Codice
Denominazione insegnamento
G280FC
Anatomia, fisiologia e genetica animale - unità didattica 1:
anatomia e fisiologia degli animali domestici
CFU
A.A.
4
1
Docente
FABIA ROSI
Obiettivi formativi
Fornire nozioni generali di biologia dei vertebrati, trattare le linee fondamentali dell’organizzazione
strutturale e dei meccanismi fisiologici dei tessuti e degli apparati degli animali domestici, fornire la
conoscenza dei concetti di base della genetica e delle sue applicazioni a problematiche riguardanti le
principali specie animali allevate.
Competenze acquisite
Basi culturali ed elementi conoscitivi specifici di anatomia e fisiologia, utili per stabilire confronti e affrontare
con profitto gli studi che trattano l’alimentazione animale e la zootecnia generale e speciale. Capacità di
comparare l'anatomia e la fisiologia di differenti mammiferi. Acquisizione di un linguaggio tecnico e
biologico appropriato. Conoscenza dei meccanismi di trasmissione ereditaria dei caratteri quanti-qualitativi
nelle popolazioni animali.
Sintesi del programma
Unità didattica 1: Anatomia e fisiologia degli animali domestici
Cenni sui Tessuti animali ( epiteliale, connettivo, muscolare e nervoso). Anatomia e Fisiologia di apparato
digerente: cavità orale, stomaco (monogastrici e poligastrici), intestino, pancreas e fegato. A. e F. di
apparato riproduttore femminile; gravidanza e parto. A. e F. di apparato riproduttore maschile. Anatomia e
Fisiologia di apparato locomotore, circolatorio, respiratorio ed escretore. Biologia della ghiandola
mammaria: mammella, endocrinologia della lattazione, sintesi del latte. Sistema endocrino: cenni.
Codice
Denominazione insegnamento
G280FC
Anatomia, fisiologia e genetica animale - unità didattica 1:
anatomia e fisiologia degli animali domestici
CFU
A.A.
4
1
Docente
FABIA ROSI
Programma
Unità didattica 1: Anatomia e fisiologia degli animali domestici
Il corso fornisce nozioni generali di biologia dei vertebrati e tratta le linee fondamentali dell'organizzazione
strutturale e dei meccanismi fisiologici degli animali domestici. Ha l'obiettivo di fornire basi culturali e
elementi conoscitivi specifici, utili per stabilire confronti e affrontare con profitto gli studi che trattano
l'alimentazione animale e la zootecnia generale e speciale. Vengono inoltre proposte comparazioni con
l'anatomia e la fisiologia di uccelli e pesci e trattate le caratteristiche strutturali e fisiologiche dei prodotti di
origine animale (carne, latte, uova). Cenni sui Tessuti animali (tipi e funzioni dei tessuti epiteliale,
connettivo, muscolare e nervoso). Apparato locomotore: Struttura e fisiologia dell'osso. Anatomia e
fisiologia della fibra muscolare. Apparato circolatorio: Anatomia: cuore, arterie, vene e capillari. Fisiologia:
miocardio, ciclo cardiaco, regolazione delle funzioni cardiovascolari. Elementi figurati del sangue. Plasma e
siero. Emopoiesi, emostasi e coagulazione. Linfa e vie linfatiche. Apparato respiratorio: Anatomia: vie
respiratorie, polmoni, pleure. Fisiologia: ciclo respiratorio, trasporto dei gas, controllo nervoso del respiro.
Apparato digerente: Anatomia: cavità orale, ghiandole salivari, esofago, stomaco nei monogastrici, stomaco
nei poligastrici, intestino, pancreas e fegato. Fisiologia: masticazione dell'alimento, secrezione salivare,
deglutizione, motilità dello stomaco e dei prestomaci, fermentazioni ruminali, succo gastrico, pancreatico e
enterico, bile, motilità intestinale, digestione ed assorbimento. Apparato urinario: Anatomia: rene, uretere,
vescica e uretra, circolazione renale. Fisiologia: filtrazione glomerulare, riassorbimento e secrezione,
regolazione endocrina, ormoni renali, omeostasi idrico-salina, composizione dell'urina. Apparato
riproduttore femminile: Anatomia: ovaio, tube, utero. Fisiologia: ovogenesi, ciclo estrale, ormoni della
riproduzione femminili. Gravidanza e parto. Apparato riproduttore maschile: Anatomia: testicolo e vie
spermatiche, ghiandole sessuali accessorie. Fisiologia: spermatogenesi, ormoni della riproduzione
maschili, ghiandole annesse e loro funzione. Apparato tegumentario e ghiandole annesse. Biologia della
ghiandola mammaria: morfologia della mammella, cenni sulla lattogenesi (latte e colostro), endocrinologia
della lattazione e sintesi del latte. Sistema endocrino: Cenni di ghiandole: tiroide e pancreas endocrino.
Codice
Denominazione insegnamento
G280FC
Anatomia, fisiologia e genetica animale - unità didattica 1:
anatomia e fisiologia degli animali domestici
CFU
A.A.
4
1
Docente
FABIA ROSI
Articolazione dei CFU
Lez. frontali
Esercitaz. in aula Esercitaz. in lab.
3,5
Laboratorio
0,5
Prerequisiti
Chimica
Propedeuticità
Produzioni animali, Nutrizione an imale, Genetica Animale
Materiale didattico
Unità didattica 1: Anatomia e fisiologia degli animali
domestici
1) Anatomia e fisiologia degli animali domestici Bortolami,
Callegari, Clavenzani, Beghelli, Edagricole, ISBN 978-88506-5311-9 III edizione, 2009
2) Junqueira Istologia Testo atlante Junqueira L C,
Mescher A L Piccin Editore ISBN 9788829921669 6 ediz.
2012
Modalità d'esame e altre informazioni
Unità didattica 1: Anatomia e fisiologia degli animali
domestici
Prove di grado e esame finale orale per accertare il livello
di acquisizione della disciplina e la capacità di esprimere
concetti con linguaggio scientifico adeguato
Seminari
Altro
