Strumenti e tecniche

VITE DA TAVOLA E
GESTIONE IDRICA
SOSTENIBILE
STRUMENTI E TECNICHE INNOVATIVE PER LA GESTIONE
RAZIONALE DELLA FERTIRRIGAZIONE DELLA VITE DA TAVOLA
30 APRILE 2015 RUTIGLIANO
VITO POLLICORO – NETAFIM ITALIA
AGENDA
 Quando irrigare e fertirrigare
 Fabbisogni della coltura
 Acqua e nutrienti
 Strumenti e tecniche
 Conclusioni
2
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
QUANDO IRRIGARE E FERTIRRIGARE
Temperatura
CO2
Luce
Fotosintesi
CRESCITA
Assorbimento di
Acqua & Nutrienti
Umidità dell’Aria
Acqua & Nutrienti
Temperatura Radici
3
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
QUANDO IRRIGARE E FERTIRRIGARE
 Il periodo di irrigazione giornaliero non dovrebbe essere superiore
alle ore effettive di luce.
 L’acqua erogata nel periodo di buio non viene utilizzata dalla pianta
che è “ferma”.
4
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
QUANDO IRRIGARE E FERTIRRIGARE
 La rizosfera è l'interfaccia
assorbente radici-suolo. E' la
zona di circa un millimetro di
spessore posta attorno
all'epidermide dei peli radicali.
Acqua
N
Aria
5
Rutigliano 30 Aprile 2015
KN
K
N K
N
K
N
N
N
 Il rizoplano è la striscia di
suolo in cui avviene
l'adsorbimento degli elementi
Acqua
nutritivi disciolti.
Aria
Confidential
QUANDO IRRIGARE E FERTIRRIGARE
 Fornire direttamente e dove
necessario (nella giusta quantità)
gli elementi nutritivi in forma
prontamente assimilabile dalle
radici
Acqua
Aria
6
N
K
N K
PN
N
K
N
N P
P
K N
Rutigliano 30 Aprile 2015
 Affinché questo avvenga è
indispensabile un’ adeguata
disponibilità idrica (soluzione
circolante) e una buona
Acqua
funzionalità della pianta
stessa
Aria
Confidential
QUANDO IRRIGARE E FERTIRRIGARE
Acqua
Aria
N
K N
K
K
K
N
N
N
N
Acqua
Aria
N
Terreno saturo
7
Rutigliano 30 Aprile 2015
Capacità
Punto di
di campo
appassimento
Confidential
Saturazione
Capacità di
Campo
Goccia
Acqua
facilmente
utilizzabile
40% di C.C.
Punto di
Appassimento
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Giorni
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
13
14
15
9
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
FABBISOGNI DELLA COLTURA
10
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
FIORITURA
CRESCITA
GERMOGLIO
KC
11
0,5
Rutigliano 30 Aprile 2015
INVAIATURA
ALLEGAGIONE MATURAZIONE
POSTRACC
0,7
1
0,7
0,6
Confidential
0,4
FASE FENOL
FASE
VEGETATIVA
FIORITURA
ALLEGAGIONE
INVAIATURA
MATURAZIONE
RACCOLTA
POST-RACCOLTA
12
MESE
ET0
(mm/gg)
APR
MAG
MAG
MAG
GIU
GIU
GIU
LUG
LUG
LUG
AGO
AGO
AGO
SETT
SETT
SETT
OTT
OTT
3,1
4,4
4,4
4,4
6,9
6,9
6,9
6,8
6,8
6,8
6,3
6,3
6,3
3,8
3,8
3,8
2,3
2,3
Rutigliano 30 Aprile 2015
KC
0,5
0,5
0,5
0,5
0,7
0,7
1
1
1
0,8
0,8
0,7
0,7
0,5
0,5
0,5
0,3
0,3
ETE
(mm/gg)
1,6
2,2
2,2
2,2
4,8
4,8
6,9
6,8
6,8
5,4
5,0
4,4
4,4
1,9
1,9
1,9
0,7
0,7
PIOGGE
I
R
R
I
G
A
Z
I
O
N
E
PIOGGE
Confidential
% Nutrienti sul totale del fabbisogno
K
N
P
GDG
13
Crescita
Vegetativa
Rutigliano 30 Aprile 2015
Fioritura
Allegag.
Invaiat.
Maturaz
Racc
Confidential
Apporti giornalieri da fine Maggio a metà Luglio organi riproduttivi per la
pianta per 30 t/ha di uva:
1,2 kg di N - 0,5 kg di P2O5 - 2,2 kg di K2O – 0,14 kg di CaO – 0,3 di MgO
14
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
ACQUA E NUTRIENTI
La Fertirrigazione consente di:
a) apportare contemporaneamente acqua e concimi
b) assicurare una ripartizione omogenea degli elementi fertilizzanti nel terreno
c)
rispettare più precisamente durante il ciclo colturale le esigenze della coltura
d) ottenere efficienza di adsorbimento più elevata e minori rischi ambientali
 Questa tecnica prevede che l’azienda si doti di appositi apparecchi per la
miscelazione dei concimi chimici
 Questi devono avere una elevata solubilità in acqua
 Devono permettere una concentrazione della soluzione che sia compatibile con
le esigenze fisiologiche della coltura e con le necessità pratiche della
distribuzione.
15
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
ACQUA E NUTRIENTI
PARAMETRI DI CONTROLLO ESSENZIALI
pH: è fondamentale per mantenere lo stato di solubilità degli
elementi e ottimizzare i processi di scambio fra le radici e la
soluzione nutritiva.
Un pH che si discosta dal range ottimale peggiora lo stato nutrizionale
delle piante per l'immobilizzazione chimica o fisiologica di uno o più
elementi minerali.
16
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
ACQUA E NUTRIENTI
PARAMETRI DI CONTROLLO ESSENZIALI
Ec - Conducibilità elettrica: è il parametro con cui si controlla la
concentrazione della soluzione nutritiva. Una conducibilità bassa
è correlata ad un'eccessiva diluizione della soluzione, pertanto le
piante si trovano in condizioni di nutrizione minerale carente.
Fasi di fertirrigazione a conducibilità elettrica elevata sono
tollerate solo per tempi brevissimi in quanto le specie più
sensibili possono avvizzire in poche ore.
17
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
ACQUA E NUTRIENTI
Fornire N Azoto, P Fosforo, K Potassio
e gli altri elementi essenzali allo sviluppo
ottimale della pianta.

Azoto, Fosforo e Potassio sono i
costituenti principali per le proteine, gli
aminoacidi, la clorofilla e gli enzimi.

I concimi che vengono utilizzati con la fertirrigazione
devono essere idonei a questa tecnica di distribuzione.
Il mercato propone diversi formulati: liquidi, pronti per
l’uso, che non presentano problemi di solubilità
18
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
ACQUA E NUTRIENTI
% Sali in Soluzione
SOLUBILITÀ DEI SALI IN SOLUZIONE
Temperatura °C
19
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
ACQUA E NUTRIENTI
Sintomi Visibili di Carenza
Sintomi Visibili di Tossicità
Sviluppo della Pianta,
Crescita
TARGET IDEALE
Livello
Ottimale
Livello
Critico di
Carenza
Livello
Critico di
Tossicità
Contenuto di Nutrienti nei tessuti essicati della pianta
20
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
I sistemi di iniezione possono essere a pressione differenziale
oppure basati sull’uso di pompe.
Il sistema a pressione differenziale può essere a sua volta
suddiviso in due tipologie:
I.
Viene inserita una derivazione che
finisce sul fondo di un serbatoio a
pressione contenente il concime che
verrà successivamente solubilizzato
con l’arrivo dell’acqua.
H2O
L’efficacia di questo sistema risulta condizionata
dalla possibilità di immettere una soluzione a
concentrazione non costante, che risulta
inizialmente elevata e può creare «shock salini»
all’apparato radicale delle piante successivamente
tende a diminuire con il prosieguo dell’irrigazione
21
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
II. Quello dei tubi Venturi, che sfrutta il
differenziale di pressione creato da
una strozzatura (detta appunto del
Venturi) in grado di fornire l’energia
necessaria all’aspirazione della soluzione
Fertilizzante.
Consistono in una discreta capacità
di regolazione della fertiniezione, nel
basso costo, nella ridotta manutenzione,
nella facilità di movimentazione lo
svantaggio principale è quello di provocare
perdite di carico sulla linea, che possono
rappresentare un limite in corrispondenza
di impianti che erogano acqua a basse
pressioni.
22
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
II.
Mixrite – Pompe dosatrici
1. Ottima capacità di regolazione,
fertirrigazioni proporzionali,
2. basso costo e ridotta manutenzione
3. Facilità di movimentazione
La pompa può essere montata in linea o su un by-pass, con
rapporto di dosaggio abbastanza ampio (da 0,2 - 0,3 % fino a 5 %) e
con portate di esercizio variabili da 0,5 a 25 m3/h. Può lavorare con
differenziali bassi e ottime prestazioni.
23
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
INSTALLAZIONE IN LINEA
24
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
INSTALLAZIONE IN BYPASS
25
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
INSTALLAZIONE IN BY PASS CON DIFFERENTI ADDITIVI
26
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
BANCHI DI FERTIRRIGAZIONE
27
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
28
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
29
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
STRUMENTI E TECNICHE
30
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
CONCLUSIONI
PERCHE’ E’ IMPORTANTE GESTIRE BENE L’IRRIGAZIONE E LA
FERTIRRIGAZIONE
 Aumentare i profitti
 Aumentare le produzioni
e la qualità delle stesse
 Ridurre l’uso dei
fertilizzaniti
 Migliorare il market
timing
 Sostenibilità ambientale
ed economica
31
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential
GRAZIE
VITO POLLICORO – NETAFIM ITALIA
[email protected]
32
Rutigliano 30 Aprile 2015
Confidential