ANNO SCOLASTICO 2013-2014
Classe 2 P
Materia : Scienze
Docente: M. Corsini
PROGRAMMA SVOLTO
Gli stati di aggregazione della materia: Lo stato rarefatto della materia; caratteristiche
degli aeriformi; caratteristiche dei liquidi, volatilità ed i fattori che l'influenzano, pressione
di vapore saturo, l'ebollizione, tensione superficiale, capillarità, viscosità; caratteristiche dei
solidi. Passaggi di stato e soste termiche.
Le soluzioni: I diversi tipi di soluzioni e la solubilità; i colloidi; la solubilizzazione; le
proprietà colligative; l'osmosi e la pressione osmotica, soluzioni isotoniche, ipertoniche e
ipotoniche.
La tavola periodica: La tavola di Mendeleev, gruppi e periodi ; metalli, non metalli e
semimetalli.
Caratteristiche dei viventi: Che cosa chiamiamo vita; la biodiversità; la vita é
organizzata in modo gerarchico; il metodo sperimentale; gli esperimenti di F. Redi e di
Louis Pasteur. Unità di misura in biologia. Le branche fondamentali della biologia.
Le molecole della vita: L'atomo e le sue particelle fondamentali; numero atomico e
numero di massa; gli ioni. I legami chimici: legame covalente puro e polare; legame ionico;
legame idrogeno. Le proprietà dell'acqua. Le biomolecole: monomeri e polimeri. Reazioni
di idrolisi e condensazione. I carboidrati: monosaccaridi, disaccaridi, oligosaccaridi e
polisaccaridi. I lipidi : trigliceridi, fosfolipidi, steroidi e cere. Le proteine : struttura degli
amminoacidi; legame peptidico ; struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria di
una proteina; gli amminoacidi essenziali. Gli enzimi : struttura e funzione. La
denaturazione. Gli acidi nucleici: i nucleotidi. Struttura del DNA e dell' RNA, similitudini e
differenze.
La cellula: Forma e dimensioni. Importanza di un elevato rapporto superficie / volume.
Caratteristiche comuni a tutte le cellule. La membrana plasmatica: struttura e funzioni.
Struttura della cellula procariote. La cellula eucariote: citoplasma, nucleo, reticolo
endoplasmatico liscio e rugoso, apparato del Golgi, lisosomi, vacuoli, mitocondri. Strutture
tipiche della cellula vegetale: parete cellulare, vacuolo centrale , cloroplasti, cromoplasti,
leucoplasti. Il citoscheletro: sostegno, movimento e trasporto. Le ciglia e i flagelli.
Meccanismi di trasporto attraverso la membrana: diffusione semplice e facilitata.
L'osmosi ed il comporamento del globulo rosso in una soluzione isotonica, ipotonica ed
ipertonica. Il trasporto attivo ed il consumo di ATP. Pompa sodio-potassio. Il trasporto di
molecole di grandi dimensioni: fagocitosi e pinocitosi. L'ATP , la pila ricaricabile della
cellula.
Divisione cellulare:Il progetto genetico è scritto nel DNA. Il ciclo cellulare: l'intera vita di
una cellula. La mitosi: dividere il genoma in parti uguali. Le fasi della mitosi.
Gli alunni
L'insegnante
