Programma 2013-14 Scienze 4E

LICEO SCIENTIFICO “FILIPPO LUSSANA” - BERGAMO
PROGRAMMA DI SCIENZE NATURALI
Classe 4^ E
ANNO SCOLASTICO 2013/2014
Contenuti Disciplinari
Ripasso dei prerequisiti per lo svolgimento del programma: nomenclatura chimica. Esercizi in classe.
- Cinetica chimica
La cinetica delle reazioni chimiche: velocità di reazione. Concetto di velocità media di reazione ed equazione cinetica
Fattori che la influenzano (natura dei reagenti, temperatura del processo, concentrazione dei reagenti, superficie di
contatto dei reagenti, presenza di catalizzatori). Metodi per la determinazione della velocità di reazione. La teoria delle
collisioni.
- Equilibrio chimico
Equilibrio chimico: significato. Reazioni complete e incomplete. Costante di equilibrio (Keq), legge dell'azione di
massa. Interpretazione cinetica dell'equilibrio. Il principio di Le Chatelier. Significato del quoziente di reazione e
previsione sul raggiungimento dell’equilibrio. Rapporto tra stato di equilibrio e concentrazione, pressione,
temperatura. Equilibri omogenei e relazioni tra Kc e Kp. Solubilità dei composti ionici e formazione di precipitati.
Equilibri di solubilità e di precipitazione. Prodotto di solubilità. Esercizi applicativi.
- Acidi e basi
Acidi e basi: secondo Arrhenius e Bronsted-Lowry e secondo Lewis. Autoprotolisi dell’ acqua . Prodotto ionico del’
acqua. Il pH: misura ,significato ed importanza. Indicatori di pH. Acidi e basi deboli : costante di ionizzazione.
Equilibrio acido-base; costanti di acidità e di basicità. Forza degli acidi e delle basi (Ka e Kb). Idrolisi salina. Reazioni
di neutralizzazione . Soluzioni tampone. Titolazione : determinazione della concentrazione di un acido o di una base.
Esercizi applicativi.
- I tessuti animali
I tessuti: origine, struttura e funzioni dei tessuti. Tessuti epiteliali : struttura e funzioni . Gli epiteli di rivestimento mono
e pluristratificati .Le ghiandole: esocrine e endocrine. Tessuti connettivi, tessuto cartilagineo, tessuto osseo, il sangue.
Tessuti muscolari e il tessuto nervoso.
- Il Sistema nervoso
Struttura e funzioni. Neuroni afferenti, efferenti e di associazione. Neuroni sensitivi e motori. Fisiologia della cellula
nervosa. Potenziale di riposo della membrana e ioni coinvolti (Na+, K+, proteinati). Pompa del sodio e del potassio.
Potenziale soglia. Depolarizzazione e potenziale d’azione. Legge del tutto o nulla. Periodo di refrattarietà assoluta del
neurone. Fisiologia delle sinapsi e il ruolo dei neuromediatori (acetilcolina, adrenalina, GABA). Anatomia e fisiologia
del sistema nervoso. Caratteristiche della sostanza bianca e della sostanza grigia.
Encefalo: prosencefalo, mesencefalo e romboencefalo. Struttura anatomica e principali funzioni del tronco encefalico,
del midollo allungato, del ponte, del mesencefalo, del cervelletto, del talamo, dell’epitalamo, e dell’ipotalamo. La
sostanza reticolare. Le meningi. Il sistema limbico. Aree motorie e sensoriali. L'integrazione delle funzioni (controllo
motorio) . Sistema nervoso periferico, somatico e autonomo. Simpatico e parasimpatico: strutture e funzioni generali. I
nervi cranici.
- Il Sistema endocrino
Caratteristiche delle ghiandole endocrine e esocrine. Caratteristiche biologiche degli ormoni. Ormoni liposolubili e
idrosolubili: meccanismo di azione. Feedback negativo. Anatomia e fisiologia dell’ipofisi, della tiroide, delle
paratiroidi, del pancreas e delle ghiandole surrenali. Alcune patologie legate alla ipofunzione o iperfunzione
ghiandolare.
- Il Sistema linfatico
Concetto di antigene e anticorpo. Reazione primaria e secondaria. Immunità attiva e passiva. Immunità umorale e
mediata da cellule. Selezione clonale e memoria immunologica. Tipologia delle reazioni di Ag-Ab. Tipologie dei
linfociti e loro funzione.
- Attività di laboratorio
Velocità delle reazioni in funzione della concentrazione, della temperatura , della presenza di un catalizzatore
Misura del pH di soluzioni di acidi e basi
Prodotto di solubilità
Soluzione tampone e indicatori
Titolazioni
Osservazione vetrini di istologia: la cute, tessuto connettivo, tessuto adiposo, tessuto muscolare e nervoso, sezioni di
porzioni delle tube e dell’utero, sezioni di parete dello stomaco e dell’intestino, struttura del cuore , neuroni e le vie
nervose del midollo spinale
1
Testi in adozione:
Chimica: ISBN 9788863643909Cracolice- Peters “Chimica tutto si trasforma –secondo biennio 2 - Ed.Linx
Biologia: ISBN 9788863843312 – Campbell – Biologia – Il corpo umano – secondo biennio e quinto anno –
ed.Linx
Compiti per le vacanze:
Gli studenti, con o senza sospensione del giudizio, devono studiare in modo approfondito il capitolo inerente il sistema
immunitario. Gli studenti dovranno leggere e produrre una relazione personale di uno dei seguenti testi a scelta:
Adriano Zecchina – Alchimie nell’arte – Zanichelli –
Dario Bressanini - OGM tra leggende e realtà - Zanichelli
Rino Rappuoli e Lisa Vozza - I vaccini dell'era globale - Zanichelli
Sam Kean .Il cucchiaino scomparso e altre storie della tavola periodica degli elementi
Adelphi .
I compiti assegnati saranno oggetto di verifica all’inizio del prossimo anno scolastico.
Tutti gli studenti con sospensione del giudizio dovranno inoltre ripassare tutto il programma svolto compresi gli
esercizi eseguiti e le schede di laboratorio.
L’insegnante
Bergamo, 04 giugno 2014
prof.ssa Manuela Callioni
Gli studenti rappresentanti di classe
2
LICEO SCIENTIFICO “FILIPPO LUSSANA” - BERGAMO
PROGRAMMA DI SCIENZE NATURALI
Classe 4^ E
ANNO SCOLASTICO 2013/2014
Contenuti Disciplinari
Ripasso dei prerequisiti per lo svolgimento del programma: nomenclatura chimica. Esercizi in classe.
- Cinetica chimica
La cinetica delle reazioni chimiche: velocità di reazione. Concetto di velocità media di reazione ed equazione cinetica
Fattori che la influenzano (natura dei reagenti, temperatura del processo, concentrazione dei reagenti, superficie di
contatto dei reagenti, presenza di catalizzatori). Metodi per la determinazione della velocità di reazione. La teoria delle
collisioni.
- Equilibrio chimico
Equilibrio chimico: significato. Reazioni complete e incomplete. Costante di equilibrio (Keq), legge dell'azione di
massa. Interpretazione cinetica dell'equilibrio. Il principio di Le Chatelier. Significato del quoziente di reazione e
previsione sul raggiungimento dell’equilibrio. Rapporto tra stato di equilibrio e concentrazione, pressione,
temperatura. Equilibri omogenei e relazioni tra Kc e Kp. Solubilità dei composti ionici e formazione di precipitati.
Equilibri di solubilità e di precipitazione. Prodotto di solubilità. Esercizi applicativi.
- Acidi e basi
Acidi e basi: secondo Arrhenius e Bronsted-Lowry e secondo Lewis. Autoprotolisi dell’ acqua . Prodotto ionico del’
acqua. Il pH: misura ,significato ed importanza. Indicatori di pH. Acidi e basi deboli : costante di ionizzazione.
Equilibrio acido-base; costanti di acidità e di basicità. Forza degli acidi e delle basi (Ka e Kb). Idrolisi salina. Reazioni
di neutralizzazione . Soluzioni tampone. Titolazione : determinazione della concentrazione di un acido o di una base.
Esercizi applicativi.
- I tessuti animali
I tessuti: origine, struttura e funzioni dei tessuti. Tessuti epiteliali : struttura e funzioni . Gli epiteli di rivestimento mono
e pluristratificati .Le ghiandole: esocrine e endocrine. Tessuti connettivi, tessuto cartilagineo, tessuto osseo, il sangue.
Tessuti muscolari e il tessuto nervoso.
- Il Sistema nervoso
Struttura e funzioni. Neuroni afferenti, efferenti e di associazione. Neuroni sensitivi e motori. Fisiologia della cellula
nervosa. Potenziale di riposo della membrana e ioni coinvolti (Na+, K+, proteinati). Pompa del sodio e del potassio.
Potenziale soglia. Depolarizzazione e potenziale d’azione. Legge del tutto o nulla. Periodo di refrattarietà assoluta del
neurone. Fisiologia delle sinapsi e il ruolo dei neuromediatori (acetilcolina, adrenalina, GABA). Anatomia e fisiologia
del sistema nervoso. Caratteristiche della sostanza bianca e della sostanza grigia.
Encefalo: prosencefalo, mesencefalo e romboencefalo. Struttura anatomica e principali funzioni del tronco encefalico,
del midollo allungato, del ponte, del mesencefalo, del cervelletto, del talamo, dell’epitalamo, e dell’ipotalamo. La
sostanza reticolare. Le meningi. Il sistema limbico. Aree motorie e sensoriali. L'integrazione delle funzioni (controllo
motorio) . Sistema nervoso periferico, somatico e autonomo. Simpatico e parasimpatico: strutture e funzioni generali. I
nervi cranici.
- Il Sistema endocrino
Caratteristiche delle ghiandole endocrine e esocrine. Caratteristiche biologiche degli ormoni. Ormoni liposolubili e
idrosolubili: meccanismo di azione. Feedback negativo. Anatomia e fisiologia dell’ipofisi, della tiroide, delle
paratiroidi, del pancreas e delle ghiandole surrenali. Alcune patologie legate alla ipofunzione o iperfunzione
ghiandolare.
- Il Sistema linfatico
Concetto di antigene e anticorpo. Reazione primaria e secondaria. Immunità attiva e passiva. Immunità umorale e
mediata da cellule. Selezione clonale e memoria immunologica. Tipologia delle reazioni di Ag-Ab. Tipologie dei
linfociti e loro funzione.
- Attività di laboratorio
Velocità delle reazioni in funzione della concentrazione, della temperatura , della presenza di un catalizzatore
Misura del pH di soluzioni di acidi e basi
Prodotto di solubilità
Soluzione tampone e indicatori
Titolazioni
Osservazione vetrini di istologia: la cute, tessuto connettivo, tessuto adiposo, tessuto muscolare e nervoso, sezioni di
porzioni delle tube e dell’utero, sezioni di parete dello stomaco e dell’intestino, struttura del cuore , neuroni e le vie
nervose del midollo spinale
1
Testi in adozione:
Chimica: ISBN 9788863643909Cracolice- Peters “Chimica tutto si trasforma –secondo biennio 2 - Ed.Linx
Biologia: ISBN 9788863843312 – Campbell – Biologia – Il corpo umano – secondo biennio e quinto anno –
ed.Linx
Compiti per le vacanze:
Gli studenti, con o senza sospensione del giudizio, devono studiare in modo approfondito il capitolo inerente il sistema
immunitario. Gli studenti dovranno leggere e produrre una relazione personale di uno dei seguenti testi a scelta:
Adriano Zecchina – Alchimie nell’arte – Zanichelli –
Dario Bressanini - OGM tra leggende e realtà - Zanichelli
Rino Rappuoli e Lisa Vozza - I vaccini dell'era globale - Zanichelli
Sam Kean .Il cucchiaino scomparso e altre storie della tavola periodica degli elementi
Adelphi .
I compiti assegnati saranno oggetto di verifica all’inizio del prossimo anno scolastico.
Tutti gli studenti con sospensione del giudizio dovranno inoltre ripassare tutto il programma svolto compresi gli
esercizi eseguiti e le schede di laboratorio.
L’insegnante
Bergamo, 04 giugno 2014
prof.ssa Manuela Callioni
Gli studenti rappresentanti di classe
2