PROFESSIONAL SEED
CATALOGO PROFESSIONAL SEED 4
Il perchè
di un successo
PROFESSIONAL SEED
Four è un'azienda Italiana che nasce a Bolzano nel 1981 ad opera di 4 (Four) soci provenienti da 4 diverse
regioni italiane. Il marchio rispecchia l’italianità dell'azienda, vestendo i colori della nostra bandiera.
Nel 2001 Four è entrata a far parte del gruppo Blumen s.r.l., oggi Blumen Group s.p.a., mantenendo la sua
spiccata personalità che da sempre l’ha contraddistinta, diventando un marchio apprezzato e stimato dalla
propria clientela.
Four ha sempre basato la sua crescita e sviluppo sulla messa a punto di nuove varietà, atte ad anticipare e
soddisfare le esigenze di un mercato in continua e rapida evoluzione, ed al miglioramento delle varietà esistenti
senza tralasciare gli ecotipi locali, apportando miglioramento genetico senza modificare quelle che sono le
caratteristiche organolettiche e morfologiche (OGM free). Una attività svolta da una squadra specializzata di
tecnici di elevato livello professionale che si dedicano alla ricerca e alla sperimentazione.
La ricerca
attraverso lo studio della genetica volta al miglioramento delle produzioni, nel rispetto dei cicli naturali, è una
attività indispensabile per un Marchio che come Four voglia garantirsi una posizione di primo piano nel settore
specialistico delle sementi. L'azienda Blumen Group s.p.a. continua ad investire in tal senso ed ha pertanto
costituito il nuovo e moderno centro di ricerca a Latina per tutti i
brand del gruppo.
I campi sperimentali
sono laboratori a cielo aperto, luoghi chiave ove ha inizio la vita dei
prodotti Four e dove viene svolta una lunga e complessa attività di
sperimentazione dalla quale solo i migliori progetti passano alla fase
esecutiva. Four opera su più aree sperimentali, dislocate nelle zone
geografiche rappresentative di tutte le realtà climatiche italiane, per
consentire lo studio e lo sviluppo delle varietà locali più tipiche.
G E R M IN A B
IL
Il controllo qualità
riveste un ruolo strategico e prevede un rigido protocollo di prove sul seme: germinabilità, purezza, vigore
germinativo, effettuate sia nei laboratori interni, che presso Istituti Scientifici di Ricerca italiani ed esteri di primaria
importanza.
Il confezionamento
è effettuato presso un nuovissimo stabilimento di 8.000 mq, tra i più moderni d’Europa nel settore.
L’efficienza della logistica
supportata da un sistema informatico all’avanguardia, consente una rapidissima evasione degli ordini per ogni
destinazione.
La rete di vendita
altamente qualificata e capillarmente presente sul territorio
nazionale, offre un elevatissimo supporto tecnico di consulenza
ed assistenza pre e post-vendita, in grado di soddisfare la clientela
più esigente. L’alta professionalità, l’impegno costante, la serietà,
la trasparenza sono i valori che da sempre ispirano Four nella
sua quotidiana attività volta alla realizzazione di importanti ed
ambiziosi progetti.
Il risultato finale
di tutto ciò è il raggiungimento di una posizione di eccellenza
dei prodotti Four nel comparto delle sementi orticole ad uso
professionale tale da conferire al marchio un elevatissimo livello
di notorietà, a garanzia di un grande successo.
I
Tà
Centro ricerca e miglioramento varietale
L’attività di controllo
sia in laboratorio che in campo, accompagna le sementi Four durante e dopo la produzione, nelle varie fasi di
lavorazione: selezione, calibratura e pillolatura e durante tutto il periodo di stoccaggio in magazzino.
RI
Macchine speciali per selezione e calibratura
IN PIA S
2
Post controllo
PE
E
R
T
T
ASSORTIMENTO
Esterno stabilimento
Magazzino di stoccaggio
3
Indice dei contenuti
• ANGURIA (Citrullus Lanatus)................................................... 5
• ASPARAGO (Asparagus officinalis L.)...................................6-7
• BASILICO (Ocimum Basilicum L.)..........................................7-8
• BIETOLA DA COSTE (Beta vulgaris L. var. Vulgaris).............8-9
• BIETOLA DA TAGLIO (Beta vulgaris L. var. Vulgaris)................ 9
• BIETOLA DA ORTO (Beta vulgaris L. var. Conditiva Alef).......... 9
• CARDO (Cynara cardunculus L.).............................................. 9
• CAROTA (Daucus carota L.)..................................................... 9
• CARCIOFO (Cynara scolymus L.)....................................... 10
• CAVOLO DI BRUXELLES .................................................. 11
(Brassica oleracea L. var. gemmifera DC)
• CAVOLO RAPA (Brassica oleracea L. var. Gongyloides).......... 11
• CAVOLO CAPPUCCIO (Brassica oleracea L.var.Rubra DC)
ROSSO........................................................................... 11
A CUORE................................................................... 11-12
TONDO......................................................................12-13
APPIATTITO................................................................... 13
• CAVOLO BROCCOLO ..................................................13-14
(Brassica oleracea L. var. Cimosa Duck)
• CAVOLFIORE (Brassica oleracea L.var.botrytis L.)
VERDE......................................................................14-15
BIANCO.....................................................................15-16
VIOLA............................................................................. 16
• CAVOLO VERZA (Brassica oleracea L. var. Sabauda)............ 17
ROSSO......................................................................17-18
• CAVOLO CINESE................................................................ 18
• CAVOLO PAK CHOI............................................................ 18
• CAVOLO LACINIATO ......................................................... 18
(Brassica oleracea var.Sebellica L.)
4
• CETRIOLO (Cucumis sativus L.).......................................21-22
• CICORIA (Cichorium intybus L.)
ROSSA DI CHIOGGIA O A PALLA ROSSA.................... 23
BIANCA.......................................................................... 23
PAN DI ZUCCHERO....................................................... 24
ROSSA DI TREVISO...................................................... 24
ROSSA DI VERONA..................................................24-25
VARIEGATA.................................................................... 25
ALTRE TIPOLOGIE........................................................ 26
CATALOGNA da puntarelle............................................ 26
CATALOGNA da cespo................................................... 27
DA TAGLIO..................................................................... 27
• CIPOLLA (Allium Cepa L.)
BIANCA.......................................................................... 29
GIALLA........................................................................... 29
ROSSA........................................................................... 30
da BUNCHING............................................................... 31
ERBA CIPOLLINA.......................................................... 31
• FAGIOLO NANO (Phaseolus vulgaris L.)................................ 32
• FINOCCHIO (Foeniculum vulgare Miller)...........................33-34
• INDIVIA RICCIA (Cichorium endivia crispus)........................... 35
• INDIVIA SCAROLA (Cichorium endivia latifolium)..............35-37
• LATTUGA (Lactuca sativa L.)
CAPPUCCIO.............................................................38-39
ICEBERG....................................................................... 39
ROMANA...................................................................40-42
DA TAGLIO, DA COGLIERE E BATAVIE...................42-44
MISTICANZA.................................................................. 45
Anguria
• MAIS DOLCE (Zea mays).....................................46
• MELANZANA (Solanum melongena L.)
LUNGA...........................................................46
OVALE...................................................... 46-47
VIOLETTA, BIANCA, STRIATA................. 47-48
• MELONE (Cucumis melo L.)
RETATO..........................................................49
LISCIO............................................................49
AMARILLO......................................................49
GALIA.............................................................50
OKRA..............................................................50
• PEPERONE (Capsicum annuum L.)
GIALLO...........................................................51
ROSSO...........................................................52
TOPEPO.........................................................53
ALTRE TIPOLOGIE.................................. 53-54
PICCANTE.....................................................54
DOLCI, PICCANTI E ORNAMENTALI...... 56-58
• POMODORO INDETERMINATO (ALTO)
(Solanum lycopersicum)
GRAPPOLO...................................................59
INSALATARO........................................... 59-60
COSTOLUTO.................................................61
CUORE..................................................... 61-63
PERA........................................................ 63-64
BEEF..............................................................64
SAN MARZANO....................................... 65-66
OVALE............................................................66
CILIEGINO.....................................................67
DATTERINO...................................................68
SPECIALITà............................................. 68-70
• POMODORO DETERMINATO (NANO)
0030 OR Flora F.1
0050 Fourseedless F.1
0082 Minos F.1
Di forma ovale allungata, attraente, a
polpa rosso vivo, del peso di 10-12 kg.
Presenta buccia simile alla tipologia
Crimson. I frutti, uniformi, assicurano
buone rese. Matura in circa 80 gg dal
trapianto.
Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) /
Tracheofusariosi (Fon: 0-1).
Ibrido a tre vie. Frutto di forma rotonda, striato verde chiaro-verde scuro di
aspetto molto gradevole.
Polpa zuccherina di colore rosso vivo.
Peso medio 7-8 kg. I semi restano
allo stato gelatinoso e quindi possono
essere ingeriti insieme alla polpa.
Necessita di alcune piante impollinanti
precoci del tipo Sugar Baby.
Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) /
Tracheofusariosi (Fon: 0-1).
Mini anguria che produce frutti del
peso medio di 2 kg. di forma tonda
leggermente ovale, colore esterno con
caratteristiche striature verde chiaroverde scuro.
La polpa è molto dolce, croccante, di
colore rosso intenso, con pochissimi
semi e molto più piccoli rispetto a
varietà similari. Buccia di medio
spessore. Pianta vigorosa e coprente.
Ciclo medio-precoce.
0085 Crimstar F.1
0110 Crimson Sweet
0128 Sugar Belle F.1
Ibrido di tipo Crimson Sweet ma più
precoce rispetto a questo di 10 gg.
La buccia si presenta di colore verde medio striato, molto consistente,
idonea ai lunghi trasporti e prolungati
stoccaggi. La polpa, di colore rosso
vivo intenso, è croccante, compatta e
completamente priva di fibra.
Raggiunge pezzature di 10-12 kg.
Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) /
Tracheofusariosi (Fon: 0-1).
Varietà a forma rotondeggiante di
colore verde chiaro con striature verde
scuro.
La polpa è rossa, molto dolce,
croccante e di facile digeribilità.
Raggiunge pezzature di 10-12 kg.
Anguria a ciclo breve, di forma tonda
e colore scuro, molto zuccherina, dal
peso medio di 7-8 kg.
Superiore a Sugar Baby per maggior
vigore ibrido, pezzatura e nell’anticipo
di maturazione.
Resistenze: (HR) Antracnosi (Co: 1) /
Tracheofusariosi (Fon: 0-1).
(Solanum lycopersicum)
INSALATARO.................................................72
OVALE...................................................... 72-73
QUADRATO....................................................73
ALLUNGATO..................................................74
CILIEGINO E DATTERINO.............................74
SPECIALITà...................................................74
• PORRO (Allium Porrum L.).....................................76
• PREZZEMOLO (Petroselium crispum)....................76
• RAVANELLO (Raphanus Sativus L.).......................77
• RUCOLA (Eruca sativa mill.)..................................77
• SPINACIO (Spinacea Oleracea L.).........................77
• SEDANO DA COSTE (Apium graveolens).............78
• ZUCCA (Cucurbita Moscata Duch).................... 78-79
• ZUCCHINO (Cucurbita Pepo)
DA FIORE.......................................................79
SCURO..................................................... 80-81
TONDO...........................................................81
CHIARO.................................................... 81-82
ROMANESCO................................................82
• VARIETà PER SEMINA IN VASO
MELANZANA..................................................84
PEPERONE....................................................84
POMODORO..................................................85
• Prospetto indicativo di semina.............................86
5
Asparago
Asparago • Basilico
0210 Italo F.1
Primo ed unico asparago ibrido costituito in Italia, adatto agli ambienti caldo aridi del mediterraneo.
I turioni presentano la massima uniformità di calibro
(medio grande) e la giusta colorazione antocianica.
Elevate produzioni sin dalle prime raccolte e resistenza
all’apertura delle brattee.
Ha la quasi totale resistenza alla Ruggine (Puccinia
Asparagi) e resistenza intermedia alla Fusariosi
(Fusarium proliferatum).
0222 Ercole F.1
0223 Giove F.1
0290 Greco a Palla Nano
Elevata adattabilità ai terreni con qualsiasi tessitura, compresa quella argillosa. Adatto sia a climi continentali, che
freddi e caldo-aridi.
Elevata produttività e precocità. Alta
stabilità produttiva. Turione di media
pezzatura, di colore verde intenso, con
sfumature di colore rosso brillante alla
base. Elevata omogeneità di pezzatura. Brattee molto aderenti al turione,
apice molto chiuso anche con raccolte
a temperature elevate. Attitudine: per
turioni verdi. Resistenze: (IR) Ruggine
(Puccinia Asparagi).
Ibrido 100% maschile di origine italiana,
mediamente precoce, produttivo e con
buona tolleranza alla Ruggine.
Produce turioni di calibro omogeneo,
ottima pezzatura, di colore verde
brillante.
Le brattee sono ben aderenti alla
punta e hanno buona resistenza alla
precoce apertura. Adatto a qualsiasi
tipo di terreno e clima.
Pianta a taglia bassa di forma rotondeggiante con foglioline verdi molto
profumate.
Adatta per essere coltivata in vaso;
non sopporta le basse temperature.
0298 Lilliput
0299 Bonsai
Basilico del tipo Italiano Classico ma
rispetto a questo molto più lento a
spigare e compatto.
La foglia è ampia e profumatissima,
priva di “sapore di menta”. Ideale per
vasetti e cassette.
Pianta compatta ad internodi molto
corti, con rapida emissione di germogli
laterali. Presenta foglie di colore
verde brillante, ovali allungate e molto
profumate. è a fioritura tardiva. Ideale
per colture in vaso grazie al portamento
molto basso.
0300 Foglia di Lattuga
Napoletano
0224 Vittorio F.1
Ibrido interamente maschile costituito in Italia, precoce,
altamente produttivo. Forma cilindrica, colore bianco
avorio/verde medio, con sfumature antocianiche poco
pronunciate all’apice ed alla base.
Punta a forma di cono acuto, brattee molto aderenti sia
all’apice che lungo la superficie, fibrosità molto scarsa
punta molto chiusa anche quando raccolto a temperature elevate.
Pezzatura molto uniforme, calibro medio-elevato (60%
Ø intorno a 18 mm). Predilige terreni di medio impasto.
Resistenze: (IR) Ruggine (Puccinia Asparagi) / Fusariosi (Fusarium proliferatum).
6
Foglie di notevoli dimensioni, bollose,
di colore verde medio.
Molto aromatico.
7
Basilico • Bietola da Coste
8
Bietola da Coste • da Taglio • da Orto • Cardo • Carota
0305 Red Rubin
0318 Italiano Classico
0319 Refus F.1
0490 Barese
Pianta di buon sviluppo con foglie
di colore rosso rubino a margine
seghettato, piatte e lisce (dimensioni:
8x4 cm). I fiori presentano brattee e
calice di colore violaceo, i petali sono
invece di colore rosa intenso.
Pianta a portamento eretto, con foglie
verdi lucenti, ovali, molto aromatiche,
senza odore di menta.
Si adatta alla coltivazione in serra, in
vaso, in pieno campo. Lento a spigare.
Vero ibrido di basilico genovese molto
precoce e veloce nell’accrescimento,
ciò si traduce in una maggiore resa
a pianta grazie all’elevata quantità di
massa fogliare che è in grado di produrre. Tollera molto bene i cicli a più
bassa temperatura sviluppando sempre foglie lisce e mai arricciate.
Profumo intensissimo e senza odore di
menta. Adatto per coltivazioni in serra,
floating system, vaso e naturalmente
pieno campo. Ottima tolleranza a
Fusarium e Peronospora.
Pianta molto pesante, più bassa delle
normali biete da costa, dal portamento
eretto.
Le foglie sono spesse e lisce, di colore
verde scuro, con costa bianca e larga.
Particolarmente consigliata per la semina estivo-autunnale, con raccolta
invernale.
0420 Verde a Costa Bianca 2 S. Anna
0450 Biancosta
0470 Sibilla
Varietà a ciclo vegetativo precoce,
forma piante alte 30/40 cm, con foglie
lunghe, leggermente bollose, di colore
verde brillante, a costa bianca.
Varietà adatta per semine estivoautunnali al centro sud.
Portamento eretto, costa bianca e larga, foglia carnosa e semibollosa di colore verde brillante.
Defogliata, ricaccia abbastanza velocemente.
0700 Bianco Gigante
Inerme Foglia Intera
0730 Bianco Avorio a Foglie
Frastagliate sel. Marche
Varietà molto apprezzata dagli ortolani
per le grandi dimensioni.
La foglia è quasi liscia con alcune
dentellature; la guaina è larga e piena.
Per ottenere una maggiore tenerezza,
oltre che legarlo, si può anche interrare.
Dimensioni medio-grandi a foglia
mediamente frastagliata, costa larga e
piena che imbianca facilmente.
Essendo naturalmente bianco non
necessita di interramento ma, se
legato, assume la caratteristica forma
del “gobbo”
Pianta a portamento eretto. Foglia
grande, liscia, con leggere bollosità, di
colore verde medio brillante.
La costa è medio larga, di colore
bianco.
Adatta per semine estivo-autunnali e
primaverili.
0430 Liscia Verde da Taglio
sel. Eolo
Varietà interessante per la sua grande
produzione.
Le foglie sono ampie, quasi lisce e carnose, di colore verde scuro.
è una varietà adatta per semine estivoautunnali.
0499 Kestrel F.1
Ibrido medio-precoce con fogliame
ridotto di colore verde rossastro.
La radice è tonda, liscia, di colore rosso
scuro sia all’interno che all’esterno.
Consigliata per il mercato fresco e per
la trasformazione industriale.
0808 Ingot F.1
Lunga 18-20 cm, di forma cilindrica, ha
un colore intenso ed una concentrazione di carotene elevata.
9
Cavolo di Bruxelles • Cavolo Rapa • Cappuccio Rosso • A Cuore
Carciofo
10
0602 Rinaldo F.1
0604 Amos F.1
Varietà dal gambo lungo, che si distingue per la bellezza
del frutto, e il classico colore violetto anche in condizioni
atmosferiche critiche. La sua tenerezza e la veloce cottura,
oltre al gradevole gusto e alla quasi totale assenza di
spine, lo rendono particolarmente apprezzato in cucina.
Pianta robusta che accestisce abbondantemente, arrivando a produrre oltre 10-15 frutti.
Trapianti dal 20.06 al 20.07 al sud, anticipati in aprile e
maggio al nord, per una raccolta di tardo inverno/inizio
primavera.
Ibrido violetto di media precocità, forma leggermente allungata e gambo molto lungo. La vigoria della pianta la rende
molto produttiva, con attraenti capolini, teneri e saporiti.
I frutti presentano alcune piccolissime spine nella parte
superire delle brattee, molto apprezzate nelle zone dove
esistono gli ecotipo locali con queste caratteristiche.
Trapianti dal 20.06 al 20.07 al sud, si possono anticipare
in aprile e maggio al nord. Si inizia a raccogliere a fine
inverno/inizio primavera.
Adatto per il mercato interno e l’esportazione.
0605 Napoleone F.1
0606 Romano F.1
Varietà dalla forma tondeggiante, simile al Romanesco
ma con colorazione antocianica più accentuata, forma
leggermente più ovale e gambo lungo.
Il primo frutto è la classica Mammola che, una volta
raccolta, permette alla pianta di produrre molti altri capolini
sempre teneri e gustosi e per un lungo periodo.
Trapianti dal 20.06 al 20.07 al sud e anticipati a tardo
inverno/inizio primavera al nord.
Adatto per il mercato fresco e l’esportazione.
Ibrido di tipologia romanesco che si distingue dalle normali
cultivar oggi esistenti per la grande produzione di capolini,
la precocità, la tenerezza, il colore e la quasi totale assenza
del pappo florale (peluria interna).
Il cuore è pieno e tenero, il gambo molto lungo. Le brattee
esterne sono carnose ed assumono una colorazione ben
marcata e lucente.
Trapianto dai primi di Luglio in poi nelle zone tipiche, più si
posticipa e più la pianta svilupperà meno prima dell’inverno. Produzione abbondante per lunghi periodi.
1104 Topline F.1
1235 Quickstar F.1
1231 Di Vienna Bianco
Ciclo di 95-100 gg dal trapianto.
Ibrido precoce che presenta piante di
buona vigoria ad altissima uniformità. I
frutti sono lisci e di forma leggermente
ovale.
La raccolta si effettua a partire dal
mese di ottobre e si protrae per tutto novembre. Adatto sia alla raccolta
meccanica che manuale.
Ciclo di 45-55 gg dal trapianto.
Ibrido estremamente precoce, uniforme, dal sapore ottimo.
Adatto alla forzatura in serra, può
essere coltivato anche in pieno campo.
Foglie di colore verde scuro, larghe e
con brevi piccioli.
Ciclo medio-precoce adatto per colture
autunno vernine.
Se ne consumano sia le foglie sia la
parte inferiore del fusto che risulta
ingrossata.
0904 Rookie F.1
0912 Jessica F.1 *
0938 Pyramid F.1
Ciclo di 70-80 gg dal trapianto.
Ibrido a cappuccio rosso indicato per il
mercato fresco e la IVa gamma.
La pianta è vigorosa e produce una
testa rotonda, del peso di circa 1,5-2,0
kg. Il fogliame è spesso e carnoso, di
colore rosso violaceo.
Buona tolleranza alla sovra-maturazione in campo e alle spaccature.
Ciclo di 70-80 gg dal trapianto.
Ibrido a ciclo medio - precoce con
pianta uniforme, di buon vigore.
Cappuccio uniforme con fittone piccolo e colore rosso porpora intenso, sia
esterno che interno.
Peso di circa 1,8-2,0 kg.
Buona tolleranza alle spaccature.
Ciclo di 45-55 gg dal trapianto.
Cappuccio a cuore molto precoce
ideale per colture primaverili estive e
autunnali. La pianta è molto compatta
di colore verde medio e produce
teste del peso di 1,0-1,2 kg. Fogliame
tenero e sottile, ottimo da consumare
in insalata.
11
Cavolo Cappuccio a Cuore • Cavolo Cappuccio Tondo
12
Cappuccio Tondo • Cappuccio Appiattito • Broccolo
0942 Cape Horn F.1
0939 Pointer F.1
0908 Nozomi F.1
0903 Royal Vantage F.1
0941 Grandslam F.1
0913 Roulette F.1
Ciclo di 45-55 gg dal trapianto.
Cappuccio a testa conica precocissimo, con pianta a caule basso di colore
giallo-grigio, di 1,0-1,4 kg di peso.
Ciclo di 60-65gg dal trapianto.
Ibrido a cuore adatto per coltivazioni
estive ed autunnali. Pianta di taglia
media con fogliame di colore verde
chiaro del peso di 1,2-1,4 kg.
Ciclo di 45-55 gg dal trapianto.
Ibrido precoce a pianta molto compatta che consente investimenti colturali
elevati. Il cappuccio è liscio, di forma
rotonda e di colore verde medio tendente allo scuro. Il peso medio è di circa 1,2 kg. Tollerante alle spaccature,
ed alla prefioritura.
Resistenze: (IR) Marciume nero (Xcc).
Ciclo di 90-95 gg dal trapianto.
Medio-tardivo, idoneo per il mercato fresco e supermercati. La pianta,
dall’ottimo aspetto, risulta compatta in
virtù di un caule poco pronunciato.
La testa, del peso di 1,5-3,0 kg, è
rotonda, verde scuro, solida, protetta
da grandi foglie.
Resistenze: (HR)
Tracheofusariosi (Foc 1).
Ciclo di 90-95 gg dal trapianto.
Ibrido a ciclo medio che forma una
testa rotonda avvolta da una corona
di foglie di grandi dimensioni e risulta
molto resistente allo stoccaggio.
Produce bene anche in condizioni di
elevata umidità.
Resistenze: (HR)
Tracheofusariosi (Foc 1).
Ciclo di 100 gg dal trapianto.
Ibrido a ciclo di maturazione medio
tardivo con pianta compatta, molto
vigorosa e fogliame di colore verde
attraente. La testa è di forma
appiattita, pesante, di colore verde
chiaro e presenta ottima resistenza
alle spaccature ed alla prefioritura.
Può essere utilizzato disidratato e da
crauti.
0943 Hotspur F.1
0899 Green Boy F.1
0944 Sherwood F.1
0911 Green Lunar F1
0996 Greenbelt F.1
Ciclo di 50-60 gg dal trapianto. Ibrido
di cappuccio rotondo a ciclo precoce
indicato per trapianti primaverili, estivi
ed autunnali. Pianta molto compatta
con caule poco pronunciato e fogliame
sottile, tenero, di colore verde medio
(peso circa 1,2-1,4 kg). Ottima la
struttura interna e la coronatura delle
foglie esterne. Ideale per mercato
fresco. Tollera bene spaccature e
prefioritura.
Resistenze: (IR) Marciume nero (Xcc).
Ciclo di 80-85 gg dal trapianto.
Varietà a pianta di taglia media a testa
rotondeggiante di colore verde scuro.
Indicata per raccolte primaverili, estive
ed autunnali. Peso medio 1,3-2,0 kg.
Resistenze: (HR)
Tracheofusariosi (Foc 1).
Ciclo di 90-95 gg dal trapianto.
Varietà medio-tardiva particolarmente
indicata per raccolte autunnali. La
testa è di forma rotonda con ottima
qualità interna. Foglie di colore verde
scuro intenso. Facile da pelare. Ottimo
da crauti e mercato fresco.
Resistenze: (HR)
Tracheofusariosi (Foc).
Ciclo di 80-85 gg dal trapianto.
Cavolo cappuccio bianco appiattito con
testa molto regolare, con peso medio di
1,5-2,0 kg, chiude perfettamente ed ha
un colore verde brillante. Nel periodo
invernale non presenta colorazione
antocianica. Ottima resistenza alla
prefioritura e alle spaccature, riesce a
permanere in campo per lungo tempo
dopo la raggiunta maturazione. Al
sud tale varietà viene utilizzata per
la produzione di fine inverno-inizio
primavera (uno dei periodi più difficili).
Ciclo di 70-75 gg dal trapianto.
Ibrido a ciclo di maturazione medio
precoce. La pianta ha un buon vigore
e un’ottima sanità. L’infiorescenza è di
colore verde scuro, compatta, a grana
media e di forma sferica. Buona emissione di ricacci laterali. Si adatta sia
alla raccolta manuale che meccanica.
Resistenze: (IR) Peronospora (Pp).
0991 Capitano F.1
Ciclo di 70-80 gg dal trapianto (da Ago. a Nov.
nei climi temperati). Ibrido ms di media precocità. Infiorescenza a cupola, con grana medio/
fine, di colore verde scuro-blu (peso medio
di 600-700 gr). Se la raccolta viene ritardata
di 20-30 giorni, la varietà non “smatura”, ma,
anzi, aumenta di dimensioni e peso (arrivando
anche a superare il kg), mantenendo inalterate le caratteristiche morfologiche. Gambo
lungo con poche foglie, che agevola la raccolta e facilita il confezionamento. I corimbi
ben definiti e formati, velocizzano e facilitano
il processo di lavorazione per il surgelamento.
Resistenze: (IR) Peronospora (Pp).
13
Broccolo • Broccolo Viola • Cavolfiore Verde
14
0993 Marathon F.1
2100 Getti e Foglie
Ciclo di 85-90 gg dal trapianto. Il più coltivato al mondo, indicato sia per il mercato
fresco che per l’industria. Il ciclo di maturazione è medio-tardivo. La pianta, molto
rustica, resiste bene in campo alle diverse avversità climatiche. La testa, a forma
di cupola, raggiunge i 700-800 gr ed ha
grana fine di colore verde scuro. Ottima
emissione di ricacci laterali. Resistenze:
(IR) Peronospora (Pp).
Ciclo di 100-120 gg dal trapianto.
Broccolo di piccole dimensioni, ma a
grande sviluppo fogliare. Ottimo per la
coltivazione in autunno-inverno. Una
volta cimato, ricaccia rapidamente per
un periodo molto lungo. Si semina in
luglio-agosto.
0989 Red Arrow F.1
1580 Verdant F.1
Ciclo di 100-110 gg dal trapianto. Novità
per il mercato domestico per la colorazione viola dei broccoletti che la varietà
è in grado di produrre. La pianta vigorosa emette numerosi ricacci (sprouting) di ottima pezzatura molto facili da
raccogliere ed a maturazione scalare.
Semina estiva per raccolta autunnovernina. Elevatissimo contenuto di vitamine ed antiossidanti. Molto conosciuti
e apprezzati dal mercato del nord Europa per il sapore di broccolo con deciso
richiamo al gusto di asparago.
Ciclo di 90-100 gg dal trapianto.
Ibrido della tipologia verde di Macerata
ad altissima uniformità e produttività
delle teste. La pianta è vigorosa a
portamento eretto, caule basso con
buona copertura del fogliame esterno.
Il corimbo è a grana fine e compatta
di colore verde brillante e facile da
raccogliere. Buono il comportamento
per limitati periodi caldi.
Resistenze: (HR)
Tracheofusariosi (Foc).
2102 A Getti di Napoli
(Fiolaro)
Selezione FOUR del conosciutissimo
ecotipo di Creazzo (VI), caratterizzato
da pianta compatta e cespugliosa con
fogliame dolce e delicato.
1570 Verde Macerata
sel. Diego
Ciclo di 80-90 gg dal trapianto.
Cavolfiore dal caratteristico colore verde intenso, a gambo corto.
Precoce nella maturazione ma
leggermente più tardivo della varietà
Noverde. La pianta è di dimensioni
ridotte e di facile raccolta.
Cavolfiore Verde • Cavolfiore Bianco
1581 Etrusco F.1 *
1030 Romanesco Natalino
1490 Needless F1
Ciclo di 90-100 gg dal trapianto.
Ibrido della tipologia romanesco a ciclo
medio. La pianta è rustica e vigorosa;
il portamento è eretto. Il corimbo, dalla
classica forma piramidale, è molto
uniforme di colore verde brillante e
tollerante alla decolorazione. Indicato
per il mercato interno e l’industria.
Resistenze: (HR)
Tracheofusariosi (Foc).
Ciclo di 90-100 gg dal trapianto.
Varietà precoce che forma delle
infiorescenze grandi a forma piramidale
dal colore verde medio.
Piante a portamento eretto.
Ciclo di 65-70gg dal trapianto.
Ibrido precoce. La pianta è eretta e
molto compatta con buona copertura
fogliare delle teste.
Il corimbo è bianco, a grana fine, del
peso medio di 0,8-1,0 kg.
Indicato per cicli primaverili ed estivi
con buona capacità di adattamento a
periodi caldi prolungati.
1491 Trevose F.1
1496 White Excel F.1
1561 Noviese (Convase)
Ciclo di 80-85 gg dal trapianto.
Ibrido medio-precoce a maturazione
leggermente scalare. Pianta rustica,
vigorosa e poco sensibile ai patogeni.
Il corimbo, bianco e compatto, è di
ottima pezzatura (1,0 kg) e mostra
un rapido adattamento alle diverse
condizioni pedo-climatiche. Ideale per
raccolti di inizio autunno.
Ciclo di 85-90 gg dal trapianto.
Ibrido precoce di eccellente qualità.
Pianta di buon vigore a portamento
semieretto. Caratterizzato da ampia
adattabilità. Infiorescenza a cupola di
colore bianco, consistente e ben coperta dal fogliame. Idonea per la raccolta estivo-autunnale in ambienti freschi, ha una notevole tenuta di campo.
Ciclo di 80-100 gg dal trapianto.
Varietà di cavolfiore con infiorescenza
a lumachella di colore bianco paglierino, di tipologia simile al Cavolfiore di
Jesi. La sua rusticità lo rende interessante per l’adattamento alle diverse
condizioni colturali.
La maturazione avviene tra la fine di
ottobre e novembre.
15
Cavolfiore Bianco • Cavolfiore Viola
16
Cavolo Verza • Cavolo Verza Rosso
1510 North Foreland F.1
1516 Incline F.1
1514 Snow Prince F.1
1300 Savoy King F.1
1307 Dolcezza F.1
1311 Mathilde F.1 *
Ciclo di 90-95gg dal trapianto.
Ibrido con ciclo di maturazione medio
indicato per raccolte da ottobre a novembre. La pianta è eretta, compatta,
con fogliame di colore verde scuro,
liscio ed avvolgente. Il caule è corto
e robusto. L’infiorescenza è di colore
bianco candido molto compatta con
buona copertura fogliare. Raggiunge
pezzature comprese tra 1,2-1,5 kg.
Indicato per il mercato interno e l’industria.
Ciclo di 90-95 gg dal trapianto.
Ibrido a ciclo medio, indicato per
raccolti a partire da metà ottobre e
per tutto novembre. La pianta ha
portamento eretto, di taglia mediogrande. L’infiorescenza è grande e
bianca, ben coperta dal fogliame, del
peso di 1,0-1,5 kg.
Ciclo di 110-115 gg dal trapianto.
Ibrido a ciclo medio indicato per raccolti
di fine novembre e dicembre. La pianta
ha portamento eretto, di taglia media;
il corimbo di colore bianco candido ha
forma di cupola ed è ben coperto dal
fogliame esterno.
Ciclo di 75-85 gg dal trapianto.
A ciclo medio. Pianta compatta con
foglie esterne abbastanza allungate.
Teste che possono raggiungere i 2-3kg
di peso. Colore verde-glauco. Il più
popolare fra i cavoli verza.
Ciclo di 80 gg dal trapianto.
Colorazione verde bluastro della
pianta con bollosità accentuata. Testa
ben formata e serrata, gustosa, con
gradevole sapore dolce. Può rimanere
nel terreno per un tempo prolungato
senza perdere le sue qualità.
Peso di circa 1,5-2,0 kg, ma può
aumentare rimanendo in campo e
mantenendo inalterate le caratteristiche
oranolettiche. Tollera bene le basse
temperature. Facilità di raccolta, con
conseguente ottima conservabilità.
Ciclo di 75-85 gg dal trapianto. MS
tipologia Savoy King, ma con pezzatura
leggermente più ridotta (circa 2,02,2 kg) ma molto più regolare ed
uniforme, di colore verde più deciso
e leggermente più bollosa. A livello
fito-sanitario presenta una pianta
perfettamente sana. Il trapianto può
essere fatto in tutte le stagioni (anche
per produzione primaverile-estiva oltre
che autunno-vernina).
1513 Pendeen F.1
1518 Snow March F.1
1600 Di Sicilia Violetto
1303 Savonarch F.1
1308 Savoy Serve F.1
1334 Noelle F.1
Ciclo di 150-160 gg dal trapianto.
Varietà invernale a pianta vigorosa,
con corimbo bianco e grande, ben
protetto dalle foglie. Si raccomanda
di non eccedere con la concimazione
azotata.
Ciclo di 180 gg dal trapianto.
Ibrido tardivo a pianta vigorosa.
Produce teste di colore bianco a
grana fine del peso medio di 1,0-1,5
kg. Consigliato per raccolte nel tardo
inverno.
Ciclo di 80-90 gg dal trapianto.
Particolare varietà di cavolfiore dal
colore rosso violaceo. Particolarmente
indicato per quelle zone della Sicilia
dove è richiesta questa colorazione
intensa. Adatto per le raccolte di
autunno e primo inverno.
Ciclo di 90 gg dal trapianto. Ibrido più
tardivo di Savoy King F.1. Pianta rustica, forte anche in condizioni di prolungati stress termici. La testa è di colore
verde scuro con un peso medio di 1,32,2 kg, molto solida. Eccellenti caratteristiche organolettiche, ottima conservabilità anche dopo la raccolta. Resiste
ai trasporti di lunga distanza. Adatta
per raccolti autunnali e di inizio inverno.
Ciclo di 90-95 gg dal trapianto.
Ibrido a maturazione medio-tardiva; la
pianta è vigorosa ed ha un portamento
compatto. Le foglie di colore verde
scuro intenso risultano essere molto
bollose. Il pomo ha un peso compreso
tra 1,5 e 2,0 kg. Ottima tolleranza alla
sovramaturazione.
Ciclo di 90-100 gg dal trapianto.
Ibrido della tipologia rossa veronese
a ciclo medio-tardivo. La pianta è
vigorosa, rustica con fogliame poco
bolloso di colore violaceo esterno e
bianco interno.
La testa è di formo globosa appiattita,
buona frigo conservabilità e pezzatura
di 1,2-1,5 kg.
17
Cavolo Verza Rosso • Cavolo Cinese • Cavolo Laciniato
Brassiche
Gg dal
trapianto
Varietà
Pianta
Ricacci
Testa
Colore
Forma
Grana
Peso (Kg)
Resistenze
CAVOLO BROCCOLO
Greenbelt F.1
70-75
media
abbondanti
verde scuro
cupola
fine
0,6
(IR) Pp
Capitano F.1
70-80
grande
ridotti
verde scuro
cupola
fine
0,6-7,0
(IR) Pp
Marathon F.1
85-90
grande
ottima
verde scuro
cupola
fine
0,7-0,8
(IR) Pp
Getti e Foglie
100-120
medio
grande
ottima
verde medio
A Getti di Napoli
90-100
media
ottima
verde medio
grande
ottima
viola
cupola
media
0,1
CAVOLO BROCCOLO VIOLA
Red Arrow F.1
Varietà
1331 Violaceo di Verona
1201 Yuki F.1
1400 Nero di Toscana
Tipica varietà di cavolo dalla
particolare colorazione antocianica.
Adatto ed apprezzato nel Veronese e
zone limitrofe. Si coltiva per ottenere il
raccolto in autunno-inverno.
Ciclo di 55-60 gg dal trapianto.
Cavolo cinese ibrido precoce, ideale
per raccolti primaverili ed autunnali.
Peso medio 2,3-2,5 kg.
Cavolo cosiddetto da foglia, molto
rustico e resistente alle basse
temperature.
Varietà
Ciclo
Pianta
Testa
Forma
Peso (Kg ca.)
Colore
Resistenze
Raccolta
Verdant F.1
Ciclo
medio
precoce
medio
precoce
Gg dal
trapianto
Pianta
Testa
Forma
Peso (Kg ca.)
1,0-1,5
verde
90-100
vigorosa
appiattita
1,0-1,2
verde brillante buona
autunno
medio
90-100
alta
pigna
1,5
verde
buona
inverno
Etrusco F.1
precoce
90-100
vigorosa
pigna
1,2
verde brillante buona
inverno
precoce
65-70
compatta
globosa
0,8-1,0
bianco
semiaperto prim./estate
globosa
1,0
bianco
buona
autunno
globosa
1,0
bianco
buona
autunno
globosa
1,0
paglierino
semiaperto autunno
globosa
1,0-1,5
bianco
ottima
autunno
globosa
1,0-1,5
bianco
ottima
autunno
cupola
1,5
buona
autunno
ottima
inverno
ottima
inverno
scarsa
autunno
CAVOLFIORE
Needless F.1
0,03
verde
-
autunno
Trevose F.1
CAVOLO RAPA
Quickstar F.1
precoce
50-60
media
tonda
0,4-0,5
verde
-
aut./inverno
White Excel F.1
Di Vienna Bianco
medio
60-70
media
tonda
0,3-0,4
verde
-
aut./inverno
Noviese
70-80
medio-grossa tondo-ovale
1,5-2,0
rosso intenso -
aut./inverno
North Foreland F.1 medio
90-95
medio-precoce 70-80
medio-grossa tondo-ovale
1,8-2,0
rosso porpora -
prim./aut./inv.
Incline F.1
medio
90-95
Snow Prince F.1
medio tardivo 110-115
Pendeen F.1
tardivo
150-160
grande
cupola
1,5
Snow March F.1
tardivo
180
grande
cupola
1,5
medio
precoce
80-90
media
tonda
1,0-1,5
compatta
appuntita
1,0-1,2
verde medio
-
prim./autunno
Cape Horn F.1
precoce
45-55
piccola
appuntita
1,0-1,4
verde chiaro
-
autunno
Pointer F.1
medio-precoce 60-65
media
appuntita
1,2-1,4
verde chiaro
-
autunno
CAVOLO CAPPUCCIO TONDO
Nozomi F.1
precoce
45-55
compatta
tonda
1,2-1,5
verde medio
(IR) Xcc
aut./prim.
Hotspur F.1
precoce
50-60
compatta
tonda
1,2-1,4
verde medio
(IR) Xcc
aut./prim.
Green Boy F.1
medio
80-85
media
tonda
1,3-2,0
verde scuro
(HR) Foc 1 prim./est./aut.
Sherwood F.1
medio-tardivo 90-95
media
tonda
1,3-2,0
verde scuro
(HR) Foc 1 prim./est./aut.
Royal Vantage F.1
medio-tardivo 90-95
medio-grossa tonda
1,5-3,5
verde blu
(HR) Foc 1 autunno
Grandslam F.1
medio-tardivo 90-95
medio-grossa tonda
1,5-3,5
verde blu
(HR) Foc 1 autunno
media
1,5-2,0
verde brillante -
autunno
CAVOLO CAPPUCCIO APPIATTITO
Green Lunar F1
medio
80-85
appiattita
Roulette F.1
medio-tardivo 100
medio-grossa appiattita
3,0
verde attraente -
aut./inverno
CAVOLO VERZA
Savoy King F.1
medio
75-85
compatta
tonda
2,0-3,0
verde glauco
autunno
Dolcezza F.1
medio
80
compatta
tonda
1,5-2,0
verde bluastro -
aut./inverno
Mathilde F.1
medio
75-85
compatta
tonda
2,0-2,2
verde scuro
-
prim./est./aut.
Savonarch F.1
medio-tardivo 90
compatta
appiattita
1,3-2,2
verde medio
-
aut./inverno
-
Savoy Serve F.1
medio-tardivo 90-95
compatta
tonda
1,5-2,0
verde scuro intenso -
aut./inverno
CAVOLO VERZA ROSSO
Noelle F.1
medio-tardivo 90-100
compatta
appiattita
1,2-1,5
rosso violaceo -
inverno
Violaceo di VR
medio-tardivo 90-110
media
tonda
1,0-1,5
verde violaceo -
inverno
semiaperto autunno
Romanesco
Natalino
tonda
45-55
Raccolta
appiattita
media
CAVOLO CAPPUCCIO A CUORE
Pyramid F.1
precoce
Copertura
media
medio-precoce 95-100
Jessica F.1
Colore
80-90
CAVOLO DI BRUXELLES
Topline F.1
CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO
Rookie F.1
precoce
18
Gg dal
trapianto
CAVOLFIORE VERDE
Verde Macerata
sel. Diego
100-110
medio
precoce
medio
precoce
medio
80-85
85-90
80-100
medio
vigorosa
medio
vigorosa
grande
medio
grande
medio
grande
medio
grande
bianco
candido
bianco
candido
bianco
candido
CAVOLFIORE VIOLETTO
Di Sicilia Violetto
Semina
rossastro
Raccolta
19
Brassiche
20
Varietà
Gen
Feb
CAVOLO DI BRUXELLES
Topline F.1
CAVOLO RAPA
Quickstar F.1
Di Vienna Bianco
CAVOLO CAPPUCCIO ROSSO
Rookie F.1
Jessica F.1
CAVOLO CAPPUCCIO A CUORE
Pyramid F.1
Cape Horn F.1
Pointer F.1
CAVOLO CAPPUCCIO TONDO
Nozomi F.1
Hotspur F.1
Green Boy F.1
Sherwood F.1
Royal Vantage F.1
Grandslam F.1
CAVOLO CAPPUCCIO APPIATTITO
Green Lunar F1
Roulette F.1
CAVOLO VERZA
Savoy King F.1
Dolcezza F.1
Mathilde F.1
Savonarch F.1
Savoy Serve F.1
CAVOLO VERZA ROSSO
Noelle F.1
Violaceo di Verona
CAVOLO BROCCOLO
Greenbelt F.1
Capitano F.1
Marathon F.1
Getti e Foglie
A Getti di Napoli
CAVOLO BROCCOLO VIOLA
Red Arrow F.1
CAVOLFIORE VERDE
Verde Macerata sel. Diego
Verdant F.1
Romanesco Natalino
Etrusco F.1
CAVOLFIORE
Needless F.1
Trevose F.1
White Excel F.1
Noviese
North Foreland F.1
Incline F.1
Snow Prince F.1
Pendeen F.1
Snow March F.1
CAVOLFIORE VIOLETTO
Di Sicilia Violetto
Cetriolo
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
1790 OR Primizia F.1
1711 Gustoff F.1 *
Cetriolo di tipo “mezzo lungo” adatto per le zone climatiche calde e umide e particolarmente idoneo per le colture
protette. Molto precoce, i frutti sono di un bel colore verde
scuro, lunghi 20-22cm. Resistenze: (HR) Virus del mosaico del cetriolo (CMV) / Cladosporiosi (Ccu) (IR) Oidio (Px).
Ibrido monoico ad altissima digeribilità. Pianta sana ed
equilibrata con internodi corti e foglie di colore verde medio.
Frutto cilindrico lungo 28-30 cm di colore verde medioscuro brillante molto croccante con leggera spinosità
lungo tutto l’asse longitudinale. Ottima produttività ed
eccellenti caratteristiche organolettiche. Ampia capacità di
adattamento ai diversi ambienti di coltivazione.
Resistenze: (IR) Oidio (Px) / Peronospora (Pcu).
1680 Tenderness F.1
1710 Burpless Tasty Green F.1
1792 Lungo Telepathy F.1
Ibrido monoico lungo 22-24cm, spinato bianco, di colore verde medio, dritto,
molto produttivo.
Resistenze: (HR) Virus del mosaico
del cetriolo (CMV) (IR) Oidio (Px).
Ibrido monoico lungo 28-30cm, spinato
bianco, di colore verde scuro, molto
produttivo. La pianta è vigorosa e
precoce nella fruttificazione, idonea per
produzioni in serra e pieno campo. Si
adatta molto bene anche in condizioni
di elevata umidità.
Resistenze: (IR)
Oidio (Px) / Peronospora (Pcu).
Ibrido precoce dal frutto molto lungo
(40-50cm) e produttivo, tollerante alle
basse temperature.
Per colture primaverili, estive ed autunnali.
21
Cicoria Rossa di Chioggia o Palla Rossa • Cicoria Bianca
Cetriolo
1802 Palla Rossa 2
sel. Monica
1796 Heroica F.1
1690 Tortarello Abruzzese
1695 Tortarello Barese
Cetriolo tipo olandese molto lungo (3035 cm), di colore verde scuro intenso.
Ideale per colture in serra, ma si adatta bene anche a colture non protette.
Ciclo vegetativo precoce.
Frutto tipico dal colore bianco crema.
Lunghezza di circa 30-32cm, diametro
di 5-6cm, completamente senza spine,
con leggera villosità e verruche.
Frutto tipico dal colore verde intenso.
Lunghezza di 30 cm ed oltre, diametro
di 7/8cm, completamente senza spine,
con leggera villosità e verruche.
Varietà
Ciclo
Spinatura
Verruche
Colore
Tenderness F.1
precoce
bianca
marcate
verde medio
22 cm
(HR) CMV (IR) Px
OR Primizia F.1
precocissimo
bianca
leggere
verde scuro
20-22 cm
(HR) CMV / Ccu (IR)Px
Burpless Tasty Green F.1
precocissimo
bianca
marcate
verde medio
20-24 cm
(IR) Px / Pcu
Gustoff F.1
precocissimo
bianca
marcate
verde scuro
24-25 cm
(IR) Px / Pcu
Lungo Telepathy F.1
precoce
assente
leggere
verde scuro
40 cm
Heroica F.1
precoce
verde scuro
30-35 cm
Tortarello Abruzzese
tardivo
verde chiaro
22-25 cm
bianca
leggere
Tortarello Barese
22
Lunghezza
1801 Palla Rossa 2 sel. Pinta
1809 Palla Rossa 3 sel. Ema
Precoce - 80/90 gg dalla semina
Rientra nel segmento produttivo dei
radicchi precoci.
Si semina a partire da metà giugno per
raccolte da metà settembre.
L’elevata resistenza alla prefioritura
consente semine primaverili e quindi raccolti estivi. Fin dai primi stadi di
sviluppo presenta una caratteristica
screziatura delle foglie. Peso grumolo:
300-400g. Densità: 8-9 piante/mq.
Medio-precoce - 90/100 gg dalla semina
Si semina non prima della metà di
luglio per raccolte a partire dalla fine
di ottobre.
Ha una discreta resistenza alla prefioritura ed un notevole adattamento alle
diverse situazioni climatiche.
Peso: 400-500g.
Densità: 8-9 piante/mq.
1808 Palla Rossa 5 sel. Tede
1814 Bianca Invernale
1807 Bianca Invernale
Tardiva - 130/150 gg dalla semina
Si semina a fine luglio-primi di agosto,
per raccolte prolungate da gennaio in
poi. Di grande resa produttiva e di elevata resistenza alle gelate, conserva
molto a lungo le sue qualità organolettiche e la sua commerciabilità.
Ottima frigo-conservazione. Peso:
500-800g. Densità: 7-8 piante/mq.
Precoce - 90-100 gg dalla semina
Si semina in tutto il mese di luglio per
raccolte a partire da inizio novembre.
Ha una discreta resistenza alla prefioritura.
Il grumolo è compatto con fogliame
ben serrato di colore verde chiaro. Nel
cuore spesso sono presenti leggere
venature rosse. Raggiunge pezzature
di 500-600g. Densità 8-9 piante/mq
Tardiva - 130/150 gg dalla semina
Varietà invernale del tipo “Chioggia” a
palla bianca. Voluminosa, a grumolo
compatto con fogliame interno verde
chiaro quasi bianco e nervature evidenti. Ottimi il sapore (privo di amaro),
la conservabilità e la rusticità.
Semina: da fine luglio a metà agosto.
Peso 0,5-1kg. Densità: 7-9 piante/mq.
Precoce - 80/85 gg dalla semina
Nella tipologia delle cicorie a palla
rossa è la più precoce.
Epoca di semina e di raccolta, peso del
grumolo e densità di piante sono simili
a quelle relative alla selezione Pinta.
Resistenze
verde intenso 30 cm
23
Cicoria Pan di Zucchero • Rossa di Treviso • Rossa di Verona
1929 Pan di Zucchero
1930 Pan di Zucchero
Precoce - 90-100 gg dalla semina
Pianta rustica di buona vigoria con fogliame esterno di colore verde medio
con nervature bianche che si allungano e si incappucciano fino a formare il
classico “sigaro” alto 40cm.
Raggiunge mediamente gli 800g di
peso. Destinata principalmente al
mercato domestico e IVa gamma.
Densità 8-9 piante/mq.
Tardiva - 110/130 gg dalla semina
Cespo grande, allungato (35-40 cm),
affusolato con grumolo interno bianco,
dolce e croccante.
Si semina dalla fine di giugno per
raccolte a partire dalla fine di ottobre.
Peso: 0,8-1,2Kg.
Densità: 8-9 piante/mq.
1936 Rossa Treviso 3
1935 Rossa Treviso 2
da Forzare
Tardiva - 130/140 gg dalla semina
Cespo eretto lungo 25-30cm di colore
rosso violaceo.
Dieci gg prima della raccolta se ne
consiglia la legatura, per favorire una
migliore maturazione. Pianta rustica e
vigorosa. Semina: metà luglio.
Peso: 300-350g.
Densità: 8-9 piante/mq.
24
120gg dalla semina
Apprezzata dai consumatori per le sue ottime caratteristiche organolettiche. La pianta, una volta matura, deve essere immersa
in acqua corrente in assenza di luce (pratica comunemente definita dell’“imbianchimento”) per favorire la nascita di foglie prive di pigmentazione verde. Si ottiene così
un cespo formato da foglie strette avvolgenti di colore rosso intenso e costa bianca
molto croccante.
Semina: da metà luglio a metà agosto, raccolta da metà novembre in poi.
Densità: 7 piante/mq.
Cicoria Rossa di Verona • Cicoria Variegata
1812 Rossa Treviso 4
sel. Rita
1945 Rossa di Verona
sel. S. Ambrogio
1946 Rossa di Verona
sel. S. Valentino
1815 Di Chioggia
(Carnevalina)
Medio-precoce - 100/110 gg dalla semina
Grumolo eretto auto-serrante, di forma
ellittica, alto 22-25cm.
Fogliame interno rosso vivo con nervatura principale ampia quasi bianca.
Semina: da fine giugno, per raccolti
da metà ottobre in poi. Non sopporta il
gelo. Peso: 250-300g.
Densità: 8-10 piante/mq.
Medio-precoce - 120/140 gg dalla semina
Produce un grumolo compatto di colore rosso intenso. Seminata a fine
luglio-inizio agosto darà raccolte scalari per tutto il mese di dicembre. Peso:
350-400g. Densità: 7-9 piante/mq.
Tardiva - 150/180 gg dalla semina
Pianta voluminosa che forma un
grumolo alto e grosso. è una selezione
adatta ai climi invernali. Si semina
a fine luglio per avere produzioni in
gennaio-febbraio. Peso: 400-500g.
Densità: 7-8 piante/mq.
Tardiva - 130/150 gg dalla semina
Grumolo compatto e pesante.
Il fogliame interno è verde chiaro,
con piccole pigmentazioni che si
intensificano in inverno con le basse
temperature. Semina: da fine luglioinizio agosto per raccolte da metà
dicembre in poi. Peso: 0,5-1Kg.
Densità: 7-8 piante/mq.
1944 Rossa di Verona
sel. Santi
1979 Di Castelfranco (Precoce)
1980 Di Castelfranco (Tardiva)
1981 Di Maserà (Tardiva)
Precoce - 90/100 gg dalla semina
Si semina a fine luglio per raccolte di
fine ottobre-inizio novembre.
Ha debole resistenza alle alte temperature. Peso: 300-400g.
Densità: 8-10 piante/mq.
Si semina non prima della metà di luglio,
per raccolte a partire da fine ottobre a inizio
dicembre. Cespo voluminoso composto da
foglie spesse e tondeggianti con bordo ondulato e frastagliato. Le foglie interne sono
di colore verde chiaro con punteggiature di
colore variabile dal rosso al viola che divengono sempre più evidenti col sopraggiungere dell’inverno. Può essere commercializzata sia a cespo chiuso che aperto,
nel qual caso è necessaria la forzatura per
far assumere la caratteristica rosetta.
Densità: 7-8 piante / mq.
100-110 gg dalla semina
130-150 gg dalla semina
Si semina ad agosto per raccolte
tipicamente invernali (dicembre-gennaio).
Cespo voluminoso composto da foglie
spesse e tondeggianti con bordo ondulato e
frastagliato. Le foglie interne sono di colore
verde chiaro con punteggiature di colore
variabile dal rosso al viola che divengono
sempre più evidenti col sopraggiungere
dell’inverno. Può essere commercializzata
sia a cespo chiuso che aperto, nel qual
caso è necessaria la forzatura per far
assumere la caratteristica rosetta.
Densità: 7-8 piante / mq.
Tardiva - 120/150 gg dalla semina
Raccolta tipicamente invernale (fine
dicembre-gennaio).
La classica rosetta ottenuta dopo
l’imbianchimento presenta foglie a
margine leggermente frastagliato, di
colore verde chiaro quasi bianco, con
evidenti screziature rosse. Semina:
inizio agosto. Densità: 7-8 piante/mq.
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Cicoria Variegata • Altre Tipologie • Catalogna da Puntarelle
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Cicoria Cat. da Puntarelle • Cat. da Cespo • Cicoria da Taglio
2011 Di Lusia (Precoce)
2010 Di Lusia (Tardiva)
1920 Rosa Mantovana
1860 A Foglia Stretta (Tina)
1890 Di Galatina
Precoce - 90/105 gg dalla semina
Cespo voluminoso, rotondo, compatto.
Fogliame interno sottile con nervatura
poco pronunciata di colore verde chiaro, con lievi variegature rosse.
Priva di gusto amaro. Buona resistenza
alla prefioritura, teme invece le basse
temperature.
Si semina nella prima metà di luglio,
per raccolta a fine settembreottobre.
Peso: 500-700g.
Densità: 8-9 piante/mq.
Tardiva - 120/130 gg dalla semina
Pianta vigorosa, rustica, con fogliame
esterno verde.
Il cappuccio interno, variegato, serrato
e pesante 400-500g, si forma con i
freddi invernali.
Semina: inizio-metà agosto, raccolta a
dicembre. Densità: 7 piante/mq.
Tardiva - 150 gg dalla semina
Radicchio
dal
ciclo
tardivo
caratterizzato da una pianta allungata
di colore rosa. Può essere seminata
dopo la metà di luglio e raccolta da fine
gennaio. Densità: 7 piante/mq.
è una catalogna a pianta abbastanza
voluminosa, a portamento eretto, con
foglie di colore verde scuro prive di
frastagliature, che forma le puntarelle
centralmente.
Si semina da giugno a settembre per
raccolta tipicamente invernale.
La pianta, dal cespo voluminoso, forma una pigna con puntarelle di grosse
dimensioni e di ottimo sapore.
La foglia è a costa larga, frastagliata e
di colore verde intenso.
1923 Di Gorizia
2021 Di Gaeta (Precoce)
1845 Pugliese sel. Latina
2030 Cicorie in Miscuglio
120-130 gg dalla semina
Ecotipo tipico del Friuli con pianta a foglie carnosi di colore rosso intenso che
formano un grumolo da imbiancare di
circa 60-70g.
Si semina nella prima quindicina di
agosto per raccolte da dicembre a fine
gennaio. Densità: 7 piante/mq.
Cespo eretto con fogliame verde scuro, con molte puntarelle. è più precoce
della selezione Garigliano.
Semine consigliate: da fine giugno
a settembre per raccolte autunnoinvernali.
2020 A Foglie Frastagliate
sel. Garigliano
Cespo eretto di notevoli dimensioni
con foglie molto frastagliate anche nelle giovani piantine.
Per evitare fenomeni di prefioritura se
ne consiglia la semina a fine primavera
per proseguire poi per tutto il periodo
estivo. La raccolta si avrà a partire da
settembre.
Miscuglio formato da cicorie a foglie
verdi e colorate.
Puntarella assai particolare per il portamento del cespo molto basso.
Le foglie sono di colore verde scuro
intenso con frastagliatura molto
marcata. è molto apprezzata dai
consumatori per la bontà delle
puntarelle a canna piena. Si semina nel
periodo estivo per raccolta autunnoinvernale.
1841 Gigante di Chioggia
(Slow)
Pianta voluminosa, attraente e molto
pesante. Foglia verde scuro, frastagliata, a costa bianca e ampia.
Tiene bene alla salita a seme anche in
caso di taglio ritardato. Tale resistenza
rende possibile un suo impiego anche
in primavera; la semina, pertanto, può
avvenire durante tutto l’anno.
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Cicoria
Ciclo gg dalla
semina
Varietà
Semina
Raccolta
Piante/mq
Peso (gr)
CICORIA ROSSA DI CHIOGGIA
Palla Rossa 2 sel. Monica
80-85
15/06-31/07
15/09-31/10
10
350-400
Palla Rossa 2 sel. Pinta
80-90
15/06-31/07
15/09-31/10
9-10
350-400
Palla Rossa 3 sel. Ema
90-100
15/07-20/08
20/10-30/11
8-9
450-500
Palla Rossa 5 sel. Tede
130-150
25/07-31/08
25/12-31/01
7-8
500-800
CICORIA BIANCA
Bianca Invernale Precoce
90-100
01/07-10/08
01/11-10/12
8-9
500-600
Bianca Invernale Tardiva
130-150
25/07-20/08
01/01-28/02
7-8
500-1.000
CICORIA PAN DI ZUCCHERO
Pan di Zucchero Precoce
90-100
10/07-10/08
15/10-20/11
8-9
800-1.000
Pan di Zucchero Tardiva
110-130
10/07-31/08
01/11-31/12
8-9
800-1.200
CICORIA ROSSA DI TREVISO
Rossa Treviso 4 sel. Rita
100-110
25/06/15/08
25/10-15/12
8-10
300
Rossa Treviso 3 130-140
15/07-15/08
15/11-31/12
8-9
400-450
Rossa Treviso 2 da Forzare
120
15/07-15/08
15/11-31/12
7
200-250
CICORIA ROSSA DI VERONA
Rossa di Verona sel. Santi
90-100
25/07-31/08
25/10-20/12
8-10
300-400
Rossa di Verona sel. S. Ambrogio
120-140
25/02-31/08
01/12-31/12
8-9
350-400
Rossa di Verona sel. S. Valentino
150-180
25/07-31/08
01/12-28/02
7-8
400-500
CICORIA VARIEGATA
Di Chioggia (Carnevalina)
150
25/07-31/08
01/01/31/01
7-8
500-1.000
Di Castelfranco (Precoce)
100-110
15/07-20/08
25/10-30/11
7-8
300-350
Di Castelfranco (Tardiva)
130-150
01/08-31/08
15/12-31/01
7-8
400
Di Maserà (Tardiva)
120-150
25/07-31/08
25/11-31/12
7-8
350-450
Di Lusia (Precoce)
90-105
20/06-31/07
20/09-31/10
8-9
500-600
Di Lusia (Tardiva)
110-130
25/07-31/08
20/11-31/12
8-9
500-600
CICORIA - ALTRE TIPOLOGIE
Rosa Mantovana
150
20/07-31/08
20/12-31/01
7
250-300
Di Gorizia
120-130
01/08-15/08
01/12-31/01
10
60-70
Varietà
Semina
Raccolta
Colore
Foglia
Frastagliatura Portamento
Cespo
Forma
Volume
Puntarelle
CICORIA CATALOGNA e PUNTARELLE
Di Gaeta (Precoce)
15/06-30/09 10/09-31/12 verde scuro forte
eretto
medio-grosso semiespanso getti centrali
A Foglie Frast. sel. Garigliano 25/06-30/09 01/10-28/02 verde scuro forte
eretto
grosso
A Foglia Stretta (Tina)
15/06-30/09 10/09-31/12 verde eretto
medio-piccolo serrato
Di Galatina
10/07-30/09 01/11-31/01 verde scuro forte
eretto
grosso
semiespanso getti centrali
Gigante di Chioggia (Slow)
01/02-30/09 15/04-31/01 verde scuro media
eretto
grosso
semiespanso assenti
Pugliese sel. Latina
20/06-31/10 01/09-01/02 verde scuro fortissima
eretto
grosso
semiespanso assenti
Cicorie in Miscuglio
sempre
28
sempre
assente
semiespanso getti centrali
variegato
getti centrali
