una rete locale di turismo responsabile nella provincia di verona

Università degli Studi di Verona
Dipartimento di Psicologia e Antropologia Culturale
UNA RETE LOCALE DI TURISMO
RESPONSABILE
NELLA PROVINCIA DI VERONA
Partner territoriali
29 gennaio 2010 - Aula T1, Polo Zanotto
TURISMO RESPONSABILE IN RETE:
UNA PRATICA DI INTERAZIONE COL TERRITORIO
Mattino: 10:00 - 13:30
Saluti
Assessorato Provinciale Turismo e Sport
Roberta Facchinetti, Università di Verona, Direttrice Dipartimento di Psicologia e
Antropologia Culturale
Maria Gabaldo, Università di Verona, Responsabile Area Ricerca
10: 25
Anna Paini, Università di Verona, Responsabile scientifico JP
Il percorso del Joint Project
10: 40
Stefano Sisto, Dirigente Direzione Promozione Turistica Integrata Regione Veneto
Stefano Fracasso, coordinatore tecnico dei GAL del Veneto
Gli strumenti di sostegno alla partnership tra ricerca, innovazione e impresa nel
turismo
11:10
Lucia Bertell, Studio Guglielma - Ricerca e Creazione Sociale
Ricerca e formazione in rete nel Turismo Responsabile: dal JP al Master “Agente
per il turismo responsabile nei sistemi locali sostenibili”
11:25
Vittorio Carta, Planet Viaggi - tour operator
Marco Trevisani, Agriturismo Casa Rosa
“Fare impresa” nel turismo responsabile e “fare rete” come pratica di lavoro
11:55
Paola Vairani, Rotte Locali - Fair Tourism Net in Verona
La costruzione del sistema locale di turismo responsabile della Provincia di Verona
12:10
Maurizio Davolio, Associazione Italiana Turismo Responsabile, European Alliance for
Responsible Tourism and Hospitality
La rete nazionale e la rete europea del turismo responsabile
12:25
Gianni Belloni, Rivista Carta
Considerazioni conclusive e dibattito
viaggiatori
planet responsabili
13:30-14:30 Buffet con prodotti biologici e locali serviti in stoviglie compostabili, offerto da
rotte locali
FAIR TOURISM NET IN VERONA
LA CURA NELL’OSPITALITÀ
Pomeriggio: 14:30 - 17:30
14:30
Federica de Cordova, Università di Verona, JP
Considerazioni sull’esperienza del JP
14:45
Michele Bottari, Contadini & Cucinieri
Il catering biologico e vegetariano
15: 00
Marco Brogiotti, Slow Food Veneto
Biodiversità: piacere del cibo e qualità della vita
15:15
Antonio Tesini, Coop. Agricola Ca’ Magre
Una cooperativa agricola locale: la scelta del biologico, il recupero di una palude,
la fattoria d’arte e cultura
15:30
Renate Goergen, Consorzio Le Mat
Una rete nazionale di cooperative sociali nel turismo responsabile
15:45
Giuseppe Turrini, Azalea Cooperativa Sociale
Inclusione sociale e menù a km “zero”: scelte strategiche di un’impresa sociale
veronese nel turismo
16:00 – 17:10
Federico Scarpelli, Associazione Culturale Anthropolis
Considerazioni conclusive e dibattito
17:10 – 17:30
Aperitivo con prodotti biologici e locali serviti in stoviglie compostabili, offerto da
Giornata seminariale di chiusura del Joint Project 2008-2009 tra Dipartimento di Psicologia e Antropologia
Culturale, Università degli Studi di Verona e i partner del territorio veronese Azalea Cooperativa Sociale,
AITR, Studio Guglielma, Planet Viaggi: “Verso la costruzione di una rete locale di turismo responsabile: un
approccio antropologico ai processi messi in atto dalla circolazione di persone, immagini e servizi turistici
nella provincia di Verona”
In collaborazione con:
Università degli Studi di Verona
Liaison Office
Patrocinio di:
rotte locali
FAIR TOURISM NET IN VERONA