Piano di
prevenzione
dell’obesità
obiettivi
Progettazione di un sistema di sorveglianza nutrizionale
Potenziamento delle attività di promozione di comportamenti
favorevoli e riduzione dei comportamenti a rischio nella
popolazione in età scolare
Potenziamento nelle ASL delle attività di promozione della
salute e prevenzione delle patologie correlate all’alimentazione
nei soggetti a rischio
Incremento della cultura nutrizionale finalizzata alla
prevenzione nei responsabili ed operatori di imprese alimentari e
miglioramento dell’offerta a qualità nutrizionale delle produzioni
alimentari
Stesura di linee guida per la ristorazione scolastica,
ospedaliera, assistenziale. Definizione di criteri di indirizzo per
la loro applicazione sulle strutture del territorio regionale
Promozione e sostegno dell’allattamento esclusivo al seno
almeno fino al sesto mese di vita
Pianificazione a livello regionale e locale di interventi di
promozione e sostegno allo svolgimento di un’adeguata attività
motoria
Interventi
individuali/
di gruppo
Interventi
in setting
specifici
produttori
scuola
Interventi
coordinamento e
monitoraggio
soggetti
a rischio
luoghi
lavoro
Obiettivi strumentali
•Strutturare e consolidare le attività
già in atto
•Prevedere interventi e attività
precedentemente non svolti o attivati
a dimensione locale
•Utilizzare le risorse presenti in un
sistema di rete integrata con utilizzo
mirato delle professionalità e delle
competenze
Sistema di sorveglianza regionale
•Valutare prevalenza obesità e sovrappeso nella popolazione
generale ed in sottogruppi specifici (>18 anni, adulti)
•Rilevare sistematicamente dati su comportamenti, abitudini e
consumi alimentari, attività fisica
•Rilevare prevalenza stati morbosi associati
•Identificare fattori nutrizionali di rischio e l’applicazione delle
misure preventive e correttive
Entro il 2006:
•Definizione delle risorse necessarie alla
progettazione di un osservatorio regionale
•Costituzione del gruppo di progetto
•Avvio della progettazione
Soggetti coinvolti: Rete Epidemiologia; SIAN; Rete DNC
Capofila: Regione
Interventi in soggetti a rischio
•Riorganizzare e potenziare a livello territoriale e ospedaliero delle
strutture che si occupano di prevenzione e trattamento di sovrappeso e
obesità
•Migliorare l’approccio al paziente/utente orientato a responsabilizzazione e
partecipazione attiva alle scelte di salute
•Monitorare le strutture di prevenzione nutrizionale per valutare l’efficacia
degli interventi, i bisogni formativi, strumentali e organizzativi.
Entro il 2006:
•Progettazione e realizzazione di un corso di formazione al counseling
per operatori ASL
•Produzione di linee di indirizzo per counseling nutrizionale
•Attivazione potenziamento dei centri di accoglienza nelle ASL (ex POP)
•Attivazione/potenziamento di programmi ambulatoriali di
informazione/counseling per minori a rischio e genitori
Soggetti coinvolti: MMG; PLS; SIAN; Rete DNC;
DMI; Specialisti Capofila: DNC + SIAN
Stili di alimentazione in età pediatrica
•Incrementare promozione e sostegno dell’alimentazione esclusiva al seno
•Monitorare la curva di decadimento dell’allattamento al seno
•Progettare e attivare interventi locali
•Programmare interventi di sorveglianza e prevenzione all’interno degli
accessi previsti nei bilanci di salute.
Entro il 2006:
•Attivazione gruppo ed elaborazione linee guida regionali raccolta dati
•Avvio raccolta dati
•Aggiornamento dei PLS
Soggetti coinvolti: MMG; PLS; SIAN; Rete DNC;
DMI; Specialisti Capofila: DNC + SIAN
Interventi in età scolare /Ristorazione collettiva
•Migliorare l’alimentazione nel contesto scolastico (aumento frutta e
verdura, diminuzione spuntini ipercalorici e bevande zuccherate)
•Migliorare coinvolgimento, attenzione e controllo da parte dei
Comuni
•Aumentare la cultura nutrizionale nel sistema della ristorazione
collettiva (cuochi, responsabili mensa, produttori e distributori)
•Rendere più completa, capillare incisiva ed omogenea l’attività dei
SIAN
Entro il 2006:
•Attivazione gruppo di lavoro regionale
•Definizione modello corso (formazione obbligatoria alimentaristi)
•Programmazione attività SIAN
•Ricognizione progetti
Soggetti coinvolti: Sian, Svet, REPES
Capofila: SIAN
interventi in età scolare/ programmi con le
scuole
•Riorientare gli interventi di sovrappeso e obesità nel setting
scuola (educazione nutrizionale, educazione al gusto, promozione
dell’attività fisica) fondandoli su prove di efficacia e
raccomandazioni di buona pratica
•Avviare un progetto multicentrico di prevenzione del sovrappeso
e dell’obesità nei setting scuola e comunità in collaborazione con
le ASR ed altri settori che possano influire sui determinanti
Entro il 2006:
• attivazione gruppo di lavoro
• progettazione e realizzazione di un corso di formazione per insegnanti
• realizzazione di “laboratori” per il riorientamento degli interventi
•Disegno del progetto multicentrico
Soggetti coinvolti: Repes; Sian; Svet; Medici dello sport; tavoli
interistituzionali (Comuni, coldiretti, slowfood ecc.) capofila: DoRS
Produttori/qualità ed etichettatura
•Garantire alla comunità che le opzioni alimentari più salutari
siano disponibili, accessibili e riconoscibili, anche attraverso
accordi con i produttori e con le reti di distribuzione (uso di
sistemi di etichettatura per il riconoscimento delle scelte
salutari, educazione al consumatore verso scelte alimentari
protettive)
Entro il 2006:
•Ricognizione esperienze in atto
• definizione di un modello formativo per
alimentaristi su qualità e etichettatura
Soggetti coinvolti: Sian; Ass. categoria e Consumatori;
Camere di commercio
Capofila: SIAN
Produttori/pubblicità
•Evitare che la pubblicità dei prodotti alimentari (prodotti in
regione) contenga messaggi falsi o fuorvianti attraverso rapporti
di collaborazione con le industrie produttive
Entro il 2006:
•Censimento regionale delle etichettature e altre
forme di pubblicità utilizzata dalle aziende
alimentari con vendita prevalente all’ingrosso e dai
fast food
•Realizzazione di un programma di vigilanza
regionale
•Definizione di linee guida operative per le
sanzioni/segnalazioni
Soggetti coinvolti: Sian; Ass. categoria;
Esp. comunicazione
Capofila: SIAN
Produttori/linee guida ristorazione collettiva
•Favorire nella ristorazione collettiva (scuole, ospedali e
strutture socio-assistenziali) la disponibilità di scelte alimentari
nutrizionalmente corrette attraverso linee guida
•Definire criteri di indirizzo per l’applicazione delle linee guida
Entro il 2006:
Attivazione gruppi di lavoro multidisciplinari per la
stesura di linee guida
Soggetti coinvolti: Sian; Rete DCN; Direzioni sanitarie
Capofila: regione
Comunità/attività motoria
•Aumentare nella popolazione generale la possibilità di
effettuare attività motoria nel tempo libero e in qualsiasi
occasione
•Aumentare nella popolazione la conoscenza delle opportunità
•Sensibilizzare le amministrazioni comunali
•Realizzare progetti pilota per la promozione dell’attività fisica
Entro il 2006:
Ricognizione della mappature già effettuate
Ricognizione dei progetti in atto
Identificazione di unreferent eper ogni comune/ASL
Soggetti coinvolti: SIAN; SISP; Medicina sport;
Esterni: comuni, tavoli interistituzionali, gruppi PEPS ecc.
Capofila: DoRS
Luoghi di lavoro
•Incoraggiare i datori di lavoro a
• offrire nelle mense aziendali scelte alimentari salutari
• facilitare la pratica di un’attività fisica regolare da parte
dei dipendenti
Entro il 2006:
Attivazione gruppo di lavoro multidisciplinare
Realizzazione di seminari
Disegno operativo di un progetto multicentrico
Soggetti coinvolti: SIAN; SPreSAL;
medici competenti
Capofila: DoRS
Redazione
definitiva
(azioni specifiche
e organizzazione):
fine luglio 06
