pastorizzatore a cestelli

REALIZZAZIONE DI ESSICCATOI, IN ACCAIO INOX E GHI NON CONFORMI ALLE NORME
VIGENTI CE,PER L'ESSICCAZIONE DI:
PASTA – FUNGHI - PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI
CARATTERISTICHE GENERALI DEGLI ESSICCATOI
CELLA IDONEA ALL'ESSICCAZIONE DI PASTA ALIMENTARE ( PASTE CORTE/ LUNGHE E
RIPIENE ) NONCHE’ L’ASCIUGATURA DI PASTA PASTORIZZATE PRIMA DI UN EVENTUALE
CONFEZIONAMENTO E DI PRODOTTI ORTOFRUTTICOLI COME
( FUNGHI, FRUTTA, VERDURA E FIORI ).
-LA STRUTTURA DEI PANNELLI IN LAMIERA D'ACCIAIO DA 50 MM. VERNICIATO
ESTERNAMENTE IN BIANCO CON VERNICI EPOSSIDICHE ANALLERGICHE E RIEMPITO
CON POLIURETANO ESPANSO, OFFRE, OLTRE ALLA MIGLIOR COIBENTAZIONE ED
INSONORIZZAZIONE UNA MAGGIORE ROBUSTEZZA DELLA STRUTTURA.
-IL RISCALDAMENTO DELL'ARIA PUÒ AVVENIRE CON RESISTENZE ELETTRICHE O CON
BATTERIE DI SCAMBIATORI DI CALORE AD ACQUA CALDA, CORREDATI DA TELAI PER
L'ESSICCAZIONE IN LEGNO D'ABETE EVAPORATO, CON RETE DI POLIESTERE
ALIMENTARE SONO MONTATI SU CARRELLI IN ACCIAIO INOX CON RUOTE
PIROETTANTI IN TEFLON CHE ASSICURANO UN FACILE SPOSTAMENTO IN TUTTE LE
DIREZIONI.
-CAPACITA' DI 200 KG/CICLO (CAPACITA' PER TELAIO DI CIRCA 4Kg. DI PASTA) DI CIRCA 10-14
ORE (DURATA VARIABILE, A SECONDA DEL PRODOTTO E DELLA LAVORAZIONE).
- COMPLETO DI RESISTENZE ELETTRICHE PER RISCALDARE L'ARIA.
-VENTOLE PER LA CIRCOLAZIONE FORZATA DELL'ARIA.
-QUADRO COMANDI DAL QUALE SI IMPOSTANO LE VARIE FUNZIONI E SI
CONTROLLANO I CICLI DI
LAVORO E DI PAUSA.
-TELAI DA 60x120 CM.
ESSICCATOIO EC 8
ESSICCATOIO MODULARE STATICO AD ARMADIO, A DATTO PER L'ESSICCAZIONE DI PASTA CORTA,
LUNGA E NIDI, NONCHE' PER L'ASCIUGATURA DELLE P ASTE PASTORIZZATE.
DOTATO DI QUADRO CON COMANDI PER L'IMPOSTAZIONE E CONTROLLO ESSICCAZIONE.
DOTATO DI RESISTENZE ELETTRICHE E VENTOLE E 8 TELAI CM. 60x40
MISURE CM. Lunghezza 105 - Profondita’ 54 - altezza 130
EC 8 REALIZZATO IN LEGNO DI ABETE EURO 2.850,00
ESSICCATOIO EC 8
ESSICCATOIO MODULARE STATICO AD ARMADIO, A DATTO PER L'ESSICCAZIONE DI PASTA CORTA,
LUNGA E NIDI, NONCHE' PER L'ASCIUGATURA DELLE P ASTE PASTORIZZATE.
DOTATO DI QUADRO CON COMANDI PER L'IMPOSTAZIONE E CONTROLLO ESSICCAZIONE.
DOTATO DI RESISTENZE ELETTRICHE E VENTOLE E 8 TELAI CM. 60x40
MISURE CM. Lunghezza 105 - Profondita’ 54 - altezza 130
EC 8 REALIZZATO IN ACCIAIO INOX EURO 3.850,00
DATI TECNICI:
EC 25
Profondità :
985 mm
Potenza :
3.800 W
N° rastrelliera: 1
Larghezza :
1.220 mm
Tensione :
230/400V 1N 3F N° telai :
24
Altezza :
Peso :
2.260 mm
150 Kg
Corrente :
Frequenza :
9,2 A
50 Hz
70 Kg/ciclo
Prod. Media :
ESSICCATOIO BASE:
Essiccatoio in lamiera bianca completo di impianto elettrico - controllo umidità con serrande motorizzate - riscaldato con
resistenze elettriche, privo di telai e carrelli.
DOTAZIONE TELAI / RASTRELLIERA:
Fornitura del pacchetto base di telai e rastrelliera per il rispettivo essiccatoio.
SISTEMA ESTRAZIONE ARIA UMIDA:
Pacchetto comprendente motori di estrazione aria macchina comandati da una sonda di controllo umidità.
SISTEMA RISCALDAMENTO AD ACQUA CALDA:
Essiccatoio completo di scambiatore di calore alimentato ad acqua calda.
Lo scambiatore sarà corredato di bobina per il comando dell'elettrovalvola fornita dal cliente.
ESSICCATOIO IN ACCIAIO INOX:
Essiccatoio realizzato con lamiere in acciaio inox sia internamente che esternamente.
DATI TECNICI: EC 50
Profondità :
1.620 mm
Potenza :
7.400 W
Calorie Ass.: 9.000 Kcal
N°carrello/i: 2
Larghezza :
1.670 mm
Tensione :
400V 3F/1N
Diametro Tubi: 1” ¼ gas
N° telai : 50
Altezza :
2.260 mm
Corrente :
15,0 A
Peso :
400 Kg
Frequenza :
50 Hz
Bobina EV
24 V dc
Prod.media : 175 Kg/ciclo
Diametro serrande: 100mm
ESSICCATOIO BASE:
Essiccatoio in lamiera bianca completo di impianto elettrico - controllo umidità con serrande motorizzate - riscaldato con
resistenze elettriche, privo di telai e carrelli.
DOTAZIONE TELAI / RASTRELLIERA:
Fornitura del pacchetto base di telai e rastrelliera per il rispettivo essiccatoio.
SISTEMA ESTRAZIONE ARIA UMIDA:
Pacchetto comprendente motori di estrazione aria macchina comandati da una sonda di controllo umidità.
SISTEMA RISCALDAMENTO AD ACQUA CALDA:
Essiccatoio completo di scambiatore di calore alimentato ad acqua calda.
Lo scambiatore sarà corredato di bobina per il comando dell'elettrovalvola fornita dal cliente.
ESSICCATOIO IN ACCIAIO INOX:
Essiccatoio realizzato con lamiere in acciaio inox sia internamente che esternamente.
DATI TECNICI:
EC 100
Profondità :
2.840 mm
Potenza max:
Larghezza :
1.670 mm
Tensione :
Altezza :
Peso :
2.260 mm
600 Kg
14.800 W
Calorie Ass.: 15.000 Kcal
N°carrello/i: 4
230/400V 1N/3F
Diametro Tubi: 1” ¼ gas
N° telai : 100
Corrente :
31,0 A
Frequenza :
50 Hz
Bobina EV
24 V dc
Prod.media : 350 Kg/ciclo
Diametro serrande: 100mm
ESSICCATOIO BASE:
Essiccatoio in lamiera bianca completo di impianto elettrico - controllo umidità con serrande motorizzate - riscaldato con
resistenze elettriche, privo di telai e carrelli.
DOTAZIONE TELAI / RASTRELLIERA:
Fornitura del pacchetto base di telai e rastrelliera per il rispettivo essiccatoio.
SISTEMA ESTRAZIONE ARIA UMIDA:
Pacchetto comprendente motori di estrazione aria macchina comandati da una sonda di controllo umidità.
SISTEMA RISCALDAMENTO AD ACQUA CALDA:
Essiccatoio completo di scambiatore di calore alimentato ad acqua calda.
Lo scambiatore sarà corredato di bobina per il comando dell'elettrovalvola fornita dal cliente.
ESSICCATOIO IN ACCIAIO INOX:
Essiccatoio realizzato con lamiere in acciaio inox sia internamente che esternamente.
DATI TECNICI:
EC 120
Profondità :
2.840 mm
Potenza max:
Larghezza :
1.670 mm
Tensione :
Altezza :
Peso :
2.260 mm
760 Kg
18.500 W
Calorie Ass.: 19.000 Kcal
N°carrello/i: 4
230/400V 1N/3F
Diametro Tubi: 1” ¼ gas
N° telai : 120
Corrente :
31,0 A
Frequenza :
50 Hz
Bobina EV
24 V dc
Prod.media : 420 Kg/ciclo
Diametro serrande: 100mm
ESSICCATOIO BASE:
Essiccatoio in lamiera bianca completo di impianto elettrico - controllo umidità con serrande motorizzate - riscaldato con
resistenze elettriche, privo di telai e carrelli.
DOTAZIONE TELAI / RASTRELLIERA:
Fornitura del pacchetto base di telai e rastrelliera per il rispettivo essiccatoio.
SISTEMA ESTRAZIONE ARIA UMIDA:
Pacchetto comprendente motori di estrazione aria macchina comandati da una sonda di controllo umidità.
SISTEMA RISCALDAMENTO AD ACQUA CALDA:
Essiccatoio completo di scambiatore di calore alimentato ad acqua calda.
Lo scambiatore sarà corredato di bobina per il comando dell'elettrovalvola fornita dal cliente.
ESSICCATOIO IN ACCIAIO INOX:
Essiccatoio realizzato con lamiere in acciaio inox sia internamente che esternamente.
DATI TECNICI:
EC 150
Profondità :
4.060 mm
Potenza max:
Larghezza :
1.670 mm
Tensione :
Altezza :
Peso :
2.260 mm
800 Kg
21.570 W
Calorie Ass.: 23.000 Kcal
N°carrello/i: 6
230/400V 1N/3F
Diametro Tubi: 1” ¼ gas
N° telai : 150
Corrente :
31,0 A
Frequenza :
50 Hz
Bobina EV
24 V dc
Prod.media : 530 Kg/ciclo
Diametro serrande: 100mm
ESSICCATOIO BASE:
Essiccatoio in lamiera bianca completo di impianto elettrico - controllo umidità con serrande motorizzate - riscaldato con
resistenze elettriche, privo di telai e carrelli.
DOTAZIONE TELAI / RASTRELLIERA:
Fornitura del pacchetto base di telai e rastrelliera per il rispettivo essiccatoio.
SISTEMA ESTRAZIONE ARIA UMIDA:
Pacchetto comprendente motori di estrazione aria macchina comandati da una sonda di controllo umidità.
SISTEMA RISCALDAMENTO AD ACQUA CALDA:
Essiccatoio completo di scambiatore di calore alimentato ad acqua calda.
Lo scambiatore sarà corredato di bobina per il comando dell'elettrovalvola fornita dal cliente.
ESSICCATOIO IN ACCIAIO INOX:
Essiccatoio realizzato con lamiere in acciaio inox sia internamente che esternamente.
DATI TECNICI:
EC 200
Profondità :
5.280 mm
Potenza max:
Larghezza :
1.670 mm
Tensione :
Altezza :
Peso :
2.260 mm
1200 Kg
29.600 W
Calorie Ass.: 30.000 Kcal
N°carrello/i: 8
230/400V 1N/3F
Diametro Tubi: 1” ¼ gas
N° telai : 200
Corrente :
62,0 A
Frequenza :
50 Hz
Bobina EV
24 V dc
Prod.media : 700 Kg/ciclo
Diametro serrande: 100mm
ESSICCATOIO BASE:
Essiccatoio in lamiera bianca completo di impianto elettrico - controllo umidità con serrande motorizzate - riscaldato con
resistenze elettriche, privo di telai e carrelli.
DOTAZIONE TELAI / RASTRELLIERA:
Fornitura del pacchetto base di telai e rastrelliera per il rispettivo essiccatoio.
SISTEMA ESTRAZIONE ARIA UMIDA:
Pacchetto comprendente motori di estrazione aria macchina comandati da una sonda di controllo umidità.
SISTEMA RISCALDAMENTO AD ACQUA CALDA:
Essiccatoio completo di scambiatore di calore alimentato ad acqua calda.
Lo scambiatore sarà corredato di bobina per il comando dell'elettrovalvola fornita dal cliente.
ESSICCATOIO IN ACCIAIO INOX:
Essiccatoio realizzato con lamiere in acciaio inox sia internamente che esternamente.
STERILIZZATORE
CELLA DI STERILIZZAZIONE A 1 CARRELLO CON (20 TELAI)
PROGETTATA E REALIZZATA PER IL TRATTAMENTO TERMICO DI :
PRODOTTI ALIMENTARI CONFEZIONATI IN BUSTA O VASCHETTA.
STRUTTURA ESEGUITA CON PANNELLI COIBENTATI AD ALTA TEMPERATURA IN LAMIERA AISI
304 PER UN PERFETTO ISOLAMENTO TERMICO RISCALDAMENO CON SET DI RESISTENZE
ELETTRICHE.
CONTROLLO TEMPERATURA E CICLO DI PRODUZIONE STERILIZZAZIONE CENTRALIZZATO SU
QUADRO COMANDO A BORDO MACCHINA CON PLC.
Dati tecnici:
Produzione: 100 Kg/h
Dimensioni ripiano porta prodotto: 850 x 600 mm
Potenza elettrica installata: 8 Kw
Larghezza: 1500 mm
Lunghezza: 1340 mm
Altezza: 2300 mm
PASTORIZZATORE A CESTELLI
PASTORIZZATORE A CESTELLI IN ACCIAIO INOX
COMPLETO DI VENTOLE E RESISTENZE PER L'ASCIUGATURA DEL PRODOTTO
CAPACITA' 30Kg.
MISURE CM. L.135xP61xH95
CESTELLI L.55xP42
TRABATTO Mod. TB 100R/200R/300R
Trabatto Mod. TG per raffreddamento gnocchi.
Trabatto Inox: per la pre-asciugatura e la separazione di paste e ravioli, pastorizzati e non.
Apparecchio a piani vibranti con ventilazione riscaldata elettricamente.
Composto da:
Struttura principale in tubolare completa di pannellature esterne rapidamente smontabili in
acciaio inox 304.
N. 7 piani vibranti con rete intercambiabilie
Gruppo vibrante ad intensità e velocità regolabile
Ventilatori tangenziali per il movimento interno dell'aria,
Batteria di termo-resistenze o ad acqua.
Dati tecnici:
MODELLO
TB/100 R
TB/100 R
TB/100 R
CAPACITA’ KG/H
100
210
310
POTENZA KW
DIMENSIONI
3
5
5,5
2300x720x1200h
2700x920x1300h
3200x920x1300h
Aldo Cozzi s.a.s. del Cav. Aldo Cozzi e C.
Via Achille Grandi, 4 – 20015 San Lorenzo di Parabiago (MI)
Tel. +39.0331.55 72 00 / 55 94 55
Fax +39.0331.556768
Partita IVA e C. F. : 11015090159
Web Site: www.aldocozzi.it
Email: [email protected]