Corso di Laurea Magistrale in Biologia
A.A. 2008-2009
Programma di FISIOLOGIA VEGETALE II (L-Z)
Dott.ssa P. Trifilò
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Aspetti dello sviluppo della pianta: crescita, differenziazione e sviluppo. Analisi cinetica
della crescita. Il controllo dello sviluppo. Parete cellulare e crescita della cellula. Senescenza
e morte cellulare programmata..
Principi di ecofisiologia vegetale: Ripartizione delle resistenze idrauliche nelle piante e
loro implicazioni nel trasporto dell’acqua. Cavitazione e refilling. Metodi di misura delle
resistenze idrauliche nei vegetali .
Fisiologia degli stress. Stress idrico; stress da alte e basse temperature; stress salino; stress
da carenza di O2; Stress ossidativi; stress biotici.
Piante e nutrienti inorganici: Organicazione dello zolfo, del ferro e del fosforo.
Fitotossicità. Interazione radici-microrganismi .
Fotoperiodismo e orologio biologico. L’induzione fiorale.
Le risposte alla luce: Il fitocromo. Le risposte alla luce blu e UV. Movimenti nastici, di
curvatura, traslazione o di locomozione Le biotecnologie vegetali: storia e loro importanza
nel miglioramento genetico vegetale
Colture in vitro di cellule e tessuti vegetali. La micropropagazione
La tecnologia del DNA ricombinante (enzimi di restrizione; formazione del DNA
ricombinante,Vettori; elettroforesi su gel e blotting; PCR; mutagenesi in vitro;
trasformazione genetica: l’agrobatterio e i metodi diretti; trasformazione dei cloroplasti)
Applicazioni delle biotecnologie vegetali: tolleranza agli erbicidi; resistenza agli insetti;
resistenza a virus; tolleranza a stress biotici ed abiotici; controllo della maturazione;
colorazione dei fiori; controllo della fertilità; miglioramento delle qualità nutrizionali;
produzione di anticorpi e vaccini in pianta
Metabolismo primario e secondario. Prodotti vegetali di origine secondaria utilizzati
come aromi, coloranti di uso alimentare, addensanti alimentari (gomme, mucillagini),
tossine e veleni.
Vie biosintetiche, funzione, compartimentazione cellulare e tissutale di: a) Terpeni e
terpenoidi. Biosintesi dei carotenoidi. b) Fenoli: Acidi idrossicinnamici, fenilpropeni,
cumarine e cromoni. Chinoni. Stilbeni. Flavonoidi antocianidine, flavonoli e flavoni,
calconi, tannini, acido salicilico, , curarine. c) Composti contenenti azoto: alcaloidi,
glucosidi cianogenetici, glucosilonati, amminoacidi non proteici, betalaine.
Testi consigliati:
- Buchanan B.B.,Gruissem W., Russel L.J. - Biochimica e Biologia Molecolare delle piante Zanichelli
- Chrispeels M.J., Sadava D. E. – Biologia Vegetale Applicata – Piccin
- Chrispeels M.J., Sadava D.E. – Genetica, Biotecnologie e agricoltura sostenibile – IdelsonGnocchi
- Hopkins W.G., Huner N.P.A. – Fisiologia Vegetale – McGraw-Hill
- Larcher W. – Ecofisiologia Vegetale - Edagricole
- Maffei M. - Biochimica vegetale – Piccin
- Smith J.E. – Biotecnologie - Zanichelli
- Taiz L., Zeiger E. – Fisiologia Vegetale – Piccin
