TASTE OF ROMA
Auditorium Parco della Musica
18 – 21 settembre 2014
presenta
L’ATELIER di STEPHAN BETMON
Torna a Roma, in occasione di TASTE OF ROMA, lo
chef pâtissier Stephane Betmon.
All’interno della manifestazione - che si svolgerà
all’Auditorium Parco della Musica dal 18 al 21
settembre 2014 - lo chef e pasticciere allestirà un vero e
proprio Atelier dove si potranno assaggiare i suoi
originali macarons che lo hanno fatto conoscere in tutta
Roma, sin da quando ha iniziato la sua collaborazione
con la cucina del Bar Ristorante “Caffè Propaganda”
nel 2011.
Dieci i gusti già pronti e disponibili anche da asporto:
vaniglia bourbon, cioccolato guanaja, panettone, arance
siciliane, pistacchio di bronte, mandorla e olio di oliva, limone e basilico, caramella
mou fior di sale, nocciola del Piemonte, ficchi e cannella.
Betmon sarà anche protagonista di due show cooking: sabato 20 alle ore 20,30
svelerà i segreti per la preparazione di un perfetto macaron, mentre domenica 21
alle ore 16.45 parlerà e preparerà in diretta il suo fondant al cioccolato con salsa al
caramello.
Stephane Betmon, originario della Valle della Loira e a Parigi già al fianco di Pierre
Hermè (Laduree), Christophe Michalack (Hôtel Plaza Athénée), Philippe Conticini
(Brigade de la Maison Peltier) e Catherine Guerraz (Chez Catherine), torna a Roma
dopo diversi anni di assenza per presentare una piccola anticipazione del suo Atelier
in via di realizzazione con la collaborazione del Caffè Propaganda.
http://www.stephanebetmon.com/
ufficio stampa: Barbara Ghinfanti – 3339812852 – [email protected]
