano/colazione-vegana/ 4/5 29/9/2019 Colazione vegana, 7 idee - La Cucina Italiana 7. Colazione vegana salata Anche chi non mangia derivati animali, può non amare il dolce di mattina. La soluzione ideale è la frittata vegana (https://www.lacucinaitaliana.it/news/cucina/come-fare-frittatavegan-senza-uova/) , detta anche fari-frittata, che altro non è la farinata o la cecina della tradizione ligure o toscana. Proprio come l’originale, potete arricchire questo piatto a base di farina di ceci con della verdura e usarlo per farcire un panino o mangiarla da sola. L’accompagnamento ideale? Una bella spremuta d’arancia appena fatta. 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