CORSO DI LAUREA IN SCIENZE BIOLOGICHE – CLASSE L-13 –
DISCIPLINA: MORFOLOGIA E FISIOLOGIA VEGETALE (M-Z)
Anno di corso: 3°
Periodo: 1° semestre
Settore scientifico-disciplinare: BIO/01
CFU: 9
Nome del docente: Antonia Cristaudo / Maria Privitera
Obiettivi formativi: Il corso si prefigge di fornire adeguate conoscenze sui principali
processi che caratterizzano la vita della pianta evidenziando come puntualmente si
verifichi una relazione osmotica tra struttura e funzione e come entrambe siano
l’espressione di un adattamento all’ambiente. Circa la morfologia, l’obiettivo è far
conoscere l’intima struttura dei vegetali, con particolare riferimento alle fanerogame, a
partire dalla cellula, ai tessuti, agli organi. Per la fisiologia il corso si propone di delineare
in termini chimici e fisici, i processi fisiologici fondamentali delle piante, evidenziandone il
significato, dall’assorbimento e trasporto di acqua e nutrienti al bilancio idrico, dalla
fotosintesi al ciclo di altri essenziali elementi, dalla regolazione dei processi di crescita alle
strategie morfo-funzionali di vita in risposta agli stress ambientali.
Programma del corso:
MORFOLOGIA VEGETALE -CITOLOGIA - La cellula vegetale: parete cellulare, plastidi,
vacuoli, plasmodesmi.ISTOLOGIA - Struttura e funzioni dei tessuti: meristematici,
parenchimatici, di protezione, conduttori, meccanici e secretori.ORGANOGRAFIA Germinazione del seme. Fusto: accrescimento, struttura morfologica e anatomica. Radice:
apparato radicale, accrescimento, struttura morfologica ed anatomica. Foglia:
differenziazione, struttura morfologica ed anatomia di vari tipi di foglie.FISIOLOGIA
VEGETALEFISIOLOGIA DELLA MEMBRANA. ASSORBIMENTO DELL'ACQUA E DELLE
SOSTANZE MINERALI. TRASPORTO A BREVE ED A LUNGA DISTANZA.
DISPERSIONE: traspirazione e guttazione. RESPIRAZIONE CELLULARE: Glicolisi, Ciclo
di Krebs.FOTOSINTESI - Fase luminosa: i pigmenti fotosintetici, i fotosistemi,
trasformazione dell’energia luminosa in energia chimica. Fase oscura: ciclo di Calvin.
Influenza
dell’ambiente
sulla
fotosintesi.
Fotorespirazione.
Piante
C4
e
CAM.ASSIMILAZIONE E FISSAZIONE BIOLOGICA DELL’AZOTO. TRASPORTO DELLE
SOSTANZE ORGANICHE. ORMONI. TROPISMI. FISIOLOGIA DELLA FIORITURA.
Testi consigliati:
M. Smith, G. Coupland, L. Dolan, N. Harberd, J. Jones, C. Martin, R.t Sablowski, A. Amey:
Biologia delle piante. Edizione italiana a cura di Donato Chiatante – Zanichelli
Raven P.H., Ray F., Evert F.O., Eichorn S.E.: Biologia delle piante. Zanichelli
Per approfondimenti
Istologia ed Organografia
Tonzig S., Marré E.: Botanica generale – Morfologia e Fisiologia vegetale. Parte prima –
Casa Editrice Ambrosiana
Fisiologia
Pupillo P., Cervone F. Cresti M., Rascio N.: Biologia vegetale. Zanichelli
Per riconoscimento preparati
Speranza A., Calzoni G.L.: Struttura delle piante in immagini – guida all’anatomia
microscopica delle piante vascolari. Zanichelli
Metodi e criteri di valutazione dell’apprendimento: Test di verifica scritto ed esame
orale.
