Istituto Professionale di Stato
Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera
“Bernardo Buontalenti”
Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a 50142 Firenze
Tel. 055 462781 Fax: 055 7877380
Succursale: Via de’Bruni, 6 50133 Firenze
Tel. 055 785117 Fax 055 476590
C.M. FIRH020009 C.F. 94023690483
[email protected] [email protected]
www.buontalenti.gov.it [email protected]
PROGRAMMA
a.s. 2015
–2016
CLASSE 1L
DISCIPLINA Matematica
DOCENTE Valentina Giusti
N. ORE SVOLTE 108
Libro di testo: Matematica verde - M. Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi- Zanichelli - I Numeri-A
Matematica verde - M. Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi- Zanichelli - Il calcolo letterale – C
Matematica verde - M. Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi- Zanichelli – Equazioni di primo grado - D
Argomenti trattati:
MODULO: 1Gli insiemi numerici N, Z, Q, R: notazioni e operazioni.
MODULO 2: Tecniche risolutive di problemi che utilizzino frazioni, proporzioni, percentuali.
MODULO 3: Calcolo letterale: operazioni con i monomi, mcm e MCD tra monomi, somma algebrica e
moltiplicazione di polinomi. Prodotti notevoli (somma per differenza e quadrato di binomio); traduzione
di semplici frasi in espressioni matematiche.
MODULO 4: Equazioni di primo grado numeriche intere.
MODULO 5: In compresenza con fisica: grafici, equivalenze, notazione scientifica; risoluzione di
problemi di fisica, di cucina, di sala e di accoglienza turistica con le tecniche risolutive dei precedenti
moduli; formule inverse; approssimazione e lettura critica dei risultati; elementi di statistica.
Firma docente
Firma alunni
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9 giugno 2016
1
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PROGRAMMA
a.s. 2015
–2016
CLASSE 3B acc tur
DISCIPLINA Matematica
DOCENTE Valentina Giusti
N. ORE SVOLTE 97
Libro di testo: Matematica verde - M. Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi- Zanichelli - E-Sistemi lineari
Matematica verde -M Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi - Zanichelli - H- I radicali e le equazioni di
secondo grado
Matematica verde -M Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi - Zanichelli - I- Complementi di algebra.
Trasformazioni geometriche nel piano cartesiano
Argomenti trattati:
MODULO 1: I numeri reali I radicali aritmetici quadratici. Semplici operazioni con i radicali quadratici
MODULO 2: Equazioni di secondo grado numeriche intere e fratte. Scomposizione del trinomio di
secondo grado
MODULO 3: Il metodo delle coordinate: il piano cartesiano. Punto medio e distanza tra punti
Firma docente
Firma alunni
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9 giugno 2016
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Servizi per l'Enogastronomia e l'Ospitalità Alberghiera
“Bernardo Buontalenti”
Sede e Segreteria: Via di San Bartolo a Cintoia 19/a 50142 Firenze
Tel. 055 462781 Fax: 055 7877380
Succursale: Via de’Bruni, 6 50133 Firenze
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PROGRAMMA
a.s. 2015
–2016
CLASSE IV B acc tur
DISCIPLINA Matematica
DOCENTE Valentina Giusti
N. ORE SVOLTE 110
Libro di testo:
Matematica verde E – Sistemi lineari- M. Bergamini, A. Trifone, G. Barozzi- Ediz. Zanichelli.
Matematica.verde I - Complementi di Algebra.-Trasformazioni geometriche nel Piano cartesiano
Argomenti trattati:
MODULO 1: Punti e rette nel piano cartesiano: distanza fra punti, punto medio di un segmento
Funzioni di proporzionalità diretta e relativi grafici, funzione lineare. La retta nel piano (rette parallele
agli assi, rette passanti per l’origine, rette qualsiasi. Grafico della retta e coefficiente angolare. Forma
implicita e esplicita. Rette parallele e perpendicolari. Fascio di rette proprio e improprio. Intersezioni tra
rette. Equazione della retta passante da due punti assegnati). Semplici problemi di programmazione
lineare
MODULO 2: La funzione quadratica e sua rappresentazione nel piano cartesiano. Il significato
geometrico dei coefficienti (a, b, c) e del Δ. Vertice, asse di simmetria, punti di intersezione con gli assi
della parabola.
MODULO 3: Il metodo grafico per la risoluzione delle disequazioni di II grado. Le disequazioni razionali
numeriche intere e fratte di primo e secondo grado. Semplici disequazioni di grado superiore al
secondo
Firma docente
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Firma alunni
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9 giugno 2016
