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Istituto d’Istruzione Superiore Statale
“ENRICO DE NICOLA”
Via G. Parini,10/C – 35028 Piove di Sacco – Padova – Tel. 0495841692 – 0499703995 – Fax. 0495841969
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Turismo
Istituto Professionale per l’Agricoltura e per l’Ambiente – Via Ortazzi,11 – Tel. 0495841129- Fax. 0499711189
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PROGRAMMA SVOLTO DI DISCIPLINE TURISTICHE
CLASSE 5 B PERITO TURISTICO A.S. 2010 – 2011
TESTO ADOTTATO: TURISMO E AZIENDA 5 Il marketing e le agenzie di viaggio – Nello
Agusani, Paolo Matrisciano ED Elemond Scuola e Azienda
Ripasso:
-
costruzione di un itinerario
le 5 w di un viaggio
sistema tributario e liquidazione IVA nelle ADV
le forme giuridiche
situazione patrimoniale ed economica delle ADV
MODULO A: IL MERCATO TURISTICO E IL MARKETING
- unità didattica 1 viene sostituita con aggiornamento turismo (v fotocopie)
- unità didattica 2 Marketing e marketing turistico nell’era di Internet pag. 30:
 generalità sul marketing pag. 31
 marketing turistico e i suoi soggetti pag. 40
 marketing turistico pubblico pag. 45
 marketing territoriale pag. 46 (produzione in laboratorio di una brochure)
 marketing turistico nell’era di Internet pag. 53 (ricerca in laboratorio)
- unità didattica 4 Marketing mix e i suoi elementi (in ambito turistico):
 marketing mix pag. 110
 la creazione del prodotto turistico pag. 114
 ciclo di vita di un prodotto turistico: introduzione, sviluppo, maturità, declino pag.
120
 la politica dei prezzi pag. 124
 le politiche distributive pag. 127
 le politiche promozionali pag. 130
 la pubblicità: definizione di pubblicità e budget di pubblicità pag. 134
 i media pubblicitari pag. 137
 punto di equilibrio e scelta del media pubblicitario pag. 145
MODULO B LE IMPRESE DI VIAGGIO
U.D. 6 Le agenzie di viaggio nella legislazione e nel mercato turistico
- Il quadro giuridico in cui opera un’agenzia di viaggio
- Ruolo e classificazione delle adv nel mercato turistico organizzato
- La classificazione delle adv
- Le adv intermediarie
- Analisi di un caso (semplice costituzione adv)
- La costituzione di una impresa di viaggio (pag. 196)
- Il business plan (esercitazione con integrazione fotocopie fornite dal docente del seguente
testo: MANUALE DI TECNICA TURISTICA E AMMINISTRATIVA – G. GASTOLDI
– ED. HOEPLI)
- Il D.lgs. n. 206/2005 Codice del consumo - Servizi turistici - Esercitazione con
integrazione fotocopie fornite dal docente del seguente testo: MANUALE DI TECNICA
TURISTICA E AMMINISTRATIVA – G. GASTOLDI – ED. HOEPLI
U.D. 7 La gestione delle adv: aspetti tecnici, economici e fiscali
- Il quadro organizzativo e la divisione del lavoro nelle adv
- Forme giuridiche e organigrammi nelle adv dettaglianti
- Forme di aggregazione delle adv
- Il franchising nelle agenzie di viaggio
- Principali strumenti per l’attività delle adv
- I diversi aspetti della gestione delle adv
- L’attività di front-office nelle adv
- La vendita
- Il voucher
- La fattura e il foglio notizie (relativo ad un viaggio fuori U E come proposto dal testo)
- Laboratorio: consultazione dei cataloghi e stesura di un foglio notizie per un viaggio in
Africa)
- L’IVA e i suoi presupposti: nell’attività di intermediazione, nella vendita di servizi
singolo al lordo e al netto;
- Contribuenti, registri e obblighi delle imprese di viaggio
- Liquidazione periodica dell’iva nell’attività di intermediazione (nessun esercizio svolto
relativo alla compilazione dei registri acquisti, vendita e corrispettivi)
- La vendita di viaggi prodotti da un T.O. (pag. 244)
- L’IVA e i suoi presupposti: nella vendita di biglietteria internazionale (iIntegrazione del
docente: vendita di biglietteria trenitalia con fotocopie del seguente testo: MANUALE DI
TECNICA TURISTICA E AMMINISTRATIVA – G. GASTOLDI – ED. HOEPLI
U.D. 8 Tour operator e organizer; gestione economica, direct costing e full costing
- Nascita e sviluppo dei tour operator (cenni)
- Ruolo dei t.o. nell’industria turistica
- Classificazioni di t.o.
- Tipologie contrattuali e clausole per acquisire i servizi dai fornitori
- Forma giuridica, dimensione, struttura organizzativa, patrimonio dei t.o.
- Aspetti finanziari e aspetti economici della gestione
- La programmazione dell’attività e il controllo dei costi (senza rappresentazione grafiche)
- Classificazione e analisi dei costi
- Le configurazioni di costo
- Direct costing e full costing
- Ripartizione dei costi comuni e basi di riparto
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-
Determinazione del prezzo con il metodo del mark-up
Break-even analysis, risultato economico e arbitraggio (esclusa la rappresentazione
grafica)
l’attività di amministrazione dei T.O. e ADV, l’IVA e l’attività di produzione, art. 74 ter
DEL D.P.R. 633/72 Disposizioni per le agenzie di viaggio e T.O.
U.D. 9 Politiche di prodotto e di prezzo, distribuzione, promozione
- La concorrenza del settore turistico
- Il marketing competitivo dei tour operator
- Marketing operativo e strategico (concetti basa)
- Le politiche di prodotto, prezzo, determinazione di un prezzo standard al lordo di IVA,
comunicazione e distribuzione
U.D.10 Programmazione dei t.o.: rapporti con i fornitori, produzione dei servizi
- Le attività di back office dei tour operator
- La programmazione dei viaggi da catalogo e dei viaggi a domanda, individuali e di
gruppo
- La programmazione di un soggiorno a domanda
- I servizi al netto di commissioni (tariffe confidenziali)
- Gli incentive e gli educational tour
- I servizi di accoglienza e di accesso
- L’attività di amministrazione dei tour operator
Programmazione dei viaggi consultando le riviste di Bell’Italia e Bell’Europa
- Calcolare il prezzo di un viaggio consultando i cataloghi
- La programmazione dei viaggi da catalogo e dei viaggi a domanda individuali e di gruppo;
compilazione della modulistica:
- Le 5 W
- Foglio di richiesta per il viaggio
- Itinerario sintetico
- Itinerario analitico
- Prospetto trasporti
- Prospetto servizi alberghieri
- Prospetto servizi turistici
- Riepilogo costi (calcola il prezzo totale pagato dai clienti e il prezzo a persona)
- Lettera offerta
- Foglio notizie (in un paese dell’U E e in Italia)
I Viaggi Leasure integrazione con fotocopie del seguente testo: MANUALE DI TECNICA
TURISTICA E AMMINISTRATIVA – G. GASTOLDI – ED. HOEPLI
Firma del Docente:
Fano Margherita
Firma delle alunne rappresentanti di classe
Giacomin Martina
Miola Giada
Piove di Sacco, 9 giugno 2011
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