Dipartimento di Scienze Biomolecolari
Università di Urbino "Carlo Bo"
Via Santa Chiara, 27
Tel: +39 0722 33543
Fax: +39 0722 33541
e-mail: [email protected]
Dati personali
Data di nascita: 26-06-1947
Cittadinanza: Italiana
Posizione attuale
Professore associato presso il presso il Dipartimento di Scienze Biomolecolari (DISB), Sezione di
scienze Tossicologiche, Igienistiche ed Ambientali, Università degli Studi di Urbino "Carlo Bo",
Italia.
Titoli
Laurea in Scienze Biologiche presso l'Università degli Studi di Modena. Dissertazione finale
su"Azione inotropa positiva del 3,4,5-trimetossibenzoil-aminocaproato sodico (T.B.A.C.)".
Titolare di Borsa di studio di addestramento didattico e scientifico (di cui all'articolo 23 della legge
24 febbraio 1967, n.62) dal 1973 al 1977 presso l'Istituto di Farmacologia e Farmacognosia
dell'Università degli Studi di Urbino.
Nell’anno 1976 ha conseguito il titolo di Erborista ai sensi della legge n. 99 del 1931 presso
l’Università degli Studi di Urbino.
Dal 1° novembre 1981, vincitrice di concorso per Ricercatore confermato, gruppo di discipline
n.70, ha preso servizio presso l'Istituto di Scienze Tossicologiche, Igienistiche ed Ambientali della
Facoltà di Farmacia dell'Università degli Studi di Urbino dove ha svolto attività didattica e
scientifica.
Dal 1999 è iscritta alla Società Italiana di Igiene (SitI).
Dal 1998 è iscritta alla Società Italiana di Microbiologia (SIM).
Dal 1° marzo 2001, vincitrice di concorso per Professore associato, settore scientifico disciplinare
Igiene generale ed applicata (MED/42), ha assunto il compito didattico per l'insegnamento di
Igiene presso la Facoltà di Farmacia, corso di Laurea in Farmacia.
Da novembre 2011 a dicembre 2012 è Presidente del Corso di Laurea in Scienza della Nutrizione,
Facoltà di Farmacia, Università di Urbino.
Da gennaio 2013 è docente responsabile del Corso di Laurea in Scienza della Nutrizione, Scuola di
Scienze Biomediche, Dipartimento di Scienze Biomolecolari, Università di Urbino "Carlo Bo".
Dal 2013 al 2015 è Vice-presidente della Scuola di Scienze Biomediche.
Attualmente
E’ membro della Giunta della Scuola di Scienze Biologiche e Biotecnologiche, nell’ambito della
quale è anche Responsabile del Riesame e componente della Commissione Tirocini e Stages per il
Corso di Studi in Scienza della Nutrizione.
Fa parte del Dottorato di Ricerca "Scienze della Vita, Salute e Biotecnologie".
Attività didattica
Incarichi di insegnamento attualmente ricoperti come quale compito didattito
-Igiene generale: corso di Laurea triennale in Scienza della Nutrizione (dall’a.a. 2014-2015)
-Igiene degli alimenti: corso di Laurea triennale in Scienza della Nutrizione (da a.a. 2006-2007).
-Igiene ambientale: corso di Laurea in Scienze Biologiche, curriculum naturalistico-ambientale
Incarichi di insegnamento precedentemente ricoperti
-Lezioni di Virologia: Scuola Speciale per Tecnici di Analisi di Laboratorio (da a.a. 1982-1983 ad
a.a. 1991-1992).
-Lezioni di Parassitologia: Scuola a Fini Speciali di Tecnico di Laboratorio Biomedico (da a.a.
1992-1993 ad a.a. 1998-1999).
-Igiene: corso di Laurea in Farmacia (da a.a. 1998-1999 ad a.a. 2013-2014).
-Microbiologia: corso di Laurea in Farmacia (da a.a 1993-1994 ad a.a 2013-2014).
-Microbiologia: corso di Laurea in Chimica e Tecnologia Farmaceutiche (da a.a 1993-1994 ad a.a.
2005-2006 e da a.a 2012-2014 ad a.a 2014-2015).
-Igiene: corso di Laurea in Scienze dell'Educazione (da a.a. 1999-2000 ad a.a 2002-2003).
-Igiene per i corsi di Laurea in Scienza della Nutrizione e Tecniche Erboristiche (a.a. 2001-2002 ).
-Medicina Preventiva, Riabilitativa e Sociale: corso di Laurea in Scienze dell'Educazione (a.a.
2003-2004).
-Igiene applicata: corso di Laurea magistrale in Biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione
(a.a. 2014-2015).
Altre attività
-Componente della Commissione riordino lauree triennali nel periodo 2008-2010.
-Rappresentante dei Professori di seconda fascia nella Giunta di Dipartimento di Scienze
Biomolecolari Periodo dal 20/02/2009 al 30/11/2011.
-Rappresentante della Facoltà di Farmacia nella “Commissione tutorato e supporto alla
didattica” dal 22/12/2009 al 14/03/2012.
Attività nell’ambito di Dottorato di Ricerca
-Membro delle commissioni giudicatrici per il conferimento del titolo di Dottore di ricerca in
“Meccanismi di regolazione cellulare: aspetti morfo-funzionali ed evolutivi” per il XXI
(2009) e il XXIV ciclo (2011).
-Docente tutor e relatore delle seguenti tesi nell’ambito del dottorato in “Meccanismi di regolazione
cellulare: aspetti morfo-funzionali ed evolutivi”
Anno accademico 2007-2008 tesi di dottorato, XXI ciclo, della Dott.ssa Raffaella Campana.
Anno accademico 2010-2011 tesi di dottorato, XXIV ciclo, della Dott.ssa Sara Federici.
Anno accademico 2011-2012 tesi di dottorato, XXV ciclo, della Dott.ssa Eleonora Ciandrini.
Attività di ricerca
Ha sviluppato linee di ricerca inerenti gli aspetti epidemiologici ed eziopatogenetici di batteri
trasmessi con alimenti, quali Vibrioni e Campylobacter, e sull'adattamento fisiologico di questi
microrganismi negli ambienti acquatici con particolare interesse alla comparsa dello stato vitale non
coltivabile (VBNC).
Ha rivolto il suo interesse anche ad Helicobacter pylori intraprendendo studi di prevalenza in
pazienti con gastrite e/o altre patologie gastroduodenali, nonché di valutazione degli aspetti
terapeutici delle infezioni sostenute da questo microrganismo, con particolare attenzione alle
problematiche inerenti l'insorgenza di fenomeni di antibiotico-resistenza.
Nell'ambito dell'interesse rivolto al problema dell'igiene presso gli operatori della moderna industria
cosmetica si è occupata della valutazione dell'efficacia di sistemi conservanti di cosmetici.
Ha fatto parte di gruppi di ricerca coinvolti nel monitoraggio chimico-microbiologico delle acque
marine della costa marchigiana relativo a due convenzioni di cui una stipulata fra il Centro di
Biologia Ambientale dell'Università di Urbino e il Ministero della Marina Mercantile, l'altro fra
l'Istituto Superiore di Sanità e il MURST.
Contemporaneamente alle proprie linee di ricerca ha contribuito a indagini sull'epidemiologia locale
delle infezioni gastroenteriche sostenute da alcuni patogeni emergenti (Yersinie, Aeromonas,
Listeria, Escherichia coli ETEC, EPEC e HEEC), nonché da agenti virali (rotavirus, enterovirus).
Attualmente la sua attività di ricerca è indirizzata allo studio dell'antagonismo di batteri
appartenenti ai generi Lactobacillus e Bifidobacterium (Lactic acid bacteria-LAB) con patogeni
intestinali (es. Campylobacter jejuni, Cronobacter sakazakii, Listeria monocytogenes) ed orali
(Streptococcus mutans, S. oralis, Porphyromonas gingivalis e Fusobacteriom nucleatum) per
definirne le caratteristiche probiotiche. Le specie LAB vengono saggiate anche quando cresciute in
presenza di sostanze prodotte da alghe (microalga Aphanizomenon flos aquae) per valutare la
possibile realizzazione di prodotti simbiotici.
Inoltre, si interessa di valutare la capacità di specie patogene a sviluppare biofilm su materiali per
medical devices (impianti dentali e cateteri urinari) e per l’industria alimentare (acciaio INOX)
nonchè l'effetto antiadesivo/antibiofilm di sostanze naturali e di sintesi (chitosani, surfactanti,
biosurfactanti e oli essenziali) per la realizzazione di nuovi prodotti per l'igiene orale, per la
prevenzione di infezioni del tratto urinario e per la detersione di superfici di lavoro in ambito
alimentare.
Finanziamenti per la ricerca
- Programmi di Ricerca Scientifica di Interesse Nazionale (cofinanziamento del MURST-prot.
980601787_006). Esercizio finanziario 1998.
- Programmi di Ricerca Scientifica di Interesse Nazionale (Cofinanziamento del MURST-prot.
MM06401917_002). Esercizio finanziario 2000.
- Programmi di Ricerca Scientifica di Rilevante Interesse Nazionale (Cofinanziamento del MIURPRIN-prot. 2005064397_02). Esercizio finanziario 2005.
- Accordo di collaborazione Scientifica per l’esecuzione della Ricerca Corrente 2007 (IZS-UM
05/07 RC) in collaborazione con l’Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell’Umbria e delle Marche,
con autorizzazione del Ministero del Lavoro, della Salute e delle Politiche sociali con nota prot.
254/P.F. 3.b.b ½ del 11 aprile 2008.
- Accordo di collaborazione Didattico-scientifica per la partecipazione al progetto di trasferimento
tecnologico, finanziato con fondi POR MARCHE FESR e FSE 2007-2013 (D.D.P.F. n° 02/IRE_11
del 02/02/2009) e cofinanziamento dei fondi CIPE. Anno 2009.
Pubblicazioni
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