UNIVERSITA’ DEGLI STUDI DI VERONA
“Corso di laurea in Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche”
Programma: DIFESA DELLA VITE II^ - anno accademico 2004-2005.
Docente: Prof. Michele Borgo
- Concetti di malattia; decorso della malattia e sintomatologia.
- Relazioni pianta-parassita: suscettibilità, epidemiologia.
- Profilassi e terapia: interventi di difesa contro le malattie fungine:
o Protezione integrata,
o protezione biologica,
o protezione convenzionale
- Norme per la difesa antiparassitaria.
- Mezzi tecnici per la difesa antiparassitaria.
- Valutazione e stima dei danni causati dalle malattie.
- Virus e principali virosi della vite:
o degenerazione infettiva, accartocciamento fogliare, legno riccio,
o altre malattie minori e latenti (suberosi corticale, maculatura infettiva,
necrosi delle nervature, enazioni).
- Diagnostica delle malattie da virus: accertamenti visivi, saggi biologici e test di
laboratorio (ELISA, PCR).
- Dannosità delle virosi e meccanismi di trasmissione virale.
- Interventi di prevenzione e di risanamento.
- Selezione clonale sanitaria.
- Legislazione fitosanitaria e certificazione viticola.
- Malattie da fitoplasmi della vite: sintomatologia, epidemiologia, diagnosi,
dannosità, interventi di prevenzione, di cura e di lotta.
- Malattie da batteri: rischi epidemici, interventi preventivi e curativi.
- Malattie fungine: agenti patogeni, struttura, tassonomia.
- Malattie crittogamiche: peronospora, oidio, muffa grigia, marciumi anomali
dell’uva, antracnosi, carie bianca, marciume nero.
- Malattie da deperimento del legno della vite: escoriosi, esca, eutipiosi,
tracheoverticilliosi, piede nero, marciumi radicali.
- Avversità abiotiche di interesse viticolo:
o Stress fisiologici e carenze nutrizionali,
o Fitotossicità da fitofarmaci,
o Danni da agenti atmosferici.
Obiettivi formativi dell’insegnamento “Difesa della vite II”, corso di Laurea in
Scienze e Tecnologie Viticole ed Enologiche, anno accademico 2004 – 2005
Il corso ha lo scopo di fornire le conoscenze sulle principali malattie d avversità abiotiche della vite.
L’obiettivo principale è quello di fornire agli studenti le informazioni fondamentali e gli strumenti
per saper riconoscere e discriminare le principali e dannose malattie causate da virus, fitoplasmi,
batteri e funghi attraverso la descrizione e la presentazione dei sintomi delle malattie.
L’insegnamento è finalizzato alla formazione per saper affrontare i sistemi di protezione, di cura, di
difesa e di lotta nell’ambito di un processo produttivi viticolo eco-sostenibile, raggiungibile tramite
la selezione clonale sanitaria, l’applicazione di strategie di protezione integrata ed il corretto
impiego di agrofarmaci.
Modalità di esame.
Per la valutazione del livello di apprendimento e di preparazione didattica degli studenti è prevista
la verifica mediante saggi scritti ed esami a colloquio.
