www.progettonutriheart.it NUTRIHEART MALATTIE CARDIOVASCOLARI: DAI FATTORI DI RISCHIO GENETICO ED AMBIENTALE ALLA PREVENZIONE MEDIANTE COMPONENTI NUTRIZIONALI INNOVATIVI Se il corpo umano è una macchina perfetta, il cuore indubbiamente ne è il motore, parte di fondamentale importanza che necessita di una manutenzione costante per assicurare a tutto l’organismo un funzionamento ottimale. Aver cura del proprio corpo attraverso una dieta equilibrata e l’attività fisica è diventata una regola ampiamente diffusa e condivisa nella società odierna; ciononostante le malattie e patologie che colpiscono il sistema cardiovascolare sono in costante aumento. Quali sono i fattori di rischio? In che modo stili di vita sani possono aiutarci a proteggere la salute del nostro cuore? Quanto può influire una particolare predisposizione genetica e come si può intervenire su di essa? Il progetto regionale di ricerca industriale ‘Nutriheart - Malattie cardiovascolari: dai fattori di rischio genetico ed ambientale alla prevenzione mediante componenti nutrizionali innovativi’ è andato al cuore del problema ricercando cause naturali e indotte all’insorgenza dei disturbi cardiovascolari e studiando le proprietà di principi alimentari protettivi utili allo sviluppo di nuovi prodotti, per attuare percorsi di prevenzione che possono essere adottati fin dalla giovane età. Il workshop sarà l’occasione per presentare le attività e i risultati del progetto, un momento di informazione che arricchisca la conoscenza su un tema di generale interesse aumentando la consapevolezza dei progressi scientifici al servizio del cittadino. SABATO 3 MAGGIO 2014 ORE 10.00 BAVISELA STADIUM Riva Tre Novembre - Trieste › REGISTRATI ON-LINE www.area.trieste.it/nutriheart 10:00 SALUTI DI BENVENUTO Fabio Carini - Presidente Maratona d’Europa, Nuova Bavisela Stephen Taylor - Dirigente Servizio Trasferimento Tecnologico di AREA Science Park Presentazione del progetto Nutriheart: genetica e nutrizione per la salute del cuore Bruno Stefanon, Coordinatore del progetto Nutriheart, CEO Nutrigene srl e Professore presso l’Università di Udine Nutrizione e sport: tra genetica e salute Paolo Gasparini - Direttore S.C. Genetica Medica, IRCCS Burlo Garofolo e Professore presso l’Università di Trieste Nutraceutici e alimentazione personalizzata: il ruolo della ricerca in Friuli Venezia Giulia Luciano Navarini - Ricerca e Coordinamento Scientifico - illycaffè spa Cristina Zadro - Ricerca e Sviluppo - g&Life spa Le evidenze scientifiche per migliorare lo stile di vita nella prevenzione e nel controllo delle malattie croniche Gianni Biolo - Direttore Clinica Medica, Azienda Ospedaliero Universitaria ‘Ospedali Riuniti’ e Professore presso l’Università di Trieste Educazione alimentare, sport e salute: il punto di vista di un top runner Stefano Scaini - Atleta professionista 12:00 CONCLUSIONI