EDUCAZIONE SCIENTIFICA
B-10-FSE-2010-4
Estrazione della clorofilla e riconoscimento dell’amido
allegato del Percorso “La vita in un pugno di terra” di A. Alfano e G. Forni
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(Per le note di produzione si veda il colophon del percorso didattico)
Amido nelle foglie
Le foglie di edera così come quelle di altre piante a foglie eziolate permettono di
verificare la relazione tra la fotosintesi clorofilliana che avviene nelle parti verdi di
una pianta e la produzione di amido.
Amido nelle foglie
Bollire alcune foglie di edera per almeno 10 minuti.
Amido nelle foglie
Lasciare le foglie in alcool etilico puro fino a quando saranno
completamente decolorate.
Amido nelle foglie
La clorofilla si è sciolta in alcool e la foglia si è decolorata.
Amido nelle foglie
Dopo aver lavato la foglia, immergerla in una capsula
contenente tintura di iodio o reattivo di Lugol.
Le parti verdi della foglia si colorano in
blu-violetto per la presenza di amido.
