L’orto
come ottenere il meglio da madre Natura
Tre elementi fondamentali
ne compongono la struttura:
materiale inerte:: sabbia, sassi, ghiaia
una parte argillosa:: argilla, limo
una parte vegetale:: foglie, residui vegetali
La terra
Elementi nutrienti
Macroelementi: Azoto - Fosforo - Potassio
Mesoelementi: Calcio - Magnesio - Zolfo
Microelementi: Boro - Manganese - Rame
Zinco - Molibdeno - Cobalto - Ferro
La terra
Azoto
N
essenziale, presente in tutti i tessuti
Fosforo
P
metabolismo della pianta e fioritura
Potassio
K
favorisce l’assorbimento di acqua, la resistenza la gelo
e ai parassiti; contribuisce alla produzione di zuccheri
Calcio
CA
presente nella parete cellulare
Magnesio
Mg
catalizzatore nella produzione di clorofilla
Zolfo
S
presente in alcuni amminoacidi
Boro
B
utile per la riproduzione
Manganese
Mn
interviene nella sintesi della clorofilla
Rame
Cu
presente nella clorofilla, attivatore di enzimi
Zinco
Zn
presente negli enzimi
Molibdeno
Mo
usato per l’azotofissazione
Cobalto
Co
fissa l’azoto
Ferro
Fe
sintesi della clorofilla
Cloro
Cl
aiuta la crescita delle radici
Elementi nutritivi
+
batteri e miceti
la terra è VIVA
Caratteristiche
•Composizione: sabbioso
•medio impasto
•argilloso
• Acidità:
calcareo
neutro
acido
• Fertilità
Ammendanti
•Per migliorare il drenaggio:
•sabbia - torba
• Per migliorare la ritenzione idrica
torba - letame - materia vegetale pacciamatura
• Per aumentare l’acidità:
torba - letame - zolfo - gesso - concimi acidi
• Per diminuire l’acidità:
calce - concimi basici
Acidità
Denominazione
pH
Fortemente acido
< 5,5
Acido
5,5 - 6
Subacido
6 - 6,8
Neutro
6,8 - 7,3
Sub-basico
7,3 - 8
Basico
8 - 8,5
Alcalino
> 8,5
pH ideale: tra 6,5 e 7,5
Mantenimento
• Vangatura profonda
• Concimazione di fondo
• Concimazione pre-semina
pre
• Concimazione di mantenimento
• Pacciamatura
Tipi di concime
• Minerale
• Organico
• Organo-minerale
• Compost
• Sovescio
Compostaggio
Cosa compostare
Materiale
Rapporto Carbonio/Azoto
Scarti freschi dell’orto
7
Sfalci d’erba
12
Paglia di legumi
15
Letame maturo
15-20
Erba medica
15-25
Scarti di cucina
23
Parti aeree delle piante
25
Aghi di pino
30
Foglie secche
50
Paglia di legumi
50-150
Segatura
500
erdi
Marroni
•
•
Cosa inserire
Rami e foglie,, opportunamente triturati.
Erba,, possibilmente secca, per evitare che compatti troppo il materiale nel
composter.
• Gusci d’uova,, possibilmente tritati, in modo che vengano decomposti più
facilmente.
• Avanzi di verdura cotta;; è bene aggiungerne in quantità esigua, per evitare che
attirino topolini o mosche.
• Avanzi di frutta e verdura,, bucce, scarti.
• Fiori secchi.
• Erbacce estirpate dal giardino; per evitare che i semi rimangano vivi nel
compost è bene inserirli al centro della massa da compostare, in modo che
raggiungano le temperature maggiori.
• Fondi di caffè e tè.
• Carta,, possibilmente non stampata (vanno bene però i quotidiani).
• Cenere di legna, in piccola quantità.
• Aghi di pino,, ricordandoci che abbassano il ph del compost.
Rotazione
Mai la stessa famiglia per due volte
Le famiglie
Famiglia
Piante
Chenopodiacee
Bietola
Composite
Carciofo, Cicorie, Indivia, Lattuga, Scarola, Radicchio
Crocifere
Cavolfiore, Cavolo cappuccio, Verza, Ravanello
Cucurbitacee
Anguria, Cetriolo, Melone, Zucca, Zucchino
Leguminose
Fagiolo, Fagiolino, Pisello, Fava
Liliacee
Aglio, Asparago, Cipolla, Porro
Ombrellifere
Carota, Finocchio, Sedano
Rosacee
Fragola
Solanacee
Melanzana, Pomodoro, Patata, Peperone, Pomodoro
Consociazioni
Le piante si aiutano tra loro
Alcune più di altre
Alcune si sopportano poco
Le difese naturali
• Le piante vanno soggette all’attacco di
parassiti e malattie fungine. Benché in
condizioni ottimali la pianta è in grado di
reagire da sola a queste avversità, può
essere utile darle una mano.
Il macerato d’ortica
• Rimedio totalmente naturale
• Efficace contro afidi e ragnetto rosso
• Ottimo fertilizzante (Ca-K-N)
(Ca
Come si prepara
• 100 gr (pianta fresca intera) litro
• o 200 gr (pianta essiccata) / litro
• Usare acqua piovana o di fonte
• Mescolare una volta al giorno
• Usare puro o diluito
Utilizzo
•Macerato 12 ore:
•si usa concentrato sulle foglie per
combattere gli afidi all’inizio dell’attacco
•Macerato 4 giorni:
•si usa diluito (1:50) sulle foglie per
combattere afidi e ragnetto rosso
•Macerato 15 giorni:
•si usa diluito (1:10) sul terreno per
The forte
• Rimedio totalmente naturale
• Utile contro afidi, coleotteri, tortrice del
pisello, tentredini
• Repellente per formiche
Preparazione e uso
• Un cucchiaio di the in un litro di acqua
• Lasciare bollire a lungo per ridurre
• Filtrare e raffreddare
• Usare non diluito
Decotto d’equiseto
• Rimedio totalmente naturale
• Efficace contro l’oidio (mal bianco)
Preparazione e uso
• 500 gr di equiseto fresco
• oppure 150 gr di equiseto essiccato
• 5 litri di acqua
• Lasciare macerare per 24 ore
• Sobbollire per mezz’ora
• Raffreddare e filtrare
Decotto d’aglio
• Rimedio totalmente naturale
Preparazione e uso
• Uno spicchio d’aglio (grosso)
schiacciato
• Un litro di acqua
• Far bollire per circa un’ora
• Raffreddare e filtrare
• Spruzzare non diluito
...e ancora
Pianta
ssenzio
Funzione
repellente contro insetti, formiche e
bruchi, utile contro la ruggine
Modo
un cucchiaino di pianta secca (foglie e fi
in un litro d’acqua, in infuso o decotto
arbonato
i sodio
inibente delle malattie fungine, per pulire
la serra prima dell’inverno
Birra
usata per trappole contro le llumache e le
si interrano dei bicchieri con due dita di b
vespe
enere di
legna
e aquilina
un cucchiaino in un litro d’acqua
utile contro cavolaie, altiche e lumache
si spolvera sulle foglie del cavolo e de
ravanello
contro afidi, cocciniglie e lumache
macerare 1 kg di foglie fresche (100 g
essiccate) in 10 litri di acqua. Non dilui
citina di
soia
effetto anticrittogamico
un cucchiaio per litro d’acqua; lasciar
riposare, aggiungere gocce di propoli
peroncino
contro afidi e lumache
2 gr / litro; filtrare e spruzzare una volta a
settimana
modoro
contro cavolaia e afidi
decotto con 2,5 kg foglie / litro; diluire 1:1
spruzzare
Poltiglia bordolese
• Anticrittogamico
• Ammessa nelle colture biologiche
• Solfato di rame + Calce idrata
• 100 gr / 8 litri + 65 gr /2 litri
• Uso preventivo
• Mai con le piante in fiore
Le difese chimiche
• Insetticidi
• Fungicidi
• Geo-insetticidi
