ISTITUTO D`ISTRUZIONE SUPERIORE “PELLEGRINO ARTUSI

ISTITUTO D’ISTRUZIONE SUPERIORE “PELLEGRINO
ARTUSI”
ANNO SCOLASTICO 2015 – 2016
II LINGUA STRANIERA : FRANCESE
PROF. STEFANO BERNARDINI
CLASSE V B ENOGASTRONOMIA
PROGRAMMA SVOLTO
Dal testo: “Superbe” (C. Duvallier)
Module 5 – LES MENUS
- Les repas principaux des français
Module 6 – LA SECURITE' ET L'ALIMENTATION
- Les aliments bons pour la santé
- Les aliments biologiques et les OGM
- Le régime méditerranéen
- Les allergies et les intolérances alimentaires
- Les régimes alternatifs: macrobiotique et végétarien
- Les régimes alternatifs: le crudivorisme, le régime fruitarien et les régimes
dissociés
- doc: “La santé vient en mangeant”
Module 8 – POSTULER A' UN EMPLOI
- Comment rédiger un Curriculum Vitae
Dossier 2 – Les traditions culinaires
- La cuisine française: traditions et fêtes
- La cuisine de la francophonie: traditions et fêtes
Dossier 3 – Société et identité
- doc: “Les plats français de tous horizons
Gli alunni, nel corso dell'anno, hanno preparato degli argomenti che hanno poi
esposto alla classe:
- le chocolat
- la tolérance
- le régime méditerranéen
- l'alcool
- la cuisine moléculaire
- Alain Ducasse
-
George Brassens (Les Passantes)
Les différentes types de services
La Nouvelle Cuisine
La Francophonie
Jacques Prévert (Sables Mouvants)
Gustave Flaubert
Les épices
Il Bacio Perugina
Massimo Bottura
Histoire de la patisserie française
Argomenti trattati su fotocopie (articoli di giornali, estratti da testi letterari,
poesie….)
- Le traité sur la tolérance (Voltaire)
- Le voile islamique et le féminisme
- Vous n'aurez pas ma haine (A. Leiris)
- Débordements lors des manifestations contre la loi sur le travail en France
- Le bonheur impossible de Mme Bovary – Comment Emma aurait voulu vivre
(Flaubert)
- Enivrez-vous (Beaudelaire)
- Le Pont Mirabeau, Les Calligrammes (Apollinaire)
- Lecture-cadeau (Pennac)
- Vos enfants (Khalil Gibran)
- Chercher un job (le CV et la Lettre de Motivation)
- Faire une recheerche sur le web
Films:
“Le dîner des cons”
“L'auberge espagnole”
I seguenti argomenti di grammatica sono stati ripresi e ripassati durante tutto l’anno
scolastico man mano che venivano affrontati gli argomenti sopra esposti.
Grammatica
- il verbo (tutti i gruppi)
- l’indicativo presente
- la forma negativa
- L’imperfetto
- I gallicismi (passé récent, futur proche, présent progressif)
- Passé composé
- “dans” e “il y a”
- Aggettivi possessivi
- Aggettivi dimostrativi
-
Articolo partitivo
Il faut
Condizionale
Futuro semplice
Forma interrogativa
Avv. Interrogativi
Pron. Pers. “On”
Verbi irregolari (venir, vouloir, pouvoir, savoir, devoir, faire, dire, connaître….)
L’INSEGNANTE
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GLI ALUNNI
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