[ FRAGOLA ]
FRAGOLA
Obiettivo qualità: dolcezza, consistenza, sapore
n di Pierluigi Lucchi1, Gianluca Baruzzi2, Paolo Sbrighi2, Walther Faedi2
N
el 2007 si è registrata una significativa inversione di ten­
denza rispetto all’andamento delle superfici fragolicole
investite negli ultimi anni. Infatti, secondo i dati forniti
dal Cso di Ferrara, la superficie fragolicola 2007 è stimata in 3.609
ha, +6% rispetto al 2006. Nelle aree meridionali l’aumento si è
registrato sia in Campania (809 ha; +8% rispetto al 2006), princi­
pale regione fragolicola nazionale, sia in Basilicata (+5%), dove
sembra terminata la forte contrazione registrata negli ultimi
anni, la più accentuata fra le aree meridionali (­37% dal 2004 al
2006). Pressoché stabili risultano le superfici calabresi e siciliane.
Nelle aree settentrionali la principale regione fragolicola si con­
ferma nel 2007 il Veneto dove si registra un significativo incre­
mento rispetto al 2006 (656 ha; +10%), confermando un trend già
evidenziato l’anno scorso. Anche in Emilia ­ Romagna (371 ha; +
6%) e in Piemonte (163 ha; stabile) sembra arrestato il trend
negativo degli ultimi anni.
L’aumento dell’incidenza della protezione con tunnel coperti
con film plastici (circa l’80% del totale), evidenzia un’alta specia­
lizzazione di questa coltura, che richiede sempre più elevati
investimenti economici.
Dal punto di vista climatico l’annata 2005­06 è risultata in gene­
rale piuttosto fredda in inverno. Già in autunno si sono verificati,
in gran parte degli ambienti colturali, repentini abbassamenti
termici che hanno rallentato l’attività vegetativa delle piante e
ridotto la differenziazione determinando una produttività non
molto elevata nella primavera successiva. Le temperature inver­
nali piuttosto basse che si sono registrate anche negli ambienti
meridionali, hanno indotto un rallentamento dello sviluppo ve­
getativo delle piante fresche e un accentuato ritardo della matu­
razione anche se i fragoleti sono quasi tutti protetti.
L’attività del Progetto ha riunito nel 2006 le competenze di 14
Unità Operative che hanno operato in 19 campi sperimentali
costituiti in 12 regioni.
Negli ambienti meridionali si è operato in coltura protetta con la
tecnica di coltivazione che prevede l’impiego di piante fresche.
Solo nella zona di Marsala in Sicilia e Metaponto in Basilicata si è
fatto ricorso anche a piante frigoconservate. Negli ambienti cen­
tro­settentrionali si è operato sia in coltura protetta, che di pieno
campo, adottando la tecnica di coltivazione tradizionale (piante
frigoconservate di tipo A) che prevede la sola raccolta primaveri­
le. Nel veronese è stato valutato anche il materiale coltivato con
la tecnica autunnale caratterizzata da un doppio ciclo di fruttifi­
cazione (il primo in autunno dopo la piantagione e il secondo
nella primavera successiva) dalle stesse piante frigoconservate,
Crpv – Cesena
Cra - Istituto Sperimentale per la Frutticoltura – Sezione di ForlìSito
web: www.agraria.it/isf ; E-mail: [email protected]
1
2
22 ­ SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007
5 Adria.
di più elevate dimensioni (A+). Le varietà rifiorenti sono state
valutate solo nel Cuneese seguendo la tecnica tradizionale che
prevede la piantagione primaverile e la raccolta nel periodo
estivo­autunnale. Solo nel Cesenate si è operato anche in un
campo condotto con la tecnica di coltivazione “biologica”.
In Alto Adige è indicata una lista di varietà giudicate positiva­
mente con la tecnica di coltivazione adottata in Val Martello dove
è localizzato il campo sperimentale e che prevede, unico caso in
Italia, impianti che durano tre anni, simili ai fragoleti americani
del Nord­Est.
La Lista 2007 è il risultato finale del lavoro condotto su 250
cultivar valutate nei tredici anni di vita del Progetto. Le varietà
sono state in gran parte (67%) valutate negativamente (tab. 1);
un altro gruppo di varietà (15%) è stato inserito nelle Liste
precedenti, ma attualmente non sono più ritenute di interesse
(tab. 2). Nel 2006, si sono complessivamente valutate 69 varietà.
Per alcune di queste nuove varietà è ancora in corso il rileva­
mento dei dati biennali necessari per poter esprimere un primo
giudizio (tab. 3).
La Lista 2007 comprende 28 cultivar considerate dal gruppo di
lavoro complessivamente positive nei diversi areali. Sei di queste
sono adatte agli ambienti meridionali: Camarosa*, e Ventana* (di
origine californiana), Candonga®* e Tudla®Milsei* (spagnole),
Naiad®*e Tethis* (italiane). Ad eccezione di quest’ultima varietà
tutte le altre sono pienamente adatte ad essere piantate come
pianta fresca. Le altre 22 sono adatte alle aree settentrionali di cui
17 unifere (Adria*, Alba*, Arosa*, Clery*, Dora*, Eva*, Idea*,
Maya*, Onda*, Patty*, Queen Elisa*, Record*, Roxana*, Sugar
Lia*, Sveva* di origine italiana e Darselect* di origine francese) e
6 rifiorenti neutrodiurne: Albion* e Diamante* di origine califor­
niana, Charlotte* francese, Elsinore* e Irma* italiane ed Evie2*
inglese. Tutte le varietà idonee al Nord sono pienamente adatte
ad essere impiegate come piante frigoconservate.
Per le aree meridionali
Nella Lista 2007 per le aree meridionali non vengono proposte
nuove varietà rispetto alla Lista 2006, ma non fa più parte la
[ FRAGOLA ]
5 Alba.
5 Albion.
vecchia varietà di origine cali­
forniana Pajaro di rilevante
importanza in passato per la
fragolicoltura meridionale ba­
sata sull’utilizzo di piante fri­
goconservate. Di seguito, ven­
gono riportati i principali pre­
gi e difetti delle varietà
inserite nella Lista 2007. In tab.
4 sono indicate le varietà con­
siderate “positive” nei diversi
ambienti e con le due tecniche
di coltivazione (piante fresche
e frigoconservate).
4 TAB. 1 ­ Cultivar valutate negativamente nei 13 anni di vita
del progetto.
di lunga shelf life per l’elevata
consistenza della polpa; le ca­
ratteristiche organolettiche
sono molto elevate grazie an­
che alla notevole scalarità di
maturazione dei frutti; adatta
anche alle aree centrali italia­
ne;
Difetti: produttività non sem­
pre elevata soprattutto quan­
do l’epoca di piantagione è
tardiva; accestimento medio­
scarso; epoca di maturazione
piuttosto tardiva.
AIKO
CORAL*
GAVIOTA*
MARAPRIME
SAVIO
AIRES
CORNWALLIS
GEMMA
MARASTIL
SCOTLAND
ALICE*
CREBA*
GERIDA*
MAREVA
SEAL
ANAHEIM*
CUESTA*
GLORIA*
MARIANNA*
SENECA*
ANDANA*
DANIA
GLOSCAPE
MARJOLAINE
SHUSWAP
ANNAPOLIS
DARBOISE
GORELLA
MARLATE®
SIMIDA
ANGELINA
DARESTIVAL
HARUYOI
MARQUISE
SONIA
ARENA
DARLETA
HEIHO
MARS
SOPHIE*
ARIEL*
DARLINE®*
HERA
MIRA
STARTIME
BELRUBI
DARSIDOR
HOKOWASE
MOHAWK
SUMAS
BLOMIDON
DARSIVAL
HOLIDAY
MRAK®
SUNSET*
BOGOTA*
DARSTELLA
HOPE*
MUIR®
SWEEDE
BOLERO*
DELMARVEL
JESCO
NADINA
SWEET CHARLIE
Camarosa*
BOUNTIFUL
DEMETRA
JEWEL*
NORTHEASTER
TANGI
Naiad*
Pregi: elevata produttività;
grossa pezzatura dei frutti;
buon sapore; elevata consi­
stenza della polpa, lunga shelf
life nel post­raccolta;
Difetti: irregolarità della forma
del frutto, soprattutto con
sbalzi termici o per scarsa
umidità all’interno dei tunnel
durante la fioritura delle pian­
te; colore rosso scuro e poco
brillante in concomitanza di
innalzamenti termici e spesso
poco omogeneo soprattutto
con squilibrati apporti nutri­
zionali.
BRIGHTON
DORIT*
JOERICA
NURIT
TANGO
CALIPSO*
DOUGLAS
JOLIETTE
NYOHO
TEODORA*
CAMINO REAL*
DOVER
JOY
ODA
THURIGA
CAPITOLA®*
DURVAL*
KABARLA
OFRA*
TOYONOKA
CARISMA*
EARLIGLOW
KAMA
OKA
TUDNEW®*
CARTCUA*
EGLA*
KARMEN
ORION
VALETA
CARTDOS
ELKAT
KENT
PACIFIC*
VICODA
CARTUNO*
ELVIRA
KIMBERLY*
PANDORA
VIKING
CAVENDISH
EMILY
KORE®
PARKER
VILANOVA*
CEGNIDA REM*
EROS*
LAGUNA*
PEGASUS*
VIMATARDA*
CHAMBLY
ETNA*
LAMBADA*
PREMIAL
VIMAZANTA*
CHIFLON*
EVEREST*
LATESTAR
PRIMETIME
YALOVA
CIFRANCE*
FAVETTE
LEA
RACHEL
YAMASKA*
CIGAELLE
FAVOR
LINCOLN
RAPELLA
YOLO®
CIGALINE*
FESTIVAL
LINDA®
RAURIKA®*
ZINCAL®
CIGOULETTE*
FILON
MA 22
REDCREST
CIJOSEE*
FLORENCE*
MAJORAL
REIKO
Candonga*
CILADY*
FRANCESCO
MAMIE
RHAPSODY
CILOE*
GALANTE*
MARA DES
BOIS*
ROSALINDA
Pregi: elevata produttività
delle piante nei periodi più
precoci di raccolta, soprattut­
to con piante fresche “cime
radicate” e negli areali più
caldi come quelli siciliani; bel­
la forma conica, molto regola­
re, buon sapore e bella colora­
zione del frutto nel periodo
invernale;
Difetti: elevato sviluppo vege­
tativo della pianta, soprattut­
to quelle frigoconservate; co­
lorazione del frutto disforme,
che spesso può divenire scu­
ra, in concomitanza degli in­
nalzamenti termici unita a
una non elevata resistenza
della superficie.
CIRANO*
GARDENA*
MARABELLA
ROSALINE
CIREINE*
GARIGUETTE
MARALINE
ROSIE*
Pregi: buona rusticità della
pianta; frutti di forma perfet­
tamente
conico­allungata,
molto regolare di bell’aspetto,
Tethis*
Pregi: elevata produttività;
SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007 - 23
[ FRAGOLA ]
5 Candonga.
5 Dora.
grossa pezzatura dei frutti; buon sapore; colorazione rosso bril­
lante; polpa consistente;
Difetti: non si adatta ad essere impiegata come pianta fresca;
suscettibilità ad antracnosi; colore che può divenire scuro con gli
innalzamenti termici.
terreni e delle soluzioni nutritive che spesso provocano il collas­
so della pianta nella fase centrale della raccolta; in concomitanza
di innalzamenti termici spesso si ha una colorazione troppo
intensa e una perdita di consistenza; frutti non molti saporiti.
Tudla®Milsei*
Per le aree settentrionali
Pregi: precocità di maturazione; elevata produttività, forma al­
lungata dei frutti; buon sapore;
Difetti: scarsa consistenza della polpa; superficie dei frutti molto
delicata soprattutto nei periodi più caldi; forma non sempre
regolare, in particolare con piante frigoconservate; colore non
sempre uniforme, soprattutto all’apice.
Ventana*
Pregi: elevata produttività, notevole precocità di maturazione
unita a grossa pezzatura dei frutti; bella forma conica del frutto,
molto regolare; colorazione intensa e molto brillante, anche nei
mesi invernali con scarsa luminosità;
Difetti: suscettibilità della pianta ai patogeni e alla salinità dei
Nella Lista 2007 per le aree settentrionali sono state inserite
alcune nuove varietà di recente introduzione: Clery, Dora, Eva,
Record, Sugar Lia (tutte unifere) ed Albion, Charlotte, Elsinore
ed Evie2 (rifiorenti) per il cuneese di cui si è completato il biennio
di valutazioni. Rispetto alla Lista 2006 sono state eliminate le
varietà rifiorenti Aromas e Seascape perché considerate ormai
superate da altre varietà. In tabella 6 sono indicate le varietà
considerate “positive” nei diversi ambienti e con le due tecniche
di coltivazione (piante fresche e frigoconservate).
Adria*
Pregi: maturazione tardiva; pianta molto rustica; bella colorazio­
ne rosso­aranciata dei frutti;
4 TAB. 2 ­ Cultivar inserite in passato nelle liste varietali
5 Eva.
24 ­ SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007
ADDIE
CORTINA*
FERRARA*
MAYA*
RUBEA*
AROMAS*
DANA
GEA
MARASCOR*
SEASCAPE*
BRIGHTON*
DARFLASH*
GRANDA*
MIRANDA*
SELENE*
CAREZZA*
DON*
HONEOYE*
MISS*
SELLA*
CARLSBAD*
ELSANTA*
IRVINE*
NIKE*
SELVA*
CESENA
ERIS*
LAGUNA*
OSO GRANDE*
CHANDLER*
EVITA*
LINDA*
PAROS*
CLEA*
FERN*
MADELEINE*
PAJARO*
[ FRAGOLA ]
4 TAB. 3 – Nuove cultivar di fragola in corso di valutazione.
ANITA+
DAROYAL++
SAINT PIERRE+
ANNABELLE
FLAMENCO
SIBA++*
ANTEA+**
GALIA++*
THUBELLA+*
BISH
ITASCA
THUCHAMPION+*
CIFLORETTE++*
KAMMA++*
CISCO+*
L'AMOUR++*
THUGOLD+*
CLANCY
MACARENA
THULANA+*
CORAL+**
MAE+**
DAISY
MARINA
++*
++*
++*
+**
DAMA++*
+*
++*
THUCHIEF+*
+*
THURUBIN+*
THUTOP+*
+*
ORLEANS+*
DARSILETTE
OVATION++*
++*
+ in valutazione per la prima volta nel 2006;
++ in valutazione per la prima volta nel 2007
5 Evie 2.
Difetti: medio sapore; limitata resistenza della superficie.
Alba*
Pregi: precocità di maturazione; grossa pezzatura; facilità del
distacco dei frutti alla raccolta; bella forma conico­allungata,
molto regolare; colore molto brillante;
Difetti: scarso sapore; non sempre elevata e costante produttività
della pianta (soprattutto nelle colture autunnali veronesi); perdi­
ta di consistenza in concomitanza di temperature calde; richiede
terreni sani o fumigati.
Arosa*
Pregi: bella forma conico­allungata del frutto, molto regolare;
elevata consistenza della polpa; buon sapore; colorazione molto
brillante anche in concomitanza di innalzamenti termici;
Difetti: sensibile diminuzione della pezzatura nel prosieguo del­
la raccolta; suscettibilità ad oidio; richiede terreni sani o fumigati.
Asia-NF421*
Pregi: colorazione rosso intenso, brillante; grado zuccherino ele­
vato; buon sapore;
Difetti: limitata consistenza della polpa e resistenza della super­
ficie, soprattutto in concomitanza di innalzamenti termici; eleva­
ta suscettibilità ad antracnosi; richiede terreni sani o fumigati.
Clery*
Pregi: precocità di maturazione; pianta piuttosto rustica; frutto di
bella forma conico­allungata, molto regolare, con superficie resi­
stente, molto brillante e di buon sapore;
Difetti: pezzatura media dei frutti che tende a divenire piccola
nelle raccolte finali. La pianta è suscettibile al marciume del
colletto (Botrytis cinerea).
Darselect*
Pregi: ottimo sapore dei frutti;
Difetti: elevata suscettibilità ad oidio e vaiolature fogliari; poco
adatta alla coltura autunnale veronese per via della non sempre
elevata e costante produttività nel periodo autunnale; colorazio­
ne poco brillante dei frutti.
Cultivar
Anni di valutazione
4 TAB. 4 ­ Ambienti meridionali coltura protetta: dati medi 2005
­ 2006.
Piante fresche messe a
dimora nella prima settimana
di ottobre
Piante frigoconservate
messe a dimora nella
prima settimana di
settembre
Sicilia e
Sardegna
Basilicata,
Calabria e
Campania
Sicilia
Basilicata
Camarosa*
12
17­apr
27­apr
06­apr
Candonga®placartfre*
3
26­mar
27­apr
09­apr
1­mag
Naiad®CivL35*
3
21­mar
10­apr
2­mag
Tethis*
12
Tudla®Milsei*
13
14­mar
Ventana*
3
16­mar
30­apr
26 ­ SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007
01­apr
18­apr
28­mar
29­apr
5 8 - Record.
[ FRAGOLA ]
4 FRAGOLA: LA LISTA PER LA VAL MARTELLO, IN ALTO ADIGE
Dora*
Pregi: elevata consistenza della polpa e resistenza della superfi­
cie; buone caratteristiche qualitative del frutto grazie all’elevato
grado rifrattometrico;
Difetti: la pianta è suscettibile ai patogeni dell’apparato radicale
e richiede terreni sani e fumigati; la colorazione del frutto può
assumere tonalità troppo scure e il sapore può diminuire in
concomitanza di innalzamenti termici durante la raccolta; richie­
de terreni sani o fumigati.
Per la Val Martello (provincia di Bolzano ­ Alta Val Venosta)
oltre alla cultivar Elsanta, già inserita nella lista precedente e che
rappresenta la cultivar dominante, è proposto un gruppo di 5
varietà di fragola considerate positive: Arosa, Darselect, Marmo­
lada Raurica, Record. Per Elsanta, Marmolada e Raurica, pre­
senti in passato nelle liste per gli ambienti settentrionali, vengo­
no riportati pregi e difetti evidenziati in questi ambienti di alta
montagna.
Elsanta. Pregi: ottime caratteristiche qualitative del frutto, di
forma conico­arrotondata, molto regolare, di bella colorazione
molto stabile (lunga shelf­life). Difetti: necessita di terreni sani
per elevata suscettibilità ai patogeni dell’apparato radicale e
all’oidio; sensibile ai danni da freddo invernali senza copertura
nevosa.
Marmolada. Pregi: elevata produttività della pianta; resi­
stenza al freddo (è preferita ad Elsanta alle altitudini più elevate,
dai 1300­1700m). Difetti: elevata suscettibilità ai patogeni del­
l’apparato radicale e all’oidio.
Raurica. Pregi: maturazione tardiva; elevata produttività e
rusticità della pianta. Difetti: elevata suscettibilità all’oidio; scar­
so sapore del frutto; inscurimento del colore.
n
Eva*
Pregi: pianta in grado di fornire un prolungato flusso produttivo
grazie alla sua capacità di bifiorire; bella forma del frutto conica­
allungata; colorazione rosso­aranciata, molto brillante, polpa
consistente (lunga “shelf life”);
Difetti: richiede terreni fumigati per ottimizzare lo sviluppo ve­
getativo ed evitare il calo di pezzatura del frutto che si può
verificare nella seconda parte della raccolta; l’habitus vegetativo
rado della pianta la rende poco adatta alla coltura di pieno
campo (scottature solari).
Idea*
Pregi: elevata produttività e rusticità della pianta; colorazione
4 TAB. 5 ­ Ambienti settentrionali e centrali (dati medi 2005 e 2006): colture tradizionali
(protetta e di pieno campo) e biologica.
* Solo Marche
Emilia­Romagna, Marche e Abruzzo
Autunno
Primavera
Autunno
Primavera
30­mag
9­giu
3­giu
3­giu
7­mag
17­mag
1­giu *
19­mag
13­ott
4­mag
6­ott
9­mag
12­mag
09­mag***
24­mag ***
20­mag ***
12­mag
11­mag
24­mag ***
27­mag
12­mag
14­mag
7­mag
12­giu
8­giu
3­giu
16­mag
23­mag
22­mag
18­mag
26­mag
24­mag
30­mag **
25­mag ***
26­mag **
23­mag *
21­mag ***
02­giu ***
26­mag ***
6­giu *
28­ago
26­ago
26­ago
30­ago
22­ago
23­ago
** Escluso Abruzzo
Coltura autunnale veronese
Fuori suolo
Biologico, Emilia­Romagna
Unifere
Adria*
4
Alba*
6
Arosa*
3
Asia­NF421*
2
Clery*
2
Darselect*
12
Dora*
2
Eva*
2
Idea*
13
Irma*
4
Onda*
10
Patty*
9
Queen Elisa*
4
Record*
2
Roxana*
8
Sugar Lia*
2
Sveva*
4
Rifiorenti (cuneese)
Albion*
2
Charlotte*
2
Diamante*
9
Elsinore®
2
Civri 30*
Evie 2*
2
Irma*
4
In suolo
Veneto ed Emilia­Romagna
Piemonte
Cultivar
Anni di valutazione
Coltura tradizionale
Coltura protetta
Pieno campo
*** Solo Emila Romagna
rosso­aranciata, molto brillan­
te, buon sapore;
Difetti: limitata consistenza
della polpa; frequente irregola­
rità della forma dei frutti pri­
mari.
Irma*
17­ott
8­mag
15­ott
16­ott
17­ott
8­mag
9­mag
8­mag
14­ott
8­mag
15­ott
13­mag
18­ott
10­mag
19­ott
14­mag
20­ott
12­mag
13­ott
15­mag
Pregi: elevata produttività; lun­
go periodo di raccolta grazie al­
l’alta capacità di rifiorire; for­
ma conico­allungata, molto re­
golare; adatta ad essere
impiegata sia come unifera nel­
le colture autunnali veronesi
che come rifiorente nel cunee­
se;
Difetti: limitata consistenza
della polpa e sapore troppo
scarso in primavera quando la
produttività è molto elevata o
in concomitanza di innalzanti
termici; suscettibile ad antrac­
nosi.
Maya*
Pregi: elevata produttività; bel­
la forma allungata del frutto;
colorazione rosso brillante;
Difetti: scarsa consistenza del­
la polpa e resistenza della su­
perficie; forma irregolare (so­
prattutto nei primari); scarso
sapore.
SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007 - 27
[ FRAGOLA ]
5 Sugar Lia.
5 Ventana.
Onda*
Pregi: buona rusticità della pianta; grossa pezzatura dei frutti,
soprattutto nelle prime staccate; facilità del distacco dei frutti;
ottima la colorazione anche nelle colture di pieno campo;
Difetti: necessita di piantagioni anticipate per garantire elevata
produttività; scarso sapore.
Patty*
Pregi: buona adattabilità alla coltura autunnale veronese; elevata
produttività; tolleranza all’oidio e ai patogeni dell’apparato radi­
cale; forma regolare e colore molto brillante del frutto;
Difetti: scarsa consistenza della polpa; difficoltà di distacco del
frutto nella raccolta primaverile, facilità di distacco del calice
(difetto per il consumo fresco), sapore medio­scarso.
Queen Elisa*
Pregi: precocità di maturazione; elevata produttività; tolleranza
ai patogeni dell’apparato radicale; buon sapore; elevata consi­
stenza e colorazione rosso­brillante molto stabile, anche in con­
comitanza di innalzamenti termici; elevata tenuta del frutto sulla
4 TAB. 6 – Gli organismi e i ricercatori che hanno lavorato al progetto liste varietali per la fragola.
Unità Operativa
Responsabili e collaboratori
Regione
Località campo sperimentale
Tecnica colturale
Dipartimento di Agronomia Ambientale e Territoriale ­ Università di
Palermo
F. D'Anna, C. Prinzivalli
Sicilia
Marsala (Tp)
Coltura protetta tradizionale
Agenzia Regionale Sviluppo e Servizi in Agricoltura, Centro
Sperimentale Dimostrativo ­ Regione Calabria
M. Funaro, R. Aloisi, V. Calogero,
G. Matozzo, G.F. Spagnolo
Calabria
Lamezia Terme (Cz)
Coltura protetta tradizionale
Ente Regionale di Sviluppo e Assistenza Tecnica sul Territorio ­
Arborea
G. Siddu, G. Corona
Sardegna
Arborea (Or)
Coltura protetta tradizionale
Azienda Dimostrativa Sperimentale “Pantanello” ­ Metaponto ­ Alsia
C. Mennone, G. Quinto
­ Regione Basilicata
Basilicata
Metaponto (Mt)
Coltura protetta tradizionale
Cra­Istituto Sperimentale per la Frutticoltura ­ Sezione di Caserta
G. Capriolo, A. Marano
Campania
Battipaglia (Sa), Parete (Ce)
Coltura protetta tradizionale
Agenzia Regionale Sviluppo e Servizi in Agricoltura ­ Chieti
R. Marinucci, S. Barbone
Abruzzo
Francavilla (Ch)
Coltura di pieno campo
Dipartimento di Scienze Ambientali e delle Produzioni Vegetali ­
Università Politecnica delle Marche
B. Mezzetti, F. Capocasa, G. Murri Marche
Agugliano (An)
Coltura di pieno campo
Centrale Sperimentazioni e Servizi Agro­Ambientali ­ Az.
“Martorano 5” ­ Cesena
S. Foschi
Coltura biologica
Emilia
Romagna
Cesena (Fc)
C.R.A.­Istituto Sperimentale per la Frutticoltura ­ Sezione di Forlì.
Centro Ricerche Produzioni Vegetali ­ Cesena
W. Faedi, G. Baruzzi, P. Sbrighi, P.
Lucchi
Istituto Sperimentale di Frutticoltura ­ Provincia di Verona
G. Baroni, L.Ballini
Veneto
Zevio (Vr)
Coltura protetta autunnale
(suolo e fuori suolo) e
tradizionale primaverile
Consorzio di Ricerca, Sperimentazione e Divulgazione per
l’Ortofrutticoltura Piemontese
M. Baudino, R. Giordano
Piemonte
Boves (Cn), Robilante (Cn)
Coltura protetta tradizionale
Alto Adige
Val Martello (Bz)
Coltura di pieno campo
Centro di Sperimentazione Agraria e Forestale ­ Azienda Laimburg ,
M. Zago
Bolzano
28 ­ SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007
Coltura protetta e di pieno
campo tradizionale
[ FRAGOLA ]
4 TAB. 7 – Fragola: i vivaisti autorizzati a moltiplicare cultivar protette.
Varietà
Brevetto N.
Italiano
Europeo
Titolare
Vivaista autorizzato
34, 51, 58
ADRIA*
19937
SAPROV – Università Politecnica delle Marche
ALBA*
16744
New Fruits s.a.s, Cesena
ALBION*
34, 58
2004/1482 The Regent California University ­ USA
AROSA*
14559
ASIA ­ NF 421*
CAMAROSA *
59
C.I.V., Ferrara
50, 59
2006/1373 New Fruits s.a.s, Cesena
141NV/93
34, 58
1849
The Regent California University ­ USA
20, 33, 34, 50, 51, 58, 59, 68
CANDONGA® ­ Sabrosa*
13795
Plantas de Navarra ­ Planasa, Spagna
68
CHARLOTTE*
13354
CIREF, Francia
CLERY*
16743
C.I.V., Ferrara
DARSELECT*
1763
Darbonne Pepiniere S.A.S., Francia
DIAMANTE*
6452
The Regent California University ­ USA
20065
CRPV, Diegaro di Cesena
20, 34, 51, 58, 68, 72
CPRO – Vageningen , NL
50, 59
DORA*
ELSANTA*
1127
ELSINORE® ­ Civri 30*
14561
C.I.V., Ferrara
EVA*
20066
CRPV, Diegaro di Cesena
EVIE 2*
14770
Edward Vinson LTD ­ UK
IDEA*
50
20, 33, 34, 50, 51, 58, 59, 68
50, 59
20, 34, 58, 68, 72
New Fruits s.a.s, Cesena
34, 58
2006/0362 CRPV, Diegaro di Cesena
20, 51
34, 58
Charlotte*
CRPV, Diegaro di Cesena
20, 33, 34, 68, 77
CRPV, Diegaro di Cesena
1119
C.I.V., Ferrara
13365
C.I.V., Ferrara
8885
CRPV, Diegaro di Cesena
20, 33, 34, 51, 58, 68, 71, 72, 73, 74
PATTY*
8889
CRPV, Diegaro di Cesena
20, 34, 51, 71, 72, 73, 74
QUEEN ELISA*
16761
CRPV, Diegaro di Cesena
20, 34, 51, 58
NAIAD
®
1463
­ Civl35*
ONDA*
RECORD*
14557
SUGAR LIA ­ Lia*
SVEVA *
19936
SAPROV – Univesristà Politecnica delle
Marche
TETHIS*
4558
C.I.V., Ferrara
TUDLA ­ Milsei*
®
VENTANA*
20, 72
20, 50, 59
50, 59
2006/0361 CRPV, Diegaro di Cesena
ROXANA*
Pregi: maturazione molto tar­
diva; elevata rusticità della
pianta;
Difetti: limitata resistenza della
superficie dei frutti; colorazio­
ne scura e poco brillante, spes­
so non uniforme all’apice, so­
prattutto in concomitanza di
innalzamenti termici.
Albion*
16762
MARMOLADA ® ­ Onebor *
Sveva*
Pregi: elevata pezzatura, consi­
stenza e grado zuccherino;
buon sapore; habitus assurgen­
te che si presta a più elevate
densità di piantagione;
Difetti: produttività medio
scarsa (scarsa capacità di rifio­
rire); colorazione troppo scura
dei frutti, soprattutto nei perio­
di più caldi.
1410
IRMA*
50, 59
del distacco; elevata dolcezza
ed aromaticità del frutto;
Difetti: suscettibilità della pian­
ta ai patogeni dell’apparato ra­
dicale; richiede terreni fumiga­
ti; necessita di temperature
fredde in inverno.
1382
20, 51
20, 50, 59, 68
Plantas de Navarra ­ Planasa, Spagna
14780
68
The Regent California University, USA
50, 59
I numeri dell’ultima colonna fanno riferimento ai vivaisti elencati nella tabella 1 di pag. 3:
pianta che consente di ridurre il numero delle raccolte;
Difetti: calo di pezzatura del frutto nel prosieguo della raccolta,
soprattutto quando la pianta è troppo produttiva.
Record*
Pregi: maturazione tardiva; buona vigoria, produttività e rustici­
tà della pianta; frutti di elevata pezzatura, di color rosso molto
brillante di bella forma conica­globosa, molto regolare;
Difetti: poco sensibile all’oidio; polpa non molto consistente;
necessita di piantagioni precoci.
Roxana*
Pregi: elevata rusticità e produttività della pianta anche nelle
colture autunnali; grossa pezzatura, bella forma allungata e rego­
lare;
Difetti: scarsa resistenza della superficie e consistenza della pol­
pa; colorazione troppo scura, soprattutto in concomitanza di
innalzamenti termici, scarso sapore.
Sugar Lia*
Pregi: precocità di maturazione; regolarità della forma e facilità
Pregi: elevata produttività del­
la pianta; spiccata aromaticità
del frutto unito ad elevato gra­
do zuccherino; elevata capacità
di rifiorire;
Difetti: limitata pezzatura e
scarsa consistenza del frutto.
Diamante*
Pregi: buona capacità di rifiorire solo nel periodo di fine estate;
grossa pezzatura dei frutti; bella forma, polpa consistente, buon
sapore;
Difetti: elevata suscettibilità ad antracnosi e ad oidio, limitata e
disforme capacità di rifiorire nei periodi più caldi.
Elsinor® Civri 30*
Pregi: elevata produttività della pianta (alta capacità di rifiorire);
forma conico­allungata del frutto di bella colorazione rosso­
aranciata, molto regolare;
Difetti: suscettibile all’oidio sui frutti; scarsa consistenza della
polpa e limitato sapore; necessita di terreni sani o fumigati.
Evie 2*
Pregi: tolleranza all’oidio della pianta; elevata produttività nel
primo periodo dell’estate; bella forma del frutto conica e sempre
molto regolare;
Difetti: limitata consistenza della polpa e sapore scarso.
n
SUPPL. TERRA E VITA n. 26/2007 - 29
