Sull’ultimo libro dello Chef Sergio Barzetti, il Risottario, ha trovato posto una
interessante ricetta che prevede tra gli ingredienti di base il fagiolo dall’occhio di
Brebbia.
Il rinomato cuoco ha deciso di valorizzare la qualità e la bontà dei nostri fagioli dopo
averli conosciuti ed apprezzati durante il suo show cooking, tenuto a Brebbia l’anno
scorso, in occasione della tradizionale giornata dedicata alla promozione di questo
legume.
Grazie a Sergio, a Laura e alla piccola Anita per l’affetto che continuano a dimostrare nei
confronti della nostra comunità.
