Alimentazione e tumori: update tra scienza e salute
annuncio pubblicitario
Convegno “Alimentazione e tumori: update tra scienza e salute” Torino, 27 Maggio 2016 Auditorium della Banca Popolare di Novara, Piazza San Carlo 196 RAZIONALE Prevenire i tumori anche con l'alimentazione è possibile? Questa ipotesi é stata lungamente indagata negli anni, gli studi scientifici si sono susseguiti ed hanno confermato con certezza questa relazione, l'epidemiologia nutrizionale ha definito quali cibi possano favorire la trasformazione neoplastica di una cellula, se assunti per lungo tempo. Una dieta sana ed equilibrata può ridurre il rischio di tumore? Esistono cibi o integratori che non si possono assumere durante la chemioterapia? É necessario diventare vegetariani dopo la diagnosi? Alcuni alimenti possono prevenire l'insorgenza di recidive? Queste sono le domande che vengono poste quotidianamente agli operatori sanitari che lavorano in oncologia (che siano medici, infermieri o dietisti) ed il convegno in oggetto si occuperà di aiutarli a rispondere secondo evidenza scientifica ad ogni quesito. Segreteria scientifica: E.Finocchiaro, M.Mistrangelo, MA Satolli SC Dietetica e Nutrizione Clinica – SC Oncologia Medica I Azienda Ospedaliera Universitaria Città della Salute e della Scienza di Torino DESTINATARI Medici Chirurghi – Discipline: Cardiologia, Gastroenterologia, Geriatria, Medicina Generale (Medici di Famiglia), Medicina interna, Oncologia, Radioterapia, Scienze dell’Alimentazione e Dietetica Dietisti; Biologi; Farmacisti Ospedalieri e Territoriali; Infermieri; Psicologi PROGRAMMA 8.30 Registrazione dei partecipanti 8.45 APERTURA E SALUTI 9.00 9.30 9.50 10.10 10.30 11.00 11.30 12.00 12.30 Alimentazione e tumori: recenti evidenze in epidemiologia SESSIONE I: PREVENZIONE PRIMARIA – 1^ parte Composti bioattivi della dieta: possibile azione nel modulare il rischio di tumore La dieta mediterranea ed il rischio di tumori GUT MICROBIOMA: i microbi offrono delle strategie per combattere il cancro Discussione Coffee Break SESSIONE I: PREVENZIONE PRIMARIA – 2^ parte Consumo di carne e rischio tumorale Interazione tra fibra alimentare e tumore Discussione Etta Finocchiaro, Oscar Bertetto Carlo Senore, Livia Giordano Antonella De Francesco, Libero Ciuffreda Nicoletta Pellegrini Patrizia Gnagnarella Etta Finocchiaro Andrea Pezzana, Silvia Novello Carlotta Sacerdote Maurizio Fadda COMUNICARE di Carola Brion C.so Sebastopoli 37 - 10134 Torino – tel. 011.6604284 / fax 011.3043890 P.I. 09977190017- CF BRNCRL67C64L219I - [email protected] 13.00 14.15 14.45 15.15 15.30 15.45 16.00 16.15 16.45 17.00 colazione didattica a basso indice glicemico SESSIONE II: PREVENZIONE SECONDARIA-TERZIARIA Componenti bioattivi delle piante e loro capacità di interagire, ma mai sostituire, i farmaci chemioterapici L'insulina e la sua influenza sulla cellula tumorale Discussione SESSIONE III: PROBLEMI APERTI TRA ALIMENTAZIONE E TUMORE Latte e derivati e tumore Azioni degli antiossidanti naturali Conservazione dei cibi e ripercussione sulla salute umana Discussione Compilazione questionario ECM Conclusioni e chiusura dei lavori Mario Airoldi, Maria Piera Mano Giovanni Appendino Marco Gallo Taira Monge, Maria Antonietta Satolli Sabina Sieri Stefano Scoglio Lucia Decastelli Marinella Mistrangelo FACULTY Mario Airoldi SC Oncologia Medica 2, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino-Presidio Molinette Giovanni Appendino Dipartimento di Scienze del Farmaco, Università del Piemonte Orientale, Novara Oscar Bertetto Dipartimento Funzionale Interaziendale Interregionale Rete Oncologica del Piemonte e della valle d’Aosta Libero Ciuffreda SC Oncologia Medica 1, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino-Presidio Molinette Antonella De Francesco SC Dietetica e nutrizione clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino-Presidio Molinette Lucia Decastelli SC Controllo Alimenti e Igiene delle Produzioni, Istituto Zooprofilattico Sperimentale Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta, Torino Maurizio Fadda SC Dietetica e nutrizione clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di TorinoPresidio Molinette Etta Finocchiaro SC Dietetica e nutrizione clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di TorinoPresidio Molinette Marco Gallo SC Endocrinologia Oncologica U, AOU Città della Salute e della Scienza di TorinoPresidio Molinette Livia Giordano SC Epidemiologia dei tumori - CPO, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino Patrizia Gnagnarella, Divisione di Epidemiologia e Biostatistica, Istituto Europeo di Oncologia, Milano Maria Piera Mano SC Epidemiologia dei tumori - CPO, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino Marinella Mistrangelo SC Oncologia Medica 1, AOU Città della Salute e della Scienza di TorinoPresidio Molinette Taira Monge SC Dietetica e nutrizione clinica, AOU Città della Salute e della Scienza di TorinoPresidio Molinette Silvia Novello Dipartimento di Oncologia, Università degli Studi di Torino Nicoletta Pellegrini Dipartimento di Scienze degli Alimenti, Università degli Studi di Parma Andrea Pezzana SSD Dietetica e nutrizione clinica, ASL TO2 ospedale San Giovanni Bosco, Torino Carlotta Sacerdote SC Epidemiologia dei tumori – CPO, AOU Città della Salute e della Scienza di Torino COMUNICARE di Carola Brion C.so Sebastopoli 37 - 10134 Torino – tel. 011.6604284 / fax 011.3043890 P.I. 09977190017- CF BRNCRL67C64L219I - [email protected] Maria Antonietta Satolli SC Oncologia Medica 1, AOU Città della Salute e della Scienza di TorinoPresidio Molinette Stefano Scoglio Centro di Ricerche Nutriterapiche, Urbino Carlo Senore, SC Epidemiologia, screening e registro tumori - CPO, Torino Sabina Sieri, UO Epidemiologia Nutrizionale, Fondazione IRCCS Istituto nazionale dei Tumori, Milano COMUNICARE di Carola Brion C.so Sebastopoli 37 - 10134 Torino – tel. 011.6604284 / fax 011.3043890 P.I. 09977190017- CF BRNCRL67C64L219I - [email protected]
