scarica - Alessandro Da Imola

LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
Classe: 1A Liceo Scienze Umane Economico Sociale
Libro in adozione:
M.Rusconi, M.Crippa- Esplorare la vita- Mondadori Scuola
G.Longhi -Percorsi di scienze della terra- De Agostini
BIOLOGIA:
 Unità 1: LE MOLECOLE DELLA VITA
Le reazioni di condensazione, le reazioni di idrolisi, la formazione di catene carboniose,il glucosio, i
fosfolipidi, i trigliceridi, la struttura delle proteine, come lavora un enzima.
 UNITA’ 2: LA CELLULA STRUTTURA E FUNZIONI
Forma e dimensione delle cellule, struttura della cellula animale e della cellula vegetale, la teoria
dell’endosimbiosi,trasporti tra le membrane,i tessuti animali,il trasporto passivo, l’osmosi, il trasporto
attivo,endocitosi ed esocitosi, la respirazione cellulare, le fasi della fotosintesi.
 UNITA’ 3: LA RIPRODUZIONE DI CELLULE E ORGANISMI
La divisione cellulare , il nucleo,la divisione binaria nei batteri,la mitosi, la meiosi
 UNITA’ 4: LA GENETICA DA MENDEL ALLE TECNOLOGIE
Prima legge di Mendel,Seconda legge di Mendel, Terza legge di Mendel,le anomalie cromosomiche,la
duplicazione del DNA, la sintesi proteica, traduzione e trasduzione, il DNA ricombinante, la clonazione
animale.
 UNITA’ 5: ECOSISTEMI, BIOMI E COMUNITA’
L’ecosistema, l’energia di un ecosistema, la piramide alimentare, il ciclo del carbonio, il ciclo dell’azoto, il
ruolo dei cicli biogeochimici, dove sono i biomi?, le interazioni tra organismi.
SCIENZE DELLA TERRA:
 UNITA’ 1: LA TERRA E LA LUNA
La forma della terra e l’orientamento, il reticolato geografico ,le coordinate geografiche,la terra ruota su se
stessa , il moto di rotazione,l’alternanza del dì e della notte,la forza di Coriolis, il moto di rivoluzione, la
durata del dì e della notte nel corso dell’anno, equinozi e solstizi, l’alternanza delle stagioni, le caratteristiche
della luna,i movimenti della luna, le fasi lunari, le eclissi.
 UNITA’ 2: L’UNIVERSO E IL SISTEMA SOLARE
Il cielo notturno e la sfera celeste, , le stelle, la luminosità delle stelle,la composizione delle stelle, il colore
delle stelle,l’origine delle stelle, lo stadio di gigante rossa, le ultime fasi dell’evoluzione stellare, diagramma
HR, la forma delle galassie, ipotesi sull’origine dell’universo, i componenti del Sistema solare,origine ed
evoluzione del Sistema solare, il sole, caratteristiche e struttura del Sole, l’attività solare, i pianeti interni,
panoramica sui pianeti del sistema solare, i pianeti esterni e i corpi minori. Le tre leggi di Keplero, la legge
di gravitazione universale.
IL DOCENTE
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
Prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
Classe: 1B Liceo Scienze Umane
Libri in adozione:
S. Mader- Immagini e concetti della biologia- Zanichelli
M. Crippa, M. Fiorani – Sistema Terra ( AB) – A. Mondatori Scuola
BIOLOGIA
 CAPITOLO 1: LA BIOLOGIA, LO STUDIO DELLA VITA
Gli organismi viventi sono molto diversificati, diversi livelli di organizzazione della vita, la classificazione
dei viventi,il metodo scientifico.
 CAPITOLO 2: LA CHIMICA DELLA VITA
Tutta la materia è composta da elementi chimici, gli atomi, la stabilità chimica, il legame ionico, il legame
covalente polare e apolare, il legame a idrogeno. Le molecole, le proprietà dell’acqua, la coesione,
la capacità termica, l’acqua come solvente polare, acqua solida e sua densità, la scala del pH.
 CAPITOLO 3: LE MOLECOLE BIOLOGICHE
La chimica del carbonio spiega la grande varietà delle molecole organiche, i gruppi funzionali, le
macromolecole sono dei polimeri formati da subunità molecolari unite tra loro, i carboidrati
semplici e complessi , i lipidi, grassi e oli, fosfolipidi steroidi e cere, le proteine, gli amminoacidi,
struttura di una proteina , gli acidi nucleici,DNA e RNA, codice genetico, ATP struttura e
funzione.
 CAPITOLO 4: LA CELLULA
Cellule procariotiche ed eucariotiche, il nucleo, i ribosomi, il reticolo endoplasmatico,l’apparato di Golgi, i
lisosomi, i perossisomi, i vacuoli, i cloroplasti, i mitocondri, anomalie cromosomiche, il citoscheletro,
filamenti e microtubuli, ciglia e flagelli, comunicazioni tra cellule. Cellula vegetale.
 CAPITOLO 5: L’ATTIVITA’ DELLE CELLULA
ATP e lavoro cellulare, idrolisi dell’ATP e reazioni associate, gli enzimi, la membrana plasmatica , proteine
della membrana plasmatica, la diffusione semplice, la diffusione facilitata, l’osmosi, il trasporto
attivo, trasporto di particelle di grosse dimensioni.
 CAPITOLO 6: LA DIVISIONE E LA RIPRODUZIONE DELLA CELLULA
La divisione cellulare è implicata nella riproduzione asessuata e sessuata , i procarioti si riproducono per via
asessuata, il ciclo cellulare, cromosomi eucariotici, la mitosi e le sue fasi, la citodieresi nei vegetali e negli
animali,la meiosi e le sue fasi,sinapsi e crossingover, la variabilità genetica, ciclo aplo-diplonte, confronto tra
mitosi e meiosi, anomalie cromosomiche.
• CAPITOLO 7 : MENDEL E I PRINCIPI DELL’EREDITARIETA’
Prima, seconda e terza legge di Mendel,alleli, omozigosi ed eterozigosi, gameti, test cross, dominanza
incompleta, pleiotropia.
• CAPITOLO 8: I PRINCIPI DELL’EVOLUZIONE
L’evoluzione prima di Darwin, Cuvier, Malthus, Lamarck, la teoria di Darwin, i fossili, strutture omologhe
ed analoghe , la biogeografia.
SCIENZE DELLA TERRA:
 UNITA’ 1: L’UNIVERSO INTORNO A NOI
La sfera celeste. Le costellazioni. Come si studia il cosmo. Le stelle. Luminosità assoluta ed apparente delle
stelle. Classificazione delle stelle: Diagramma H-R. Le stelle producono enormi quantità di energia.
Evoluzione delle stelle. Le stelle nascono. Le stelle sono stabili per gran parte della loro vita. Le stelle
muoiono. La Via Lattea e le altre galassie. Quasar Origine ed evoluzione dell’Universo. Scoperta espansione
dell’Universo. Teoria del Big Bang. Radiazione cosmica di fondo. Materia oscura, energia oscura e futuro
dell’Universo. Sistema solare. Origine del sistema solare. Il Sole. I pianeti del sistema solare. Le leggi che
spiegano il moto dei pianeti: Leggi Keplero; Legge di Gravitazione Universale. Due tipi di pianeti.
Caratteristiche dei pianeti: Mercurio, Venere, Marte, Giove, Saturno, Urano e Nettuno. I pianeti nani. Lo
strano caso di Plutone. Gli altri pianeti nani e Sedna. Asteroidi, comete e meteoriti. Corpi minori.
 UNITA’ 2: IL SISTEMA TERRA-LUNA
Forma e dimensioni della Terra. La Terra non è perfettamente sferica: ellissoide o geoide. Le dimensioni
della Terra. I sistemi di riferimento sulla superficie terrestre. Le coordinate geografiche. I moti della Terra. Il
sistema di riferimento sulla superficie terrestre: Paralleli e Meridiani. Le coordinate geografiche: Latitudine e
Longitudine. Moti della Terra. Moto di rotazione. Prove e conseguenze del moto di rotazione terrestre:
Deviazione dei corpi in caduta libera (Esperienza di Guglielmini), Forza di Coriolis. Moto di rivoluzione.
Conseguenze del moto di rivoluzione: Alternanza delle stagioni. Differente durata del dì e della notte.
Equinozi e solstizi.La Luna. I movimenti della luna, le fasi lunari, le eclissi.
• UNITA’ 3: LA TERRA COME SISTEMA
Il sistema terra, sistemi aperti , chiusi e isolati, la terra sistema chiuso, l’atmosfera, l’idrosfera, la litosfera,la
biosfera, i cicli biogeochimici, il ciclo del carbonio, il ciclo dell’azoto, il ciclo del fosforo.
• UNITA’ 4: IL MODELLAMENTO DEL TERRITORIO
I processi e le forze che modellano la crosta terrestre, la degradazione meteorica delle rocce, il carsismo, le
frane, il suolo, il vento, i deserti.
• UNITA’ 5: LE ACQUE CONTINENTALI
Il ciclo dell’acqua, il bilancio idrologico globale e regionale, le acque continentali superficiali e
sotterranee, il ruscellamento, fiumi e torrenti, bacino idrografico,le caratteristiche dei corsi d’acqua,
il modellamento delle acque fluviali, gole e valli fluviali, l’azione di trasporto, i laghi, i ghiacciai.
IL DOCENTE
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
Prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
Classe: 1D Liceo Linguistico
Libri in adozione:
S. Mader- Immagini e concetti della biologia- Zanichelli
M. Crippa, M. Fiorani – Sistema Terra ( AB) – A. Mondatori Scuola
BIOLOGIA
 CAPITOLO 1: LA BIOLOGIA, LO STUDIO DELLA VITA
Gli organismi viventi sono molto diversificati, diversi livelli di organizzazione della vita, la classificazione
dei viventi,il metodo scientifico.
 CAPITOLO 2: LA CHIMICA DELLA VITA
Tutta la materia è composta da elementi chimici, gli atomi, la stabilità chimica, il legame ionico, il legame
covalente polare e apolare, il legame a idrogeno. Le molecole, le proprietà dell’acqua, la coesione,
la capacità termica, l’acqua come solvente polare, acqua solida e sua densità, la scala del pH.
 CAPITOLO 3: LE MOLECOLE BIOLOGICHE
La chimica del carbonio spiega la grande varietà delle molecole organiche, i gruppi funzionali, le
macromolecole sono dei polimeri formati da subunità molecolari unite tra loro, i carboidrati
semplici e complessi , i lipidi, grassi e oli, fosfolipidi steroidi e cere, le proteine, gli amminoacidi,
struttura di una proteina , gli acidi nucleici,DNA e RNA, codice genetico, ATP struttura e
funzione.
 CAPITOLO 4: LA CELLULA
Cellule procariotiche ed eucariotiche, il nucleo, i ribosomi, il reticolo endoplasmatico,l’apparato di Golgi, i
lisosomi, i perossisomi, i vacuoli, i cloroplasti, i mitocondri, anomalie cromosomiche, il citoscheletro,
filamenti e microtubuli, ciglia e flagelli, comunicazioni tra cellule. Cellula vegetale.
 CAPITOLO 5: L’ATTIVITA’ DELLE CELLULA
ATP e lavoro cellulare, idrolisi dell’ATP e reazioni associate, gli enzimi, la membrana plasmatica , proteine
della membrana plasmatica, la diffusione semplice, la diffusione facilitata, l’osmosi, il trasporto
attivo, trasporto di particelle di grosse dimensioni.
 CAPITOLO 6: LA DIVISIONE E LA RIPRODUZIONE DELLA CELLULA
La divisione cellulare è implicata nella riproduzione asessuata e sessuata , i procarioti si riproducono per via
asessuata, il ciclo cellulare, cromosomi eucariotici, la mitosi e le sue fasi, la citodieresi nei vegetali e negli
animali,la meiosi e le sue fasi,sinapsi e crossingover, la variabilità genetica, ciclo aplo-diplonte, confronto tra
mitosi e meiosi, anomalie cromosomiche.
• CAPITOLO 7 : MENDEL E I PRINCIPI DELL’EREDITARIETA’
Prima, seconda e terza legge di Mendel,alleli, omozigosi ed eterozigosi, gameti, test cross, dominanza
incompleta, pleiotropia.
• CAPITOLO 8: I PRINCIPI DELL’EVOLUZIONE
L’evoluzione prima di Darwin, Cuvier, Malthus, Lamarck, la teoria di Darwin, i fossili, strutture omologhe
ed analoghe , la biogeografia.
SCIENZE DELLA TERRA:
 UNITA’ 1: L’UNIVERSO INTORNO A NOI
La sfera celeste. Le costellazioni. Come si studia il cosmo. Le stelle. Luminosità assoluta ed apparente delle
stelle. Classificazione delle stelle: Diagramma H-R. Le stelle producono enormi quantità di energia.
Evoluzione delle stelle. Le stelle nascono. Le stelle sono stabili per gran parte della loro vita. Le stelle
muoiono. La Via Lattea e le altre galassie. Quasar Origine ed evoluzione dell’Universo. Scoperta espansione
dell’Universo. Teoria del Big Bang. Radiazione cosmica di fondo. Materia oscura, energia oscura e futuro
dell’Universo. Sistema solare. Origine del sistema solare. Il Sole. I pianeti del sistema solare. Le leggi che
spiegano il moto dei pianeti: Leggi Keplero; Legge di Gravitazione Universale. Due tipi di pianeti.
Caratteristiche dei pianeti: Mercurio, Venere, Marte, Giove, Saturno, Urano e Nettuno. I pianeti nani. Lo
strano caso di Plutone. Gli altri pianeti nani e Sedna. Asteroidi, comete e meteoriti. Corpi minori.
 UNITA’ 2: IL SISTEMA TERRA-LUNA
Forma e dimensioni della Terra. La Terra non è perfettamente sferica: ellissoide o geoide. Le dimensioni
della Terra. I sistemi di riferimento sulla superficie terrestre. Le coordinate geografiche. I moti della Terra. Il
sistema di riferimento sulla superficie terrestre: Paralleli e Meridiani. Le coordinate geografiche: Latitudine e
Longitudine. Moti della Terra. Moto di rotazione. Prove e conseguenze del moto di rotazione terrestre:
Deviazione dei corpi in caduta libera (Esperienza di Guglielmini), Forza di Coriolis. Moto di rivoluzione.
Conseguenze del moto di rivoluzione: Alternanza delle stagioni. Differente durata del dì e della notte.
Equinozi e solstizi.La Luna. I movimenti della luna, le fasi lunari, le eclissi.
• UNITA’ 3: LA TERRA COME SISTEMA
Il sistema terra, sistemi aperti , chiusi e isolati, la terra sistema chiuso, l’atmosfera, l’idrosfera, la litosfera,la
biosfera, i cicli biogeochimici, il ciclo del carbonio, il ciclo dell’azoto, il ciclo del fosforo.
• UNITA’ 4: IL MODELLAMENTO DEL TERRITORIO
I processi e le forze che modellano la crosta terrestre, la degradazione meteorica delle rocce, il carsismo, le
frane, il suolo, il vento, i deserti.
• UNITA’ 5: LE ACQUE CONTINENTALI
Il ciclo dell’acqua, il bilancio idrologico globale e regionale, le acque continentali superficiali e
sotterranee, il ruscellamento, fiumi e torrenti, bacino idrografico,le caratteristiche dei corsi d’acqua,
il modellamento delle acque fluviali, gole e valli fluviali, l’azione di trasporto, i laghi, i ghiacciai.
LA DOCENTE
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
PROF.SSA PIERA RITA DEBORA D’URSO
Classe: 2A Liceo Scienze Umane Economico Sociale
Libro in adozione:
M. Rusconi, M. Crippa – Esplorare la vita – A. Mondatori Scuola
BIOLOGIA
 Unità 1: LA BIOLOGIA: Esplorare la vita
1 Che cosa chiamiamo vita? - 2 L’immensa varietà dei viventi: la biodiversità. - 3 Organizzazione gerarchica della
vita. - 4 Metodo sperimentale. - 4.1 Fasi del metodo sperimentale. QUESITI
 Unità 2: LE MOLECOLE DELLA VITA
1 Le basi chimiche della biologia. - 1.5 Proprietà dell’acqua. - 2 Di che cosa siamo fatti? - 3 Carboidrati. - 3.1
Monosaccaridi. - 3.2 Disaccaridi ed oligosaccaridi. - 3.3 Polisaccaridi. - 4 Lipidi. - 4.1 Trigliceridi. - 4.2
Fosfolipidi. - 4.3 Steroidi. - 4.4 Carotenoidi. - 5 Proteine. - 5.1 Denaturazione. - 5.2 Enzimi. - 6 Acidi Nucleici.
QUESITI.
 Unità 3: LA CELLULA: STRUTTURA E FUNZIONI
1 La cellula: “Mattone della vita”. - 1.1 Forme e dimensioni. - 1.2 Microscopio. - 2 Cellule procariotiche ed
eucariotiche. - 2.1 Membrana cellulare. - 2.2 Cellule procariotiche. - 2.3 Cellule eucariotiche. – 3 Cellula
eucariotica animale. - 3.1 Nucleo. - 3.2 Reticolo endoplasmatico. - 3.3 Apparato del Golgi. - 3.4 Lisosomi. - 3.5
Mitocondri. - 3.6 Citoscheletro. - 4 Cellula eucariotica vegetale. - 4.1 Parete cellulare. - 4.2 Vacuolo centrale. - 4.3
Plastidi. - 5 Teoria endosimbiontica. - 6 Cellula ed ambiente. - 6.1 Diffusione. - 7 Trasporto passivo. - 7.1
Diffusione semplice. - 7.2 Diffusione facilitata. - 7.3 Osmosi. - 8 Trasporto attivo. - 9 Esocitosi ed endocitosi.
QUESITI.
 Unità 4: I MECCANISMI DELL’EREDITARIETA’
1 La nascita della genetica. - 1.1 Esperimenti di Mendel. - 1.2 Interpretazione dei risultati. - 2 Leggi di Mendel. –
2.1 Testcross. - 2.2 Legge dell’assortimento indipendente dei caratteri. - 3 Oltre Mendel. - 3.1 Dominanza
incompleta. - 3.2 Codominanza. – 3.3 Alleli multipli. – 3.4 Pleiotropia. – 3.5 Eredità poligenica. –
 Unità 5: L’EVOLUZIONE DEI VIVENTI
1 Prove dell’evoluzione. - 1.1 Paleontologia. - 1.2 Anatomia comparata. - 1.3 Embriologia comparata. - 1.4
Biologia molecolare. - 1.5 Biogeografia. - 2 Teorie evoluzionistiche. - 3 Evoluzione secondo Darwin. - 9
Comparsa della vita sulla Terra: Ipotesi di Oparin, esperimento di Miller. QUESITI.
 Unità 6: L’APPARATO LOCOMOTORE
La struttura delle ossa, lo scheletro , ossa e articolazioni, i muscoli scheletrici, come si contraggono i muscoli
scheletrici.
 Unità 7: DIGESTIONE ED ESCREZIONE
Apparato digerente, fasi della digestione,masticazione e deglutizione,lo stomaco, l’intestino,l’assorbimento,il
fegato, omeostasi,apparato escretore, l’attività renale,regolazione dell’attività renale, apparato tegumentario,
quesiti.
 Unità 8: APPARATO CARDIOCIRCOLATORIO,RESPIRATORIO E IMMUNITARIO
Il ciclo cardiaco, la circolazione del sangue, la circolazione e lo scambio dei gas, anatomia del miocardio, i
polmoni,la risposta infiammatoria, gli organi del sistema linfatico, la risposta immunitaria mediata da cellule
, la risposta immunitaria umorale, i linfociti.
 Unità 9: REGOLAZIONE NERVOSA E CHIMICA
Anatomia di un neurone,la trasmissione dell’impulso in un neurone, la sinapsi chimica, l’arco riflesso,
struttura e funzione del cervello umano.
IL DOCENTE
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
Classe: 2B SCIENZE UMANE
Docente: Piera Rita Debora D’Urso
Libro in adozione:
S. S. Mader – Immagini e concetti della biologia (Dalle cellule agli organismi) - Zanichelli
 LA COMPARSA DELLA VITA SULLA TERRA
Ipotesi di Oparin, esperimento di Miller
 Capitolo 1: LA BIOLOGIA, LO STUDIO DELLA VITA
1.1 Gli organismi viventi sono molto diversificati. 1.2 La vita presenta diversi livelli
organismi presentano alcune caratteristiche di base (ordine, risposta agli stimoli,
acquisizione materiali ed energia, riproduzione e sviluppo, ereditarietà genetica,
tassonomisti raggruppano gli organismi secondo le loro parentele evolutive. 1.6 Il
applicando il metodo scientifico.
di organizzazione. 1.3 Tutti gli
regolazione ambiente interno,
adattamento evolutivo). 1.4 I
mondo naturale viene studiato
 Capitolo 2: LA CHIMICA DELLA VITA
2.1 alcuni elementi chimici sono predominanti nei viventi. 2.2 particelle subatomiche.2.3 stabilità
atomica.2.4 legame ionico. 2.5 legame covalente.2.6 legame covalente polare e apolare. 2.7 legame ad
idrogeno.2.8 la coesione. 2.9 capacità termica. 2.10 l’acqua scioglie le sostanze polari 2.11 L’acqua solida è
meno densa di quella liquida. 2.12 acidità e basicità. 2.13 la scala del pH.
 Capitolo 3: LE MOLECOLE BIOLOGICHE
3.1 la chimica del carbonio. 3.2 gruppi funzionali. 3.3 Macromolecole: reazioni di condensazione e reazioni di
idrolisi. 3.4 Carboidrati semplici. 3.5 Carboidrati complessi. 3.6 Lipidi di riserva. 3.7 Lipidi strutturali, ormonali o
protettivi. 3.9 Una proteina è formata da una sequenza di amminoacidi. 3.10 Livelli di organizzazione delle proteine.
3.11 Acidi nucleici. 3.12 L’ATP.
 Capitolo 4: OSSERVIAMO LA CELLULA
4.1 tutti gli organismi sono fatti di cellule. 4.2 Le dimensioni delle cellule. 4.3 Il microscopio. 4.4 Le cellule
procariotiche. 4.5 Le cellule eucariotiche: animale e vegetale. 4.6 Il nucleo. 4.7 I ribosomi. 4.8 Il RER ed il REL. 4.9
L’apparato di Golgi. 4.11 I lisosomi. 4.12 I perossisomi. 4.13 I vacuoli. 4.14 gli organuli del sistema delle membrane
interne. 4.15 I cloroplasti. 4.16 I mitocondri. 4.17 difetti nei mitocondri. 4.18 il citoscheletro 4.19 Ciglia, flagelli e
centrioli. 4.20 ogni cellula è immersa in una matrice e comunica con le cellule adiacenti.
 Capitolo 5: L’ATTIVITA’ DELLE CELLULE
5.5 Gli enzimi. 5.6 Il sito attivo di un enzima. 5.7 Fattori chimici e fisici che influenzano l’attività enzimatica. 5.8
Inibizione enzimatica.
5.10 La membrana plasmatica. 5.11 le proteine integrate nella membrana plasmatica. 5.12 Diffusione semplice. 5.13
Diffusione facilitata. 5.14 Osmosi. 5.15 Trasporto attivo (pompa sodio-potassio). 5.16 Il trasporto di particelle di grosse
dimensioni (Fagocitosi, endocitosi, esocitosi, pinocitosi).
 Capitolo 6: LA DIVISIONE E LA RIPRODUZIONE DELLA CELLULA
6.1 la divisione cellulare è implicata nella riproduzione asessuata e sessuata. 6.2 i procarioti si riproducono
per via asessuata. 6.3. il ciclo cellulare è una serie di eventi sincronizzati. 6.4 i cromosomi eucaristici sono
visibili durante la divisione cellulare. 6.5 la mitosi mantiene inalterato il numero di cromosomi. 6.6 la
citodieresi è la divisione del citoplasma. 6.7. il ciclo cellulare è soggetto a vari siatemi di controllo. 6.11.
durante la meiosi i cromosomi omologhi si separano tra loro. 6.12 sinapsi e crossino over. 6.13 la
riproduzione sessuata aumenta la variabilità genetica. 6.14 la meiosi prevede due cicli di divisioni. 6.15 il
ciclo vitale degli organismi comprende sia la mitosi sia la meiosi. 6.16 la meiosi può essere confrontata con
la mitosi. 6.17 alterazioni cromosomiche. 6.18 cromosomi alterati.
 Capitolo 7: MENDEL E I PRINCIPI DELL’EREDITARIETA’
7.1 eredità prima di Mendel. 7.2 esperimenti di Mendel. 7.3 legge di segregazione. 7.4 alleli. 7.5 legge
dell’assortimento. 7.6 i risultati di Mendel. 7.7 testcross. 7.8 leggi di Mendel. 7.12 dominanza incompleta.
7.13 alleli multipli. 7.14 tratti multifattoriali. 7.15 pleiotropia.
 Capitolo 8: I PRINCIPI DELL’EVOLUZIONE
8.1 Il viaggio di Darwin. 8.2 Prima di Darwin: Catastrofismo e creazionismo di Cuvier; Ereditarietà dei caratteri
acquisiti di Lamarck. 8.3 Selezione naturale e selezione artificiale. 8.4 Selezione naturale ed evoluzione. 8.5 I fringuelli
e le tartarughe delle Galapagos. 8.6 I fossili come testimonianza del passato. 8.7 I fossili e l’antenato comune. 8.8
Omologie ed analogie. 8.9 La biogeografia fornisce altre prove a favore dell’evoluzione. 8.11 I confronti molecolari
concordano con la discendenza da un antenato comune.
 Capitolo 9: LA BIODIVERSITA’
9.5 Le categorie sistematiche. 9.6 La classificazione linneana. 9.7 La struttura acellulare dei virus. 9.8 Riproduzione dei
virus.
9.9 I domini (Bacteria, Archaea, Eukarya). 9.10 Morfologia batterica. 9.11 Riproduzione batterica. 9.12 Procarioti
autotrofi e procarioti eterotrofi. 9.13 Cianobatteri. 9.14 Archei: struttura, funzioni, tipi. 9.15 L’importanza dei procarioti
in campo ecologico ed in campo medico.
 Capitolo 10: PROTISTI, PIANTE E FUNGHI
10.1 Organuli ed endosimbiosi. 10.2 Regno dei protisti. 10.3 Protozoi: Zooflagellati, Euglenoidi, Ameboidi,
Foraminiferi e Radiolari, Ciliati, Sporozoi. 10.4 Funghi mucillaginosi e muffe d’acqua. 10.5 Alghe: Diatomee,
Dinoflagellati, Alghe rosse, Alghe brune. 10.6 Alghe verdi: Unicellulari, Filamentose, Coloniali, Laminari, Carofite.
10.7 Le piante si sono evolute dalle alghe verdi. 10.7 Dalle alghe verdi le piante. 10.8 Alternanza di generazioni. 10.9
Briofite. 10.10 Pteridofite. 10.11 Gimnosperme. 10.13 Angiosperme. 10.14 Monocotiledoni e dicotiledoni. 10.16 I fiori
delle angiosperme. 10.18 Funghi. 10.19 Classificazione dei funghi. 10.20 Licheni e micorrize.
 Capitolo 11: L’EVOLUZIONE DEGLI ANIMALI
11.4 Protostomi e deuterostomi. 11.5 animali vertebrati e invertebrati.11.6 Poriferi e cnidari. 11.7 Platelminti. 11.8
Nematodi. 11.9 I Molluschi. 11.10 Gli Artropodi. 11.11 Gli Echinodermi.
LA DOCENTE
prof. ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
Classe: 2D Liceo Linguistico
Docente: Piera Rita Debora D’Urso
Libro in adozione:
S. S. Mader – Immagini e concetti della biologia (Dalle cellule agli organismi) - Zanichelli
 LA COMPARSA DELLA VITA SULLA TERRA
Ipotesi di Oparin, esperimento di Miller
 Capitolo 1: LA BIOLOGIA, LO STUDIO DELLA VITA
1.1 Gli organismi viventi sono molto diversificati. 1.2 La vita presenta diversi livelli
organismi presentano alcune caratteristiche di base (ordine, risposta agli stimoli,
acquisizione materiali ed energia, riproduzione e sviluppo, ereditarietà genetica,
tassonomisti raggruppano gli organismi secondo le loro parentele evolutive. 1.6 Il
applicando il metodo scientifico.
di organizzazione. 1.3 Tutti gli
regolazione ambiente interno,
adattamento evolutivo). 1.4 I
mondo naturale viene studiato
 Capitolo 2: LA CHIMICA DELLA VITA
2.1 alcuni elementi chimici sono predominanti nei viventi. 2.2 particelle subatomiche.2.3 stabilità
atomica.2.4 legame ionico. 2.5 legame covalente.2.6 legame covalente polare e apolare. 2.7 legame ad
idrogeno.2.8 la coesione. 2.9 capacità termica. 2.10 l’acqua scioglie le sostanze polari 2.11 L’acqua solida è
meno densa di quella liquida. 2.12 acidità e basicità. 2.13 la scala del pH.
 Capitolo 3: LE MOLECOLE BIOLOGICHE
3.1 la chimica del carbonio. 3.2 gruppi funzionali. 3.3 Macromolecole: reazioni di condensazione e reazioni di
idrolisi. 3.4 Carboidrati semplici. 3.5 Carboidrati complessi. 3.6 Lipidi di riserva. 3.7 Lipidi strutturali, ormonali o
protettivi. 3.9 Una proteina è formata da una sequenza di amminoacidi. 3.10 Livelli di organizzazione delle proteine.
3.11 Acidi nucleici. 3.12 L’ATP.
 Capitolo 4: OSSERVIAMO LA CELLULA
4.1 tutti gli organismi sono fatti di cellule. 4.2 Le dimensioni delle cellule. 4.3 Il microscopio. 4.4 Le cellule
procariotiche. 4.5 Le cellule eucariotiche: animale e vegetale. 4.6 Il nucleo. 4.7 I ribosomi. 4.8 Il RER ed il REL. 4.9
L’apparato di Golgi. 4.11 I lisosomi. 4.12 I perossisomi. 4.13 I vacuoli. 4.14 gli organuli del sistema delle membrane
interne. 4.15 I cloroplasti. 4.16 I mitocondri. 4.17 difetti nei mitocondri. 4.18 il citoscheletro 4.19 Ciglia, flagelli e
centrioli. 4.20 ogni cellula è immersa in una matrice e comunica con le cellule adiacenti.
 Capitolo 5: L’ATTIVITA’ DELLE CELLULE
5.5 Gli enzimi. 5.6 Il sito attivo di un enzima. 5.7 Fattori chimici e fisici che influenzano l’attività enzimatica. 5.8
Inibizione enzimatica.
5.10 La membrana plasmatica. 5.11 le proteine integrate nella membrana plasmatica. 5.12 Diffusione semplice. 5.13
Diffusione facilitata. 5.14 Osmosi. 5.15 Trasporto attivo (pompa sodio-potassio). 5.16 Il trasporto di particelle di grosse
dimensioni (Fagocitosi, endocitosi, esocitosi, pinocitosi).
 Capitolo 6: LA DIVISIONE E LA RIPRODUZIONE DELLA CELLULA
6.1 la divisione cellulare è implicata nella riproduzione asessuata e sessuata. 6.2 i procarioti si riproducono
per via asessuata. 6.3. il ciclo cellulare è una serie di eventi sincronizzati. 6.4 i cromosomi eucaristici sono
visibili durante la divisione cellulare. 6.5 la mitosi mantiene inalterato il numero di cromosomi. 6.6 la
citodieresi è la divisione del citoplasma. 6.7. il ciclo cellulare è soggetto a vari siatemi di controllo. 6.11.
durante la meiosi i cromosomi omologhi si separano tra loro. 6.12 sinapsi e crossino over. 6.13 la
riproduzione sessuata aumenta la variabilità genetica. 6.14 la meiosi prevede due cicli di divisioni. 6.15 il
ciclo vitale degli organismi comprende sia la mitosi sia la meiosi. 6.16 la meiosi può essere confrontata con
la mitosi. 6.17 alterazioni cromosomiche. 6.18 cromosomi alterati.
 Capitolo 7: MENDEL E I PRINCIPI DELL’EREDITARIETA’
7.1 eredità prima di Mendel. 7.2 esperimenti di Mendel. 7.3 legge di segregazione. 7.4 alleli. 7.5 legge
dell’assortimento. 7.6 i risultati di Mendel. 7.7 testcross. 7.8 leggi di Mendel. 7.12 dominanza incompleta.
7.13 alleli multipli. 7.14 tratti multifattoriali. 7.15 pleiotropia.
 Capitolo 8: I PRINCIPI DELL’EVOLUZIONE
8.1 Il viaggio di Darwin. 8.2 Prima di Darwin: Catastrofismo e creazionismo di Cuvier; Ereditarietà dei caratteri
acquisiti di Lamarck. 8.3 Selezione naturale e selezione artificiale. 8.4 Selezione naturale ed evoluzione. 8.5 I fringuelli
e le tartarughe delle Galapagos. 8.6 I fossili come testimonianza del passato. 8.7 I fossili e l’antenato comune. 8.8
Omologie ed analogie. 8.9 La biogeografia fornisce altre prove a favore dell’evoluzione. 8.11 I confronti molecolari
concordano con la discendenza da un antenato comune.
 Capitolo 9: LA BIODIVERSITA’
9.5 Le categorie sistematiche. 9.6 La classificazione linneana. 9.7 La struttura acellulare dei virus. 9.8 Riproduzione dei
virus.
9.9 I domini (Bacteria, Archaea, Eukarya). 9.10 Morfologia batterica. 9.11 Riproduzione batterica. 9.12 Procarioti
autotrofi e procarioti eterotrofi. 9.13 Cianobatteri. 9.14 Archei: struttura, funzioni, tipi. 9.15 L’importanza dei procarioti
in campo ecologico ed in campo medico.
 Capitolo 10: PROTISTI, PIANTE E FUNGHI
10.1 Organuli ed endosimbiosi. 10.2 Regno dei protisti. 10.3 Protozoi: Zooflagellati, Euglenoidi, Ameboidi,
Foraminiferi e Radiolari, Ciliati, Sporozoi. 10.4 Funghi mucillaginosi e muffe d’acqua. 10.5 Alghe: Diatomee,
Dinoflagellati, Alghe rosse, Alghe brune. 10.6 Alghe verdi: Unicellulari, Filamentose, Coloniali, Laminari, Carofite.
10.7 Le piante si sono evolute dalle alghe verdi. 10.7 Dalle alghe verdi le piante. 10.8 Alternanza di generazioni. 10.9
Briofite. 10.10 Pteridofite. 10.11 Gimnosperme. 10.13 Angiosperme. 10.14 Monocotiledoni e dicotiledoni. 10.16 I fiori
delle angiosperme. 10.18 Funghi. 10.19 Classificazione dei funghi. 10.20 Licheni e micorrize.
 Capitolo 11: L’EVOLUZIONE DEGLI ANIMALI
11.4 Protostomi e deuterostomi. 11.5 animali vertebrati e invertebrati.11.6 Poriferi e cnidari. 11.7 Platelminti. 11.8
Nematodi. 11.9 I Molluschi. 11.10 Gli Artropodi. 11.11 Gli Echinodermi.
LA DOCENTE
prof. ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
PROF.ssa PIERA RITA DEBORA D’URSO
Classe: 3B Liceo Scienze Umane
Docente: Pistillo Antonio
Libro in adozione: Valitutti, Tifi, Gentile – Lineamenti di chimica/Dalla mole alla chimica dei viventi con
minerali e rocce – Zanichelli

CAPITOLO 7: PARTICELLE DELL’ATOMO
7.1 Natura elettrica della materia. - 7.2 Particelle fondamentali. - 7.3 Modelli atomici di Thomson e
Rutherford. - 7.6 Numero atomico, numero di massa e isotopi. Esercizi e problemi.

CAPITOLO 8: STRUTTURA DELL’ATOMO
8.2 Atomo di Bohr. - 8.3 Modello atomico a strati: Livelli energetici; Sottolivelli energetici. – 8.4 Configurazione elettronica degli atomi. – 8.5 Modello a orbitali: Ipotesi di De Broglie; Principio di
indeterminazione; Numero quantico principale; Numero quantico secondario; Numero quantico magnetico;
Numero quantico di spin; Rappresentazione della configurazione elettronica secondo il modello a orbitali.
Esercizi

CAPITOLO 9: SISTEMA PERIODICO
9.1 Verso il sistema periodico. - 9.2 Moderna tavola periodica. - 9.3 Conseguenze della struttura a stati
dell’atomo. – 9.4
Proprietà periodiche: Energia di ionizzazione; Energia di ionizzazione e sistema
periodico; Affinità elettronica; Elettronegatività. - 9.5 Metalli, non metalli e semimetalli. - 9.6 Elementi
della vita. Esercizi.

CAPITOLO 10: LEGAMI CHIMICI
10.1 Gas nobili e regola dell’ottetto. - 10.2 Legame covalente: Valenza; Legami covalenti multipli;
Legame covalente dativo. - 10.3 Scala dell’elettronegatività e i legami. - 10.4 Legame ionico. - 10.5
Composti ionici. - 10.6 Legame metallico. - 10.9 Tavola periodica e i legami tra gli elementi. - 10.8 La
teoria del legame di valenza. Esercizi.

CAPITOLO 11: FORMA DELLE MOLECOLE E FORZE INTERMOLECOLARI
11.1 Forma delle molecole: Molecole con legami covalenti semplici; Molecole con coppie elettroniche
libere sull’atomo centrale. - 11.2 Molecole polari e non polari. - 12.3 Forze intermolecolari: Forze dipolodipolo e di London; Legame a idrogeno. - 12.4 Attrazioni fra atomi e molecole. Esercizi.

CAPITOLO 12: NOMENCLATURA DEI COMPOSTI
12.1 Valenza e numero di ossidazione. - 12.2 Leggere e scrivere le formule. - 12.3 Nomenclatura
chimica. - 12.4
Nomenclatura dei composti binari: Composti binari dell’ossigeno; Composti binari
dell’idrogeno. - 12.5 Nomenclatura dei composti ternari: Idrossidi; Ossiacidi Acidi meta-, piro-, orto-; Sali
ternari. Esercizi.

CAPITOLO 13: SOLUZIONI
13.1 Perché le sostanze si sciolgono? - 13.2 Solubilità. - 13.4 Soluzioni elettrolitiche e pH: pH. – 13.5
Reazioni di neutralizzazione. Esercizi e problemi.

CAPITOLO 14: REAZIONI CHIMICHE
14.1
Equazioni di reazione e bilanciamento; Vari tipi di reazione: Reazioni di sintesi. Reazioni di
decomposizione; Reazioni di scambio; Reazioni di doppio scambio. Esercizi.
 CAPITOLO 17: GLI ACIDI E LE BASI
14.1 la teoria di Arrhenius, Bronsted e Lowry, Lewis. 14.2 la ionizzazione dell’acqua. 14.3 il pH e
la forza degli acidi e delle basi
 CAPITOLO 18: LE OSSIDO-RIDUZIONI
18.1 ossidazione e riduzione: che cosa sono e come si riconoscono.
 CAPITOLO 22: ROCCE MAGMATICHE
22.1 Rocce: Corpi solidali formati da minerali. - 22.2 Come si studiano le rocce. - 22.3 Processo
magmatico. - 22.4
Struttura rocce magmatiche. - 22.5
Composizione rocce magmatiche. – 22.6
Classificazione rocce magmatiche: Famiglie delle dioriti, dei gabbri, delle peridotiti, delle sieniti. – 22.7
Come si formano i magmi. Esercizi.

CAPITOLO 23: ROCCE SEDIMENTARIE E METAMORFICHE
23.1 Le rocce nel tempo si trasformano. - 23.2 Processo sedimentario. - 23.3 Composizione e struttura
delle rocce sedimentarie. - 23.4 Classificazione delle rocce sedimentarie. - 23.5 Combustibili fossili. - 23.6
Processo metamorfico. – 23.7 Struttura e composizione delle rocce metamorfiche. - 23.8 Classificazione
delle rocce metamorfiche. - 23.9 Ciclo delle rocce. Esercizi.
LA DOCENTE
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
LICEO RAMBALDI – VALERIANI – A. da IMOLA
Anno Scolastico 2015/2016
PROGRAMMA DI SCIENZE
EFFETTIVAMENTE SVOLTO
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso
Classe: 4B Liceo Scienze Umane
Libri in adozione:
Valitutti/Tifi/Gentile – Lineamenti di chimica con minerali e rocce - Zanichelli
S. S. Mader – Immagini e concetti della biologia (Biologia molecolare, genetica, evoluzione) Il corpo umano Zanichelli
CHIMICA

COMPOSTI ORGANICI: GENERALITA’
Proprietà dell’atomo di carbonio. Formule di struttura. Isomeria. Classificazione.
 IDROCARBURI ALIFATICI
Alcani: Ibridazione sp3 del carbonio. Nomenclatura. Isomeria geometrica. Proprietà fisiche e chimiche. Reazioni
(Sostituzione radicalica, Combustione, Cracking). Preparazione. Cicloalcani.
Alcheni: Ibridazione sp2 del carbonio. Nomenclatura. Proprietà fisiche e chimiche. Reazioni di addizione al doppio
legame ed orientamento dell’addizione (Idrogenazione, alogenazione, acidi alogenidrici, idratazione); Addizione cistrans; Polimerizzazione. Preparazione degli alcheni. Cicloalcheni.
Alchini: Ibridazione sp del carbonio. Nomenclatura. Proprietà fisiche e chimiche. Reazioni (Addizione al triplo legame,
Sostituzione dell’atomo di idrogeno con atomi metallici). Preparazione.
 IDROCARBURI AROMATICI
Proprietà dell’anello aromatico. Struttura del benzene. Idrocarburi aromatici monociclici. Idrocarburi aromatici
policiclici. Nomenclatura. Regola di Hüchel. Proprietà fisiche e chimiche. Reazioni di sostituzione all’anello aromatico.
Effetto orientante dei gruppi sostituenti.
 GRUPPI FUNZIONALI
 DERIVATI OSSIGENATI DEGLI IDROCARBURI
Alcoli e Fenoli: Nomenclatura. Classificazione. Proprietà chimiche e fisiche. Reazioni. Polioli. Preparazioni.
Aldeidi e Chetoni:Caratteristiche del gruppo carbonilico. Nomenclatura. Proprietà fisiche e chimiche. Reazioni.
Preparazione.
Acidi carbossilici e Derivati degli acidi carbossilici-Esteri: Caratteristiche del gruppo carbossilico. Nomenclatura.
Proprietà chimiche e fisiche. Reazioni. Preparazione.
 DERIVATI AZOTATI DEGLI IDROCARBURI
Ammine: Gruppo funzionale amminico. Nomenclatura. Proprietà fisiche e chimiche.
BIOLOGIA
IL CORPO UMANO

Capitolo 1: L’ORGANIZZAZIONE E L’OMEOSTASI
Negli animali sono evidenti i livelli dell’organizzazione biologica. Il tessuto epiteliale riveste gli organi e le cavità del
corpo. Il tessuto connettivo collega e dà sostegno agli altri tipi di tessuto. Il tessuto muscolare è contrattile e permette il
movimento delle parti del corpo. Il tessuto nervoso comunica con gli organi del corpo e ne regola le funzioni. Ciascun
organo ha una precisa struttura e una funzione specifica.

Capitolo 2: IL SISTEMA NERVOSO
Il sistema nervoso centrale si sviluppa da un tubo neurale. L’uomo ha sistema nervoso centrale e nervoso periferico ben
sviluppati. I neuroni sono le unità funzionali del sistema nervoso. La membrana di un neurone inattivo è soggetta al
potenziale di riposo. La membrana di un neurone attivo è soggetta al potenziale d’azione. Velocità di propagazione del
potenziale d’azione. La comunicazione tra neuroni avviene a livello delle sinapsi. I neurotrasmettitori possono essere di
tipo eccitatorio o di tipo inibitorio. L’integrazione è la somma elaborata di segnali eccitatori e inibitori. Alcune sostanze
alterano le dinamiche dei neurotrasmettitori (alcol, nicotina). Il midollo spinale e l’encefalo lavorano in stretta
connessione. Il cervello svolge le attività di integrazione. Le altre parti dell’encefalo svolgono funzioni specializzate
(diencefalo, cervelletto, tronco encefalico, midollo allungato, sistema di attivazione reticolare). Il sistema limbico
modula la memoria, l’apprendimento e le emozioni. Il sistema nervoso periferico comprende i nervi cranici e i nervi
spinali. I riflessi sono risposte automatiche del sistema nervoso somatico. Il sistema autonomo simpatico e
parasimpatico controllano gli organi interni.

Capitolo 3: GLI ORGANI DI SENSO
I recettori sensoriali:chemiocettori, recettori del gusto, recettori dell’olfatto, fotocettori, l’occhio, il
cristallino, la retina, i meccanocettori, apparato uditivo , orecchio esterno, medio e interno,senso
dell’equilibrio.

Capitolo 4: I SISTEMI SCHELETRICO E MUSCOLARE
Le ossa dello scheletro assile sono allineate sulla linea mediana del corpo. Lo scheletro appendicolare è costituito dai
cinti e dalle ossa degli arti. L’osteoporosi. Le ossa sono costituite da tessuti irrorati e innervati. Le articolazioni sono i
punti di contatto tra ossa diverse. I muscoli scheletrici svolgono diversi ruoli strutturali e funzionali. I muscoli
scheletrici si contraggono per unità motorie. Una cellula muscolare contiene numerose miofibrille. Quando una cellula
muscolare è contratta i suoi sarcomeri si accorciano. I terminali assonici innescano la contrazione muscolare. L’ATP
per la contrazione muscolare proviene da tre fonti. Le fibre muscolari sono di due tipi: rapide e lente.

Capitolo 5: IL SISTEMA CARDIOVASCOLARE
Il sistema circolatorio garantisce i bisogni metabolici delle cellule. Il cuore è formato da quattro camere. Il battito
cardiaco è un impulso elettrico ritmico. I diversi tipi di vasi sanguigni hanno strutture adeguate alle proprie funzioni. I
vasi sanguigni formano due circuiti, polmonare e sistemico. Il sangue scorre nei circuiti grazie ad un’adeguata pressione
sanguigna. L’elettrocardiogramma fornisce molte informazioni circa la salute del cuore (cenni). Uno stile di vita sano
può prevenire le malattie cardiovascolari. Il sangue è costituito da una porzione liquida e da alcuni elementi figurati. Le
piastrine sono parte attiva nella coagulazione del sangue. Lo scambio capillare garantisce la vita della cellula. Il tipo di
sangue può essere classificato secondo vari sistemi.

Capitolo 6: IL SISTEMA LINFATICO E L’IMMUNITA’
Vasi linfatici, organi linfatici, risposta infiammatoria, antigeni specifici, immunità specifica attiva e passiva,
linfociti,anticorpi monoclonati.

Capitolo 7: IL SISTEMA DIGERENTE E LA NUTRIZIONE
Nella bocca avvengono le prime fasi della digestione meccanica e chimica. L’esofago conduce il cibo allo stomaco.
Nello stomaco si accumula il cibo e ha luogo la digestione chimica. H. pylori: la principale causa dell’ulcera gastrica.
Nell’intestino tenue termina la digestione chimica e sono assorbiti i nutrienti. I prodotti del pancreas e del fegato
contribuiscono alla digestione chimica. Lo stomaco e il duodeno sono anche organi ghiandolari endocrini. Il
malfunzionamento del fegato ha effetti sull’intero organismo (cenni). L’intestino crasso assorbe l’acqua e prepara gli
scarti da eliminare. I carboidrati forniscono energia di pronto uso e fibre utili al transito intestinale. I lipidi forniscono
energia per l’utilizzo a lungo termine. Le proteine forniscono “materiale da costruzione” per le cellule. I minerali
svolgono diversi ruoli metabolici e strutturali. Le vitamine hanno un importante ruolo regolatore del metabolismo.
L’obesità, le malattie correlate e i disordini alimentari.

Capitolo 8: IL SISTEMA RESPIRATORIO
Il sistema respiratorio comprende tutte le strutture che portano aria ai polmoni. Fumare è nocivo per la salute
dell’organismo (cenni). La respirazione comporta l’inspirazione e l’espirazione. Il ritmo respiratorio è controllato da un
centro respiratorio.

Capitolo 9: L’ESCREZIONE E L’OSMOREGOLAZIONE
scarti azotati, ammoniaca, urea e acido urico, , osmoregolazione, i reni struttura e funzione, i
nefroni, formazione dell’urina, bilancio idro-salino nell’organismo, disidratazione e iperidratazione.
LA DOCENTE
prof.ssa Piera Rita Debora D’Urso