Indice

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1
2
3
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Introduzione: che cos’è l’antropologia
1.1
1.2
1.3
1.4
Breve storia dell’antropologia
Cultura/culture
Strumenti
Percorsi antropologici
9
9
15
18
23
Antropologia e globalizzazione
26
2.1
2.2
2.3
2.4
26
28
30
32
Connessioni e specificità
Apertura, interculturalità, universalità
Spazio e tempo
Identità, frammentazione, aggregazione
Antropologia e sviluppo
34
3.1
3.2
3.3
3.4
34
36
38
41
Un termine dai contorni sfumati
Il mito dello sviluppo
Un copione non naturale
Sviluppo e crescita
Antropologia e web
45
4.1 Condivisione e nuovi modelli di relazione
45
4.2 Paradigma etico, paradigma emico e immagine
della comunità nella Rete
4.3 Comunità online vs. comunità offline
4.4 Deterritorializzazione e comunità virtuali
47
50
55
5
Antropologia e cibo
5.1 Le scelte alimentari come costruzione
culturale
6
7
8
9
58
5.2 Il cibo tra simbolo e tabu
5.3 Cibo, territorio, tradizione e tipicità
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60
63
Antropologia e turismo
68
6.1
6.2
6.3
6.4
6.5
68
70
72
77
78
I turisti: un oggetto di studio
Dal viaggio di scoperta al turismo globalizzato
Quale autenticità?
Ribalta e backstage
Sostenibile, etico, responsabile
Antropologia e arte
82
7.1
7.2
7.3
7.4
7.5
7.6
82
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88
91
93
94
Un ambito difficilmente definibile
La dimensione culturalmente connotata dell’arte
Un antropologo al museo
L’Africa e l’arte occidentale
L’arte musicale
Le arti plastiche
Antropologia e città
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8.1 Altro, altrove, a casa
8.2 I precedenti
8.3 L’antropologia urbana
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98
101
Antropologia e postcolonialismo
104
9.1 Uno studioso tra due storie
9.2 Uno sguardo che cambia direzione
9.3 I postcolonial studies: dall’unicità
104
105
alla molteplicità degli sguardi
107
110
112
9.4 Diversalità e opacità
9.5 Black identity e sua rappresentazione
Antropologia e diritti culturali
10.1 Ancora sulla definizione di «cultura»
10.2 Universalismo giuridico e relativismo
11
10.3
10.4
10.5
10.6
culturale
Il diritto alla cultura
Il diritto come cultura
I diritti culturali
Implicazioni pratiche
Per una definizione di antropologia
114
114
115
118
118
119
125
127
11.1 Un processo di differenziazione: verso dove? 127
11.2 Prima specificità: la ricerca sul campo
e l’osservazione partecipante
128
tra particolare e universale
129
di interpretazione
130
11.3 Seconda specificità: il pendolarismo
11.4 Una forma di traduzione, una chiave
12
Scrivere le culture
133
12.1 Fase uno: nella testa dell’antropologo
(e sorprese successive)
133
non interagire
137
138
12.2 «Presente etnografico» e strategia narrativa 134
12.3 Un oggetto di ricerca con cui non si può
12.4 Tra oggettività e letteratura
Bibliografia essenziale
Online
Mettiti alla prova!
141
Indice
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