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CAPITOLO Le reazioni chimiche e la stechiometria 9 Indice 1. Le reazioni e le equazioni chimiche 2. Come si classificano le reazioni chimiche 3. Calcoli con le equazioni chimiche © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 1 1 Le reazioni e le equazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA Una reazione chimica è un processo in cui una o più sostanze (reagenti) si trasformano in una o più nuove sostanze (prodotti). Un’equazione chimica, invece, è la rappresentazione simbolica di una reazione. I simboli e le formule dei reagenti sono scritti a sinistra di una freccia e i simboli e le formule dei prodotti a destra. La freccia () rappresenta la reazione Reagenti © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas Prodotti 2 1 Le reazioni e le equazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA Per scrivere in modo corretto una equazione chimica è necessario bilanciare la reazione, in modo che lo stesso numero di atomi figuri nei reagenti e nei prodotti. 2 Mg(s) + O2(g) 2 MgO(s) I numeri scritti davanti ai simboli e alle formule sono chiamati coefficienti e permettono il bilanciamento dell’equazione. © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 3 2 Come si classificano le reazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA I chimici hanno classificato le reazioni chimiche in cinque gruppi tenendo conto del tipo di sostanze che reagiscono. Reazioni di combinazione o di sintesi Nelle reazioni di combinazione due o più reagenti formano un unico prodotto. © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 4 2 Come si classificano le reazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA Reazioni di decomposizione In una reazione di decomposizione un composto si scinde per formare due o più prodotti. © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 5 2 Come si classificano le reazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA Reazioni di scambio semplice (o di spostamento) Le reazioni di scambio semplice (o di spostamento) sono quelle in cui un elemento sposta un altro elemento da un composto. © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 6 2 Come si classificano le reazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA Reazioni di scambio doppio Una reazione di scambio doppio avviene quando, in soluzione acquosa, due composti si scambiano il partner. © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 7 2 Come si classificano le reazioni chimiche CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE E LA STECHIOMETRIA Reazioni di combustione In una combustione una sostanza brucia con l’ossigeno producendo una notevole quantità di calore e, di solito, una fiamma visibile. CH4(g) + 2 O2(g) CO2(g) + 2 H2O(g) metano Combustione del metano con l’ossigeno in un Bunsen. © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas 8 CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE 3 Calcoli con le equazioni chimiche E LA STECHIOMETRIA Lo studio delle relazioni quantitative tra le moli dei reagenti e dei prodotti in una reazione prende il nome di stechiometria. Nell’equazione bilanciata tra alluminio e bromo liquido, ad esempio, il rapporto quantitativo tra le moli delle sostanze è il seguente: Reagenti 2 Al(s) + 2 moli di + alluminio © Paolo Pistarà © Istituto Italiano Edizioni Atlas Prodotto 3 Br2(ℓ) 2 AlBr3(s) 3 moli di bromo 2 moli di bromuro di alluminio 9
