CLASSE 3^C
PROGRAMMA DI SCIENZE
A.S. 2015/2016
DOCENTE: ROBERTO TORCHIO
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Analisi sintetica dell’atomo e delle particelle subatomiche. Esame generale della tavola
periodica. Caratteristiche dei metalli e dei non metalli. Il concetto operativo di valenza.
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Le specie della chimica inorganica: ossidi, idrossidi, acidi e sali. Loro costruzione e reazioni
relative.
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Le reazioni di salificazione: neutre a scambio semplice e doppio.
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Gli aspetti fondamentali delle tre leggi di Mendel: rapporti genotipici e fenotipici commentati.
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LA scacchiera del Punnett.
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La genetica molecolare, esame dei tre dogmi della biologia e la loro evoluzione nel XX secolo.
Dal concetto di genoma a quello di proteoma.
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Struttura generale del DNA e degli RNA: codice genetico, codoni e anticodoni. La
degenerazione del codice: significato biologico.
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Analisi delle caratteristiche degli agenti: mutageni, teratogeni, cancerogeni e tossici.
Caratteristiche generali delle mutazioni: somatiche e germinali. Fattori fisici e chimici delle
mutazioni.
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Mutazioni geniche (delezione, inserzione, inversione ecc..), cromosomiche (delezione,
inversione ecc..) e genomiche: aneuplolidi e poliploidi.
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Sindromi da non disgiunzione autosomiche: sindrome di Down.
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Sindromi da non disgiunzione eterocromosomiche: superfemmina, Turner, Klinefelter e YO.
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Patologie a trasmissione diaginica: daltonismo ed emofilia.
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Ciclo litogenetico: significato in geologia e petrografia.
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Caratteri generali dei minerali. Classificazione chimica e cristallografica. Reticolo e celle
elementari di Bravais: principali e derivate. Principali proprietà fisiche dei minerali: colore,
lucentezza e durezza. Minerali idio e allocromatici.
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Proprietà fisico-chimiche dei minerali: legami chimici, isodesmia e anisodesmia.
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In tetraedro anionico della silice. I silicati: importanza per le rocce ignee.
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Il magma e le sue proprietà acide. La formazione dei magmi: teorie storiche e teoria del
solidus.
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Magma primario e secondario. Sialicità e femicità del magma e dei minerali delle rocce ignee.
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Parametri di formazione delle rocce ignee intrusive ed effusive: temperatura, pressione e agenti
mineralizzanti. La legge di Henry.
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Analisi del diagramma di correlazione fra rocce intrusive ed effusive.
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Il processo sedimentario: caratteri generali. Degradazione (termoclastismo, crioclastismo,
termo-crioclastismo, caduta gravitativa) e alterazione (ossidazione, idratazione e dissoluzione).
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La dissoluzione dei calcari e il carsismo.
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Fenomeni di trasporto dei sedimenti.
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Il trasporto in alveo: profilo altimetrico e aspetti geomorfologici. Il trasporto eolico e i
fenomeni correlati (la corrasione). Il trasporto glaciale: ghiacciai, morene, massi erratici e valli
glaciali. Il trasporto marino: le correnti di torbida e le torbiditi.
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Dalla deposizione alla diagenesi: compattazione e cementazione. Classificazione generale delle
rocce sedimentarie in relazione alla diagenesi di terrigene, ortochimiche e allochimiche.
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Classificazione delle rocce terrigene: conglomerati, areniti, lutiti e peliti.
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Le rocce sedimentarie ortochimiche. Le evaporiti del Mediterraneo. Rocce ortochimiche
carbonatiche e silicee.
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Processi di formazione del carbone e del petrolio: agenti biotici, fisici e chimici.
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Le rocce si deformano. Il processo metamorfico e le rocce metamorfiche.
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Metamorfismo locale (termico, cataclastico e da impatto) e regionale (orogenetico). Rocce
derivate: scistose e non scistose.
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Introduzione alle proprietà periodiche degli elementi chimici
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La fisica studia l'atomo: i modelli atomici.
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Il modello dei Thomson: caratteristiche, esperienza e critica al modello.
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Modello atomico di Rutherford: caratteristiche, esperienza e critica al modello.
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Il concetto di dualismo dell'elettrone, la relazione di Plank e il modello atomico di Bohr. Critica
al modello. Numeri quantici principali, livelli e gusci energetici.
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Il principio di indeterminazione di Heisenberg e il modello a orbitali. Il concetto di orbitali e di
probabilità elettronica. Distribuzione di probabilità negli orbitali.
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Orbitali e orbitali degeneri. I numeri quantici n, l, m, ms nel modello a orbitali. La regola di
Hund. Il principio di esclusione di Pauli.
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Il carbonio in stato eccitato e la formazione degli orbitali ibridi nel carbonio. Geometria delle
ibridazioni. I legami sigma e pi greco. Formazione dei legami semplice, doppio e triplo e loro
reattività.
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Studio delle proprietà della materia e della loro periodicità. Esame storico: triadi di
Dobhereiner, ottave di Newlands, tavola periodica di Mendeleev. La tavola periodica moderna.
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Proprietà della tavola periodica: raggio atomico, potenziale di ionizzazione, affinità elettronica
e elettronegatività.
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L’energia di legame. La differenza di elettronegatività spiega i legami chimici: legame
covalente puro ed eteropolare. Rappresentazione di Lewis degli elettroni di valenza. Il legame
covalente e la formazione di molecole.
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Caratteristiche dipolari dell'acqua. Anomalia dell'acqua. Acqua come solvente polare. Le
interazioni dipolari.
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Il legame ionico. Il legame dativo. Il legame metallico.
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Le teorie acido-base: Arrhenius, Bronsted-Lowry, Lewis.
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L’anfoterismo secondo B. & L.
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Soluzioni vere e colloidali: caratteristiche generali.
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Introduzione allo studio dei composti organici (composti del carbonio).
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Gli idrocarburi e i loro gruppi funzionali. La scrittura e la lettura delle formule (formule bruta,
di struttura e sintetica). Idrocarburi alifatici, cicloalifatici e aromatici.
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Alcoli ed eteri: caratteri generali e classificazione.
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Il gruppo funzionale carbonilico: chetoni, aldeidi e acidi carbossilici.
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Gli esteri, le ammidi e le ammine: caratteri generali.
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Le reazioni redox: caratteristiche e calcolo del numero di ossidazione. Ossidanti e riducenti.
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Introduzione alla biochimica: classificazione dei composti. Metabolismo: catabolismo e
anabolismo. Reazioni eso ed endoergoniche. Organismi endo ed esotermici. Organismi omeo
ed eterotermi.
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Classificazione e caratteri generali di glicidi, lipidi e protidi.
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Caratteristiche di nucleosidi, nucleotidi e acidi nucleici. Vitamine: idrosolubili e liposolubili.
Torino, ………………
Roberto Torchio
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