LICEO SCIENTIFICO "P.GOBETTI-SEGRE’" a.s.2016-2017 PIANO ANNUALE - CLASSE 5G DOCENTE: Ilaria Palaia MATERIA: Scienze Testi utilizzati: Scienze della Terra: A. Bosellini – Dagli oceani perduti alle catene montuose– Bovolenta Editore Chimica: G. Valitutti - Dal carbonio agli OGM PLUS, chimica organica, biochimica e biotecnologie. G. Valitutti, Chimica, concetti e realtà – Zanichelli Scienze della terra SCIENZE DELLA TERRA - Il sistema Terra -La formazione della Terra e la sua evoluzione primordiale - Le scienze della terra e il tempo geologico Composizione della terra I minerali - I minerali e il reticolo cristallino - Le proprietà fisiche dei minerali – Isomorfismo e polimorfismo -Classificazione dei minerali -Classificazione dei silicati Le rocce - Classificazione e riconoscimento delle rocce - Ciclo litogenetico -Le rocce ignee effusive e intrusive - Plutoni e batoliti - Genesi dei magmi - Cristallizzazione magmatica e differenziazione - Rocce sedimentarie: processo sedimentario e rocce sedimentarie - Fenomeni vulcanici , il meccanismo eruttivo, i tipi di attività vulcanica, le manifestazioni gassose - Dinamica dei processi sedimentari :deposizione e meccanismi di trasporto dei sedimenti, facies e ambienti di sedimentazione - Rocce metamorfiche e processi di metamorfismo Alla ricerca di un modello per la struttura interna della terra - Le onde sismiche strumenti di indagine della struttura interna della terra - Caratteristiche fisiche e chimiche degli strati della terra - La litosfera e l’astenosfera - Crosta terrestre e oceanica a confronto - Origine del calore interno della terra -Il magnetismo terrestre ed ipotesi sulla sua origine - I terremoti: le onde sismiche, la teoria del rimbalzo elastico, misurazione delle vibrazioni sismiche, energia ed intensità dei terremoti, distribuzione dei sismi sulla superficie terrestre. La dinamica della terra solida -Storia del pensiero geologico: ipotesi mobiliste e contrazioniste a confronto - La deriva dei continenti: teoria di Wegener e le prove a sostegno - Geologia dei fondali oceanici: dorsali e fosse -Teoria di Hess - Prove dell’espansione dei fondali oceanici -Tettonica delle placche: una visione d’insieme - Classificazione dei margini delle placche - I punti caldi - Fenomeni sismici e vulcanici associati al moto delle placche - Ipotesi interpretative sulle cause del moto delle placche - Le sequenze ofiolitiche - L’orogenesi e la tettonica delle placche -La struttura dei continenti e degli orogeni Chimica organica Premesse: la teoria del legame di valenza e gli orbitali ibridi Il carbonio -Il carbonio e l’ibridazione dei suoi orbitali -La rappresentazione dei composti organici - L’isomeria di struttura, geometrica ed ottica Alcani e cicloalcani -Caratteristiche generali -Nomenclatura - Proprietà fisiche e chimiche -La reattività: ossidazione ed alogenazione Alcheni-alchini -Caratteristiche generali -Nomenclatura -Isomeria geometrica: cis-trans - Le reazioni di addizione elettrofila Idrocarburi aromatici -Caratteristiche generali -Nomenclatura -Benzene e la teoria della risonanza -La sostituzione elettrofila aromatica -I composti aromatici: utilizzo e tossicità -Le principali classi di composti e relativi gruppi funzionali Metabolismo terminale e produzione di energia -Catabolismo e anabolismo - Metabolismo e vie metaboliche - Il catabolismo dei carboidrati : la glicolisi -Il metabolismo terminale -Le vie fermentative -Il metabolismo differenziato delle cellule dell’organismo -La fotosintesi Biotecnologia - Una visione di insieme sulle biotecnologie - La tecnologia del DNA ricombinante. - Le applicazioni delle biotecnologie : gli OGM