anno scolastico 2012-2013

Liceo Scientifico Statale “Niccolò Copernico”
Via Verdi 23/25 – 27100 PAVIA
Tel. 0382 29120 – Fax. 0382 303806/29120
E-mail [email protected]
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ANNO SCOLASTICO 2012-2013
CLASSE III E
DISCIPLINA : Scienze Naturali
DOCENTE: Paola Della Franca
PROGRAMMA
Ripasso degli argomenti di chimica e biologia svolti negli anni precedenti.
CHIMICA
Libro di testo: Valitutti , Falasca, Tifi, Gentile – “Chimica concetti e modelli”- Ed.: Zanichelli
Cap. 0 – I fondamenti
La materia e le sue caratteristiche: sostanze e miscugli; principali metodi di separazione. Teoria cinetica e passaggi di stato; curve di
riscaldamento e raffreddamento. Elementi, composti e atomi; metalli, non-metalli e semimetalli; le leggi ponderali; simbolo degli
elementi e formule.
Cap. 1 – La quantità chimica: la mole
Cenni su mole e Numero di Avogadro.
Cap. 2 – Le particelle dell’atomo
La natura elettrica della materia. La scoperta delle proprietà elettriche. Le particelle fondamentali dell’atomo. La scoperta
dell’elettrone e del protone. Modello atomico di Thomson. L’esperimento di Rutherford e il modello atomico “planetario”. Numero
atomico Z, numero di massa A, isotopi. La scoperta della radioattività naturale: raggi alfa, beta e gamma.
Cap. 3 – La struttura dell’atomo
La doppia natura della luce: natura ondulatoria; onde elettromagnetiche; velocità, frequenza e lunghezza d’onda e loro rapporto;
natura corpuscolare; fotoni; relazione di Planck- Einstein. La “luce” degli atomi: spettri di emissione continui e a righe; spettri di
assorbimento e loro applicazioni pratiche. L’atomo di Bohr: livelli energetici e salti quantici. La doppia natura dell’elettrone: ipotesi
di De Broglie. L’elettrone e la meccanica quantistica: il principio di indeterminazione di Heisenberg; cenni sull’equazione d’onda.
Numeri quantici e orbitali: numeri quantici n, l, m e ms e loro significato; principio di esclusione di Pauli. Dall’orbitale alla forma
dell’atomo: tipi di orbitali (s, p, d, f); configurazione degli atomi polielettronici; principio di Aufbau; regola di Hund.
Cap. 4 – Il sistema periodico
La classificazione degli elementi. Il sistema periodico di Mendeleev. La moderna Tavola periodica: struttura; simboli di Lewis. Le
proprietà periodiche degli elementi: raggio atomico; energia di ionizzazione; affinità elettronica; elettronegatività.
Cap. 5 – I legami chimici
L’energia di legame. I gas nobili e la regola dell’ottetto. Il legame covalente: caratteristiche; i legami covalenti multipli; il legame
covalente dativo. Il legame covalente polare. Il legame ionico: caratteristiche; i composti ionici. Il legame metallico. La tavola
periodica e i legami tra gli elementi. La forma delle molecole. Caratteristiche della molecola dell’acqua.
Cap. 6 – le nuove teorie del legame
I limiti della teoria di Lewis. Il legame chimico secondo la meccanica quantistica. L’ibridazione degli orbitali atomici.
Cap. 7 – Le forze intermolecolari e gli stati condensati della materia
Le forze intermolecolari. Molecole polari e apolari. Le forze dipolo-dipolo e le forze di London. Il legame a idrogeno.
Argomenti svolti in laboratorio
Proprietà della materia.
Misura della densità nei liquidi e nei solidi.
Principali tipi di reazioni chimiche.
BIOLOGIA
Libro di testo: Curtis, Barnes –“ Invito alla biologia. blu” sez. A – Dagli organismi alle cellule – Ed.: Zanichelli
Libro di testo: Curtis, Barnes, Schnek, Flores –“ Invito alla biologia. blu” sez. B e C – Ed.: Zanichelli
SEZ. A - DAGLI ORGANISMI ALLE CELLULE
Cap. 6 – Le molecole della vita (Ripasso)
Le cellule sono costituite da acqua e biomolecole: polimeri e monomeri; reazioni di condensazione e di idrolisi.
Grazie alle sue proprietà l’acqua consente la vita sulla Terra: polarità delle molecole dell’acqua; legame a idrogeno; gli stati di
aggregazione e le altre proprietà fisiche dell’acqua; sostanze idrofile e idrofobiche (definizione).
I carboidrati: composizione chimica, distribuzione e funzione dei principali monosaccaridi, disaccaridi e polisaccaridi.
I lipidi: caratteristiche generali; composizione chimica, distribuzione e funzione dei trigliceridi (saturi e insaturi); i fosfolipidi e le
membrane cellulari; ruolo delle cere; struttura chimica e funzioni del colesterolo; conseguenze dell’eccesso di colesterolo nel sangue.
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Le proteine: struttura generale degli amminoacidi; il legame peptidico; livelli di organizzazione delle proteine; l’emoglobina come
esempio di specificità nelle proteine; gli enzimi come catalizzatori delle reazioni biochimiche (scheda pag. A 171).
Gli acidi nucleici: nucleotidi e loro composizione chimica; basi azotate puriniche e pirimidiniche; composizione chimica, struttura
generale e ruolo di DNA e RNA.
L’ATP: struttura generale e funzione.
Cap. 7– Le cellule: struttura e funzioni
Le cellule si distinguono per la loro complessità e le loro fonti energetiche. La cellula procariote è più semplice di quella eucariote.
La membrana cellulare degli eucarioti è costituita da fosfolipidi e proteine. Al loro interno le cellule eucarioti hanno un nucleo e il
citoplasma: struttura, organizzazione e funzioni degli organelli cellulari. Le cellule scambiano sostanze con l’ambiente esterno:
trasporto secondo e contro gradiente di concentrazione; diffusone e osmosi; trasporto mediato da vescicole (eso- e endocitosi).
Cap.8 – La divisione delle cellule: mitosi e meiosi
Procarioti e eucarioti si riproducono tramite divisione cellulare. Il ciclo cellulare negli organismi eucaroti. La mitosi e la citodieresi e
loro significato. Nella riproduzione sessuata è necessaria la presenza dei gameti: cromosomi; cromosomi omologhi; diploidia e
aploidia; fecondazione; zigote; cariotipo. La meiosi e il suo significato biologico: variabilità genetica. Alcune anomalie o patologie
umane sono provocate da errori nel processo meiotico: anomalie legate al numero degli autosomi e degli eterocromosomi.. I gemelli
possono essere uguali o diversi. Determinazione del sesso nei mammiferi e negli uccelli.
Cap. 9 – La trasmissione dei caratteri ereditari
Gregor Mendel e il metodo scientifico. Le tre leggi di Mendel e la loro interpretazione. Malattie genetiche causate da alleli recessivi
posti sugli autosomi. Malattie autosomiche dominanti. Malattie genetiche legate al sesso.
SEZ. C
Cap.1 – I sistemi scheletrico e muscolare
Suddivisioni e gerarchia del corpo umano: evoluzione della simmetria bilaterale. I sistemi del corpo umano hanno funzioni correlate.
Il metabolismo e l’omeostasi. Le cellule staminali: classificazione. I tessuti del corpo umano: classificazione, struttura, funzioni e
distribuzione dei tessuti epiteliali, connettivi, muscolari e nervoso. In particolare: epiteli a secrezione esocrina e endocrina. Cap. 2 –
Cap. 4 – Il sistema digerente
Introduzione al sistema digerente. Nell’ambito del progetto “lingua veicolare”: i nutrienti essenziali; una dieta bilanciata; i disordini
alimentari.
Cap. 8 – Il sistema endocrino
Definizione di ormone Natura chimica degli ormoni. Meccanismi a feed-back negativo.
Cap. 9 – Il sistema riproduttore
Il sistema riproduttore maschile: anatomia e fisiologia; spermatogenesi; il testosterone e gli altri ormoni maschili. Il sistema
riproduttore femminile: anatomia e fisiologia; oogenesi; gli ormoni e il ciclo mestruale. La fecondazione e generalità sullo sviluppo
embrionale la gravidanza e il parto. La contraccezione.
EDUCAZIONE AMBIENTALE
Nell’ambito del progetto “Cambiamo – La Strategia del Colibrì” gli studenti hanno seguito un corso di otto ore riguardante i
problemi derivanti dall’inquinamento ambientale, dallo sfruttamento delle risorse energetiche fossili, dall’accumulo dei rifiuti non
biodegradabili, con proposte per possibili soluzioni.
COMPITI
Per tutti gli studenti:
Accurato ripasso
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