MACCHINE 183 TERMOMETRI art. mod. 8784974 mini termometro stagno Ampio display, facilmente leggibile. Misure precise e rapide. Funzione HOLD/MAX/MIN. Commutazione da °C/°F. Funzione di autospegnimento (10 minuti). Lavabile in lavastoviglie. Batterie sostituibili. Profondità di penetrazione minima 30 mm.v Lunghezza dello stelo sonda 120 mm. Campo di misura: -20°C / +230°C Non idoneo per misure nei forni. art. 8786667 mod. termometro con sonda immersione mod.108 Permette di effettuare controlli spot in pochi secondi, sia durante il trasporto e lo stoccaggio di alimenti sia in alberghi, cucine industriali o ristoranti. Grazie alla sua custodia protettiva non è esposto all’ umidità e all’ acqua. E’ dotato di sonda standard ad immersione/penetrazione di tipo T (tipo K collegabile). Ingresso per sonde esterne adatte a tutte le applicazioni. Campo di misura: -50° / +300°C art. mod. 8771882 Testo Mod. 926 -50 / + 350 8771879 sonda standard ad immersione 8779670 sonda ago controllo cottura in forno Termometro digitale estremamente preciso e veloce nella misurazione. Richiamo della temperatura minima e massima. Campo di misurazione da -50° a +350° art. mod. * 8775082 Testo mod. 105 Robusto termometro digitale per alimenti. Utilizzabile con una mano sola. Puntale 10 cm, ø 3,5 mm. 2 valori limite definiti dall’utente. Allarme visivo o acustico. Campo di misurazione -50° + 275° art. mod. * 8774567 Testo Mod. 530 -50 / + 150 Termometro digitale. Sonda a penetrazione con cavo da cm 80. Allarme min e max programmabili. Campo di misurazione da -50° a +50° 184 TESTER OLIO art. 8782137 mod. kit test olio cucina mod. 270 Misura rapida e accurata dell’ olio di cottura. La misura può essere effettuata direttamente nell’ olio caldo senza interrompere il flusso di lavoro. Il sensore è rivestito in metallo antiurto. Lo speciale strato protettivo lo rende facile da pulire e insensibile ai graffi. Campo di misura: + 40°C / + 200°C BILANCE art. mod. 8782794 Campo di pesata Precisione di indicazione Dimensioni piatto Dimensioni Peso netto kg 5 g1 mm ø 200x60h mm 230x190x105 kg 0,8 bilancia digitale 5 kg Bilancia digitale, portatile, da cucina: Portata 5 Kg, divisione 1 g. Ampio display digitale. Costruita in acciaio inox. Alimentazione a batterie. Azzeramento, tara e 3 unità di misura: Grammi, Once, Libre. art. mod. 8779488 Campo di pesata Precisione di indicazione Dimensioni piatto Dimensioni Peso netto kg 10 g2 mm 240x180 mm 248x253x132 kg 3,5 bilancia digitale 10 kg Bilancia digitale, portatile, da cucina. Costruita in acciaio inox. Ampio display digitale con retroilluminazione. Alimentazione a batteria ricaricabile. Unità di pesata: Grammi, Once, Libre. Porta seriale per collegamento dati. Trasformatore caricabattetria incluso. art. mod. 8789450 bilancia digitale 30 kg Campo di pesata Precisione di indicazione Dimensioni piatto Dimensioni Peso netto kg 30 g1 mm 255x185 mm 255x300x110h kg 3,8 Bilancia digitale, portatile, da cucina. Piano appoggia merce in acciaio inox. Ampio display digitale retroilluminato. Alimentazione a batteria ricaricabile. Funzionalità contapezzi. Massima pesata 30 Kg divisione 1 g. Trasformatore caricabatteria incluso. 185 AFFETTATRICI art. mod. 8792147 affettatrice SWT 220 Fusione in lega di alluminio anodizzato. Basamento piatto per una facile pulizia. Silenzioso e robusto motore asicrono. Trasmissione con robusta cinghia. Lama forgiata e temprata a forte spessore. Scorrimento carrello su boccole autolubrificante. Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio. Inclinazione lama 25°. Lama Motore Spessore di taglio Corsa carrello Dimensioni Piatto Peso art. ø 220 mm Watt 147 - Hp 0,20 13 mm 245 mm 560 x 570 x 475 mm 230 x 230 mm 16 kg mod. 8781045 affettatrice SWM 250 Fusione in lega di alluminio anodizzato. Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia. Motore ventilato. Lama forgiata e temprata a forte spessore. Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati. Viteria e parafetta in acciaio inox. Robusto supporto vela. Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie. Dimensioni compatte ma con grande capacità di taglio. Versione CE Professionale con sblocco su carro. Inclinazione lama 25°. Lama Motore Spessore di taglio Corsa carrello Dimensioni Piatto Peso art. ø 250 mm Watt 147 - Hp 0,20 13 mm 245 mm 560 x 570 x 475 mm 230 x 230 mm 16 kg professionale mod. 8770035 affettatrice SWM 300 Fusione in lega di alluminio anodizzato. Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia. Motore ventilato. Lama forgiata e temprata a forte spessore. Scorrimento carrello su boccole autolubrificanti e perni lappati. Viteria e parafetta in acciaio inox. Robusto supporto vela. Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie. Dimensioni compatte ma con grande capacità di taglio. Versione CE Professionale con sblocco su carro. Inclinazione lama 25°. Lama Motore Spessore di taglio Corsa carrello Dimensioni Piatto Peso 186 ø 300 mm Watt 210 - Hp 0,20 13 mm 285 mm 610 x 640 x 510 mm 250 x 275 mm 20,5 kg professionale AFFETTATRICI art. mod. 8784763 affettatrice SWPL 350 Linea arrotondata priva di spigoli e viti in vista. Perno di scorrimento, cromato rettificato. Boccole di scorrimento in ghisa lappate. Paracolpi su carrello in gomma vulcanizzata. Coperchio supporto vela smontabile. Parafetta in acciaio inox con incastro a baionetta. Tutte le minuterie acciaio inox. Sistema di tenuta stagna su puleggia. 49,5 mm di distanza fra la lama e la testa. Copertura inferiore. Scheda elettronica commutabile 110-220-380 V monofase e trifase. Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione. Estrattore lama di serie. Inclinazione lama 35°. Manopole plastica.Pulsanti IP 67 in plastica. Lama Motore Spessore di taglio Corsa carrello Dimensioni Piatto Peso art. ø 350 mm Watt 275 - Hp 0,37 23 mm 310 mm 575 x 710 x 530 mm 305 x 270 mm 37 kg professionale mod. 8784404 affettatrice SWM 300 verticale Fusione in lega di alluminio anodizzato. Ampio spazio tra motore e lama per un’agevole pulizia. Motore ventilato. Lama forgiata e temprata a forte spessore. Perni scorrimento lappati. Viteria e parafetta in acciaio inox. Robusto supporto vela. Affilatoio incorporato in fusione con doppio smeriglio di serie. Dimensioni compatte ma con grande capacità di taglio. Versione CE Professionale con sblocco su carro. Lama Motore Spessore di taglio Corsa carrello Dimensioni Piatto Peso art. ø 300 mm Watt 210 - Hp 0,29 13 mm 265 mm 540 x 740 x 770 mm 260 x 275 mm 27 kg professionale mod. 8777987 affettatrice SWM-MTG 350 vert. Perno di scorrimento, cromato rettificato e lappato. Boccole di scorrimento autolubrificante. Paracolpo su carrello in gomma vulcanizzata. Coperchio supporto vela smontabile. Apertura vela trasversale 30 mm. Parafetta rimovibile in acciaio inox con incastro rapido a baionetta. Tutte le minuterie acciaio inox. Scheda elettromeccanica commutabile 110-220-380 V monofase e trifase. Affilatoio con vaschetta inferiore di protezione. Sistema di tenuta stagna su puleggia. 48 mm di distanza fra la lama e il corpo macchina. Estrattore lama di serie. Manopole in plastica. Piedini in gomma. Braccio stringisalumi con staffa chiodata inox rimovibile per la pulizia. Lama Motore Spessore di taglio Corsa carrello Dimensioni Piatto Peso ø 350 mm Watt 275 - Hp 0,37 29 mm 310 mm 600 x 750 x 715 mm 300 x 270 mm 45 kg professionale 187 PIASTRE INDUZIONE art. mod. 4211322 piastra induzione 2000 W Struttura molto sottile(32mm) con banda in acciaio inox perimetrale. Piano cottura in vetroceramica. Touch-control. Adatto a pentole con fondo fino a 260 mm. Potenza Alimentazione Dimensioni art. 2000 W 230 v 296x370x(H)46 mod. 8790669 piastra induzione 3500 W Touch screen digitale per regolare potenza, temperatura e timer. Struttura in acciaio inox. Dotato di filtro grassi rimovibile e doppia ventilazione. Risposta immediata a alto-basso. Adatto per padelle con diam. minimo di 140 mm e massimo di 260 mm. Altezza regolabile sui 4 piedi. Potenza Alimentazione Dimensioni FRIGGITRICI art. 3500 W 230 v 296x370x(H)46 mod. 8780200 friggitrice elettrica FTR 4 Dotazioni standard: corpo in acciaio inox con maniglie e coperchio. Cestello estraibile per facile pulizia. Micro-interruttore di sicurezza. Termostato di sicurezza. Interruttore ON-OFF. Termostato per regolazione della temperatura. Volume della vasca Capacità lavorativa Voltaggio Assorbimento Dimensioni art. Lt. 7 Lt. 4 230 V / 50 monofase KW 2 mm 190 x 430 x 290 h mod. 8780201 friggitrice elettrica FTR 8 Dotazioni standard: corpo in acciaio inox con maniglie e coperchio. Cestello estraibile per facile pulizia. Micro-interruttore di sicurezza. Termostato di sicurezza. Interruttore ON-OFF. Termostato per regolazione della temperatura. Volume della vasca Capacità lavorativa Voltaggio Assorbimento Dimensioni 188 Lt. 11 Lt. 6 230 V / 50 monofase KW 3,25 mm 280 x 430 x 290 h CUOCIPASTA art. 8791971 mod. cuocipasta PCK 8 Struttura e vasca in acciaio inox. Cestelli microforati in acciaio inox con pratica impugnatura. Speciali resistenze corazzate antiruggine. Termostato di controllo. Protezione termica di sicurezza. Rubinetto carico/scarico acqua di serie. Potenza Alimentazione Capacità vasca Dimensioni cestello Dimensioni max ingombro Peso COTTURA A BASSA TEMPERATURA art. 8788134 3000 W 230 V/50Hz 6 lt 100x120 h130 (x4) mm 270x420x360h mm 8,5 kg mod. riscaldatore SCKY09 Riscaldatore termoregolato ad alta precisione. Visualizzatore di temperatura e tempo esercizio. 5 programmi memorizzabili. Struttura in acciao inox IP X3. Profondità di lavoro max 16,5 cm. Funzionamento ottimale fino a 80 lt. Dispositivo di protezione automatico in caso di utilizzo a secco. Ventola di circolazione per un’ottima miscelazione del prodotto. Dispositivo di blocco motore se rilevata sovratensione e sovratemperatura. Potenza Alimentazione Temperatura Dimensioni max ingombro Peso 8788135 2000 W 230 V/50Hz 40/115 °C 130x260x380h mm 4,5 kg vasca inox 1/1 GN Dimensioni mm 565x360x230h, capacità 27 litri (capienza utile 22 lt) SFOGLIATRICE MANUALE art. mod. 8792171 Imperia manuale R220 cm 30x22x25h SFOGLIATRICE ELETTRICA art. mod. 8772240 Imperia elettrica 032 8772299 accessorio impastatore 8781849 acc taglio imper mm1 5 8781779 acc taglio imperia mm2 8781780 acc taglio imperia mm4 8781781 acc taglio imper mm6 5 8781782 acc taglio imper mm12 8771077 kit ingranaggi cm 30x22x25h, 160 W 189 IMPASTATRICI PLANETARIE art. mod. 8782021 Impastatrice planetaria 7 LT Impastatrice planetaria interamente in metallo. Testa alzabile per smontaggio vasca, sostituzione utensile e pulizia generale. Vasca smontabile inox da litri 7. 3 utensili. Motore con variatore di velocità. Microinterruttori su alzata testa. Dispositivo NVR. La macchina è indicata per impasti di media consistenza (es. pane) e per circa 1 kg di farina. Mentre NON è adatta per impasti molto duri (es. taralli). Capacità Potenza Alimentazione Giri frusta Dimensioni Peso art. 7 lt 280 W 230 V/50Hz g./min. 75 ÷ 660 mm 240x410x510 h 18 kg mod. 8782023 impastatrice planetaria 10 LT Solida struttura in fusione verniciata . Protezione della vasca in filo metallico. Vasca in acciaio inox 304 facilmente smontabile. Dispositivo di sicurezza all’apertura della protezione e abbassando la vasca. 3 accessori di lavorazione facilmente sostituibili: spatola e gancio in fusione di alluminio, frusta in fusione di alluminio e acciaio. Cambio meccanico a 3 velocità. Sistema di riduzione con ingranaggi in acciaio. Motore ventilato. Capacità Potenza Alimentazione Giri frusta Dimensioni Peso art. 10 lt 450 W 230 V/50Hz r.p.m. 108-195-355 (3 vel.) mm 440x500x630h 40 kg mod. 8791652 impastatrice planetaria 20 LT Solida struttura in fusione verniciata . Protezione della vasca in filo metallico. Vasca in acciaio inox 304 facilmente smontabile. Dispositivo di sicurezza all’apertura della protezione e abbassando la vasca. 3 accessori di lavorazione facilmente sostituibili: spatola e gancio in fusione di alluminio, frusta in fusione di alluminio e acciaio. Cambio meccanico a 3 velocità. Sistema di riduzione con ingranaggi in acciaio. Motore ventilato. Capacità Potenza Alimentazione Giri frusta Dimensioni Peso 190 20 lt 1100 W 230 V/50Hz r.p.m. 97-220-316 (3 vel.) mm 515x560x770h 99 kg IMPASTATRICI PIZZA art. mod. 8789124 Impastatrice SK 10 monofase Potenza Dimensione vasca Volume vasca Capacità di lavoro Dimensioni esterne Peso art. HP 0,5 mm 240x160h 7 lt 6 kg mm 290x600x610h 40 kg mod. 4153393 impastatrice SK 20 monofase Struttura in acciaio ad alta resistenza, verniciata bianca antigraffio. Vasca, coperchio, spirale e spaccapasta in acciaio Inox Aisi 304. Potenza Dimensione Vasca Volume vasca Capacità di lavoro Dimensioni esterne Peso art. HP 1 - KW 0,75 mm Ø 360 x 210 h Lt. 21 Kg 17 mm 400 x 630 x 700 h Kg 59 mod. 8780198 impastatrice SK 30 monofase Struttura in acciaio ad alta resistenza, verniciata bianca antigraffio. Vasca, coperchio, spirale e spaccapasta in acciaio Inox Aisi 304. Potenza Dimensione Vasca Volume vasca Capacità di lavoro Dimensioni esterne Peso HP 1,5 - KW 1,1 mm Ø 400 x 260 h Lt. 32 Kg 25 mm 440 x 680 x 780 h Kg 90 191 TAGLIAVERDURE art. mod. 4153394 tagliaverdure / mozzarella TVE Macchina professionale per tagliare, affettare, cubettare, fare listelli, grattugiare, sfilacciare verdure, frutta, ortaggi, formaggi, cioccolato ecc. Realizzata in fusione di alluminio per uso alimentare, con basamento in acciaio inox, motore ad alta potenza, coperchio con apertura veloce, facilmente smontabile e lavabile in lavastoviglie. Potenza Voltaggio Capacità Dimensioni Peso DISCHI TAGLIAVERDURE CUTTER GRATTUGIA HP 0,75 - 0,55 KW 230V - 50Hz 200 kg/h 261x604x522mm 22 kg art. mod. 8781197 disco DF01 affettare 8781198 disco DF2,5 affettare 8781200 disco DF05 affettare 8781201 disco DF10 affettare 8782612 disco DF14 affettare 8781202 disco DTV grattugiare 8781203 disco DT03 julienne 8783458 disco DT04 sfilaccia verde 8781204 disco DT09 mozzarella 8781205 disco PS10 cubettare 8782611 disco PS14 cubettare art. mod. Robusta struttura in acciaio inox AISI 304. Vasca in acciaio inox con fondo termico e manici. 8774323 Cutter C6 VV Motore ventilato ad alto rendimento per uso continuo. Robusti coltelli a lame curve in acciaio temprato da 8773745 Ricambio mozzo con lame coltelleria. Sicurezza garantita da un sistema a doppio microinterruttore sul coperchio. Coperchio in Lexan trasparente che permette ottima visibilità durante la lavorazione. Modello C6 VV Foro di aggiunta ingredienti su coperchio. Potenza 350 W - Hp 1/2 Variatore di velocità stabilizzato con controllo di potenza. Capacità vasca 5,3 litri In dotazione: spatola e piastra affilatura lame. Capienza utile 3,1 litri Giri 1100 - 2600 Dimensioni 380 x 320 x 320 mm Peso netto 11 kg Dimens. Imballo 440 x 340 x 400 Peso lordo 12 kg art. 8774573 mod. Grattugia GP monofase Macchina semplice e compatta. Costruzione in alluminio pressofuso lucidato. Rullo in acciaio trattato per uso alimentare. Modello Potenza Alimentazione Giri rullo Dimensioni bocca Dimensioni Peso netto Dimens. Imballo Peso lordo 192 GP 380 W HP 0.5 230 v / 50 hz. 1400 g./min. 110 x 65 mm. 250 x 290 x 450 mm. 8 kg. 430 x 310 x 290 mm. 10 kg. TRITACARNE art. mod. 8786668 tritacarne TC8 Potenza Alimentazione Piastra in dotazione Produzione oraria Dimensioni Peso netto Mn watt 250 - Hp 0,34 230V/50Hz ø mm 6 kg/h. 70 mm 335x300x410 kg 10 Robusta struttura in alluminio anodizzato. Motore ventilato. Riduttore tritacarne ermetico con ingranaggi a bagno d’olio. Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati. Bocca ed elica tritacarne in lega di allum. alimentare brillantata. Piastra e coltello inox. Pratico cassettino per piastra e coltello. Inversione di marcia. Comandi IP54 con NVR. art. mod. * 8786669 tritacarne TC12 small Potenza Alimentazione Piastra in dotazione Produzione oraria Dimensioni Peso netto TRITACARNE GRATTUGIA Mn watt 550 - Hp 0,75 230V/50Hz mm ø 6 kg/h. 85 mm 377x366x452 kg 15 Robusta struttura in alluminio anodizzato. Motore ventilato. Riduttore tritacarne ermetico con ingranaggi a bagno d’olio. Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati. Bocca ed elica tritacarne in lega di allum. alimentare brillantata. Piastra e coltello inox. Pratico cassettino per piastra e coltello. Inversione di marcia. Comandi IP54 con NVR. art. mod. 8786670 tritacarne grattugia TCG12 small Potenza Alimentazione Piastra in dotazione Produz. oraria TC Dimensioni Peso netto Mn watt 550 - Hp 0,75 230V/50Hz mm ø 6 kg/h. 85 mm 520x366x452 kg 19 Robusta struttura in alluminio anodizzato. Motore ventilato.Riduttore tritacarne ermetico con ingranaggi a bagno d’olio. Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati. Bocca ed elica tritacarne in lega di alluminio alimentare brillantata. Piastra e coltello inox. Bocca grattugia smontabile in lega di alluminio lucidata e anodizzata. Rullo grattugia inox smontabile. Pratico cassettino per piastra e coltello. Inversione di marcia.Microinterruttori di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio e leva. Comandi IP54 con NVR. art. mod. 8786652 tritacarne grattugia TCG22 big Potenza Alimentazione Produzione oraria TC Piastra in dotazione Dimensioni Peso netto Tf watt 1100 - Hp 1,5 230-400V/50Hz kg/h. 120 ø mm 4,5 mm 560x360x575 kg 31 Corpo in alluminio anodizzato e fianchi in ABS antiurto. Sistema di riduzione ad ingranaggi a bagno d’olio. Ingranaggi elicoidali temperati e rettificati. Bocca tritacarne e bocca grattugia facilmente rimovibili senza attrezzi. Bocca tritacarne completamente in acciaio inox AISI 304. Piastra e coltello inox. Bocca grattugia in alluminio brillantato di grande capienza. Capiente e pratica vasca di raccolta prodotto in plexiglass trasparente. Rullo smontabile in acciaio inox. Comandi con inversione di marcia.Comandi 24 volt con NVR. Dispositivo di sicurezza su vaschetta raccolta formaggio. Dispositivo di sicurezza sul pressore grattugia. 193 SOTTOVUOTO CAMPANA art. mod. 8790315 sottovuoto Lerica C 308 carrozzeria pompa a vuoto tensione di rete dimensione camera a vuoto barra saldante peso larg. max busta potenza max assorbita optional di serie INOX AISI 304/SB 8 mc/h 230v - 50 hz 395x470x370h mm 332x335x170h mm 1x310 mm 31 kg 300 mm 450 w gas La confezionatrice sottovuoto C308 si caratterizza per il ciclo di confezionamento completamente automatico ed è fornita di pannello comandi digitale. C308 dispone di microprocessore e 10 programmi indipendenti. La C308 è integralmente costruita in acciaio INOX, camera a vuoto compresa, e presenta tutti gli angoli interni arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia. art. mod. 8790695 sottovuoto Lerica C 310 carrozzeria pompa a vuoto tensione di rete dimensione camera a vuoto barra saldante peso larg. max busta potenza max assorbita optional di serie INOX AISI 304/SB 8 mc/h 230V - 50 Hz 415x585x400h mm 343x434x175h mm 1x310 mm mm 31 Kg 300 mm 450 w gast La confezionatrice sottovuoto C310 si caratterizza per il ciclo di confezionamento completamente automatico ed è fornita di pannello comandi digitale. C310 dispone di microprocessore e 10 programmi indipendenti. La C310 è integralmente costruita in acciaio INOX, camera a vuoto compresa, e presenta tutti gli angoli interni arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia. art. mod. 8790190 sottovuoto Lerica C 412 carrozzeria pompa a vuoto tensione di rete dimensione camera a vuoto barra saldante peso larg. max busta potenza max assorbita optional di serie INOX AISI 304/SB 12 mc/h 230v - 50 hz 510x585x435h mm 435x435x180h mm 1x410 mm mm 46 kg 400 mm 750 w gas, barra opzionale La confezionatrice sottovuoto C412 si caratterizza per il ciclo di confezionamento completamente automatico ed è fornita di pannello comandi digitale. C412 dispone di microprocessore e 10 programmi indipendenti. La C412 è integralmente costruita in acciaio INOX, camera a vuoto compresa, e presenta tutti gli angoli interni arrotondati per facilitare le operazioni di pulizia. 194 SOTTOVUOTO ESTRAZIONE ESTERNA art. mod. 8790314 sottovuoto Levac 3 Carrozzeria Pompa a vuoto Tensione di rete Dimensione Barra saldante Peso Larg. max busta Potenza max assorbita INOX AISI 304/SB 11 lt/min 220/240V - 50/60 Hz 375x297x145h mm 310 mm 8 Kg 300 mm 450 w La scocca in acciaio INOX AISI 316 si adatta perfettamente alla cucina domestica di qualità ed all’ambiente professionale. LEVAC 3 è robustissima e garantisce prestazioni di assoluta eccellenza. Veloce, automatica, semplice da usare, LEVAC3 risolve facilmente ogni problema di conservazione a temperatura ambiente, in frigorifero o in freezer. LEVAC3 è corredata di accessori che consentono la conservazione di ogni prodotto solido o liquido. LEVAC3 permette l’utilizzo della nuova, formidabile tecnica della cottura sottovuoto. BUSTE PER SOTTOVUOTO cottura Ideali per le macchine a campana, sono state studiate, progettate e realizzate espressamente per resistere a temperature superiori, e consentono la conservazione e la cottura di alimenti a temperature fino a 115 °C. art. Ideali per la conservazione sottovuoto. Confezionamento con macchine a campana. goffrate Tramite un procedimento meccanico, la plastica di cui sono composte le buste viene impressa al fine di facilitare l’aspirazione dell’aria e quindi la creazione del vuoto. Vengono generalmente utilizzate per le macchine ad estrazione esterna, sia professionali che domestiche, e consentono la conservazione e la cottura di alimenti a temperature fino a 70°C. pz. dim. cm. 8771298 busta cottura 100 15x20 8784816 busta cottura 100 15x25 8784817 busta cottura 100 20x30 8784818 busta cottura 100 25x35 8784839 busta cottura 100 30x40 art. liscie mod. mod. pz. dim. cm. 8771166 busta liscia 100 16x23 8774472 busta liscia 100 20x30 8771107 busta liscia 100 20x50 8772763 busta liscia 100 25x35 8773871 busta liscia 100 30x40 8772324 busta liscia 100 30x45 8774475 busta liscia 100 35x40 8773002 busta liscia 100 40x50 8772529 busta liscia 100 50x70 art. mod. pz. dim. cm. 3008537 busta goffrata 100 20x30 3008538 busta goffrata 100 25x35 3008539 busta goffrata 100 30x40 3011495 busta goffrata 100 40x50 195 FORNI ELETTRICI art. mod. 8792156 forno elettrico ventilato a convezione EKF 423 P Dimensioni forno Peso forno Passo guide Potenza elettrica Frequenza Voltaggio N° Motori N° giri motore (n/1') Capacità Cottura Cotture veloci e risultati ottimali. Progettato per piccoli bar e pasticcerie che non vogliono rinunciare a produzioni di qualità eccellente, utilizzando uno strumento compatto. Adatto a cuocere snack e brioches sempre saporiti, caldi e fragranti. EKF 423 M Umidificazione Camera di cottura Temperatura 8792157 forno elettrico multifunzione a convezione Dimensioni forno Peso forno Passo guide Potenza elettrica Frequenza Voltaggio N° Motori N° giri motore (n/1') Capacità Cottura Tante funzioni per un forno compatto e dalle linee essenziali. Performance di cottura ad alti livelli, grazie alla possibilità di scegliere tra le 8 opzioni di cottura disponibili. E’ in grado di soddisfare anche le richieste dei panettieri e pasticceri più esigenti garantendo sempre il massimo del gusto e della fragranza EKF 416 UD Umidificazione Camera di cottura Temperatura 8792161 Peso forno Passo guide Potenza elettrica Frequenza Voltaggio N° Motori N° giri motore (n/1') Capacità Cottura EKF 416 D UD Umidificazione Camera di cottura Temperatura Peso forno Passo guide Potenza elettrica Frequenza Voltaggio N° Motori N° giri motore (n/1') Capacità 196 mm 790x750x635 kg 58 mm 73 kW 6,4 50 o 60Hz su richiesta 380/400 Volt 2 bidirezionali 2800 n. 4 teglie 1/1 gn o mm 600x400 ventilata si (5 posizioni) acciaio AISI 430 50-300°C 8792162 forno elettrico digitale a convezione con vapore Dimensioni forno Riscaldare piatti pronti, cuocere pizzette e finger-food, ma anche preparare piccole ricette di gastronomia o pasticceria: la cottura di ciascuna pietanza è personalizzabile grazie alla funzionalità a vapore diretto. Il forno è controllabile attraverso l’innovativo pannello comandi digitale dotato di 99 programmi, che permette di cuocere in 4 fasi, ognuna con regolazione di tempo, temperatura, umidificazione e temperatura della sonda al cuore. mm 590x695x590 kg 36,4 mm 74 kW 2,6 50/60Hz 220/230 Volt 1 monodirezionale 2250 n. 4 teglie mm 425x345 multifunzione no acciaio AISI 430 50-300°C forno elettrico ventilato a convezione con vapore Dimensioni forno Riscalda piatti pronti ma prepara anche piccole ricette di gastronomia o pasticceria: è l’alleato perfetto per piccoli ambienti dove lo spazio è un bene prezioso. Risultati professionali e ottimizzazione del tempo: compatto e facile da utilizzare, permette di personalizzare ogni ricetta in base all’esigenza di cottura grazie alla funzionalità a vapore diretto. mm 590x695x590 kg 33 mm 74 kW 2,8 50/60Hz 220/230 Volt 1 monodirezionale 2250 n. 4 teglie mm 425x345 ventilata no acciaio AISI 430 50-300°C Cottura Umidificazione Camera di cottura Temperatura mm 790x750x635 kg 58 mm 73 kW 6,4 50/60Hz 380/400 Volt 2 bidirezionali 2800 n. 4 teglie 1/1 gn o mm 600x400 ventilata si (selettore digitale a 10 step) acciaio AISI 430 preimpostata a 180°C ACCESSORI PER FORNI EKF 423 ACCESSORI PER FORNI EKF 416 art. mod. art. mod. 8792158 Cappa aspirazione a condensazione EFK 423 8792163 Cappa aspirazione a condensazione EKKC 4 8792159 Tavolo fisso in AISI 430 con supporti universali EKTS 423 8792164 Tavolo fisso in AISI 430 con supporti universali EKTS 411 8792160 Vassoio in alluminio mm 429x345 KV 7 FORNI A MICROONDE art. mod. 8783271 Microonde professionale VP1000 Potenza assorbita Potenza resa Alimentazione Frequenza microonde Livelli di potenza Capacità Dimensioni interne Potenza resa microonde 1000 Watt. 5 livelli di potenza per una massima versatilità. Comandi manuali per potenza e timer. Interno ed esterno in acciaio inox. Piatto fisso in vetroceramica. Apertura con pratica maniglia ed ampio vetro per controllo livello di cottura. Dimensioni esterne Peso netto art. watt 1500 watt 1000 230V/50Hz MHz 2450 n.6 lt 25 mm 330x360 h.200 mm 520x442 h.312 kg 17,7 mod. 8780305 Sanyo EMC 1100 Forno professionale dotato di display digitale, timer manuale. 10 livelli di potenza e tasti moltiplicatori x2 e x3 per riscaldare 2 o 3 porzioni minimizzando i tempi di lavoro. Interno ed esterno in acciaio inox. Capacità 1/2 GN. Alimentazione Modello Potenza assorbita Potenza resa Capacità Dimensioni art. 230 v / 50 Hz EM-C1100 1650 W 1200 W 18 litri 520 x 410 x 280 mm mod. 8792148 Topwave 1800 Potenza resa Potenza assorbita Magnetron Livelli di cottura Scongelamento Volume Memorie programmabili Timer Dimensioni interne Dimensioni esterne Peso netto watt 1800 watt 2800 n. 2 n. 3 si lt 30 n. 10 99 min. 99 sec. mm 374x378 h. 224 mm 490x637 h. 405 kg 34,5 197 FRULLATORI A IMMERSIONE art. mod. 8792149 frullatore piccolo STM VV Potenza Alimentazione Giri coltelli Capacità di lavoro Dimensioni motore Dimensioni asta Peso motore Peso asta Efficiente sistema di raffreddamento del motore per un utilizzo prolungato. Robusta ma leggera struttura portante in ABS caricato a vetro. Pratica ed ergonomica impugnatura. Macchina protetta con grado IP x3. Rapido sistema di aggancio asta. Coltello a tre lame in acciaio da coltelleria. watt 200, HP 0,27 230V/50Hz r.p.m. 2000 - 12500 lt 15 mm 74x145x290 h mm d.65, h 160 kg 1,1 kg 0,20 art. mod. Robusta ma leggera struttura portante in ABS caricato a vetro. Pratica ed ergonomica impugnatura. Paracolpi in gomma per attutire il contatto con i recipienti. Sistema di sicurezza contro l’accensione accidentale. Rapido sistema di aggancio asta. Aste totalmente smontabili per una pulizia approfondita. Mozzo e campana completamente in acciaio inox. 8781977 frullatore grande VRX VV 8792150 asta 35 cm 8781987 asta 45 cm 8781991 frusta Potenza Alimentazione Giri coltelli Giri frusta Capacità di lavoro Dimensioni corpo motore Peso netto watt 550 - HP 0,80 230V/50Hz r.p.m. 0÷13.000 r.p.m. 400÷1.800 lt 200 mm 125x190x385 h kg 3,5 art. mod. 8773815 frusta Dynamic FT97 • frusta immersione cm. 25 8771723 mixer Dynamic MX 91 • tubo immersione cm. 40 8776405 mixer Dynamic Junior • tubo immersione cm. 23 art. mod. coltello standard 2 lame disco sbattitore disco emulsionatore 198 4146928 kit Dynamic MX 052 + 4 dischi + caraffa graduata 1 lt VETRINE ESPOSITIVE RISCALDATE art. mod. 8786666 vetrina riscaldata 1p cm 50x35x25h Costruite in acciaio inox. Fianchi ed antine in plexiglass trasparente. Apribili sui due fronti. Riscaldamento con resistenza corazzata, termostato 30/90 °C. Cassetto per umidificazione. art. mod. 8783102 vetrina riscaldata 2p cm 50x35x38h Costruite in acciaio inox. Fianchi ed antine in plexiglass trasparente. Apribili sui due fronti. Riscaldamento con resistenza corazzata, termostato 30/90 °C. Cassetto per umidificazione. VETRINE ESPOSITIVE NEUTRE art. mod. 8792168 vetrina Kube 1 piano cm 57x37x24h Struttura in lamiera di acciaio inox, finitura spazzolata. Montanti a sezione quadra arrotondata. Fianchi e frontale in vetro temparato spessore 4 mm. Portina lato servizio in policarbonato spessore 4 mm. Piano superiore in vetro temperato spessore 5 mm art. mod. 8792167 vetrina victory 2 piani cm 54x35x39h Base e top in legno MDF. Sportelli basculanti in vetro. Piano estraibile in vetro temperato. Struttura colore ciliegio, finitura nichel satinato. 199 START 4 FORNI PIZZA ELETTRICI art. mod. 8780206 Il forno START è un forno semplice e integrato per ottenere il massimo delle prestazioni con un ottimo prezzo. E’ costruito in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Resistenze corazzate. Illuminazione interna. Alimentazione: Volt 230 – Volt 400 Trifase + neutro START 44 Il forno START è un forno semplice e integrato per ottenere il massimo delle prestazioni con un ottimo prezzo. E’ costruito in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Resistenze corazzate. Illuminazione interna. Alimentazione: Volt 230 – Volt 400 Trifase + neutro START 6 dimensioni interne dimensioni esterne dimensioni imballo camere di cottura potenza volt temperatura peso totale pizze(ø 33 cm) numero di teglie 60x40 cm START 66 dimensioni interne dimensioni esterne dimensioni imballo camere di cottura potenza volt temperatura peso totale pizze(ø 33 cm) numero di teglie 60x40 cm art. art. 200 cm 66 x 66 x 14 (x 2) cm 94 x 92 x 71 cm 97 x 97 x 88 2 kw 9,4 230 / 400 °c 50 / 500 kg 125 8 2 mod. forno elettrico pizza START 6 dimensioni interne dimensioni esterne dimensioni imballo camere di cottura potenza volt temperatura peso totale pizze(ø 33 cm) numero di teglie 60x40 cm 8780209 Il forno START è un forno semplice e integrato per ottenere il massimo delle prestazioni con un ottimo prezzo. E’ costruito in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Resistenze corazzate. Illuminazione interna. Alimentazione: Volt 230 – Volt 400 Trifase + neutro cm 66 x 66 x 14 cm 94 x 92 x 40 cm 97 x 97 x 56 1 kw 4,7 230 / 400 °c 50 / 500 kg 82 4 1 art. mod. 8780208 forno elettrico pizza START 44 8780207 Il forno START è un forno semplice e integrato per ottenere il massimo delle prestazioni con un ottimo prezzo. E’ costruito in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Resistenze corazzate. Illuminazione interna. Alimentazione: Volt 230 – Volt 400 Trifase + neutro forno elettrico pizza START 4 cm 66 x 99 x 14 cm 94 x 125 x 40 cm 97 x 133 x 56 1 kw 7 230 / 400 ° c 50 / 500 kg 103 6 2 mod. forno elettrico pizza START 66 dimensioni interne dimensioni esterne dimensioni imballo camere di cottura potenza volt temperatura peso totale pizze(ø 33 cm) numero di teglie 60x40 cm cm 66 x 99 x 14 (x 2) cm 94 x 125 x 71 cm 97 x 133 x 88 2 kw 14,4 230 / 400 °c 50 / 500 kg 178 12 4 FORNO PIZZA PICCOLO art. mod. 8786654 forno elettrico pizza SMALL/G Dimensioni interne Dimensioni esterne Camere di cottura Potenza Volt Temperatura Peso Totale Pizze (ø 33 cm) cm 41 x 36 x 11 cm 55 x 43 x 25,5 1 kw 1,6 230 °c 0 / 350 kg 21 1 E’ costruito in acciaio inox, con camera di cottura in lamiera alluminata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Resistenze corazzate. Illuminazione interna . Alimentazione: Volt 230 ROLLER TOAST art. mod. 8774886 roller baby VV Potenza max erogata Alimentazione Produzione/h Larghezza tappeto Lunghezza tappeto Dimensioni Peso netto watt 2660 230v/50-60Hz F+N nr. 80÷360 mm 220 mm 330 mm 370x630x340 h kg 16 TOSTIERE art. 8792151 mod. tostiera singola 3 pinze Potenza Alimentazione Capacità toast Resistenze al quarzo Dimensioni interne Dimensioni max esterne Peso TOSTIERE art. 8792152 watt 2400 230v/50Hz 6 si mm 355x240 mm 475x410x240 kg 6 mod. tostiera doppia 6 pinze Potenza Alimentazione Capacità toast Resistenze al quarzo Dimensioni interne Dimensioni max esterne Peso watt 3000 230v/50Hz 12 si mm 355x240 mm 475x410x365 kg 9 201 PIASTRE VETROCERAMICA art. Modello Potenza Alimentazione Superficie utile Dimensioni mm. Peso netto CORT 3000 W 230 v / 50 hz 340 x 290 mm 435 x 490 x 550 open 13,5 kg Modello Potenza Alimentazione Superficie utile Dimensioni mm. Peso netto Piastra Doppia 3000 W 230 v / 50 hz (260 x 290 mm) x 2 700 x 490 x 550 open 18 kg 8784838 Piastra Cort Watt 2100 230V/50-60Hz F+N mm 355x255 mm 380X435X500 Kg 22 piastra doppia liscia / liscia 8781624 piastra doppia liscia sotto / rigata sopra Struttura in acciaio inox. Piani di cottura in vetroceramica. Controllo a mezzo simostato. Piano di cottura raccordato al corpo macchina facile da pulire. Cassetto raccogli liquidi e residui di cottura. Piastre superiori autobilancianti e regolabili. Piedini regolabili in altezza. Ideali quando la messa in temperatura da freddo diventa prioritaria. 8773900 Piastra Doppia 3000 W 230 v / 50Hz 500 x 255 mm 515 x 435 x 500 open 31 kg mod. piastra media rigata / rigata Facile da maneggiare e da posizionare offre in poco spazio una grande superficie di lavoro. Piastre in ghisa con trattamento di vetroceramicatura: • massima robustezza e durata • ottima conducibilità termica • estrema facilità di pulizia Piastre superiori con durezza regolabile ad esigenza dell’operatore Piastra superiore autobilanciata. Resistenze corazzate aderenti alle piastre per una ottimale conducibilità termica. Termostato regolabile fino a 300 °C. art. Modello Potenza Alimentazione Superficie utile Dimensioni mm. Peso netto mod. 8774887 art. Modello Potenza Alimentazione Superficie utile Dimensioni Peso netto piastra media liscia/liscia Struttura in acciaio inox. Piani di cottura in vetroceramica. Controllo a mezzo simostato. Piano di cottura raccordato al corpo macchina facile da pulire. Cassetto raccogli liquidi e residui di cottura. Piastre superiori autobilancianti e regolabili. Piedini regolabili in altezza. Ideali quando la messa in temperatura da freddo diventa prioritaria. art. PIASTRE GHISA mod. mod. 8770091 piastra doppia rigata / rigata Struttura in acciaio inox. Piastre in ghisa con trattamento di vetroceramicatura: massima robustezza e durata. Ottima conducibilità termica , estrema facilità di pulizia. Resistenze corazzate aderenti alle piastre per una ottimale conducibilità termica e rapido riscaldamento. Due termostati regolabili fino a 300 °C permettono di gestire separatamente le due metà della piastra. 202 LAMPADE AD INFRAROSSI art. mod. 8792213 lampada ad infrarossi, finitura alluminio 8792214 lampada ad infrarossi, finitura cromata 8792215 lampada ad infrarossi, finitura rame Portalampada con lampada ad infrarossi, potenza 250 Watt. Interruttore di accensione posto sul corpo lampada. Tensione rete 230 Volt monofase - 50/60 Hz. Cavo regolabile in altezza da 90 a 180 cm. PIANO CALDO art. 8785710 mod Piano caldo GN 2/1 Dimensioni max ingombro cm66X53X6 Struttura in lamiera di acciao inox AISI 304. Riscaldamento mediante resistenza elettrica. Termostato regolabile da +30° a +90°C. Interruttore di accensione. Alimentazione 230 V - 1N - 50.60 Hz Piedini di appoggio in gomma. PIANO CALDO CON LAMPADE art. 8785711 mod Piano caldo GN 2/1 con 2 lampade Dimensioni max ingombro cm 70X53X70. Struttura in lamiera di acciao inox AISI 304. Riscaldamento mediante resistenze elettriche. Termostato regolabile da +30° a +90°C. Telaio superiore con lampade a infrarossi (250 W cad.). Tensione rete 230 Volt monofase-50/60Hz. Comandi di accensione separati per piano caldo e lampade. Antine parasputi in plexiglass. Potenza watt 650+2x250 W . 203 art. SPREMIAGRUMI Potenza Alimentazione Rpm Dimensioni Peso 250 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 1400 mm 230x200x350 h 6,5 kg 8786657 Potenza Alimentazione Rpm Dimensioni Peso 300 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 1400 mm 230x200x350 h 8,5 kg 8786658 Potenza Alimentazione Rpm Dimensioni Peso 8786659 900 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 20000/24000 mm 200x200x460 h 4,1 kg Potenza Alimentazione Rpm Dimensioni Peso 204 8786660 1300 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 18000/28000 mm 210x180x420 h 5 kg Spremiagrumi con leva SL98 Leva mod. Frullatore B98 Frullatore professionale, progettato per la preparazione di frullati e frozen per cocktails. Spegnimento automatico di sicurezza brevettato. Interruttori a spinta, due velocità più impulso. Contenitore da 1,5 L in policarbonato trasparente, smontabile, con impugnatura. Blocco lame completamente in acciaio inossidabile. Accoppiamento giunti in metallo e gomma/metallo. Struttura in lega leggera. Approvato CE e NSF. art. BLENDER mod. Spremiagrumi elettrico automatico professionale. Motore asincrono termoprotetto. Struttura in lega leggera. Azionamento automatico brevettato. Pigna in acciaio inossidabile rimuovibile. Vasca in acciaio inossidabile rimuovibile. Paraspruzzi in acciaio inossidabile rimuovibile. Approvato CE e NSF art. FRULLATORE Spremiagrumi S98 Spremiagrumi elettrico professionale. Motore asincrono ventilato a servizio continuo. Struttura in lega leggera. Doppia pigna intercambiabile per tutti i tipi di agrumi. Vasca in acciaio inossidabile rimuovibile. Paraspruzzi in policarbonato bianco rimuovibile. Approvato CE e NSF. art. SPREMIAGRUMI mod. mod. Blender B209 Blender professionale ad alte prestazioni, per la preparazione di frozen cocktails, smoothies e ricette a base di caffè. Lama a triplo effetto in acciaio inox, montata su cuscinetti a sfera. Sistema di sicurezza a spegnimento automatico brevettato. Interruttori a levetta rivestiti, due velocità più funzione impulso. Struttura in lega leggera. Contenitore quadrangolare da 1,5 litri in policarbonato. Coperchio in gomma in due parti. Accoppiamento giunti in metallo-gomma/metallo. Certificato CE per l’uso professionale. Listato NSF. art. MIXER Potenza Alimentazione Rpm Dimensioni Peso 8786663 Mixer MT98 300 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 15000 mm 220x200x450 h 2,9 kg ROMPIGHIACCIO Potenza Alimentazione Rpm Dimensioni Peso 150 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 900 mm 210x230x460 h 4,2 kg Mixer professionale per la preparazione di frappè, milk shakes e cocktails. Struttura in lega leggera ed acciaio inossidabile. Azionamento con microinterruttore di sicurezza. Supporto contenitore in acciaio inossidabile. Contenitore in policarbonato trasparente. Motore universale ventilato. Approvato CE e NSF. art. CENTRIFUGA Rompighiaccio elettrico professionale per la preparazione di ghiaccio da cocktail. Struttura in lega leggera. Contenitore e blocco lame in acciaio inossidabile. Spegnimento automatico di sicurezza brevettato. Motoriduttore. Approvato CE e NSF 8786661 700 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 3000 mm 75 mm 240x380x490 h 15,5 kg Potenza Alimentazione Rpm Ø tubo alimentazione Dimensioni Peso 8786662 800 Watt 220-240 V, 50-60 Hz 3000 mm 50 e mm 75 mm 280x440x510h 17 kg mod. centrifuga ES 500 Centrifuga professionale, progettata per la preparazione di succhi di frutta e verdura con espulsione automatica della polpa. Struttura in lega leggera lucida. Vasca, cestello e ritentore di polpa in acciaio inossidabile. Vasca e cesto rimuovibili senza attrezzi e lavabili in lavastoviglie. Blocco automatico delle parti in movimento. Motore asincrono a servizio continuo, ventilato e termoprotetto. Tubo di alimentazione extra largo per centrifugare facilmente mele intere, carote e altra frutta: ø 75 mm. Approvata CE, listata NSF. art. CENTRIFUGA mod. 8786664 Rompighiaccio V90 art. Potenza Alimentazione Rpm Ø tubo alimentazione Dimensioni Peso mod. mod. centrifuga ES 700 Centrifuga professionale ad elevata produttività, progettata per la preparazione di grandi quantità di centrifugati di frutta e verdura con espulsione automatica della polpa. Struttura in lega leggera lucida. Vasca, cestello e ritentore di polpa in acciaio inossidabile, rimuovibili senza attrezzi e lavabili in lavastoviglie. Blocco automatico delle parti in movimento. Motore asincrono a servizio continuo, ventilato e termoprotetto. Doppio tubo di alimentazione per la massima resa di succo: ø 50 mm e 75 mm. Approvata CE, listata NSF. 205 ESTRATTORE DI SUCCO A FREDDO art. mod 4227220 Sistema di spremitura lenta. Motore a induzione potente, silenzioso e resistente. Facile da montare e smontare, per una più efficace pulizia. Minimo scarto di frutta e verdura. Piedini a ventosa antiscivolo. estrattore di succo Alimentazione Potenza Rpm 220-240v 50/60Hz 230Watt 50 Peso Dimensioni cm Ø tubo alimentazione Contenitore succo Contenitore scarti 7,1 Kg cm 24,5x16,8x53,8 mm 75 1 litro 1 litro GRANITORE La più piccola macchina per creme, sorbetti e granite del mondo con sistema di trascinamento magnetico brevettato. Le dimensioni minime ben si sposano con la consueta tecnologia Ugolini. Serbatoio in policarbonato atossico antiurto della capacità di 6 litri. Altre caratteristiche - Sistema di trascinamento magnetico brevettato. - Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile, della capacità di 6 litri. - Carrozzeria in acciaio inossidabile. - Compressore ermetico. - Condensatore raffreddato ad aria. - Salvamotore. - Pressostato di sicurezza. - Filtro aria. - Livello di rumore inferiore a 70 dB (A). art. 8783652 mod granitore mini lt 6 Contenitori trasparenti smontabili Capacità singolo contenitore Larghezza n l cm 1 6 18 Profondità Altezza Peso netto ca. Termostato regolabile cm cm kg n 47 65 20 1 CIOCCOLATIERA Distributore da banco per la mescita di cioccolata densa e di altre bevande calde. Versatile, affidabile, poco ingombrante e di facile impiego. Elegante e con la massima capacità espositiva del prodotto. La sua semplicità facilita il vostro lavoro. Altre caratteristiche - Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile - Regolazione della temperatura della bevanda - Livello di rumore inferiore a 70 dB (A) art. 8783650 mod cioccolatiera delice lt 3 Contenitori trasparenti smontabili Capacità singolo contenitore n l 1 3 Larghezza cm 24 Profondità Altezza Peso netto ca. Termostato regolabile cm cm kg n 29 41 5 1 CIOCCOLATIERA Distributore da banco per la mescita di cioccolata densa e di altre bevande calde. Versatile, affidabile, poco ingombrante e di facile impiego. Elegante e con la massima capacità espositiva del prodotto. La sua semplicità facilita il vostro lavoro. Altre caratteristiche - Serbatoio in policarbonato atossico infrangibile - Regolazione della temperatura della bevanda - Livello di rumore inferiore a 70 dB (A) 206 art. 8783651 mod cioccolatiera delice lt 5 Contenitori trasparenti smontabili Capacità singolo contenitore l n 1 5 Larghezza cm 24 Profondità Altezza Peso netto ca. Termostato regolabile cm cm kg n 32 49 6 2 ABBATTITORI DI TEMPERATURA art. mod 8792117 abbattitore 3 teglie GN 1/1 Studiato per grandi prestazioni e facile utilizzo. Distanza tra i ripiani regolabile. Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento. Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto. Gas R404A. Guarnizione porta riscaldata per per evitarne il bloccaggio. Alimentazione Potenza assorbita Resa abb. Temp. 230V/50Hz 758 watt +70/+3°C 90 min. kg 9 Resa surgelazione Volume Numero teglie Dimensioni interne Dimensioni esterne Peso netto +70/-20°C 240 min. kg 6 36 lt 3 - 1/1 GN mm 340x550x370h mm 640x740x500h 60 kg art. mod 8770827 abbattitore 5 teglie GN 1/1 Studiato per grandi prestazioni e facile utilizzo. Distanza tra i ripiani regolabile. Abbattimento positivo, negativo, hard e mantenimento. Sistema di ventilazione diffuso che evita di rovinare il prodotto. Gas R404A. Guarnizione porta riscaldata per per evitarne il bloccaggio. Alimentazione Potenza assorbita Resa abb. Temp. 230V/50Hz 1200 watt +70/+3°C 90 min. kg 12 Resa surgelazione Volume Numero teglie Dimensioni interne Dimensioni esterne Peso netto +70/-20°C 240 min. kg 9 95 lt 5 - 1/1 GN o 5 - 60x40 mm 630x430x330h mm 750x750x880h 95 kg FABBRICA GHIACCIO art. mod 4203189 fabbrica ghiaccio 15 kg Modello da tavolo. Telaio in acciaio. Capacità di 15 kg per 24 ore. Contenitore per 4,5 litri - 12 cubetti per ciclo. Senza attacco fisso alla rete idrica. Liquido refigerante R134A. Scelta di 3 grandezze dei cubetti i cubetti si formano intorno alle barre refrigeranti. Contiene 150 cubetti di ghiaccio.A Alimentazione Potenza Dimensioni 230V 200 watt mm 375x435x420h 207 FABBRICA GHIACCIO art. mod. 8782048 fabbrica ghiaccio KP 2.0 Ghiaccio Sistema di raffreddamento Sistema di controllo Produzione in 24 ore Capacità di immagazzinamento Potenza assorbita Peso Dimensioni LxPxH Piedini art. cubetto pieno, 18 gr acqua/aria elettronico 20 kg 5 kg 350 W 33 kg 365x495x595 mm 10 mm (595-605 mm) mod. 8782528 fabbrica ghiaccio KP 2.5 Ghiaccio Sistema di raffreddamento Sistema di controllo Produzione in 24 ore Capacità di immagazzinamento Ghiaccio Peso Dimensioni LxPxH Piedini art. cubetto pieno, 18 gr acqua/aria elettronico 25 kg 6 kg 350 W 34 kg 365x495x595 mm 10 mm (595-605 mm) mod. 8781663 fabbrica ghiaccio KP 3.0 Ghiaccio Sistema di raffreddamento Sistema di controllo Produzione in 24 ore Capacità di immagazzinamento Potenza assorbita Peso Dimensioni LxPxH Piedini art. cubetto pieno, 18 gr acqua/aria elettronico 30 kg 10 kg 350 W 36 kg 365x495x690 mm 10 mm (690-700 mm) mod. 8792169 fabbrica ghiaccio KV 20 - 5 Ghiaccio Sistema di raffreddamento Sistema di controllo Produzione in 24 ore Capacità di immagazzinamento Potenza assorbita Peso Dimensioni LxPxH Piedini 208 cubetto vuoto, 17 gr acqua/aria elettronico 20 Kg 5 Kg 250 W 30 Kg 340x545x620 mm 10 mm (620-630 mm) LAVABICCHIERI art. 8786194 Cestelli in dotazione: 2bicchieri/tazze, 1 portaposate, 1 inserto piattini mod. lavabicchieri N38 Dimensioni macchina Dimensioni cesto Altezza utile lavaggio Produzione oraria cesti Ciclo Consumo acqua per ciclo Potenza tolale / Alimentaz. 436x495x670 mm 380x380 mm / d. 380 mm 240 mm 30 120'' 2 Lt 2700 W / 230 v Capacità boiler Capacità vasca Pressione idrica Peso 3 Lt 15 Lt 200-500 kPa 33 kg art. mod. 8781721 lavabicchieri N40 Cestelli in dotazione: 2bicchieri/tazze, 1 portaposate, 1 inserto piattini LAVASTOVIGLIE Dimensioni macchina Dimensioni cesto Altezza utile lavaggio Produzione oraria cesti Ciclo Consumo acqua per ciclo Potenza tolale / Alimentaz. 456x495x700 mm 400x400 mm / d. 400 mm 290 mm 30 120'' 2 Lt 2700 W / 230 V Capacità boiler Capacità vasca Pressione idrica Peso 3 Lt 16 Lt 200-500kPa 35 kg art. mod. 8786197 Cestelli in dotazione: 2 bicch, 2 posate, 2 piattini, 1 12/18 piatti lavastoviglie N50 Dimensioni macchina Dimensioni cesto Altezza utile lavaggio Produzione oraria cesti Ciclo Consumo acqua per ciclo Potenza tolale / Alimentaz. 600x600x818 mm 500x500 mm 310 mm 30 120'' 2,5 Lt 5300 W / 400 V 3N Capacità boiler Capacità vasca Pressione idrica Peso 5 Lt 35 Lt 200-500kPa 66 kg art. mod. 8792170 Cestelli in dotazione: 2 12/18 piatti, 1 bicchieri, 4 portaposate lavastoviglie N800 Dimensioni macchina Dimensioni cesto Altezza utile lavaggio Produzione oraria cesti Ciclo Consumo acqua per ciclo Potenza tolale / Alimentaz. 760x792x1485 (1930) 500x500 mm 420 mm 30-60 60-120 3 lt 6800 W / 400 V 3N Capacità boiler Capacità vasca Pressione idrica Peso 8 lt 30 lt 200-500kPa 110 Kg 209 ARMADI REFRIGERATI OASIS 700 LT REFRIGERAZIONE art. temp. 8784013 Temperatura +2°/+8° C 8777843 Temperatura -2°/+8° C 8777844 Temperatura -18°/-20° C Costruito internamente ed esternamente in acciaio inox. Controllo elettronico della temperatura. Interruttore generale on/off illuminato. Motore incorporato. Refrigerazione ventilata. Evaporatore verniciato anticorrosione. Auto-evaporazione acqua sbrinata. 3 Griglie interne cromate e verniciate anticorrosione GN 2/1 530x650mm.Piedini d’ appoggio inox regolabili. Dimensioni esterne mm 720x850x2064 Sono preventivabili altre soluzioni ARMADI REFRIGERATI OASIS 1400 LT art. temp. 8786673 Temperatura +2°/+8° C 8786674 Temperatura -2°/+8° C 8785623 Temperatura -18°/-20° C Costruito internamente ed esternamente in acciaio inox, Controllo elettronico della temperatura. Interruttore generale on/off illuminato. Motore incorporato. Refrigerazione ventilata. Evaporatore verniciato anticorrosione. Auto-evaporazione acqua sbrinata. 6 Griglie interne cromate e verniciate anticorrosione GN 2/1 530x650mm.Piedini d’ appoggio inox regolabili. Dimensioni esterne mm 1440x850x2064. Sono preventivabili altre soluzioni TAVOLI REFRIGERATI DAIQUIRI GN 1/1 art. temp. 8777845 Temperatura 0° / + 8° C Sono preventivabili altre soluzioni Ogni vano può essere allestito con cassettiere a 2 o a 3 cassetti. Il piano di lavoro, su richiesta, può avere l’ alzatina posteriore. TAVOLI REFRIGERATI DAIQUIRI GN 1/1 -2 porte Costruito internamente ed esternamente in acciaio inox. Controllo elettronico della temperatura. Interruttore on/off generale luminoso. Monoblocco per refrigerazione ventilata con evaporatore verniciato anticorrosione. Isolamento con schiuma poliuretanica ad alta densità. Sbrinamento automatico a pausa semplice. 1 griglia GN 1/1 530x325 mm. Piedini d’appoggio regolabili. Dimensioni esterne mm 1260x700x850. art. temp. 8779438 Temperatura 0° / + 8° C -3 porte Costruito internamente ed esternamente in acciaio inox. Controllo elettronico della temperatura. Interruttore on/off generale luminoso. Monoblocco per refrigerazione ventilata con evaporatore verniciato anticorrosione. Isolamento con schiuma poliuretanica ad alta densità. Sbrinamento automatico a pausa semplice 1 griglia GN 1/1 530x325 mm ogni vano Piedini d’appoggio regolabili. Dimensioni esterne mm 1720x700x850 Sono preventivabili altre soluzioni 210 Ogni vano può essere allestito con cassettiere a 2 o a 3 cassetti. Il piano di lavoro, su richiesta, può avere l’ alzatina posteriore. TAVOLO REFRIGERATO PIZZERIA art. 8778064 temp. Temp. 0°/+8° C 2porte 7cassetti Costruito internamente ed esternamente in acciaio inox. Controllo elettronico della temperatura.Interruttore generale on/off luminoso.Monoblocco per refrigerazione ventilata con evaporatore verniciato anticorrosione. Isolamento con schiuma poliuretanica ad alta densità. Sbrinamento automatico e autoevaporazione dell’acqua. Piedini d’ appoggio regolabili. Piano di lavoro in granito Rosa Sardo. 3 coppie di guide a ”L” in ogni vano. Capacità bacinelle: 9 1/4 gn - 8 1/3 GN (escluse) Dimensioni esterne mm 1900x800x1420 VETRINETTE REFRIGERATE PIZZERIA art. temp. 8777846 Temperatura +4°/+8° C Per 9 bacinelle GN 1/4 Dimensioni esterne mm 1900x310x420 Dimensioni vasca mm 1460x250x170 art. temp. 8775772 Temperatura +4°/+8° C Per 9 bacinelle GN 1/3 Costruito internamente ed esternamente in acciaio inox. Controllo elettronico della temperatura. Interruttore on/off generale luminoso. Monoblocco a destra con refrigerazione statica Isolamento con schiuma poliuretanica ad alta densità. Dimensioni esterne mm 2050x370x420 Dimensioni vasca mm 1610x310x170 VETRINA ESPOSITIVA REFRIGERATA art. mis. cm. 8785165 Vetrina espositiva PARADISE Progettata per snack bar, gastronomie e mense. Motore incorporato posizionato sulla parte superiore. Refrigerazione ventilata per garntire una temperatura uniforme. Refrigerazione monoblocco, termostato digitale. Sbrinamento automatico con autoevaporazione dell’acqua sbrinata. La parte di servizio è provvista di un sistema con due ante vetrate scorrevoli. Temperatura d'esercizio +2°/+8° C Ripiani interni 2 x mm 710x280 Dimensioni mm 800x420x900 Illuminazione 2x 13W Assorbiemento 431 W Umidità interna 55% Peso 60 kg art. mod. ASCIUGA POSATE 8783252 asciuga posate Windy 8783258 tavolo per asciuga posate tavolo di appoggio particolare della vasca Produzione fino a 2000 pz./h Potenza 658 W Tensione 220 volt monofase Dimensioni cm. 55 x 50 x 32 Peso 35 kg. Asciuga – lucida – sterilizza. Le posate compiono automaticamente un percorso all’interno della macchina ed escono perfettamente asciutte, lucidate e igienizzate. Dotata di piedini a ventosa antivibrazioni, la macchina è particolarmente silenziosa. Vasca e rivestimento in inox AISI 304. Lampada germicida incorporata. 211