Scuole aperte 2008 – 2009
Biotecnologia e Genetica
Attività del 03 mar. 09
Domande di apertura:
-
Ci sono differenze tra le cellule animali e quelle vegetali?
Osservare le cellule animali e vegetali e coglierne le analogie e le differenze
2) CELLULE VEGETALI CON CLOROPLASTI:
OBIETTIVI:
Identificazione e osservazione di cloroplasti all’interno di cellule vegetali
STRUMENTI E MATERIALI:
Microscopio
Foglioline di Elodea canadensis o altra alga
Vetrini portaoggetti e coprioggetti
Pipetta
Pinzetta
Acqua distillata
PROCEDIMENTO:
Stacca con una pinzetta una fogliolina apicale e immergila in una goccia d’acqua su un
vetrino portaoggetti.
Completa l’allestimento con un vetrino coprioggetti facendo attenzione a non lasciare
bolle d’aria
Osserva al microscopio a diversi ingrandimenti, individuando a piccolo ingrandimento le
zone con le cellule migliori e poi ingrandendo progressivamente: 40x, 100x, 200x,
400x.
Disegna le cellule a forte ingrandimento sul tuo quaderno di laboratorio e scrivi una
descrizione.
Lascia per qualche minuto il preparato sul piano del microscopio con la luce accesa e poi
ritorna ad osservare in particolare i cloroplasti.
Annota cosa osservi per la discussione di classe.
ELABORAZIONE DEI DATI SPERIMENTALI:
Confrontare quanto osservato, disegnato e descritto con le analoghe osservazioni sulla cellula
vegetale senza cloroplasti e sulla cellula animale.
Foto 1. 100x Si notano i cloroplasti addossati alla parete
cellulare
A.P.
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3) CELLULE DELLA MUCOSA BOCCALE
OBIETTIVI:
osservazione della struttura delle cellule animali: cellule dell’epitelio della mucosa
boccale
ricerca delle analogie e delle differenze con le cellule vegetali
MATERIALE OCCORRENTE
Microscopio
Vetrini portaoggetti e coprioggetti
Lugol (colorante a base di tintura di iodio)
Stuzzicadenti o cucchiaini di plastica
Contagocce
Acqua
PROCEDIMENTO:
Preleva cellule della tua mucosa boccale passando delicatamente o uno stuzzicadenti
sulla parte interna della guancia, non con la punta ma con la superficie laterale sotto la
punta, o un cucchiaino di plastica. Sicuramente alcune cellule resteranno sullo
stuzzicadenti o sul cucchiaino.
Poni una, due gocce di colorante di Lugol al centro del vetrino portaoggetti e immergi la
parte dell’oggetto che ha toccato la mucosa della bocca; le cellule passeranno nel
colorante.
Non strofinare né schiacciare. Completa l’allestimento con un vetrino coprioggetti,
facendo attenzione che non rimangano bolle d’aria.
Osserva al microscopio a diversi ingrandimenti, individuando a piccolo ingrandimento le
cellule migliori e poi ingrandendo progressivamente: 40x, 100x, 200x, 400x.
Disegna le cellule a forte ingrandimento sul tuo quaderno di laboratorio e scrivi una
descrizione.
ELABORAZIONE DEI DATI SPERIMENTALI:
Confrontare quanto osservato, disegnato e descritto con le analoghe osservazioni sulle cellule
vegetali.
Che cosa osservo?
Che cosa succede con il colorante?
Quali sono le analogie e quali le differenze tra i tre
preparati?
Foto 1. mucosa 4x
Foto 2. mucosa 40x
A.P.
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OSSERVAZIONI
Aggiungendo il lugol si vede maggiormente il nucleo della cellula
Le cellule vegetali hanno una forma più regolare, rettangolare, allungata
Si nota la presenza della parete cellulare (più delineata)
Le cellule della mucosa hanno una forma irregolare, tondeggianti e non presentano la
parete
Il colorante mette in evidenza il nucleo
Le cellule dell’alga hanno un colore verde, dovuto alla presenza dei cloroplasti
I cloroplasti hanno una forma ovale e mediamente ogni cellula ne contiene una decina
Se lascio per qualche minuto il preparato sul piano del microscopio con la luce accesa e poi
osservo nuovamente vedo i cloroplasti muoversi in senso orario
Foto 3. mucosa 100x. Il colorante ha messo in evidenza il
nucleo e le membrane degli organelli citoplasmatici
CONCLUSIONI
Il Lugol è un colorante che colora il nucleo della cellula rendendolo maggiormente visibile
Le cellule animali si differenziano da quelle vegetali perché non hanno la parete cellulare e i
cloroplasti
I cloroplasti sono verdi perché contengono la clorofilla, pigmento che assorbe i raggi solari
per trasformare le sostanze inorganiche in sostanze organiche
La cellula è l’unità fondamentale che forma tutti gli organismi viventi, vegetali e animali. Le
dimensioni, generalmente microscopiche variano da un micron (cellula batterica) a qualche cm
(tuorlo dell’uovo) e si mantengono grosso modo costanti nelle diverse specie animali (circa 620 micron), indipendentemente dalla mole di questi. La mole somatica non dipende infatti dalla
grandezza
delle
cellule
ma
dal
loro
numero.
La forma è variabile, rispondente alle specifiche funzioni cellulari: geometrica regolare (cubica,
cilindrica, prismatica) nelle cellule epiteliali, sferica nelle cellule isolate, con prolungamenti in
quelle nervose, ecc.
Batteri e protozoi sono unicellulari.
L’uomo, formato da 100 mila md di cellule, è pluricellulare.
Se aumento il numero di cellule in un individuo, le cellule si differenziano in tessuti e organi
con forme e funzioni diverse.
Le biotecnologie sono applicazioni della tecnologia ad esseri viventi o loro derivati, che hanno
come finalità la produzione di beni o servizi in campo agroalimentare o la creazione di nuove
terapie mediche o strumenti diagnostici.
A.P.
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