Corso integrato di - Scienze Motorie Unimi
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Corso integrato di: BIOCHIMICA SISTEMATICA UMANA, della NUTRIZIONE e BIOCHIMICA CLINICA Corso di Laurea in Scienze Motorie e Sport A.A. 2004-05 Informazioni generali sul Corso • Propedeuticità: - 2 semestri • Bisogna superare la BSU per poter sostenere BN e BC • Esame : – – – – BSU 25 domande a quiz (esatte almeno 15) BN + BC 20 domande a quiz + problema sulla dieta 5 domande (esatte almeno 15 ) Voto finale: somma risposte esatte – I punteggi acquisiti non si perdono mai Organizzazione del Muscolo scheletrico • La vita o la morte di un individuo possono talvolta dipendere dalla possibilità che i suoi muscoli entrino immediatamente in attività al massimo della loro capacità funzionale. Lao – Tze Il libro della vita e delle virtù Caratteristiche chimiche del tessuto muscolare • Acqua 72-75 % • Proteine Totali 20 % • Lipidi 3% • Carnitina 0,19 – 0,30% • Creatina, fosfocreatina 0,27 – 0,58 % • ATP 0,03 – 0,06 % • Glicogeno 1,0 – 2,0 % •Sali inorganici: 1,0 – 1,5% Sodio 0,07% Potassio 0,39% Calcio 0,006% Magnesio 0,02% 1 – 2 µm Miofilamenti Sarcomero Contatto con i pompe degli ioni (Membrana plasmatica) Riposo Contrazione Rilassamento Sarcomero Linea Z Miofilamenti Miosina Actina F 15 % Titina Desmina Nebulina MIOSINA distanti 14,3 nm Un filamento è fatto da 400 molecole Le catene sono unite coda contro coda Molecola di Miosina Peso molecolare: 200.000 1950 aa 850 aa si lega l’ATP Formazione complesso miosina-ATP 1. miosina + ATP miosina-ATP 2. miosina-ATP + H2O miosina(energ)-ADP + Pi 3. miosina(energ)-ADP + Pi miosina-ADP+ Pi + energia 4. miosina-ADP + Pi miosina + ADP + Pi * *solo dopo aver interagito con actina nATP nADP -P nADP -P Filamenti di actina in doppia elica costituiti da monomeri di actina globulare Actina G PM = 46.000 Conversione actina G in actina F n(actina G) + nATP + nCa++ n(actina G-ATP-Ca++) n(actina G-ATP-Ca++) actina F (ADP)n +nCa+++nPi Tropomiosina • E’ una proteina di peso molecolare di 68.000 KDa a forma di bastoncello costituito da due catene alfa e beta avvolte tra loro ad alfa elica • I filamenti di tropomiosina sono alloggiati in solchi formati da due sequenze di F actina. Troponina C -18.000 KDa 159 Aa Ca2+ Troponine • Troponina I [21.000 Kda – 179 Aa] agisce interferendo nel legame tra actina e miosina Troponina T [37.000 Kda – 259 Aa] Si lega alla tropomiosina e all’actina ha quindi una funzione strutturale Proteine Strutturali • actinina • β actinina • Desmina formano la linea Z • Proteina Linea M • Nebulina • Titina • Connettina Actina fissano la miosina uniscono due linee Z Connettina Nebulina Ca 2+ Forma non attivata (senza ATP) nATP nADP -P nADP -P Forma attivata con ATP Riassunto
