Glucosio: cos’è?
Definizione
Il glucosio costituisce la principale fonte di energia dell’organismo. Si tratta di un glucide che ritroviamo
nell’alimentazione, legato generalmente a dei glucidi più complessi. Il glucosio semplice viene sintetizzato
una volta arrivato nell’intestino e degradato dagli enzimi, nel corso della digestione. Il glucosio è
successivamente trasformato in glicogeno che viene immagazzinato nei muscoli e nel fegato (che
costituisce la riserva disponibile per l’intero organismo). In maniera generale e aldilà di ogni patologia, il
tasso di glucosio sanguigno è mantenuto costante.
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