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Ultimo aggiornamento: 22 marzo 2013 Segreteria Scientifica: Prof.ssa Patrizia Rubiolo PRESIDENTE E DOCENTE DEL CDL IN TECNICHE ERBORISTICHE UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO Prof.ssa Maria Laura Colombo VICE-PRESIDENTE E DOCENTE DEL CDL IN TECNICHE ERBORISTICHE UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO Comitato di Indirizzo del Corso di Laurea in Tecniche Erboristiche BENELLI DEMETRIO DIRETTORE ERBORISTERIA DOMANI MILANO UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI TORINO DIPARTIMENTO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEL FARMACO CORSO DI LAUREA IN TECNICHE ERBORISTICHE TORINO DIPARTIMENTO DI SCIENZA E TECNOLOGIA DEL FARMACO CORSO DI LAUREA IN TECNICHE ERBORISTICHE Piante officinali: tra tradizione e innovazione le prospettive per uscire dalla crisi BUGATTI CARLO CTF CONSULENTE VAREDO (MI) CHIALVA FRANCO ESPERTO FILIERA PRODUTTIVA PIANTE OFFICINALI PANCALIERI (TO) TAVOLA ROTONDA IGUERA RENATO RESPONSABILE ACQUISTO MATERIA PRIMA VEGETALE INDENA S.A.S MILANO MIAGLIA SERGIO DIRIGENTE MEDICO S.I.A.N. – ASL CN1 SAVIGLIANO (CN) Comune di Savigliano TOMASSO RENATO CONSULENTE ESPERTO IN MARKETING CANALE D’ALBA (CN) 20 maggio 2012 ore 9.00 TROVATO MARINELLA PRESIDENTE SISTE MILANO DOCENTI DEL CORSO DI LAUREA IN TECNICHE ERBORISTICHE Segreteria Organizzativa: Sig.ra Sabina Fornetti Sig.ra Silvia Barreri Via Garibaldi 6 -12038 Savigliano CN Tel.: 011 670 8339-8341 - Fax:011 6708340 E-mail: [email protected] Auditorium - Crusà Neira Piazza Misericordia 12038 Savigliano CN Piante officinali: tra tradizione e innovazione le prospettive per uscire dalla crisi In questi ultimi anni in cui serie difficoltà economiche sono evidenti in ogni settore industriale ed in qualsiasi Nazione, il mercato delle piante officinali e rispettivi derivati presenta tuttora un costante incremento di mercato, dovuto soprattutto alle forti aspettative che il consumatore ripone in tali prodotti. In effetti il consumatore pone grande fiducia nell’efficacia dei prodotti naturali, grazie ai quali pensa di dover integrare la propria dieta e migliorare così la funzionalità dell’organismo. Per andare incontro alle esigenze più diverse e mirate, si trova in commercio una vasta gamma di prodotti costituiti da semplici erbe infusionali oppure contenenti estratti vegetali, talvolta arricchiti con sali minerali e vitamine. Si tratta di prodotti pensati e formulati per tutte le fasce di età, dalla prima infanzia, alla vecchiaia ed anche per tipologie di consumatori. Tuttavia, anche se si è di fronte ad un mercato che ancora resiste e sembra risentire meno di altri della crisi, è comunque indispensabile cercare nuove soluzioni e nuove applicazioni per poter offrire un prodotto innovativo, cercando però di non dimenticare le tradizioni di cui l’Italia in questo campo è ricca. Infatti si dovrebbero non dimenticare le conoscenze acquisite nel tempo, cercare di trasmetterle alle persone che sovente ripongono una eccessiva fiducia nei prodotti naturali, senza magari sapere esattamente il perché. Contemporaneamente, grazie alle conoscenze pregresse, molte Aziende italiane che operano oggi nello specifico settore delle piante officinali e dei prodotti naturali sono in grado di innovare le tecniche di lavorazione e produzione, per poter offrire prodotti sempre più all’avanguardia e con elevati livelli di tecnologia. Programma Moderatori e relatori Moderatori: ELISABETTA FARINA e DEMETRIO BENELLI PROF. BALLERO MARCO DOCENTE DI BIOLOGIA VEGETALE E BOTANICA FARMACEUTICA DIP. SCIENZE DELLA VITA E DELL’AMBIENTE UNIVERSITÀ DI CAGLIARI, CAGLIARI 9.00 DOTT. BENELLI DEMETRIO DIRETTORE RIVISTA ERBORISTERIA DOMANI MILANO Saluto delle Autorità DELL’UNIVERSITÀ STUDI DI TORINO E DEL COMUNE DI SAVIGLIANO DEGLI 9.30 CONFERIMENTO DELLE Borse di Studio DELLA FONDAZIONE CASSA DI RISPARMIO DI SAVIGLIANO AI 5 MIGLIORI STUDENTI DELL’ANNO IN CORSO. 10.00 DALFRÀ STEFANIA - USO TRADIZIONALE, INTEGRATORI CLAIMS, LA POSIZIONE ITALIANA E QUELLA EUROPEA E 10.25 MAURO BALLERO - ETNOBOTANICA: UN'ANTICA PRATICA, UNA NUOVA DISCIPLINA. 10.50 MARZIANO PASCALE - PIANTE FFICINALI NELLE ALPI MARITTIME E LIGURI: LA SALVAGUARDIA DELLA BIODIVERSITÀ ATTRAVERSO L'IDENTIFICAZIONE DELLE SPECIE ENDEMICHE E RARE 11.15 E ANTONIO GUERCI - L'ETNOFARMACOLOGIA TRA EMPIRISMO SCIENZA 11.40 FRANCO CHIALVA - INNOVAZIONE NELLA COLTIVAZIONE DELLE PIANTE OFFICINALI 12.05 CLAUDIA BONARDI - APPROCCI INNOVATIVI ALLA IDENTIFICAZIONE DELLE PIANTE OFFICINALI E DEGLI ESTRATTI 12.30 SERGIO FULCERI - TRADIZIONE E INNOVAZIONE NEL MO- DOTT.SSA BONARDI CLAUDIA RESPONSABILE LABORATORIO BOTANICO, INDENA S.P. A. SETTALA, MILANO DOTT. CHIALVA FRANCO CHIMICO, COLTIVATORE PIANTE OFFICINALI PANCALIERI, TORINO DOTT.SSA DALFRÀ STEFANIA DG SICUREZZA DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE UFFICIO IV ALIMENTI PARTICOLARI ED INTEGRATORI MINISTERO DELLA SALUTE, ROMA DOTT.SSA FARINA ELISABETTA GIORNALISTA E DIRETTORE RIVISTA FARMCOM FARMACIE COMUNALI, TORINO DOTT. FULCERI SERGIO ABOCA S.R.L. AREZZO PROF. GUERCI ANTONIO CATTEDRA DI ANTROPOLOGIA DIP. SCIENZE DELLA FORMAZIONE MUSEO DI ETNOMEDICINA "A. SCARPA" UNIVERSITÀ DEGLI STUDI DI GENOVA SIG. PASCALE MARZIANO BOTANICO ESPERTO DI FLORA ALPINA, REFERENTE PER LA REGIONE PIEMONTE ROCCAVIONE, CUNEO CORSO DI LAUREA IN TECNICHE ERBORISTICHE DERNO PROCESSO INDUSTRIALE ERBORISTICO 12.55 Conclusione E CHIUSURA DEI LAVORI Segreteria Scientifica: Prof.ssa Patrizia Rubiolo e Prof.ssa Maria Laura Colombo Segreteria Organizzativa: Sig.ra Sabina Fornetti Sig.ra Silvia Barreri Via Garibaldi 6 -12038 Savigliano CN Tel.: 011 670 8339-8341 - Fax:011 6708340 E-mail: [email protected]
