Laboratorio interdisciplinare
chimica e
biologia/biotecnologie di
Biocatalisi
Piano Lauree Scientifiche
Dipartimenti Chimici
Laboratorio di Biocatalisi
Responsabili interni
Guido Sello [email protected], Maria Pasini [email protected]
Gruppo di Co-progettazione: Guido Sello, Maria Pasini,
Roberta Santoro [email protected] Liceo Classico ‘Beccaria’ di Milano,
Flavia Berton [email protected] Liceo Scientifico ‘G.B. Vico’ di Corsico (MI),
Salvatore Savarino [email protected] Istituto Tecnico ‘Mozzali’ di Treviglio (MI)
•
L’attività è articolata in: 1) una presentazione in power point di circa 10 h da tenere in
classe, prima dell’esperienza in laboratorio, che verrà fornita in formato elettronico. 2)
sperimentazione in laboratorio presso le strutture universitarie (3 h). 3) 2 h di
discussione/elaborazione post esperienza pratica.
•
Impegno totale di circa 15 h
Pre-iscrizione: inviare un messaggio di posta elettronica a: [email protected]
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Dipartimenti Chimici
Laboratorio di Biocatalisi
• Il Laboratorio è rivolto a studenti principalmente dei Licei, e in secondo turno anche agli
Istituti Tecnici (in ogni caso classi dalla 3^ alla 5^)
• Verranno create due liste di iscrizione, una per i licei e una per gli Istituti Tecnici, e la
gestione avverrà in modo separato, con prelazione per i Licei
• Durata esperienza in laboratorio: 3 h (1 h Biologia + 2 h Chimica, da svolgersi nello stesso
giorno) nei laboratori dei Dipartimenti dell’Università degli Studi di Milano
• L’esperienza in laboratorio si terrà in Febbraio (le date esatte verranno comunicate
quanto prima), dalle 14:00 alle 18:00, due turni per ogni pomeriggio
• Il laboratorio è a p
partecipazione
p
diretta degli
g studenti. L’accesso ai laboratori implica
p
l’utilizzo delle opportune misure di sicurezza: camici, guanti ed occhiali (forniti
dall’Università)
• Studenti per ogni turno: max 16. Studenti totali: max 128. Studenti per Istituto: max 16
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Dipartimenti Chimici
Laboratorio di Biocatalisi
Preparazione dell'indaco
L'indaco è una sostanza blu usata come colorante tessile. Si sintetizza a partire da indolo,
utilizzando la biocatalisi. La reazione biocatalizzata è una reazione di ossidazione, che viene
effettuata da un enzima ossidasico (mono- o di-ossigenasi) in grado di introdurre un atomo di
ossigeno sulla struttura indolica
H
+
2
O
O
C O
2
+
H3C C CH3
H
N
+
2 NaOH
N
H
NO2
O
2 H3C C
ONa
+
4 H2O
O
Sintesi classica
OH
OH
O
DIOX o MONOX
2
2
N
H
OH oppure 2
N
H
O
2
N
H
N
H
Sintesi biocatalizzata
Piano Lauree Scientifiche
H
N
O2
Dipartimenti Chimici
N
H
O
