Alimenti
cervello
utili
per
il
Per molto tempo i ricercatori erano convinti che la
neurogenesi, ossia la crescita di nuove cellule nervose,
riguardasse soltanto il cervello giovane. Oggi è, invece, un
dato certo che anche nel cervello adulto si generano
continuamente nuovi neuroni.
La genesi di nuove cellule nervose è determinata da un
complesso
meccanismo
biochimico
nel
quale
anche
l’alimentazione gioca un ruolo importante.
Mente & cervello, mensile di psicologia e neuroscienze, ha
pubblicato un interessante articolo sugli studi e le ricerche
del ruolo di alcune componenti alimentari nella crescita dei
neuroni. Ne risulta che possiamo aiutare i nostri neuroni a
crescere seguendo una dieta equilibrata che preveda frutta,
verdura e un consumo regolare di pesce grasso (salmone,
acciughe).
Le componenti alimentari che hanno un ruolo attivo nello
stimolare la crescita delle cellule nervose, l’apprendimento,
la memoria ed il miglioramento dei sintomi depressivi sono:
acidi grassi omega 3, contenuti soprattutto nel pesce;
flavonoidi, contenuti in vari tipi di verdura e frutta;
resveratrolo, contenuto soprattutto nell’uva rossa;
curcumina, contenuta nella curcuma e nel curry.
Gli studi e le ricerche hanno rilevato che anche la riduzione
dell’apporto
calorico
favorisce
la
neurogenesi,
l’apprendimento e la memoria, mentre un’alimentazione ricca di
grassi e zuccheri ha l’effetto contrario, ossia blocca la
neurogenesi e diminuisce l’apprendimento e la memoria, nonché
peggiora i sintomi depressivi.
Dopo le ricerche che affermano che mangiare verdura e frutta
aiuta
il
cervello
a
difendersi
dalle
malattie
neurodegenerative, ora abbiamo un motivo in più per mangiare
verdura in abbondanza e frutta regolarmente, a cui aggiungiamo
il pesce: aiutare i nostri neuroni a crescere, migliorare la
memoria e l’apprendimento e ridurre eventuali sintomi
depressivi.
Cinzia Malaguti
Fonte:
Mente & Cervello, Mascha Elbers, Cibo per nuove cellule,
Ottobre 2015
