CAPITOLO
Le reazioni chimiche
e la stechiometria
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Indice
1. Le reazioni e le equazioni chimiche
2. Come si classificano le reazioni chimiche
3. Calcoli con le equazioni chimiche
© Paolo Pistarà
© Istituto Italiano Edizioni Atlas
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1 Le reazioni e le equazioni
chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
Una reazione chimica è un processo in cui una o più sostanze (reagenti) si
trasformano in una o più nuove sostanze (prodotti).
Un’equazione chimica, invece, è la rappresentazione simbolica di una reazione.
I simboli e le formule dei reagenti sono scritti a sinistra di una freccia e i simboli e
le formule dei prodotti a destra.
La freccia () rappresenta la reazione
Reagenti
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Prodotti
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1 Le reazioni e le equazioni
chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
Per scrivere in modo corretto una equazione chimica è necessario bilanciare la
reazione, in modo che lo stesso numero di atomi figuri nei reagenti e nei prodotti.
2 Mg(s) + O2(g) 2 MgO(s)
I numeri scritti davanti ai simboli e alle formule sono chiamati coefficienti e
permettono il bilanciamento dell’equazione.
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2 Come si classificano
le reazioni chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
I chimici hanno classificato le reazioni chimiche in cinque gruppi tenendo conto del tipo
di sostanze che reagiscono.
Reazioni di combinazione o di sintesi
Nelle reazioni di combinazione due o più reagenti formano un unico prodotto.
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2 Come si classificano
le reazioni chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
Reazioni di decomposizione
In una reazione di decomposizione un composto si scinde per formare due o più
prodotti.
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2 Come si classificano
le reazioni chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
Reazioni di scambio semplice (o di spostamento)
Le reazioni di scambio semplice (o di spostamento) sono quelle in cui un elemento
sposta un altro elemento da un composto.
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2 Come si classificano
le reazioni chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
Reazioni di scambio doppio
Una reazione di scambio doppio avviene quando, in soluzione acquosa, due
composti si scambiano il partner.
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2 Come si classificano
le reazioni chimiche
CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
E LA STECHIOMETRIA
Reazioni di combustione
In una combustione una sostanza brucia con
l’ossigeno producendo una notevole quantità di
calore e, di solito, una fiamma visibile.
CH4(g) + 2 O2(g) CO2(g) + 2 H2O(g)
metano
Combustione del metano con
l’ossigeno in un Bunsen.
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CAPITOLO 9. LE REAZIONI CHIMICHE
3 Calcoli con le equazioni
chimiche
E LA STECHIOMETRIA
Lo studio delle relazioni quantitative tra le moli dei reagenti e dei prodotti in una
reazione prende il nome di stechiometria.
Nell’equazione bilanciata tra alluminio e bromo liquido, ad esempio, il rapporto
quantitativo tra le moli delle sostanze è il seguente:
Reagenti
2 Al(s)
+
2 moli di +
alluminio
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Prodotto
3 Br2(ℓ)
2 AlBr3(s)
3 moli di
bromo
2 moli di
bromuro di alluminio
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