Perché?
BENESSERE ANIMALE
DURANTE IL TRASPORTO
Animali da “reddito”
Riproduttori
Inizio ciclo
Ingrasso
Sport, fiere, mostre,
Animali da compagnia
Dal veterinario
Prof. Silvana Diverio
Facoltà di Medicina Veterinaria di Perugia
ALLEVAMENTO, SOSTENIBILITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE: MEDICINA VETERINARIA, QUO VADIS?
Perugia - 6 - 7 maggio 2011, Facoltà Medicina Veterinaria
Commercio e trasporto
di animali
In Italia
Rapporto annuale sulla protezione degli animali durante il trasporto (2007)
N° capi
trasportati
Macellati
Esportati
Bovini
Suini
3.213.763 10.944.719
Ovicaprini
Pollame e
conigli
Altre
specie
2.708.494
Equidi
78.015
383.680.497
15.541.686
50.254
2.466
2.176
1.815
6.757.255
3.406.591
Importati per
riproduzione
1.478.463
344.383
158.508
8.012
3.113.915
430.315
Altri scopi
2.281.569
6.536.509
862.216
40.712
225.433.097
842.607
TOTALE
7.024.049 17.828.077
3.731.394
128.554
618.984.764
20.221.199
Libertà dalla fame e sete
Libertà
dal disagio
Libertà da paura
e stress
Libertà da dolore,
traumi e malattie
Libertà del repertorio
comportamentale
BENESSERE
ANIMALE
REGOLAMENTO (CE) N. 1/2005 DEL CONSIGLIO
del 22 dicembre 2004
sulla protezione degli animali durante il
trasporto e le operazioni correlate che modifica
le direttive 64/432/CEE e 93/119/CE e il
regolamento (CE) n. 1255/97
TRASPORTO
Differenze di specie in:
EFSA Journal 2011; 9(1):1966
- densità di carico
SCIENTIFIC OPINION
- capacità di bilanciamento
- socialità (aggressività)
The Welfare of Animals during Transport
EFSA Panel on Animal Health and Welfare
(AHAW)
- orientamento nel mezzo
- coricamento a terra
- termoregolazione
- fame / sete / sonno
Idoneità al viaggio
Bovini
Mezzo di trasporto
es. Equidi
Ovicaprini
- domati e ponies bradi
Suini
- presenza di conspecifici
Cavalli
Conigli
Pollame ed altri uccelli
- paratie
- baricentro elevato
Cervidi
- termoregolazione
Struzzi
- luce
Mezzo di trasporto
Gabbie per conigli
Pratiche di trasporto
Carico, scarico ed handling
- dimensioni - altezza
Durata del viaggio e dei periodi di riposo
- pavimentazione
Intervalli per l’abbeveraggio e
- mescolanza animali non familiari
- stress termico
- ventilazione
l’alimentazione
Temperatura e ventilazione
Spazio disponibile
Pratiche di trasporto
Carico, scarico ed handling
Pratiche di trasporto
Handling (trattamento degli animali)
• Confinamento in luoghi
sconosciuti
- rampe
- luce
- gabbie da trasporto
• Uso di pungoli elettrici
• Adeguamento strutture
• Socialità e gerarchia
• Early handling
• Formazione del personale!!!
Formazione del personale in
“Low Stress Animal Handling”
• Adeguatezza strutture
• Formazione e supervisione degli operatori
• Gli animali quando sono calmi sono più facili da gestire!!!
• Conoscenza di:
“Low stress animal handling”
Bovini e suini
riempire locali solo a metà
muovere in piccoli gruppi
separati
- comportamento di specie
- flight zone
Pecore
muovere in grandi gruppi
con un flusso continuo
- punti di equilibrio
- capacità sensoriali
Temple Grandin
Department of Animal Sciences
Colorado State University
Pratiche di trasporto
Durata del viaggio e dei periodi di riposo
Temple Grandin
Department of Animal Sciences
Colorado State University
Pratiche di trasporto
Intervalli per l’abbeveraggio e
l’alimentazione
Nel caso dei conigli trasportati in contenitori e così
scaricati e tenuti all’arrivo nelle stalle di sosta, si deve
Temperatura e ventilazione
definire la DURATA DEL VIAGGIO il tempo che
Stress da freddo
inizia quando il primo animale viene caricato in un
Stress da caldo
contenitore e termina quando l’ultimo animale viene
scaricato da un contenitore.
Spazio disponibile
guida e condizioni strada
Posti di controllo
Sosta pre-macellazione
numero ridotto, non per tutte le specie
rischio trasmissione malattie
scarico - carico (malessere)
Nel caso dei conigli trasportati e tenuti nei
contenitori, il tempo trascorso all’interno dei
contenitori nelle stalle di sosta non deve essere
considerato come periodo di riposo ma di
VIAGGIO.
in alternativa maggior spazio sui veicoli
per evitare di scaricare gli animali ?
acqua
alimentazione
riposo
Indicatori clinici ed osservazioni di uso pratico per
misurare gli effetti nocivi associati al trasporto
sul benessere degli animali
Effetti nocivi
Indicatori comportamentali
Mortalitá e qualitá della carne
Lesioni alla carcassa
Osservazioni
Indicatori clinici
Stress da caldo
Polipnea termica, salivazione, sete estrema,
prostrazione, collasso, mortalità, sudorazione
(cavallo e bovino),
Temperatura corporea
Stress da freddo
Tremori, piloerezione od arruffamento delle
penne, colore della pelle (suini, pollame),
prostrazione, collasso, mortalità
Temperatura corporea
Disidratazione
Sete estrema, ‘Skin-pintch test’, prostrazione,
collasso, mortalità
Ematocrito, pCo2 nel sangue, pH, colore e
peso specifico delle urine
Esaurimento
Apatia, riluttanza a muoversi, prostrazione,
collasso, mortalità
Carcasse DFD, Enzimi (CK, CPK)
Malattie
Prostrazione, collasso, mortalità, scolo nasale ed
oculare, respirazione anormale, diarrea, sangue
nelle feci, vomito (suini)
Elevata temperatura corporea, anormalità
suoni respiratori, presenza di patogeni
Dolore e traumi
Zoppie, riluttanza a muoversi, posture anormali,
lesioni della pelle, gonfiori alle articolazioni ed agli
arti
Ispezione delle zone affette (ad es., arti
per sospetto di fratture), ipersensibilità alla
palpazione
Paura
Vocalizzazioni, tentativi di fuga, aggressività,
urinazione e defecazione
Glicocorticoidi nel sangue, immobilità
tonica (polli)
Monitoraggio del trasporto
L’attitudine personale e la
professionalità degli operatori
coinvolti nel trasporto rappresenta
uno dei fattori più importanti per la
tutela del benessere degli animali.
durata del viaggio
tracciabilità del veicolo
T°C
umidità relativa
vibrazioni
peso totale del carico
da perfezionare
Grazie per l’attenzione
