LICEO SCIENTIFICO “ MORGAGNI “
Programma di SCIENZE
anno scol. 2015/16
classe V sez. G
TESTI IN ADOZIONE
Sc. Terra : Elementi di Sc. Terra di Fantini, Monesi, Piazzini (Zanichelli)
Biochimica : Dal carbonio agli OGM plus di Valitutti, Taddei, Kreuzer et al. (Zanichelli)
SCIENZE DELLA TERRA.
-STRUTTURA DELLA TERRA ( cap.1 e 2)
Minerali e rocce.
Caratteristiche chimico-fisiche dei minerali.
Rocce ignee: intrusive ed effusive; classificazione delle rocce ignee.
Rocce sedimentarie: clastiche, biogene,chimiche; processo sedimentario.
Rocce metamorfiche; metamorfismo da carico e da contatto.
Il ciclo litogenetico.
- L’INTERNO DELLA TERRA ( cap. 6)
Struttura della crosta, del mantello e del nucleo.
Crosta oceanica e crosta continentale.
Teoria della deriva dei continenti.
Magnetismo terrestre.
Espansione dei fondali oceanici e teoria della tettonica a placche ( cause dei movimenti,
prove e conseguenze ).
- FENOMENI VULCANICI (cap.3)
Vari tipi di apparati vulcanici.
Vulcanismo esplosivo ed effusivo; prodotti vulcanici.
Manifestazioni secondarie del vulcanismo. Vulcanismo in Italia
Distribuzione geografica dei vulcani.
- I FENOMENI SISMICI (cap. 4)
Cause ed effetti della sismicità.
Teoria del rimbalzo elastico. Onde sismiche.
Scale sismiche: magnitudo ed intensità a confronto.
Distribuzione geografica dei terremoti.
- DINAMICA DELLA LITOSFERA (cap. 7)
Correlazione tra i fenomeni endogeni e la tettonica a placche.
BIOCHIMICA
CAP. 1 DAL CARBONIO AGLI IDROCARBURI ( Capitolo intero)
Nomenclatura e reazioni caratteristiche di:
Idrocarburi saturi (alcani e cicloalcani)
Idrocarburi insaturi (alchini ed alcheni)
Idrocarburi aromatici (benzene)
Concetto di isomeria
CAP. 2 DAI GRUPPI FUNZIONALI AI POLIMERI
Paragrafo 1 Gruppi funzionali
Par. 2 Gli alogeno derivati
Par. 3 Alcoli, fenoli ed eteri; Par. 4 Le reazioni di alcoli e fenoli
Par. 5 Aldeidi e chetoni
Par. 6 Gli acidi carbossilici e i loro derivati
Par. 7 Esteri e saponi
CAP. 3 BIOMOLECOLE ( Capitolo intero)
Caratteristiche chimiche e biologiche di:
Carboidrati
Lipidi
Proteine
Acidi nucleici
CAP. 4 METABOLISMO
Par. 1 Le trasformazioni chimiche all’interno di una cellula
- Anabolismo e catabolismo sono le due facce del metabolismo
- Le reazioni nella cellula sono organizzate in vie metaboliche
- Le vie metaboliche sono divergenti, convergenti e cicliche
- L’ATP è la principale fonte di energia per le r. metaboliche
- I coenzimi NAD e FAD trasportano elettroni nel metabolismo
Par. 2 Il metabolismo dei carboidrati
- La glicolisi è la principale via metabolica del glucosio
- La gluconeogenesi è la biosintesi di glucosio da piruvato, lattato e amminoacidi
- Il glicogeno è un’importante riserva energetica
Par. 3 Il metabolismo dei lipidi
- Il fegato produce riserve lipidiche e colesterolo
Par. 4 Il metabolismo degli amminoacidi
- La perdita del gruppo amminico è la prima tappa del catabolismo degli aa
- La biosintesi dell’urea consente di eliminare NH4+ che è tossico
( solo la definizione)
Par. 5 Il metabolismo terminale
- La decarbossilazione oss. dell’ac.piruvico porta alla produzione di acetil-CoA
- Il ciclo de’’ac. Citrico ossida l’acetil-CoA a CO2
Par. 6 La produzione di energia nelle cellule
- L’ossigeno è l’accettore finale della catena di trasferimento elettronico
mitocondriale
- La fosforilazione ossidativa ( solo la definizione)
Par. 7 La regolazione delle attività metaboliche: controllo della glicemia
- La glicemia è il più importante parametro ematochimico
- Dopo un pasto viene prodotta insulina ( senza meccanismo di azione)
- Durante il digiuno viene prodotto glucagone (senza meccanismo di azione)
CAP. 5 CHE COSA SONO LE BIOTECNOLOGIE
Par. 1 Una visione d’insieme sulle biotecnologie
Par. 2 La tecnologia delle colture cellulari
Par. 3 La tecnologia del DNA ricombinante
- Produrre DNA ricombinante
- Tagliare il DNA
- Separare miscele di frammenti di DNA
- Copiare il DNA
- Amplificare il DNA: la PCR
Par. 7 L’ingegneria genetica e gli OGM
- L’ingegneria genetica applicata agli animali
Alunni
Docente
Tiziana Duranti
