Perché? Commercio e trasporto di animali In Italia
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Perché? BENESSERE ANIMALE DURANTE IL TRASPORTO Animali da “reddito” Riproduttori Inizio ciclo Ingrasso Sport, fiere, mostre, Animali da compagnia Dal veterinario Prof. Silvana Diverio Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia ALLEVAMENTO, SOSTENIBILITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE: MEDICINA VETERINARIA, QUO VADIS? Perugia - 6 - 7 maggio 2011, Facoltà Medicina Veterinaria Commercio e trasporto di animali In Italia Rapporto annuale sulla protezione degli animali durante il trasporto (2007) N° capi trasportati Macellati Esportati Bovini Suini 3.213.763 10.944.719 Ovicaprini Pollame e conigli Altre specie 2.708.494 Equidi 78.015 383.680.497 15.541.686 50.254 2.466 2.176 1.815 6.757.255 3.406.591 Importati per riproduzione 1.478.463 344.383 158.508 8.012 3.113.915 430.315 Altri scopi 2.281.569 6.536.509 862.216 40.712 225.433.097 842.607 TOTALE 7.024.049 17.828.077 3.731.394 128.554 618.984.764 20.221.199 Libertà dalla fame e sete Libertà dal disagio Libertà da paura e stress Libertà da dolore, traumi e malattie Libertà del repertorio comportamentale BENESSERE ANIMALE REGOLAMENTO (CE) N. 1/2005 DEL CONSIGLIO del 22 dicembre 2004 sulla protezione degli animali durante il trasporto e le operazioni correlate che modifica le direttive 64/432/CEE e 93/119/CE e il regolamento (CE) n. 1255/97 TRASPORTO Differenze di specie in: EFSA Journal 2011; 9(1):1966 - densità di carico SCIENTIFIC OPINION - capacità di bilanciamento - socialità (aggressività) The Welfare of Animals during Transport EFSA Panel on Animal Health and Welfare (AHAW) - orientamento nel mezzo - coricamento a terra - termoregolazione - fame / sete / sonno Idoneità al viaggio Bovini Mezzo di trasporto es. Equidi Ovicaprini - domati e ponies bradi Suini - presenza di conspecifici Cavalli Conigli Pollame ed altri uccelli - paratie - baricentro elevato Cervidi - termoregolazione Struzzi - luce Mezzo di trasporto Gabbie per conigli Pratiche di trasporto Carico, scarico ed handling - dimensioni - altezza Durata del viaggio e dei periodi di riposo - pavimentazione Intervalli per l’abbeveraggio e - mescolanza animali non familiari - stress termico - ventilazione l’alimentazione Temperatura e ventilazione Spazio disponibile Pratiche di trasporto Carico, scarico ed handling Pratiche di trasporto Handling (trattamento degli animali) • Confinamento in luoghi sconosciuti - rampe - luce - gabbie da trasporto • Uso di pungoli elettrici • Adeguamento strutture • Socialità e gerarchia • Early handling • Formazione del personale!!! Formazione del personale in “Low Stress Animal Handling” • Adeguatezza strutture • Formazione e supervisione degli operatori • Gli animali quando sono calmi sono più facili da gestire!!! • Conoscenza di: “Low stress animal handling” Bovini e suini riempire locali solo a metà muovere in piccoli gruppi separati - comportamento di specie - flight zone Pecore muovere in grandi gruppi con un flusso continuo - punti di equilibrio - capacità sensoriali Temple Grandin Department of Animal Sciences Colorado State University Pratiche di trasporto Durata del viaggio e dei periodi di riposo Temple Grandin Department of Animal Sciences Colorado State University Pratiche di trasporto Intervalli per l’abbeveraggio e l’alimentazione Nel caso dei conigli trasportati in contenitori e così scaricati e tenuti all’arrivo nelle stalle di sosta, si deve Temperatura e ventilazione definire la DURATA DEL VIAGGIO il tempo che Stress da freddo inizia quando il primo animale viene caricato in un Stress da caldo contenitore e termina quando l’ultimo animale viene scaricato da un contenitore. Spazio disponibile guida e condizioni strada Posti di controllo Sosta pre-macellazione numero ridotto, non per tutte le specie rischio trasmissione malattie scarico - carico (malessere) Nel caso dei conigli trasportati e tenuti nei contenitori, il tempo trascorso all’interno dei contenitori nelle stalle di sosta non deve essere considerato come periodo di riposo ma di VIAGGIO. in alternativa maggior spazio sui veicoli per evitare di scaricare gli animali ? acqua alimentazione riposo Indicatori clinici ed osservazioni di uso pratico per misurare gli effetti nocivi associati al trasporto sul benessere degli animali Effetti nocivi Indicatori comportamentali Mortalitá e qualitá della carne Lesioni alla carcassa Osservazioni Indicatori clinici Stress da caldo Polipnea termica, salivazione, sete estrema, prostrazione, collasso, mortalità, sudorazione (cavallo e bovino), Temperatura corporea Stress da freddo Tremori, piloerezione od arruffamento delle penne, colore della pelle (suini, pollame), prostrazione, collasso, mortalità Temperatura corporea Disidratazione Sete estrema, ‘Skin-pintch test’, prostrazione, collasso, mortalità Ematocrito, pCo2 nel sangue, pH, colore e peso specifico delle urine Esaurimento Apatia, riluttanza a muoversi, prostrazione, collasso, mortalità Carcasse DFD, Enzimi (CK, CPK) Malattie Prostrazione, collasso, mortalità, scolo nasale ed oculare, respirazione anormale, diarrea, sangue nelle feci, vomito (suini) Elevata temperatura corporea, anormalità suoni respiratori, presenza di patogeni Dolore e traumi Zoppie, riluttanza a muoversi, posture anormali, lesioni della pelle, gonfiori alle articolazioni ed agli arti Ispezione delle zone affette (ad es., arti per sospetto di fratture), ipersensibilità alla palpazione Paura Vocalizzazioni, tentativi di fuga, aggressività, urinazione e defecazione Glicocorticoidi nel sangue, immobilità tonica (polli) Monitoraggio del trasporto L’attitudine personale e la professionalità degli operatori coinvolti nel trasporto rappresenta uno dei fattori più importanti per la tutela del benessere degli animali. durata del viaggio tracciabilità del veicolo T°C umidità relativa vibrazioni peso totale del carico da perfezionare Grazie per l’attenzione
