L`arte dell`orto - Sav Scorte Agrarie
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L’orto come ottenere il meglio da madre Natura Tre elementi fondamentali ne compongono la struttura: materiale inerte:: sabbia, sassi, ghiaia una parte argillosa:: argilla, limo una parte vegetale:: foglie, residui vegetali La terra Elementi nutrienti Macroelementi: Azoto - Fosforo - Potassio Mesoelementi: Calcio - Magnesio - Zolfo Microelementi: Boro - Manganese - Rame Zinco - Molibdeno - Cobalto - Ferro La terra Azoto N essenziale, presente in tutti i tessuti Fosforo P metabolismo della pianta e fioritura Potassio K favorisce l’assorbimento di acqua, la resistenza la gelo e ai parassiti; contribuisce alla produzione di zuccheri Calcio CA presente nella parete cellulare Magnesio Mg catalizzatore nella produzione di clorofilla Zolfo S presente in alcuni amminoacidi Boro B utile per la riproduzione Manganese Mn interviene nella sintesi della clorofilla Rame Cu presente nella clorofilla, attivatore di enzimi Zinco Zn presente negli enzimi Molibdeno Mo usato per l’azotofissazione Cobalto Co fissa l’azoto Ferro Fe sintesi della clorofilla Cloro Cl aiuta la crescita delle radici Elementi nutritivi + batteri e miceti la terra è VIVA Caratteristiche •Composizione: sabbioso •medio impasto •argilloso • Acidità: calcareo neutro acido • Fertilità Ammendanti •Per migliorare il drenaggio: •sabbia - torba • Per migliorare la ritenzione idrica torba - letame - materia vegetale pacciamatura • Per aumentare l’acidità: torba - letame - zolfo - gesso - concimi acidi • Per diminuire l’acidità: calce - concimi basici Acidità Denominazione pH Fortemente acido < 5,5 Acido 5,5 - 6 Subacido 6 - 6,8 Neutro 6,8 - 7,3 Sub-basico 7,3 - 8 Basico 8 - 8,5 Alcalino > 8,5 pH ideale: tra 6,5 e 7,5 Mantenimento • Vangatura profonda • Concimazione di fondo • Concimazione pre-semina pre • Concimazione di mantenimento • Pacciamatura Tipi di concime • Minerale • Organico • Organo-minerale • Compost • Sovescio Compostaggio Cosa compostare Materiale Rapporto Carbonio/Azoto Scarti freschi dell’orto 7 Sfalci d’erba 12 Paglia di legumi 15 Letame maturo 15-20 Erba medica 15-25 Scarti di cucina 23 Parti aeree delle piante 25 Aghi di pino 30 Foglie secche 50 Paglia di legumi 50-150 Segatura 500 erdi Marroni • • Cosa inserire Rami e foglie,, opportunamente triturati. Erba,, possibilmente secca, per evitare che compatti troppo il materiale nel composter. • Gusci d’uova,, possibilmente tritati, in modo che vengano decomposti più facilmente. • Avanzi di verdura cotta;; è bene aggiungerne in quantità esigua, per evitare che attirino topolini o mosche. • Avanzi di frutta e verdura,, bucce, scarti. • Fiori secchi. • Erbacce estirpate dal giardino; per evitare che i semi rimangano vivi nel compost è bene inserirli al centro della massa da compostare, in modo che raggiungano le temperature maggiori. • Fondi di caffè e tè. • Carta,, possibilmente non stampata (vanno bene però i quotidiani). • Cenere di legna, in piccola quantità. • Aghi di pino,, ricordandoci che abbassano il ph del compost. Rotazione Mai la stessa famiglia per due volte Le famiglie Famiglia Piante Chenopodiacee Bietola Composite Carciofo, Cicorie, Indivia, Lattuga, Scarola, Radicchio Crocifere Cavolfiore, Cavolo cappuccio, Verza, Ravanello Cucurbitacee Anguria, Cetriolo, Melone, Zucca, Zucchino Leguminose Fagiolo, Fagiolino, Pisello, Fava Liliacee Aglio, Asparago, Cipolla, Porro Ombrellifere Carota, Finocchio, Sedano Rosacee Fragola Solanacee Melanzana, Pomodoro, Patata, Peperone, Pomodoro Consociazioni Le piante si aiutano tra loro Alcune più di altre Alcune si sopportano poco Le difese naturali • Le piante vanno soggette all’attacco di parassiti e malattie fungine. Benché in condizioni ottimali la pianta è in grado di reagire da sola a queste avversità, può essere utile darle una mano. Il macerato d’ortica • Rimedio totalmente naturale • Efficace contro afidi e ragnetto rosso • Ottimo fertilizzante (Ca-K-N) (Ca Come si prepara • 100 gr (pianta fresca intera) litro • o 200 gr (pianta essiccata) / litro • Usare acqua piovana o di fonte • Mescolare una volta al giorno • Usare puro o diluito Utilizzo •Macerato 12 ore: •si usa concentrato sulle foglie per combattere gli afidi all’inizio dell’attacco •Macerato 4 giorni: •si usa diluito (1:50) sulle foglie per combattere afidi e ragnetto rosso •Macerato 15 giorni: •si usa diluito (1:10) sul terreno per The forte • Rimedio totalmente naturale • Utile contro afidi, coleotteri, tortrice del pisello, tentredini • Repellente per formiche Preparazione e uso • Un cucchiaio di the in un litro di acqua • Lasciare bollire a lungo per ridurre • Filtrare e raffreddare • Usare non diluito Decotto d’equiseto • Rimedio totalmente naturale • Efficace contro l’oidio (mal bianco) Preparazione e uso • 500 gr di equiseto fresco • oppure 150 gr di equiseto essiccato • 5 litri di acqua • Lasciare macerare per 24 ore • Sobbollire per mezz’ora • Raffreddare e filtrare Decotto d’aglio • Rimedio totalmente naturale Preparazione e uso • Uno spicchio d’aglio (grosso) schiacciato • Un litro di acqua • Far bollire per circa un’ora • Raffreddare e filtrare • Spruzzare non diluito ...e ancora Pianta ssenzio Funzione repellente contro insetti, formiche e bruchi, utile contro la ruggine Modo un cucchiaino di pianta secca (foglie e fi in un litro d’acqua, in infuso o decotto arbonato i sodio inibente delle malattie fungine, per pulire la serra prima dell’inverno Birra usata per trappole contro le llumache e le si interrano dei bicchieri con due dita di b vespe enere di legna e aquilina un cucchiaino in un litro d’acqua utile contro cavolaie, altiche e lumache si spolvera sulle foglie del cavolo e de ravanello contro afidi, cocciniglie e lumache macerare 1 kg di foglie fresche (100 g essiccate) in 10 litri di acqua. Non dilui citina di soia effetto anticrittogamico un cucchiaio per litro d’acqua; lasciar riposare, aggiungere gocce di propoli peroncino contro afidi e lumache 2 gr / litro; filtrare e spruzzare una volta a settimana modoro contro cavolaia e afidi decotto con 2,5 kg foglie / litro; diluire 1:1 spruzzare Poltiglia bordolese • Anticrittogamico • Ammessa nelle colture biologiche • Solfato di rame + Calce idrata • 100 gr / 8 litri + 65 gr /2 litri • Uso preventivo • Mai con le piante in fiore Le difese chimiche • Insetticidi • Fungicidi • Geo-insetticidi
