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Tra un espresso, un caffé lungo e un latte macchiato
I caffé di Innsbruck: locali per sostare, chiacchierare e godersi la vita
I caffé e le pasticcerie di Innsbruck vantano una storia ricca e dolcemente golosa. Chi
cerca i “veri” caffé viennesi, con le loro innumerevoli qualità di caffé, nel centro di
Innsbruck ne troverà ben due: il “Café Central” di via Gilmstraße e il “Café Sacher” della
Hofgasse. Il Café Central, presente fin dal 1875 in una casa d’angolo, ripropone, con i
suoi ambienti dal soffitto alto riccamente decorati da stucchi, con i suoi scintillanti cristalli
e con il suo vasto assortimento di giornali, la stessa atmosfera dell’omonimo caffé
viennese dei letterati. Il suo inconfondibile fascino da Belle-Epoque è stato fra l’altro
immortalato nel prestigioso volume illustrato dal titolo “Die schönsten Cafés in Europa”
(I più bei caffé d’Europa), redatto dal grande esperto di caffetterie Adonis Malamos. Il
Central, grazie al suo sentito rispetto per la tradizionale cultura viennese delle
caffetterie, è entrato a far parte del patrimonio culturale immateriale dell’Austria.
Il Café Sacher, dal canto suo, presenta un’inconfondibile eleganza giocata sui toni del
rosso e dell’oro, e si riallaccia così alla tradizione dell’Hotel Sacher di Vienna. Entrambi
i citati locali dispongono di invitanti e comode terrazze per il periodo estivo, e servono
ai clienti anche squisiti piatti caldi. Specialmente il Café Sacher vanta un menù che, con
portate come manzo bollito e altre specialità della cucina viennese, ricorda da vicino i
banchetti dei tempi dell’imperatore. I più golosi sapranno inoltre apprezzare la torta
Sacher originale, un dessert davvero irrinunciabile, disponibile anche in versione da
asporto in eleganti confezioni: uno speciale souvenir gastronomico da portare a casa
per la gioia di parenti ed amici.
A solo pochi passi di distanza si trovano i caffé “Katzung” e “Munding”, anche questi
locali con una lunga tradizione e ambienti accoglienti ed invitanti. Il Café Munding, la
pasticceria più antica del Tirolo, produce fin dal 1803 torte deliziose e dolci squisiti. In
questo locale si serviva un tempo anche il primo gelato del Tirolo, e nelle sue vetrine fu
esposto il primo albero di Natale addobbato. I più golosi impazziranno per il delizioso
assortimento di dolci souvenir tirolesi, che terrà a lungo ben desto il ricordo di questo
piccolo paradiso. Il Café Katzung, locale adibito a caffetteria già nel XVIII secolo, si
presenta oggi come un connubio ben riuscito tra caffé diurno o caffé di strada e luogo
di ritrovo serale. In questo locale è possibile fare colazione fino a mezzanotte, nonché
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Guido Vianello
International Marketing & Press
Tel. +43 512 / 59 850 - 155
[email protected]
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gustare torte deliziose, gelati squisiti, nonché piccoli gustosi piatti per l’appetito fuori
pasto.
Un piccolo suggerimento: tutti coloro che amano cedere alle dolci tentazioni non
potranno esimersi dal fare una visita al quartiere Pradl, dove fuori dal caffé-pasticceria
Walter di via Pradlerstraße si snoda, nei fine settimana, una lunga coda di ghiottoni in
attesa di gustare le delizie della casa. Strudel di mele, torte di grano saraceno, prelibate
torte al cioccolato Valrhona, le tipiche “Kardinalschnitten“ a base di panna e pan di
Spagna e molte altre leccornie potranno essere consumate direttamente nel caffé
annesso, oppure confezionate finemente per essere portate a casa. Per gustare invece
le torte più creative e inconsuete della città basterà poi recarsi nel quartiere di Wilten e
far visita al caffé-pasticceria Valier, anch’esso locale ricco di tradizione, con un
incantevole giardino per gli ospiti che sorge in un verde cortile interno. Le dolci
tentazioni servite in questa pasticceria sono squisite nel gusto e belle da vedere:
gustose creazioni che faranno battere più forte il cuore di tutti i buongustai. Come la
pasticceria “Valier”, anche il Café im Arkadenhof e il Café nel cortile del Palais Trapp
invitano a sostare nei tranquilli cortili interni, quiete oasi proprio nel centro di Innsbruck,
in via Maria-Theresien-Straße. In questi locali ci si ritrova per pranzare, per prendersi
una pausa rilassante dallo shopping, o semplicemente per godersi la piacevole
atmosfera che nasce dal ben riuscito accostamento di architettura barocca e
costruzione moderna.
Informazioni: Innsbruck Tourismus, tel. +43-512-59850, [email protected],
www.innsbruck.info
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